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薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海-黄浦区 食宿:不提供食宿

       1、负责协助主理做好出品工作。  2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。  3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。  4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处,并密封存放冰箱中。  5、严格按顺序出菜,时刻注意卫生要求出品质量。  6、对肉类的加工要精细准确,熟悉肉类的配存及保存,对海鲜类要按要求仔细加工。  7、负责厨具的清洁,剩余的食品放回冰柜保存,并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:食宿情况

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.5年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.    熟悉并严格遵守酒店各项规章制度。2.    全面了解所有的菜单和食谱,包括原材料,烹饪方法,预备程序和出菜摆盘的要求。3.    做好食品卫生和员工个人卫生的管理确保食物卫生符合国家标准。4.    严格按照菜式的操作标准进行操作。5.    保证收货准确性和充足的库存。6.    做好与下一班组的交接工作。7.    正确使用和检查维护本岗位设施设备、器材,确保设施设备的完好。8.    落实本岗位的属地管理责任。9.    开展岗位风险识别,排查和整改隐患。10.   熟悉、掌握各种突发事件应急预案,及时、有效应对突发事件。任职资格:1、男女不限,有同岗位工作经验者优先考虑;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有好的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.三至四年在同等品牌酒店的厨房经验;2.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业;3.很好的英文掌握能力(口语和书写);4.参加卫生课程培训,有食品安全体系方面的知识;5.领导才能和培训技巧。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:其他
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

  1.中专以上学历,或相关专业毕业;  2.热爱厨师职业,为人正值,有责任心;   3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.为客人和员工高效率的提供食品,并做到物美价廉。2.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁。3.在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务。4.根据要求参与制作服务。5.参与培训和发展员工。6.当接到指示时,所有区域都要进行食物的准备工作。7.保证安全、正确的使用设备、工具和机器。8.协助厨房主管组织和计划所分配的区域。岗位要求1.至少有1年以上五星级酒店相关岗位厨房工作经验;2.具有烹饪专业学校毕业或同等文化程度学历

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

 如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解! https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00150&lang=Zh-CN    酒店概览:成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓坐落于成都市天府高新区和金融区的中心,毗邻成都新会展中心及环球中心。成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓拥有336间酒店客房和61套奢华公寓套房的费尔蒙酒店楼,此外还包括了两栋拥有382套奢华套房的费尔蒙公寓楼。作为棕榈泉国际中心一部分,费尔蒙酒店&公寓还毗邻占地42100平方米的奢侈品零售商场。  费尔蒙酒店设有蔚柳溪水疗中心,金尊行政楼层,大型宴会的设施设备以及一系列的餐饮设施。拥有三层楼的“Cube”大堂吧和寿司吧,室外花园的中餐厅,全日制餐厅“Spectrum”和位于酒店42层和43层的艺术装修风格餐厅及“曼哈顿”酒廊。 成都是中国著名城市之一,也是闻名于全国以及全球的旅游胜地。成都具有深远的文化历史,到处都是迷人的风光和旅游景点,尤为出名的是四川成都的菜肴。成都已经被列为中国发展的最快的城市之一,也是四大最适合居住的城市之一。 Summary of Responsibilities:直接汇报上级为厨房主管,该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容:  1.为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务2. 根据酒店菜单和标准,准备和提供零点菜单和\或自助餐菜单的所有食物3.在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议4.维持所有冷藏设备中产品的正常运转,尽量减少浪费/腐坏5.确保准确发放仓库食物6.全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动7.确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护8.遵循厨房政策、流程和服务标准9.在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策10.上级主管安排的其它任务  Qualifications:1.要求具有烹饪领域的经验2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先3.有烹饪领域的文凭证书者优先4.出色的人际交往和问题处理能力5,高度负责和可靠6.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作7.能够作为团队的一员协调工作8.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌9.要求具有烹饪领域的经验 签证要求: 必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。 立即申请: 无论您是事业刚起步还是正在寻找有意义的职位,我们都邀请您访问 http://www.fairmontcareers.com/,详细了解有关费尔蒙酒店及度假村的信息,把握难得的就业机会! 关于费尔蒙酒店及度假村在每一处目的地,费尔蒙酒店及度假村都会向宾客提供最优质的酒店体验。 我们知道,要想为宾客提供最好的服务,我们首先需要为我们的员工提供最好的待遇。 因此,您将在这里发现遍及北美、加勒比海地区、欧洲、非洲、中东和亚太地区的难得的工作机会,并能享受到行业领先的培训、职业发展、表彰和奖励。 费尔蒙酒店及度假村是享誉全球的酒店集团,旗下许多酒店都成为了目的地的地标,如伦敦的 The Savoy 酒店,纽约的 The Plaza 酒店和上海的费尔蒙和平饭店。我们遵守最高的道德和质量标准,并以公平和尊重的态度对待所有员工。 费尔蒙也是社区和环保的领军企业,我们推出的对环境负责的旅游活动和备受赞誉的绿色合作伙伴计划也为酒店集团博得盛名。 精彩未来,等您开启!

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

Have general knowledge of food technique.据有常规的烹饪技能和知识。Ensure mise-en-place is completed prior to service.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Ensure that the suppliers are picked up in time.确保供应商及时的到货。Be familiar with kitchen equipment.熟悉厨房的设施设备。Complete other duties as assigned.完成其它分配的工作。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Job DescriptionOrganises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.Communicates politely and display courtesy to guests and internal customersProvides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and StewardsCommunicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information Establishes and maintains effective employee working relationshipsAttends and participates in daily briefings and other meetings as scheduledAttends and participates in training sessions as scheduledPrepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service工作职责组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 成都总府皇冠假日®酒店寻找能够在其岗位上表现出色,致力于做好方方面面的工作,并帮助客人达成目标的人才。酒店坐落于成都市锦江区总府路31号,地处中心商务区,地理位置优越,交通便利,紧邻“春熙路”时尚商业圈。我们的酒店拥有402间高雅温馨的各式客房和套房,包括超豪华间、皇冠假日行政楼层豪华间和套房。高雅独特的设计,温馨体贴的服务和配套完善的设施,均为商旅客人量身打造,让宾客尽享居停的舒适与惬意。我们正在寻找西餐厅主管加入我们的团队。职位概述遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。任职要求作为拥有9大品牌并在100个国家经营超过4,600间酒店的跨国集团,我们将为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会,还为您提供富有市场竞争力的薪酬和全球酒店的折扣优惠。您加入的不仅仅是全世界发展最快的高端酒店品牌,而且是一支积极向上的专业团队,在思考和行动上我们总是先行一步,用心服务。最重要的是,我们会为您提供一个“尽炫自我的空间”。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要技能。因为对于这个重要职位,我们寻找的合适人选最理想的条件是,餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。如果这一切听上去正合您意,那么现在就在线申请吧!请和我们联系,告诉我们您会如何将个人技能和激情融入到洲际酒店集团的工作中来。让梦想成真,今天加入我们!

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

普拉娜餐厅是成都凯宾斯基饭店的特色餐厅,主要提供德式特色美食。岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长分工,完成菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

Nasreen热爱烘焙。工作时,她并不随身携带搅拌碗,但却将她独特的魅力和激情倾注于一切工作中,并分享个人体验。我们正在寻找像Nasreen这样的员工:富有魅力,睿智自信,沉稳练达并竭尽所能超越宾客的期望。职位概述·         依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。   ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。任职要求技能要求 • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。• 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。• 具有英语读写能力。学历• 餐饮技能或相关专业的职业证书。经验• 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.      熟悉热房各岗位工作程序。2.      组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。3.      与客人和内部客户礼貌、友好的交流。4.      指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。5.      与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

?? Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates.Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

Have general knowledge of food technique.据有常规的烹饪技能和知识。Ensure mise-en-place is completed prior to service.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Ensure that the suppliers are picked up in time.确保供应商及时的到货。Be familiar with kitchen equipment.熟悉厨房的设施设备。Complete other duties as assigned.完成其它分配的工作。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 Prepares food and cooking and assists with foodpresentation.进行开餐准备和菜肴的烹饪,协助食品装盘。Food service permit or valid health/food handler card as required by localgovernment agency.具有地政府规定的有效卫生或食品上岗证。3 years related experience 3年相关工作经验 

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:1.主要负责酒店西餐自助餐厅菜品制作。2.对西餐热菜出品有较高的标准,能协助行政总厨做好西厨房管理工作。任职资格:有酒店同岗位1年工作经验者优先考虑。

薪资: 2.8千-3.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

  主要职责:1.   协助厨师长管理对整个西厨房所有区域, 保证一切正常, 并有利酒店营运2.   拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准3.   在保证正确的出品, 盘点 和需求的前提下控制好食品成本

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 1.    根据主管下达的各项任务情况,并将任务明确地分配给各厨工2.    负责本班组的工作指挥与检查,并承担工作责任3.    安排各厨工的工作职责,并对进行工作完毕后的检查4.    开餐前检查开餐的各项工作是否准备齐全,发现问题及时采取补救措施5.    开餐前检查,协调,指导各岗位的生产操作,保证一切出餐的各种食品的质量及标准6.    检查本班组原材料是否充足及提出订货要求7.    检查厨工的仪容仪表和个人卫生是否符合饭店规定8.    向主管定期或及时地汇报本组工作情况,使上级清楚本组的工作和生产情况9.    合理安排好本班组的厨师休息和休假10.检查各岗位厨工的工作情况及所出现的问题加以更正11.参与某一岗位的工作12.负责检查各岗位工作的准备情况,并给予指导13.检查当天工作的完成情况及做好第二天工作的安排14.带领本班组的厨工打扫,整理,贮藏所用过的用具及食物  

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

主厨房二级厨师   Main Kitchen Commis II1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

  岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

主要职责:1.         按照张贴的排班工作并准时到岗工作2.         根据厨房管理要求进行摆台3.         根据配方保证食品质量和摆盘4.         遵守安全和节能程序5.         向主管或经理报告任何问题状况6.         遵循食品安全要求, 包括热食保持在60度以上, 冷食保持在4度以下, 盖好并 贴上标签7.         员工要按时完成所指派的工作8.         合理使用厨房设备和工具9.         根据管理需要, 在保证人身安全和合法的前提下可适当做修改工作任务:1.         依照酒店的标准和程序,保持高质量的食品和优质的服务。

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