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工作地点:
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薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

   本岗位工作经验至少二年及以上,为人正直,不计较个人得失,能住店者优先。应聘人员为江、浙、沪、粤户籍人员优先录用。        薪酬待遇:根据经营情况,月收入可达到15000-25000元 福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1大专以上学历,在5星级酒店同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-东城区 食宿:食宿情况

·        Create and check standard recipes and the preparations process of it to ensure portion control, uniformity of taste and quality.·        Create daily requisitions and kitchens transfers with the given ordering systems.·        Report all challenges and failures of machinery, tools or equipment’s and follow up.·        Liaise and communicate with other Section leaders on any inter departmental requirements.·        Attend all training sessions deemed suitable by the Department Head.

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:食宿情况

  To be responsible for the proper efficiency andprofitable functioning of the kitchen outlets Ensuring that functions providedare of the highest food quality consistent with cost control and profitabilitymargins. All work is carried out in line with the hotel’s guidelines, thedepartmental business plan and Hotel corporate guidelines and service concepts.To function as a production manageroverseeing the production of food and guest service and to assist each outletChef de Cuisine in the preparation of menus, which meet the market needs. Toassist with training and developing culinary employees in all areas. To co-ordinatebetween purchasing cost controller and the chefs de cuisine.

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理员工对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

 【工作摘要】全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为饭店创造最佳的社会效益和经济效益。【工作内容说明】 1. 全面负责中厨房、川菜厨房、淮扬菜厨房、冷菜厨房、零点及宴会菜肴的生产、  组织、指挥、协调和控制工作。2. 根据餐饮部的经营目标以及各项生产指标,负责中餐各类菜单的策划以及定期更换工作。3. 按照饭店规定的成本率,组织各厨房生产,负责产品质量标准和原料采购的审定工作。4. 协调各厨房工作以及厨房与其它部门之间的业务关系,根据厨师的业务能力和技术特长,做好各岗位人员安排和工作调动。5. 负责各厨房菜肴出品质量的检查把关工作,根据餐厅及客人的反馈意见,不断提高出品质量。并亲自烹制高规格的及重要宾客的菜肴。6. 负责审定各厨房的工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及标准。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责中餐后厨的整体管理工作;2、负责中餐后厨的毛利率控制;3、负责中餐后厨的出品管理、菜品研发等工作;4、负责后厨人员技术培训工作;5、负责后厨能源控制工作;6、负责后厨安全消防工作;7、负责后厨考勤管理、工服管理、低值易耗品管理等工作;8、负责完成领导交办的其他工作;任职资格:1、男性,年龄45岁以下,高中学历;2、具有酒店或社会餐饮后厨整体管理经验6年左右

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责餐厅日常运营管理工作;2、负责餐厅人员考勤管理、业务培训、奖惩管理等人员管理工作;3、负责餐厅低值易耗品、能源、布草等餐厅物品管理工作;4、负责餐厅整体接待、服务管理及培训工作;5、负责处理餐厅客诉投诉工作;6、负责处理餐厅紧急情况;7、负责与后厨关于菜品沟通协调工作;8、完成领导交办的其他工作;任职资格:1、女性,年龄35岁以下,高中及以上学历;2、具有餐厅整体管理经验3-5年;

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:餐饮总部
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责店内后厨整体工作。2、负责对店内后厨员工的培训工作。3、根据工作手册,完成各类菜品的制作。4、领导交办的其他工作。 任职要求:1、在知名餐饮连锁品牌同岗位工作经验3年以上。2、具有一定的管理经验。3、具有一定的培训能力。4、能熟练使用电脑和各类办公设备。5、人品正直善良、无不良奢好、踏实敬业、身体健康

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:北京-西城区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.组织和指挥厨房工作,监督食品制作,按酒店的成本生产优质产品2.根据酒店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中、西餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作. 3.协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位人员安排和工作调动。4.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考情考核工作5.督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划。6.定期听取厨房的工作汇报,及时处理运行工作出现的问题7.审定各厨房工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准. 8.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供食宿

1.协助行政总厨履行其职责,行政总厨不在时行使行政总厨的职责2.管理,协调并参与厨房雇员为每个厨房正确的清洁及所有食品,切割,腌制,调味3.准备预定的食品种类并做出计划4.组织新员工参加迎新培训,并书面告知下属员工今后业绩评估的标准5.根据酒店和业务需要,可随时增加相应的职责和任务

薪资:15001-20000 经验:8年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的出品质量2.控制设施及成本,增加效益。3.各分店厨师长的招聘培训和激励制度的建立。4.新品研发的组织和领导。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解公司的发展方向和思路,配合发展公司战略,落地公司的战略执行。岗位要求1.大专以上学历,至少8年以上工作经验,同岗位工作经验至少3年以上。2.至少精通一到两种菜系,对菜品研发具有一定经验和思路。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛,无不良嗜好。

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