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薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

主要职责: 按照酒店的标准,使指定厨房所提供的食品和服务始终保持高标准。 岗位要求: -持有烹饪专业文凭或证书。-至少一年以上酒店或餐饮行业相关工作经验。-工作积极主动,能适应不同的工作地点。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:面议

岗位职责1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.1-5年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。 

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责1. 熟悉并严格遵守酒店各项规章制度。2. 参加各种培训,提高服务意识和业务技能。3. 掌握当天订餐情况,做好上班前的准备工作。4. 严格执行国家卫生部颁布的饮食卫生“五四”制度,认真做好个人卫生和环境卫生,确保食品安全。5. 做好打荷日常工作,确保出品质量。6. 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

财务回报·     协助协调部门年预算的准备工作。·     监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支。员工团队·     根据部门的标准和程序协助组织工作培训,并记录每一个员工的发展情况。·     根据酒店和部门的政策制度培训和训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。·     同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。·     部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

· Prepares, presents and stores appetizers, savories, salads, sandwiches, dressings and sauces· 进行开胃菜、小菜、沙拉、三明治、调味品和调味汁的制作、装饰和存储工作。· Prepares hot and cold sauces for menu items ensuring quality and consistency· 为菜单上的菜目制作冷、热调味汁并确保质量和风格上的一致性。· Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards· 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service· 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。· Cleans and re-sets his/her working area· 清洁并整理工作区域。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:四川-成都 食宿:面议

如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解!https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00425&lang=Zh-CN中餐主厨 酒店概览:  成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓坐落于成都市天府高新区和金融区的中心,毗邻成都新会展中心及环球中心。成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓拥有336间酒店客房和61套奢华公寓套房的费尔蒙酒店楼,此外还包括了两栋拥有382套奢华套房的费尔蒙公寓楼。作为棕榈泉国际中心一部分,费尔蒙酒店&公寓还毗邻占地42100平方米的奢侈品零售商场。费尔蒙酒店设有蔚柳溪水疗中心,金尊行政楼层,大型宴会的设施设备以及一系列的餐饮设施。拥有三层楼的“Cube”大堂吧和寿司吧,室外花园的中餐厅,全日制餐厅“Spectrum”和位于酒店42层和43层的艺术装修风格餐厅及“曼哈顿”酒廊。成都是中国著名城市之一,也是闻名于全国以及全球的旅游胜地。成都具有深远的文化历史,到处都是迷人的风光和旅游景点,尤为出名的是四川成都的菜肴。成都已经被列为中国发展的最快的城市之一,也是四大最适合居住的城市之一。 工作职责概要:向行政总厨汇报,包括以下但不仅限于以下核心职责:  岗位范围:1.中餐主厨负责中餐厅的运转和整个酒店包括宴会和送餐部的中餐。确保厨房运转顺利、专业, 同时确保食品的质量、卫生、HACCP、和安全标准是被保持或更好。2.需要具备利润率和成本意识的, 负责每日所有食品的报购。监督和管理所有厨房做出的食物。3.中餐主厨需要积极激发和影响员工具备良好的技能、知识、态度、交流和团队意识。有效的利用: 4.厨房内部的沟通、交流。5.培训所有酒店提供的中餐的技能知识和技巧, 和相关材料的有效利用。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

  1.负责主理和做好餐厅菜品的出品工作;  2.负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作;  3.每天上班前要检查冰柜的用料是否够用,配料是否齐全,材料是否合格等;  4.严格按顺序出菜,时刻注意卫生要求和出品质量;任职资格:  1)有从事中西厨工作三年以上录取优先;  2)有中西餐工作经验,熟悉后厨生产工艺流程,能独立制定和制作餐品;  3)有强烈的责任心,良好的职业素养,善于沟通;  4)有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:1.掌握客情和菜单,负责备齐及加工原材料;2.指导摘菜工作,负责按加工规格要求对原材料进行加工;3.及时妥善保藏未加工好的原料,杜绝浪费;4.随时保证本岗位的卫生整洁;5.合理使用和维护所有机械设备,妥善保管加工用具;6.完成上级交办的事宜。岗位要求:1.热爱本职工作,工作认真踏实2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准3.具有熟练的刀工技术4.具有初中以上文化程度,粤菜工作二年以上的工作经历5.身体健康,精力充沛工作地点:四川省成都市青羊区白云寺街文殊坊B6-7

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

  岗位职责:1.掌握客情和菜单,负责备齐及加工原材料;2.熟悉和掌握川式料理的制作技术及质量标准;3.定期会开发创新新菜式。4.及时妥善保藏未加工好的原料,杜绝浪费;5.合理使用和维护所有机械设备,妥善保管加工用具;6.完成上级交办的事宜。岗位要求:1.热爱本职工作,工作认真踏实2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准3.具有熟练的刀工技术4.具有初中以上文化程度,粤菜工作二年以上的工作经历5.身体健康,精力充沛工作地点:四川省成都市青羊区白云寺街文殊坊B6-7

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.负责厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观;2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润,计划出品并管理、协调主厨、厨师工作,同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量;3.同各部门负责人及总经理协商制作菜单;4.负责厨房采购的管理及存货管理;根据酒店的标准监督所有的烹饪;5.监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作;监测食品成本并做出适当的调整;6.安排员工休息时间表,确保员工休假不影响运作;7.持续不断的按照标准出食品,同管理层讨论如何更换菜单;为宾客提供高品质8.完成上级交办的其他工作任务。的服务,并不断改善服务质量;岗位要求:1.高中以上学历,烹饪专业,身体健康,责任心强;2.5年以上高星级酒店工作经验,2年以上管理经验;3.工作态度严谨,具有良好的沟通能力和执行能力,领导能力;4.接受过专业技术训练,对成本控制管理、食品卫生法、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。厨房的设备知识拥有相当的基础。工作地点:四川省成都市青羊区白云寺街文殊坊B6-7

薪资:2001-3000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 工作职责 :1.按照行政总厨要求做好厨房切配工作;2.原料改刀时应做分档处理,物尽其用,尽量减少人为浪费; 3.负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作,严格遵循生熟分开、上干下湿,分类分区放置的原则; 4.做好各自岗位及卫生区的卫生; 5.落实厨师下达的各项工作要求; 6.完成上级布置的其他各项工作。任职资格: 1、工作认真,有很强的责任心,有较强的团队合作精神。 2、喜欢,热爱餐饮行业,积极完成领导安排的事情。 3、身体健康,无不良嗜好。4、有2年以上墩子工作经验者优先考虑。工作地点:四川省成都市青羊区白云寺街文殊坊B6-7

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:面议

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,协助主厨负责中餐厨房日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好食材品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店中餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验1年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:3001-4000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

岗位职责1.准备厨房设备以便使用2.根据菜单上的项目安排准备原料3.准备简单的食品4.准备服务的食品5.协助检查和接收货物。6.储存食物7.维护食物储存区域8.清洗并储存设备9.清洗场所10.处理废品和毛巾布11.清洁厨房和设备12.保持高度的个人卫生岗位要求1.形象良好2.具有积极认真的工作态度3.有餐饮技能或相关专业的职业证书优先考虑

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

职位要求:    有一定工作经验,持健康证。员工福利:1、享有每年一次国外或国内旅游机会;2、根据不同职位,享有每月餐厅消费500元-1000元不等。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮单体
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

高端内部会所招热菜主厨,会所目前主要做和牛、河鲜和家常菜。工资级别依照水平大致10000-12000,特别优秀的可再面议待遇。包吃包住,签劳动合同。注:工作地点在新光路(家乐福大世界斜对面),需要试菜。若您对本职位有兴趣,请投递简历,我们会主动联系您。

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

高端内部会所招热菜/t汤锅厨师,会所目前主要做和牛汤锅、河鲜和家常菜。工资级别依照水平大致7000-8000,特别优秀的可再面议待遇。包吃包住,签劳动合同。注:工作地点在新光路(家乐福大世界斜对面),需要试菜。若您对本职位有兴趣,请投递简历,我们会主动联系您。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

  担任厨房切配及打荷工作,要求有责任心,工作认真负责,能吃苦耐劳,本餐厅暂时未对外营业,主要负责公司内部VIP客户接待,工作较为轻松。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.尽可能有效地组织和布置会议宴会厨房的各相关部分,以提升速度并使生产率最大化。2.协助厨师长/副厨师长,确保所有烹饪标准均符合公司和酒店的政策及程序以及最低标准。3.确保所有菜品均符合标准食谱及一贯的品质。4.帮助培训烹饪人员的必要技能,以履行他们的职责岗位要求1.高中以上学历,烹饪类专业毕业。2.良好的沟通能力,为人正直,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.有宴会厨房工作经验优先。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责烹饪四川菜肴。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.监督 每日各点所需已加工原料的发放。9.监督每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:3001-4000 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责1.To produce a consistent, high quality product and provide a courteous, professional, efficient and flexible service at all times, following MCIL Products & Services Standards.保证提供热情,专业,高效高质的服务;做到符合酒店的规章制度和MCIL的产品服务标准。2. To have a thorough understanding and knowledge of all Food & Beverage items in the menu and the ability to recommend Food & Beverage combinations and up-sell alternatives.了解餐饮部门的菜单内容,能够适时地推荐特色或特殊菜式。3. To monitor operating supplies and reduce spoilage and wastage.合理利用厨房资源,做到不浪费。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。2. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:1001-2000 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 行业领先福利  (际风-老板的摇篮)1、百万富翁计划:在企业内部,培养10名年收入过百万的员工;2、股东计划:达到一定要求的员工可以成为公司股东(目前公司最快一个月成为股东),公司将拿出开业盈利的店面入股,确保员工百分百创收;3、行业领先薪资:每三个月一次行业薪资调查,进行相应调整。确保提供高于行业的薪酬福利待遇;4、各种提成、奖金、补贴、利润分红;(完成利润指标后,拿出净利润的10%给单店全体员工共同分配)5、工龄工资:50、100、200元/月;6、年终奖;7、购买社保:响应国家劳动法规号召,全体员工购买社保;8、包吃住:免费提供住宿和饮食,精装宿舍,家电齐全,提供鸡鸭鱼肉营养合理的员工餐;9、带薪休假:享受国家法定假日和带薪年假;10、旅游奖励;11、无限晋升空间:全国连锁企业,我们将为您提供更大晋升空间,晋升快、发展好;12、品牌工作服:工作服由时尚的品牌公司制作;13、生日礼包14、8小时上班制:月休假4天;15、免费带薪培训;16、季度福利品发放;17、人文关怀部门,长期制定关怀策略。及时解决员工家庭、生活、工作困难;18、员工用餐6折:员工转正的在非工作时间在餐厅用餐可享受菜品6折优惠(酒水、特价品除外),员工在工作时间有亲朋好友消费,享受8.8折优惠(酒水、特价品除外);19、健康证报销:员工工作满期限,可享受当年健康证费用全额报销;20、节日福利发放:凡在公司工作的员工,不论是否是正式或者试用,均可在中秋节、端午节享受节日礼品; 岗位职责1、听从厨师长安排,向厨师长负责;2、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;6、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。 任职资格1、初中以上学历,20-35岁之间;2、三年以上厨师工作经验;3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;4、有厨师证者优先。 如不能在线投递简历,请将简历投递到834168735@qq.com邮箱或直接电话预约面试,办公电话:028-84192896联系人:龙小姐-18708189243      魏先生-15982002865

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