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工作地点:
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薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.协助总厨做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作;2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划;3.负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;4.负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;5.负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;6.负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题。10.每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;12.负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control costs and expenses with a focus on food and beverage cost monitor, labor management and breakage/spoilage/loss control. 参与准备部门年度预算与财务计划,重点通过监控食品酒水成本,控制人力成本,控制破损、丢失、报废和各项费用。      Assists in the identification of market needs for both hotel guests and the local market.协助分辨酒店住客和当地市场的市场需求。Assists each Outlet Manager and the Banquet Sales Manager in the planning and implementation of effective marketing plans to ensure maximum revenues and profits. 协助各个餐厅经理和宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划,以确保最高的利润。 Manage day-to-day staffing requirements, plan      and as

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:北京 食宿:提供食宿

小园国际商务管理咨询(北京)有限公司是美国独资企业,其有多家子公司(慕田峪小园餐饮有限公司,瓦厂酒店等)集中在北京慕田峪地区,致力于在北京慕田峪长城景区,对前景广阔的旅游餐厅,及食品相关的产业进行开发,运营和管理。每家企业拥有独特的主题风格和概念,并始终如一的提供高质量服务,主要客户为海外游客和国内高端客户。公司详情请上网浏览公司网页:www.schoolhousehotels.com 本职位将为慕田峪小园餐饮(北京)有限公司招聘:职位说明: 1.  全面负责餐饮部的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行; 2.  检查和督导员工严格按照餐饮的服务规程和质量要求; 3.  收集与反馈客人对菜品品种和菜品质量的反映和要求,会同厨师长定期分析菜单; 4.  负责餐饮部人员的岗位业务培训。 职位要求:  1、3年以上酒店餐饮服务或西餐厅管理工作经历;  2、具备良好的英语读/说/听/写能力;  3、良好的专业知识及沟通管理能力;  4、具有良好的团队合作精神及执行力; 5、有一定的管理能力及营销意识,能协助店长管理餐厅的正常运营;   此职位在北京怀柔慕田峪工作,公司提供食宿。如有意应聘,请投中、英文简历各一份。  

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:不提供食宿

岗位职责1.协助餐饮部总监进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助餐饮部总监制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助餐饮部总监协调部门间的关系,对各部门管理人员进行考核、评估。4.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为餐饮部总监决策提供参考。5.协助餐饮部总监有重点地定期巡视各部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐服务知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,流利的英语会话能力。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助餐饮总监进行酒店管理工作,完成店面所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助餐饮总监制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助餐饮总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。4.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。5.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,高中以上文化程度。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:北京 食宿:食宿情况

 岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历。2.有五星级酒店同等工作经验,精通西餐的业务知识。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具备英文听说写能力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.本科及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:食宿情况

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.全面负责西餐厅的经营与管理。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。6.负责对属于员工的评估和培养。任职资格1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供吃

Directlyresponsible for the restaurant area, ensuringa smooth running, profitable operation within the framework of the hotel.依据酒店的体制直接负责餐厅的正常运营并获利。Responsibleto maintain the overall welfare of our associates by providing them with thetraining and resources to take care of our guests.负责向员工提供培训和其他资源,使他们能照顾好我们的客人。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供吃

Directly responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel.依据酒店的体制直接负责餐厅的正常运营并获利。Responsible to maintain the overall welfare of our associates by providing them with the training and resources to take care of our guests.负责向员工提供培训和其他资源,使他们能照顾好我们的客人。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

岗位职责⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情,亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。岗位要求1.3年以上服务员工作经历,能用一门外语进行对客服务者优先。2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。4.身体健康,仪表端庄。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:企业类型
地区:北京 食宿:提供吃

工作地点:北京1. 带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准。2. 正式开餐后,督导服务人员认真做好服务工作并亲自参加服务工 作。3. 即时跟踪,检查檯面,对不合格地方进行指正,改正。4. 即时对餐檯上餐速度情况进行了解,即时催菜。5. 餐后组织服务人员及时清台,整理餐厅桌椅卫生,保持餐挺整洁及环境良好。6. 督促服务员认真落实餐厅与部门规章制度。7. 落实本班组及其他班组的协调。8. 落实本班组员培训及考勤工作9.管理餐厅的服务质量,确保所有团队成员始终贯彻执行总经理制定的标准要求和规范流程10.作为一名餐厅大使,能够与客人建立良好关系,让客人感到宾至如归11.遇到问题及投诉时,能够及时向餐厅经理或助理餐厅经理汇报,跟进问题解决,以确保客人离店时的满意度12.检查每桌情况以保证所有细节整齐到位,必要时需协助葡萄酒服务13.确保侍酒师与服务团队间的沟通顺畅14.跟进服务中 客人的特别需求及饮食问题15.需要时协助VIP及常客的要求16.与经理及餐饮团队建立、保持和发展紧密的共事关系,以确保团队间的信任和高效率,发扬良好的团队精神17.创立、保持和发展以尊重、激情、勤劳、奉献、个人满意和自我发展为中心的团队精神和工作环境18.领导营业前的准备工作,确保各项标准和规范流程得到遵守19.确保服务员和传菜员的职责规范无误,能够及时为客人提供服务20.熟知客人信息,能够辨识VIP及常客21.协助助理餐厅经理进行员工培训和菜单简述22.每日例会检查员工制服穿戴,确保其整体精神面貌良好23.不定时培训服务员及传菜员以不断提高团队服务质量24.更新餐厅常客的个人信息,喜好忌讳及生日等信息  

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-海淀区 食宿:面议

负责法餐厅的日常管理工作,包括员工培训、成本控制、餐厅促销、服务质量管理等。良好的沟通组织能力,有很好的客户关系。流利的英语沟通和书写能力,熟练使用办公软件。三年以上餐厅管理经验。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-东城区 食宿:提供吃

岗位职责负责完成餐饮销售目标和饭店的收入目标;确保向客户提供最高水准的服务,并与相关部门协调其它细节;建立维持一个有效的跟踪系统以确保回头客。负责餐饮团队预定及宴会相关工作的协调和跟进。岗位要求1.在当地有一定的客户群。2.有较强的团队合作意识。 3.熟悉餐饮销售部的业务,能协调各岗位的工作。 4.具有一般的公关和社交能力。每周面试时间:日期:每周二、三、四时间:14:00 - 17:00地点:人力资源部

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:面议

  Key Accountabilities:1.Reports directly to the Food and Beverage Director or Assistant Food and Beverage Director.2.Provides functional assistance and direction to the Food and Beverage operation as assigned.3.Interacts with the individuals outside the hotel.4.Coordinates functions and activities with certain Hotel Department Heads and Food and Beverage Department Heads.5.Supervises the day-to-day function of all Room Service/facilities, sales, cost.6.Controls and analyzes, on an ongoing basis, the following:a.Quality levels of production;b.Guest satisfaction;c.Merchandising and marketing;d.Operating costs; e.Sanitation, cleanliness, hygiene;7.Supervises, coordinates and directs the prompt, efficient and courteous serving of Food and Beverage. 8.Establishes and maintains effective employee relations.9.Conducts, under the guidance of the Food & Beverage Director, Assistant Food & Beverage Director, such functions as interviewing, orientation, on –the-job performance, coaching, counseling and proposes disciplinary actions if necessary to ensure appropriate staffing and productivity.10.Develops formal training plans and implements on-the-job training sessions for Room Service.11.Attends and contributes to the everyday Food & Beverage Department morning briefing and others.12.Conducts pre-meal briefings and maintains liaison with the Executive chef and other Department heads.13.Participates in service as necessary in accordance with the requirements and practices of the Room Service.14.Ensures that hotel grooming and Richey standards are met.15.Controls stocks for daily use in Room Service.16.Conducts all administrative work required, including, but not limited to:a.Attendance records;b.Duty roster;c.Guest comments;d.Log book;17.Checks and signs requisitions.18.Must be versed with contin

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供吃

岗位职责:1.配合经理负责中餐厅,落实各个时期的工作任务;2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施;3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略;4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度;5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量;6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议; 岗位要求:1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性;4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展;5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。您的申请将被严格保密保留两年,并且您的申请仅被用于集团内部招聘的目的。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:北京-海淀区 食宿:提供吃

 岗位职责1.进行餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估5.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。6.有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善,执行公司战略规划及与日常营运相关的制度体系、业务流程;2、负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因、提出措施、改进管理,开拓市场;有效进行成本控制,提高经济效益;3、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户意见,不断改进工作;4、审阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作;5、负责餐饮部财产管理,拟定各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目;6、控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;任职要求:

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

Essential Duties and Responsibilities 主要职责Deliver unprecedented personalization. Offer discreet recognition. Connect with guests’passions   and create memorable experiences. 为客人提供绝无仅有的服务与热情,营造一段美好,值得回忆的经历。Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactory.能够及时的处理员工,客人之间的问题,采用有效的方式与专业的态度解决所有的问题,并且要确保不管是客人还是员工的问题得到了满意的解决。Mustbe able to reach sales targets set by the company, which are reasonable andattainable but requires self-confidence and commitment.要努力去完成酒店定的每月的目标。The ability to perform other tasks or projects as assigned by management.能够执行其他管理层的分派的任务。Qualifications 任职资格Team player who values teamwork and is able tocommunicate effectively with all levels of employees. 团队合作,确保在团队中能够做到通力合作,有效的交流。ProfessionalImages in terms of hotel grooming standards and behaviours.需要酒店的专业形象                      Hasgood Word and Excel knowledge有良好的办公软件使用能力Good reading, writing andoral proficiency in the English language.在英文方面有很好的阅读和书写能力及熟练的口语

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

职位描述:1.完成好本职工作及完成上级布置的其它工作。2.记录并保存销售额,客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节,以备查寻。4.确保所有设备和家具处于良好的工作状态。5.确保有足够的用品,并申请所需采购的物品。6.关注客人对服务及饭菜的投拆,要求及需求。7.尽快使新员工熟悉饭店,并对员工进行培训有关饭店规章制度。8.确保员工保持良好的仪容仪表。9.向领导提出建议,以提高工作效率,达到增加销售的目的。 任职要求:1.五年工作经验和至少有二年以上的管理/主管经验。2.能体现领导者的素质。3.具备优秀的专业的餐厅运营知识。4.有较好的服务精神和沟通技巧。5.具备和实现优秀的职业道德。6.良好的服务待客技巧预知客人的需求。7.对食物产品知识的充分了解。8.能够使用日常的办公室软件9.具备优秀的英语和普通话表达能力。10.年龄要求:25-45周岁

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

职位描述:1.监督餐厅,酒吧和营业场所的管理工作。2.关注客人对服务及饭菜的投拆,要求及需求。3.监督餐饮的经营管理工作。4.定期与餐饮员工进行交流,有效的主持员工会议。5.确保员工保持良好的仪容仪表。6.为客人提供高质服务的管理工作。 任职要求:1.大专以上学历。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:北京 食宿:不提供食宿

岗位职责:1.负责落实中餐厅各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。任职要求:1.全日制大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:企业类型(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

l Oversee the management of outlets and kitchen operations.l Manage staffs within the hotel’s organization structure as well as the policies of the hotel and human resourcel Communicate regularly with food and beverage staffs and conduct effective staff briefingsl Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting strategic goalsl Establish systems which monitor the achievement of departmental goals

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-西城区 食宿:提供吃

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 熟练的英语沟通技巧。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

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