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工作地点:
职位分类:
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薪资: 7千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:
地区:四川-成都 食宿:面议

  职责描述:1、负责制作项目菜单、菜谱2、根据菜品制作计划制定采购清单3、通过现场管理实现食品成本的管控4、全面负责厨房日常工作管理及对厨师进行日常技能培训5、后厨人员管理6、严格把控食品安全、有食品安全/质量方面经验优先任职要求:1、5年以上厨房经验,3年以上厨房管理岗位经验2、具有创新精神,能够根据客户需求不断调整出品3、熟练使用电脑4、抗压能力强、能接受出差。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供吃

岗位职责:1.组织和指挥各酒店厨房工作,监督食品制作,按会顶的成本生产优质产品.  2.根据饭店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作.  3.监督和管理单体酒店各个餐厅营业情况.4.督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划.5.负责对下属饭店贵重食品原料申购配置.6.根据餐饮推销和季节特点,计划组织菜肴的生产工作,不断更新和丰富菜肴的品种.  7.完成上级布置的其它各项工作.

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:东南亚菜系
地区:四川-成都 食宿:提供吃

 一、岗位工作内容:1、熟悉菜单,负责打荷、切配岗位工作;2、做好打荷、切配开餐前所有准备工作,确保开餐顺利;3、及时按标准配好各类菜肴,保证符合公司规定的质量要求;4、随时保证个人,工作岗位和负责区域的卫生整洁;5、负责所有打荷、切配等工具的清洁保养工作,发现问题及时报请维修。二、任职条件:1、工作勤恳,认真负责;2、有泰餐打荷、切配岗位经验者优先。三、福利:1、带薪年假,并报往返车费;2、购买社保;3、每季度进行调资;4、法定假日三倍工资。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.相应文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

财务回报·     协助协调部门年预算的准备工作。·     监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支。员工团队·     根据部门的标准和程序协助组织工作培训,并记录每一个员工的发展情况。·     根据酒店和部门的政策制度培训和训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。·     同事、主管、团队及部门间互相合作及信任。·     部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

 岗位职责:1、负责药膳、养生菜菜品的研发;2、定期对餐厅楼层服务员进行养生菜品知识的培训;3、对重要客人进行现场讲解养生菜品;4、对特需人群进行一对一食谱定制;5、配合研发总监对养生菜品进行宣传策划及科普知识编写。任职要求:1、上班时间与中厨房保持一致;2、接受过全日制正规中医药学专业和药用植物学专业学习,并取得大专以上毕业证书;3、具有中级以上营养师资格证书;4、有过营养配餐经历者优先;5、身体健康,爱岗敬业,喜爱烹饪,年龄30-50岁,女,35-45岁。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解! https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00448&lang=Zh-CN   酒店概览:成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓坐落于成都市天府高新区和金融区的中心,毗邻成都新会展中心及环球中心。成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓拥有336间酒店客房和61套奢华公寓套房的费尔蒙酒店楼,此外还包括了两栋拥有382套奢华套房的费尔蒙公寓楼。作为棕榈泉国际中心一部分,费尔蒙酒店&公寓还毗邻占地42100平方米的奢侈品零售商场。 费尔蒙酒店设有蔚柳溪水疗中心,金尊行政楼层,大型宴会的设施设备以及一系列的餐饮设施。拥有三层楼的“Cube”大堂吧和寿司吧,室外花园的中餐厅,全日制餐厅“Spectrum”和位于酒店42层和43层的艺术装修风格餐厅及“曼哈顿”酒廊。 成都是中国著名城市之一,也是闻名于全国以及全球的旅游胜地。成都具有深远的文化历史,到处都是迷人的风光和旅游景点,尤为出名的是四川成都的菜肴。成都已经被列为中国发展的最快的城市之一,也是四大最适合居住的城市之一。 工作职责概要: 1.直接汇报上级为面点主管,该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容: 2.为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务3.根据酒店菜单和标准,确保在准备零点菜单和\或自助餐菜单的所4.有食物时的一致性5.在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议6.确保所有厨房员工都了解标准与期望7.每天与餐厅主厨联系,保持客人反馈渠道的畅通8.不断努力提高食物的准备和摆放方式9.维持所有冷藏设备中产品的正常运转,尽量减少浪费/腐坏10.全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动11.确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护12.遵循厨房政策、流程和服务标准13.在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策14.上级主管安排的其它任务任职资格:1.要求具有烹饪领域的领导经验2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先3.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先4.出色的人际交往和问题处理能力5.高度负责和可靠6.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作7.能够作为团队的一员协调工作8.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌 签证要求: 必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。立即申请: 无论您是事业刚起步还是正在寻找有意义的职位,我们都邀请您访问 http://www.fairmontcareers.com/,详细了解有关费尔蒙酒店及度假村的信息,把握难得的就业机会! 关于费尔蒙酒店及度假村在每一处目的地,费尔蒙酒店及度假村都会向宾客提供最优质的酒店体验。 我们知道,要想为宾客提供最好的服务,我们首先需要为我们的员工提供最好的待遇。 因此,您将在这里发现遍及北美、加勒比海地区、欧洲、非洲、中东和亚太地区的难得的工作机会,并能享受到行业领先的培训、职业发展、表彰和奖励。 费尔蒙酒店及度假村是享誉全球的酒店集团,旗下许多酒店都成为了目的地的地标,如伦敦的 The Savoy 酒店,纽约的 The Plaza 酒店和上海的费尔蒙和平饭店。我们遵守最高的道德和质量标准,并以公平和尊重的态度对待所有员工。 费尔蒙也是社区和环保的领军企业,我们推出的对环境负责的旅游活动和备受赞誉的绿色合作伙伴计划也为酒店集团博得盛名。 精彩未来,等您开启!

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:服务式公寓
地区:四川-成都 食宿:提供吃

(1)中西餐烹调、厨房管理等相关专业;(2) 具备国际、国内五星级酒店5年以上厨房管理工作经验;(3)熟练掌握酒店餐饮后厨管理技能;(4)具有较强的组织协调与沟通能力、文字处理能力,语言表达能力;(5)能够熟练进行中英文菜谱的翻译与对客交流;(6)具备厨房管理方面的知识与厨师培训能力及食品卫生安全管理的知识和培训能力;(7)具备餐饮食品量化管理的能力及酒店餐饮成本管控的丰富经验;(8)具备餐饮明厨亮灶的6S厨房标准运行管理能力。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度技能要求:粤菜

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 1、熟悉办公软件 2、管理经验丰富 3、工作责任心强

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.尽可能有效地组织和布置会议宴会厨房的各相关部分,以提升速度并使生产率最大化。2.协助厨师长/副厨师长,确保所有烹饪标准均符合公司和酒店的政策及程序以及最低标准。3.确保所有菜品均符合标准食谱及一贯的品质。4.帮助培训烹饪人员的必要技能,以履行他们的职责岗位要求1.高中以上学历,烹饪类专业毕业。2.良好的沟通能力,为人正直,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.有宴会厨房工作经验优先。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

 §  监督和管理厨房房的运作,保证餐前准备的正常运作。Oversees the production management of all culinary goods for the hotel’s food and beverage operation, ensuring that the required mis-en-place and finished products are produced and delivered to the appropriate areas.§  充分介绍、落实及保持各项的品牌标准。Ensures that all Brand Standards have been introduced, implemented and maintained as appropriate.§  监督各部门的运作,尤其在高峰时间,有需要的时候对部门的工作作调整,以提高工作效率。Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary.§  充分介绍、落实及保持凯悦温情和餐饮部经典20条。Ensures that all Touches of Hyatt and Food and Beverage Top 20 points are introduced, implemented and consistently maintained.§  基于神秘客人调查的结果,尽快改善及实行相关改正。Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.§  激励员工的创新意识,并且对他们的创新和对部门的贡献给予肯定。Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.§  与行政委员会积极配合,学习主动灵活的工作方式,为酒店的客人提供最优质的服务。Work closely with other management personnel in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.§  保证所有厨务部员工以积极灵活主动的方式与其他部门的员工协作,我们的精神是:团队协作Ensures that all employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.§  确保每个员工知道市场上的应季的和新兴的原材料。Ensures that all employees are up-to-date with the availability of seasonal and new products on the market.§  检查和监督食品生产的每个过程,在适当的时候提供反馈信息。Tastes and monitors products served throughout the operation, providing feedback where appropriate.§  与物料部经理,和备餐厨房一起保证原材料的物美价廉。Works with the Materials Manager in the procurement of the best product for the best price.§&n

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

如需立即申请,请点击以下链接登录费尔蒙集团官方求职网站进行在线职位申请。如您未通过费尔蒙集团网站申请,可能导致我们无法看到您的求职信息,并可能延误您的岗位申请。谢谢理解!https://frhi.taleo.net/careersection/ext_fairmont/jobdetail.ftl?job=CHG00448&lang=Zh-CN   酒店概览:成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓坐落于成都市天府高新区和金融区的中心,毗邻成都新会展中心及环球中心。成都棕榈泉费尔蒙酒店及公寓拥有336间酒店客房和61套奢华公寓套房的费尔蒙酒店楼,此外还包括了两栋拥有382套奢华套房的费尔蒙公寓楼。作为棕榈泉国际中心一部分,费尔蒙酒店&公寓还毗邻占地42100平方米的奢侈品零售商场。 费尔蒙酒店设有蔚柳溪水疗中心,金尊行政楼层,大型宴会的设施设备以及一系列的餐饮设施。拥有三层楼的“Cube”大堂吧和寿司吧,室外花园的中餐厅,全日制餐厅“Spectrum”和位于酒店42层和43层的艺术装修风格餐厅及“曼哈顿”酒廊。 成都是中国著名城市之一,也是闻名于全国以及全球的旅游胜地。成都具有深远的文化历史,到处都是迷人的风光和旅游景点,尤为出名的是四川成都的菜肴。成都已经被列为中国发展的最快的城市之一,也是四大最适合居住的城市之一。 工作职责概要: 直接汇报上级为炒锅主管,该职位的责任和基本职能包括但不仅限于以下内容: 1.为同事提供支持的同时,始终如一地提供专业、友好和主动的服务根据酒店菜单和标准,确保在准备零点菜单和\或自助餐菜单的所有食物时的一致性2.在汇报每日当值情况时积极交流想法、意见和建议3.确保所有厨房员工都了解标准与期望4.每天与餐厅主厨联系,保持客人反馈渠道的畅通5.不断努力提高食物的准备和摆放方式6.维持所有冷藏设备中产品的正常运转,尽量减少浪费/腐坏7.全面了解所有菜单项、每日特色和促销活动8.确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护9.遵循厨房政策、流程和服务标准10.在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策11.上级主管安排的其它任务 任职资格:1.要求具有烹饪领域的领导经验2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先3.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先4.出色的人际交往和问题处理能力5.高度负责和可靠6.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作7.能够作为团队的一员协调工作8.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌 签证要求: 必须拥有在中国合法工作权。酒店将协助合适的外籍人选办理工作签证。 立即申请: 无论您是事业刚起步还是正在寻找有意义的职位,我们都邀请您访问 http://www.fairmontcareers.com/,详细了解有关费尔蒙酒店及度假村的信息,把握难得的就业机会! 关于费尔蒙酒店及度假村在每一处目的地,费尔蒙酒店及度假村都会向宾客提供最优质的酒店体验。 我们知道,要想为宾客提供最好的服务,我们首先需要为我们的员工提供最好的待遇。 因此,您将在这里发现遍及北美、加勒比海地区、欧洲、非洲、中东和亚太地区的难得的工作机会,并能享受到行业领先的培训、职业发展、表彰和奖励。 费尔蒙酒店及度假村是享誉全球的酒店集团,旗下许多酒店都成为了目的地的地标,如伦敦的 The Savoy 酒店,纽约的 The Plaza 酒店和上海的费尔蒙和平饭店。我们遵守最高的道德和质量标准,并以公平和尊重的态度对待所有员工。 费尔蒙也是社区和环保的领军企业,我们推出的对环境负责的旅游活动和备受赞誉的绿色合作伙伴计划也为酒店集团博得盛名。 精彩未来,等您开启! 

薪资: 6千-1万 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本。2.负责酒店自助早餐、商务简餐、零点菜品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。7.负责酒店员工餐的制作。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及管理经验,其中在四星级饭店或精品酒店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

职位信息:1、根据客户的不同订单,合理制定菜单菜品及配套服务,把关成本。2、负责检查厨房内的清洁卫生与安全。3、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品。4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格、品质,掌握货源供应质量、价格。 5、通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作。6、根据市场动态或食材行情,制定新套餐方案。7、负责货源存放保管、加工,组织指挥各类菜肴制作,操办各种规模的食品出品。任职资格1、初中以上学历,身体健康,有健康证。2、具有一定的沟通协调能力,责任心强,有厨师证者优先。3、要求烹饪技术高超,有特色菜更佳。 

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

成都海洋莱普敦酒店餐饮部招聘厨师2名。热菜厨师或者凉菜厨师均可。上班时间:每天8小时,月休8天。工资待遇:2800-3000元/月+社保+食宿+双休工作地点:天府三街91号莱普敦酒店。有意者可直接至酒店人事部面试。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

主要职责: 按照酒店的标准,使指定厨房所提供的食品和服务始终保持高标准。 岗位要求: -持有烹饪专业文凭或证书。-至少一年以上酒店或餐饮行业相关工作经验。-工作积极主动,能适应不同的工作地点。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供吃

职责 按照酒店标准,使中厨厨房所提供的食品和服务始终符合酒店标准;协助厨师长做好一切准备工作;进行食品操作时,执行饭店制定的有关卫生程序。 岗位要求 持有烹饪专业文凭或证书;至少一年以上酒店或餐饮行业同等岗位工作经验;工作积极主动,能适应不同的工作地点。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供住

1.根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责:负责厨房杀鱼任职资格:1、有经验师傅优先2、本岗位包吃包住.

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

1.是一个能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者;2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工;3.工作中数学方面的知识;4.计算机基本的软件知识;5.在食品安全体系方面的知识;6.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务;7.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题;8.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作;9.能够合理消耗所有产品和配料;10.能够设计菜谱并按照菜谱操作。

薪资: 1.2万-1.8万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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