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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

岗位职责1.按照下达的任务单,组织厨师制作各种东亚菜肴产品;2.检查本部门运功仪容仪表及个人卫生;3.注重质量,严格把好菜肴制作质量关;4.提出菜肴新品种。岗位要求1.熟悉东亚菜肴制作,有一定的创新意识;2.具有东亚菜相关工作经验3年以上。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:温泉
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.中专以上学历。2.有5年厨房工作经验和2年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:会展/会务
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

1、五官端正,身体健康,性格开朗;2、高中及大专以上学历;3、熟悉中餐炒锅的制作工艺及流程,具有较强的基本功;4、能够协助经理完成好各项工作的安排,包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范,协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作;5、具有4年以上4星级酒店炒锅厨师经验,并有1年以上管理工作经验者优先。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:食宿情况

1. 主要负责宴会热菜工作;2. 负责菜品的出品质量及餐前准备工作;3. 协助厨师长做好食品成本的控制;4. 具有同星级及以上酒店工作经历;5. 具有本行业相关上岗证书。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:面议

Position Summary职位概述Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Chef de Partie in training team members. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助主管培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。Hands on supervision of work operations.监 督 厨房的正常运作。Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Preperation of me

薪资: 4.5千-7千 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;6、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁;7、完成副厨师长和主管布置的其他任务。任职要求:1、具有2-3年以上餐饮业同岗位管理经验,有中餐连锁餐饮管理经验者优先;2、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;3、熟悉餐饮运营工作环节中的流程,有餐饮连锁店全面经营管理的能力;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

1、擅长粤菜、京鲁菜系;2、至少一年以上炒锅主管工作经验;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

  按照分配的任务提供出品。协助厨师长控制每日申请单和厨房内部转货单。确保人工成本控制在预算内。按照员工的知识和技能标准分配和指派任务。在试餐时向部门厨师长提出自己的建议。监督和检查的自助餐,以确保它们得到补充,并在任何时候都视觉吸引力。建立并遵循食谱精确生产食品,并随时更新。与管事部和厨师密切合作 对员工进行培训参与定期培训。对下属负起专责。和厨师长协作奖励和保持员工的良好道德规范。支持下属员工培训。检查员工的出勤。确保所有厨房员工遵循和理解他们的工作职责。检查所有员工的餐前准备工作。 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:景区
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、要求熟悉当地特色菜品;2、成本核算精准;3、把握菜品质量及减少退菜率。任职要求:1、有3年以上厨师经验,熟悉当地特色菜品的做法;2、保证色香味俱全;3、沟通能力良好,有后厨管理经验者优先;

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按厨师长要求一起分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求:

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:其他
地区:北京-东城区 食宿:食宿情况

 岗位职责: 1.在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴,保证出品质量。2.做好调味品、油的准备工作达到品种齐全,保证使用同时做好工具、用具的准备工作。3.市前,做好原材料加工工作(生货制品、水锅制品、油锅制品)4.市中,服从排菜厨师的安排,按序操作,及时烹调,保证质量。5.操作中注意对水、电、气的节约,降低调料及原料的损耗。6.做好灶面清结工作,保持环境整洁。7.市后,清洗调味缸罐,油捅、汤桶等工具,调味罐加盖。8.积极参加培训,不断提高业务水平。9.协助制定火头岗位职责,服务标准,操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长,合理安排工作岗位,确定火头的正常工作。10.协助制定餐厅菜单,出品价格,合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本,费用,保持良好的毛利。11.收集客人对菜品的建议,不断改进菜品口味,菜品质量,联系厨师长调整到合理的菜品价格。12.熟练掌握各种烹饪技术,帮助下属员工提高业务水平,组织大型,重要的食品出品。13.检查厨房的卫生情况,保证食品卫生,员工个人卫生,环境卫生。把好卫生质量关。14.检查出反复设施设备的运转情况,厨房用具的使用情况,协助制定年度采购计划。15.检查厨房的原料的使用情况,防止物资积压超过保质期,防止变质或短缺,制定每月工作计划,原料采购计划,控制原料的进货质量。16.负责对员工的培训功,懂得{食品卫生法},协助招聘业务骨干全面提高厨房的出品质量。17.督导员工严格按照规程操作,定期对设施设备检查,保养。检查天然气开关,炉头,消防设备,做好防火工作。18.完成厨师长布置的其他工作。 

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。5、保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准岗位要求。1.高中以上学历。2.有3年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳5、具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作;

薪资: 3千-5千 经验:2年以上 企业类型:民宿客栈
地区:北京-密云 食宿:提供食宿

岗位职责:协助厨师长全面负责厨房工作,负责日常的采买,愿意在星级酒店从事中厨房帮厨工作的,年龄不限,经验不限! 任职要求:吃苦耐劳,有协作精神。

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