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薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

-参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labor costs.- 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 In partnership with other department heads, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for our guests.- 确保安全处理信贷与财务交易。Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner.- 发展衡量部门有效成本的系统。Effectively monitor and analyze variations from the budget- 准备财务报表。Prepare financial reports- 发展部门控制成本的各项程序和规章制度。Develop procedures that track, report on, and control the running costs of the department- 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 Direct day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance.- 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 ?Ensure that all food and beverage facilities and equipment are cleaned, vacuumed and properly stocked according to anticipated business volume. Notify Engineering immediately of any maintenance and repair needs.- 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction.QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS:酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历,4年以上相关工作经验,须含管理经验。必须掌握本地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Management, Culinary Arts, or related field plus 4+ years of related experience, including man

薪资:面议 经验:不限 企业类型:(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店驻店经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助驻店经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助驻店经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助驻店经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为驻店经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供吃

The Food and Beverage Director / Manager is responsible for the overall administration and operation of the Food & Beverage Division to maximize profits, enforce quality standards, maintenance of high staff performance and ensures customer satisfaction.Job requirements:1. Minimum 10 years experience in F&B functions, at least 5 years of which must be in a managerial position in a 4 or 5-star hotel managed by local or overseas hotel management company.2. Experience implementing new F&B concepts, track record developing profitable F&B promotions3. Communicate the goals and objectives and inspire employees to achieve those goals.4. Strong budgetary, projections, and cost control skills.5. Create courteous, friendly, professional work environment.6. Involve in local community to develop business.7. Fluency in English spoken and written.

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善,执行公司战略规划及与日常营运相关的制度体系、业务流程;2、负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因、提出措施、改进管理,开拓市场;有效进行成本控制,提高经济效益;3、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户意见,不断改进工作;4、审阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作;5、负责餐饮部财产管理,拟定各项设备的添置、更新和改造计划,不断完善服务项目;6、控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;任职要求:

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责部门人员的工作组织和安排,对员工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段。2.执行婚宴、散客等销售及跟进接待工作。3.审阅和批示有关报告和各项申请。4.参加例会及业务协调会,建立良好公共关系。5.做好餐饮部的安全检查和管理工作。 6.承办领导交办的其他事项及未尽事宜 。任职资格1.大专以上学历或同等学历,具有5年以上同岗位工作经验。2.热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。         3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。4.具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。5.身体健康、仪表端庄。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

职位描述:1.监督餐厅,酒吧和营业场所的管理工作。2.监督厨房的经营管理工作。3.监督餐饮的经营管理工作。4.监督宴会的经营管理工作。5.在酒店的组织结构内,在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。6.定期与餐饮员工进行交流,有效的主持员工会议。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:北京-昌平区 食宿:食宿情况

 从事本岗位工作5年以上

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:北京-昌平区 食宿:提供食宿

 全面了解餐饮部的服务程序及餐厅服务的标准和要求;并负责餐饮部的经营管理工作;制定餐饮部的营业政策、计划;组织督促完成各项任务和经营指标;善于同其它部门进行联系与沟通,熟知推销技巧。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

岗位职责 1、全面负责餐饮部的经营管理工作,直接对总经理负责。 2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况做分析并报总经理。 3、制定服务标准和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度,服务流程,保证食品的质量,促使本部门做好卫生清洁工作,开展经常性的防火、安全教育。 4、与财务部配合作出每年的预算和月计划,研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。 5、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划,控制食品、饮品标准和要求,正确控制毛利率和成本。 6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工,并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。 7、制定服务技术和烹调培训计划和考核制度。定期与行政总厨研究菜品的推陈出新,有针对性的组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验和技术。 8、了解市场动向和掌握原材料行情,C.V.P.边际成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。 9、主持日常和定期的餐饮部会议,检查业务情况,技师调整,完善经营措施,参加酒店部门经理会议。 10、协调本部门与酒店其它部门的关系,做好总经理或副总经理交办的其它工作。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:北京-东城区 食宿:提供吃

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与厨师长一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.男性,北京市户籍,大专以上文化,五年以上同岗位工作经验,具有国际品牌酒店的资深管理经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:餐饮总部
地区:北京 食宿:提供食宿

 1.参与公司发展战略的制定,为公司战略发展提供相关专业意见。2.全面负责公司餐饮部管理工作(包括酒吧、包间、咖啡厅、宴会)。建立健全本部门的餐饮工作手册或服务流程标准。定期更新服务手册。3.定期组织餐饮部员工培训(包括但不限于服务流程、红酒知识、雪茄、处理客人投诉等),健全培训体系。提高餐饮部整体服务水平,力争做到零投诉,并受到客人好评,达到公司要求的高标准服务水平。4.根据市场动态,熟悉本公司的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各区域经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性,达成公司对于餐饮部门要求的业绩,并且达到公司的利润要求。实现部门的营业收入指标和利润指标。5.制定并管理餐饮部的预算,有计划的开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。6.建立餐饮客户群的档案并完善。每月月底向上级提交更新的客户资料。7.制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。8.指导下属部门制定工作计划,并督导其执行。9.培训下属的管理人员、监督、指导和评估其工作,加强员工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质。采取有效方式激励员工,对员工进行关爱。10. 协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提高公司餐饮部门效益。11. 处理突发时间,维护客人利益及公司利益。妥善处理客户投诉。12.参加公司部门协调会议,定期召开本部门的例会、成本控制

薪资:10001-15000 经验:不限 企业类型:(四星/准四星)
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求1. 大专以上学历,同等工作岗位5年以上的经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐等相关部门的管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务的全过程,善于安排各   个环节工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各   种食品原材料出料标准,控制产品质量和成本消耗。5. 具有较强的组织领导能力和实际工作能力。6. 能适应各地工作安排需求。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:北京 食宿:提供食宿

工作职责: 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮工作经营和管理目标; 3、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标;

薪资:10001-15000 经验:8年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:提供食宿

  1.餐饮连锁相关职位三年以上经验 2.年龄28-40岁 3.懂连锁餐饮运营系统的建立及落地 4.领导企业内部团队建设,内部管理机制的完善 5.协调各部门之间的关系,保证信息流通畅通,合理配置各部门资源,最大化利用资源 6.有意者可直接电话联系,联系电话:18611717117

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:食宿情况

1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店餐饮总监进行酒店餐饮部管理工作,完成餐饮部门所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助餐饮总监制定餐饮部经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助餐饮总监建立健全组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助餐饮总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

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