【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专或以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗三年以上工作经验，在成本核算岗位工作至少一年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、在助理财务总监的指导下工作，负责食品及物品的收货控制和库存管理，按时核查库房情况并及时反馈以确保利益最大化。 2、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 3、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 4、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 5、与各厨房餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 6、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 7、负责编制每月饮食成本报告。 8、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格；具有成本核算岗位工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 7.财务、会计等相关专业本科及以上学历，有会计从业资格。 8.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 9.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 10.了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 11.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 12.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗五年以上工作经验，在成本核算岗位工作三年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 任职资格 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

Position Summary职位概述： The basic responsibilities of the Cost Controller is to ensure the smooth and efficient operation of cost control, storerooms, and receiving and to assist management in keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum. 成本经理的基本职责是确保顺利有效的成本控制,储物和接收,并协助管理层保持食物,饮料和其他供应商成本的最小化。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求： 1. Knowledge of Cost Control. 具备成本控制知识。 2. Computer literate. 具备操作电脑技能。 3. Mature and reliable person. 成熟可信赖。 4. Ability to lead, to provide guidance and to develop team member. 具有领导，指导和发展员工的能力。

Supervise the Receiving Clerk and cost control associates and checks staff planning, purchasing, receiving, storing, issuing, food tests, portion control, month-end inventories, and Operating Equipment control, etc,. The Acting Cost supervisor  is a staff specialist whose job is to assist the Management in the on-going process of “Cycle of Control” which leads to keep costs in line with what they should be and attain the maximum gross profit food and beverage sales, and supervise and manage the requests of OE & FF&E damage. 监督管理收货员和成本控制人员日常工作, 检查员工的计划, 采购, 收货, 储存, 发放, 食品测试, 比率控制, 成本和销售潜力的食品和饮料, 月末盘点, 和运营设备控制等。代理成本主管是一名协助管理人员在 "控制周期" 的持续过程中, 使成本与应达到的食品酒水目标保持一致, 并获得餐饮收入最大毛利润, 监督并监管运营物品和固定资产的破损管理。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本岗2年以上工作经验 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

成本经理 岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有大专以上财务专业学历或助理会计师资格；具有本岗位2年以上工作经验。  2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。 8、完成上级领导交办的其他工作。

Responsibilities 工作职责 1. To account, record, control, evaluate, and report the food & beverage flow in the operation. 为餐饮运营流动记账，并记录、管理、评估和汇报餐饮运营流动。 2.To provide Financial Controller, F&B Manager, and Executive Chef the accurate and timely information for cost controlling, menu pricing, and sales strategy purpose.  为财务总监、餐饮部经理和行政总厨提供准确、及时的信息，以便控制成本。 3.To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月酒水调整。 4.To spot check the receiving practices and ensure that receiving meets specifications by physically checking daily food, beverage and supplies.  现场检查收货工作，亲自检查每日食物、酒水和供应，确保所收物品符合要求。 Job Specs 职位要求 1.University Preferred Commerce Degree in Accounting and Management.  大学会计和财务管理方面的学位。 2.At least 3 years of working experience as Cost Controller or higher in the hospitality industry. 成本经理有足够的教育背景,作为成本主管或服务行业更高职位至少三年的工作经验。 3.Knowledge of Cost Control. 具备成本控制知识。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、负责编制每月饮食成本报告。 6、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 3、能对成本核算指标进行针对分析并提供合理的建议。 4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为成本经理，您将应以最高标准完成以下任务:   ·         确保所有进来的货物均通过收货部收货，并且与采购单和市场采购清单核对； ·         确保所有仓库的安全，包括对钥匙的发放和一般进入仓库权限的恰当限制； ·         每天记录并核对所有食品及饮料的发票以便检查价格，总价和单价，需与批准的市场采购价格一致； ·         确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括大小，描述，采购单位等； ·         确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； ·         任何时候当认为必要时，检查并测试货物，特别对于食物和饮料； ·         确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致； ·         定期抽查并检查仓库，收货区域和所有零售点； ·         检查赋税发票以确保使用正确赋税； ·         对酒店库存系统拥有全面和广泛的知识，并负责系统维护， 一旦发现系统故障，应及时通知财务总监或助理财务总监； ·         对酒店库存系统的使用者进行培训，并协助建立申请单，采购清单等； ·         确保正确记录收到的存货，发出，退回和调拨，及其合理授权； ·         确保卸货区域的安全，并始终保持干净整洁； ·         对所有进出收货区域及仓库的货物保持足够的控制； ·         保持警惕性以确保收货区域的安全； ·         定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化； ·         确保保持当前的基准库存水平，并经常审查； ·         根据运营需要准备成本日报和月报，组织成本沟通会，必要时参与损益会； ·         监督并审查破损并采取适当的措施减少损坏； ·         与餐饮经理和行政总厨执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议； ·         与其他运营部门就成本和销售价格进行合作； ·         进行每月成本核算，并确保按时上交所有月末报表； ·         执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点； ·         执行并与相关部门协调运营设备和固定资产盘点； ·         与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查； ·         准备每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保在收到物品的有效期限内损坏最小化； ·         就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本； ·         与采购经理和部门经理紧密合作，在不损失质量的前提下最小化成本； ·         定期监督食物销售成本，以确保在预算之内； ·         及时，有效，友好地处理所有要求和询问； ·         确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化； ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。     下级(如有) 管理成本文员，仓库管理员，和收货文员   我们寻找什么样的人才? 若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·         大学会计和管理方面的学位 ·         至少三年作为成本主管或服务行业更高职位工作经验 ·         有财务管理经验 ·         具备成本控制知识 ·         具备操作电脑技能 ·         成熟可信赖 ·         具有领导，指导和发展员工的能力 ·         会计资格 ·         英文书写及口语流利 ·         工作时间灵活     服务于希尔顿将会如何？   希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一，其下品牌包括从豪华的全面服务酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪，希尔顿全球致力于通过全球品牌. 延续为全球客户提供优质服务的传统，坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景‘’ 让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖 –让世界充满阳光，让大家都感受到热情的温暖，提供与众不同的卓越体验，让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意” 团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时，我们的惊人的团队成员的是希尔顿的核心所在！

1、通过对潜在和实际食品成本、处方、收益的核算，来确保有效的食品成本分析 2、通过对明细食品和酒水销售情况的比较，来分析食品和酒水销售情况。制作每日餐饮部成本报表，以及各种相应的分析报告。 3、通过提供相关食品成本信息，为餐饮部创造利益，并根据要求参与菜单的定价。 4、通过检查相应的原料采购库存记录来控制库存，确保规则的库存体系并加以改进提高。 5、通过监督及有效的解决各种问题以确保高效率的管理。 6、对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。       7、抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 8、每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 9、与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 10、核对货品定单及收货与发票是否一致。  11、核对单位成本。                                                    12、计算标准食品和酒水的成本。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

1.Adventurous and spontaneous 2.Outgoing and people-oriented personality 3.Good command of both spoken and written English 4.Effective interpersonal skills and a great team player 5.Relevant experience or a real passion to learn                                           6.Has strong responsibility 1.敢做敢为的、 积极主动、 富于激情的。        2.性格开朗、富有朝气、 有个性的。             3.流利的英文口语和书写表达能力。              4.良好的人际交往能力和团队合作意识。          5.乐于学习或接受新事物。                          6.有很强的工作责任心。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作X年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

一、岗位职责： 1、研究、分析和向财务经理报告与成本和库存管理有关的所有差异，并采取措施降低酒店用品的成本。 2、严格按照酒店政策执行酒店每月的存货盘点程序。 3、监督日常验收和库存工作。 4、确保酒店内所有的货物运输都得到准确的记录和适当的支持。 5、确保贯彻成本控制政策和程序及在各部门的有效实施。 6、编制和发布各项成本报告。 二、工作职责： 1、计算所有的食谱成本和厨房之间的内部调拨成本，以及酒店员工的餐饮成本。 2、制定酒店的最高/最低库存水平，标准库存管理系统并确保各个部门严格遵守和执行酒店库存管理制度。 3、确保进出酒店库房的所有物品都有详细的书面记录并入账。 4、严格按照酒店程序，每月对库房物品和各营业点存货进行实物盘点，月末进行存货结算，核对最终实际结余与总帐账面月末余额是否相符。 5、编制日常/月度餐饮成本报表，并对异常差异，销售成本比率的变化，滞销项目，丢失和破损情况等进行详细分析。 6、负责严格执行酒店用品的控制程序，并完成酒店每月的餐饮和客耗品运营成本目标。 7、负责确保所有在酒店销售的食品和饮料成本都经过准确的计算和记录，并在销售交易或消费日期之前发给相关部门主管。 8、负责确保所有餐饮和宴会菜单的成本在使用或实施日期之前准确计算并发给相关部门主管。 9、必须每月完成自助早餐、午餐、晚餐及行政酒廊的实际费用计算。 10、当任何食品和饮料消费的成本超出预算时，必须通知财务经理。 三、任职要求： 1、财务管理、会计、金融相关专业、大专及以上学历；2年以上同等星级及以上财务岗位工作经验。 2、良好的团队领导力、协作能力，优秀的沟通、分析能力。 3、熟悉酒店Sun，Opera，Vision，MC等酒店财务系统。 4、对成本指数提出建议；根据酒店的经营管理提供成本预测，对成本数据敏感。

Understands thoroughly HyattInternational objectives in Cost Audit as to provide an effective auditingsystem for the activities of the Materials Management division. 理解对物料部建立有效的监督机制，是凯悦国际对成本审计的目标。 Provides summary reports of the costsrequired by the Accounting and Control division to prepare daily and monthlyreports. 对于财务部和管理部门的要求，提供成本汇总表并制定每日和月度成本报表。 Provides Division/Departments Headswith the cost figures necessary for them to operate their individual profitcentre profitably. 提供部门总监 / 经理对于运作他们利润中心收益必需的成本数据。 Ensures accurate data input byoperation level personnel. 确保有操作级别员工输入的数据正确。 Audits back-of-house functions;namely, materials management and the commissary kitchen. 审查后台运作部门 ; 即，物料部和备餐厨房。 Audits the day-to-day operation of allfood and beverage outlets. 审查所有日常运作的餐厅。 Fully conversant with operation of theMaterials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen. 完全熟悉物料部运作，如收货，采购，发货，仓库和备餐厨房。 Fully familiar with internal controlprocedures. 完全熟悉内部控制流程。 Ensures that all purchase requests,other than inventory items, are approved by the General Manager and Director ofFinance. 确保所有采购申请单，库存项目除外，都经过总经理和财务总监的批准。 Focuses attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment. 注重提高产品效率，需在可接受的方针下谨慎管理效率和人力成本，确保最适当的部署所有设备的能源效率。 Ensures new technology and equipmentare embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保新的技术和设备被运用以提高工作效率。

【岗位职责】 1、具备国际星际酒店财务工作至少2年以后，IHG集团品牌酒店优先考虑。 2、熟练掌握酒店总账会计岗位工作内容，了解并熟悉应付帐相关工作或具备成本控制类工作经验最佳。 3、负责每个月报税工作。 任职要求： 1、上海本地人或长期定居上海的。 2、财会类大学本科毕业，持有财务专业各类相关证书。 3、工作认真负责，能吃苦耐劳，具有主动学习的心态。

管理和控制酒店成本核算系统和仓储系统，确保成本控制在预算以内，监管仓储程序以符合酒店标准。 - 监控订购、采购、收获、储存和分发事务。 - 检查食品、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。 - 准备每周食品、饮品成本快报。 - 评估最大和最小库存量，并确定有效库存量。执行现场抽查。 - 与信息技术经理调整微程序设计。 - 整理员工签单，录入月末报表。 - 协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。 - 处理厨房间食物和饮料的传送，并记入食物和饮料快报数据表。 - 核算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本。 - 例行检查饭店销售系统，确保正确定价，高度重视有矛盾的地方。进行标准检验。 - 准备和分析每月餐饮部的潜力。 - 随机清点存货，决定各餐厅饮料的潜力。 - 每年或在需要时对生产存货进行盘点。 - 负责月末存货清点并制作月末餐饮控制报告。 - 依靠成本核算、份量、菜谱、标准菜单、菜肴介绍来协助餐饮部设计菜单，确保满足食物成本控制目标。 - 通过每季度的菜单系统管理，评估各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。 能力、关键资质、技能： - 良好的沟通能力。 - 熟练使用微软办公软件。 - 具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力。 - 良好的写作能力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有XXX以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗XXX年以上工作经验，在成本核算岗位工作XXX年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

1、每日核对发票单价与批准的市场采购价格一致； 2、进行市场调查以确保酒店的采购价格处于有利地位； 3、定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点 4、与餐饮经理和行政总厨制定标准食谱成本； 5、与运营部门就成本和销售价格进行合作； 6、安排及进行每月对于零售点和仓库的存货盘点； 7、关注每月移动缓慢和陈旧的存货清单并给出建议以确保收到物品的有效期限，以减少浪费 8、必要时进行食品及粗加工的测试以测定产出量； 9、就高职的工作餐及宴请单计算每日销售成本 10、确保所有进来的货物均通过收货部收货,并且与采购单和市场采购清单核对 11、检查出库申请和库房收货，与库房记录是否一致 12、保持标准库存量并定期审核 13、进行每月成本核算，并确保及时上交所有月末报表 14、确保正确记录收货、发出、退回和调拨，及其合理授权 15、执行并与相关部门协调运营设备及固定资产的盘点 16、维护适当的并且最新的数据档案系统 17、培训和发展成本核算员与收货专员 18、及时、有效、友好地处理所有要求和询问 19、灵活的工作时间,特别是在月末 20、完成上级交代的其他任务

Provides summary reports of the costsrequired by the Accounting and Control division to prepare daily and monthlyreports. 对于财务部和管理部门的要求，提供成本汇总表并制定每日和月度成本报表。 Provides Division/Departments Headswith the cost figures necessary for them to operate their individual profitcentre profitably. 提供部门总监/经理对于运作他们利润中心收益必需的成本数据。 Ensures accurate data input byoperation level personnel. 确保有操作级别员工输入的数据正确。 Audits back-of-house functions;namely, materials management and the commissary kitchen. 审查后台运作部门;即，物料部和备餐厨房。 Audits the day-to-day operation of allfood and beverage outlets. 审查所有日常运作的餐厅。 Fully conversant with operation of theMaterials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen.完全熟悉物料部运作，如收货，采购，发货，仓库和备餐厨房。 Fully familiar with internal controlprocedures. 完全熟悉内部控制流程。 Ensures that all purchase requests,other than inventory items, are approved by the General Manager and Director ofFinance. 确保所有采购申请单，库存项目除外，都经过总经理和财务总监的批准。 Focuses attention on improvingproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiencyof all equipment. 注重提高产品效率，需在可接受的方针下谨慎管理效率和人力成本，确保最适当的部署所有设备的能源效率。 Ensures new technology and equipmentare embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 确保新的技术和设备被运用以提高工作效率。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、具有本岗3年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。