一个病入膏肓的企业在不到一年的时间里迅速转危为安，重新焕发出勃勃生机，并逐年向外扩张延伸，一度被业内传为美谈。妙手回春的山东省泰安市德润富临酒店投资管理有限公司董事长周知一和他的团队更是在2007中国市场消费论坛高峰会上捷报频传：该公司荣获“中国酒店培训机构品质信誉客户满意最喜爱十大品牌”，周知一被评为“中国品牌建设优秀企业家”。日前，笔者在该公司的一枝莲茶府对周知一进行了专题采访。

　　企业围着市场转 发展才是硬道理

　　一提起泰山华侨大厦（泰安市德润富临酒店投资管理有限公司的下属企业）起死回生的经历，周知一便感慨良多：华侨大厦是泰安唯一的一家四星级酒店，在2001年到2002年的那段时间里，该企业经济效益严重滑坡，面对它富丽的外表，老百姓不清楚内幕还感觉着高不可攀，但圈里人都知道它已经快要死掉了。针对这一情况，该公司的新班子本着实事求是的原则，给酒店重新定位，进行了整合和投资改造。泰安市高端消费群体少，满足不了大厦的发展，他们就放下架子去挖掘周边市场，广揽商务散客，在加强传媒宣传的同时，走出去面对面交流，克服大众消费者对星级酒店的心理障碍。不到一年的时间就针对消费群体迅速推出了两个产品：“华美洗浴”和“威哥鲍鱼”，深受顾客欢迎。所以，周知一说：“不能只是好高骛远地盯着星级硬件配套，更要实事求是地做好服务工作。什么服务是最好的？顾客满意高兴就是标准，只要想方设法让顾客高兴，企业的固定消费群体和美誉度等问题就都会迎刃而解。一句话，发展才是硬道理，为了增长效益，企业必须要围绕市场转。”

　　用文化表达意念 用心思设计品牌

　　说起增长效益，周知一指着我们就座的茶楼说，一个企业在建立自己的固定消费群体和抢占市场的同时，更要注意表达自身的企业形象，比如这个一枝莲茶府，他们并不看重它能赚多少钱，而重点是通过弘扬茶道来营造文化氛围，提升文化品位，进而增加产品附加值，提升酒店的综合竞争力。下一步，他们推出的“妙有书屋”也是旨在于此，因为很多意念的东西，仅凭语言是无法表达诠释清楚的，需要一种文化氛围来感悟，需要浓郁的文化气息去传递。说白了，就是针对不同的客户，用心思去设计品牌，用文化提升品位，用特色追求效益。

　　未雨绸缪构筑防火墙 品牌建设力求多元化

　　近年来，德润富临在泰山华侨大厦的基础上，依靠品牌文化的优势不断向外延伸，直接管理了新汶天润嘉华酒店、临沂皇家威哥酒楼、枣庄德润光大国际大酒店和莱芜鲁中宾馆四家酒店，今年4月份又成功接管青岛鼎业大厦。说到眼前扩张的新形势，喜爱研究围棋的周知一边比划着边分析：“下一步重点是整合凝聚资源，有意识地放慢步子，在锤炼职工队伍、积淀企业文化方面，从小处入手，精工细做地去做一些事情。目前有很多单位主动要求与我们合作，难免会出现抑制不住的扩张现象，有时一刹那的机遇可能让企业有长足的发展，但把握不好，品牌一旦做砸，就会使企业前功尽弃，这是个很麻烦、很矛盾的事情，但经营的乐趣就在于此。”周知一若有所思地说：“这就像下围棋，在这设个点，看似连不上，但从长远看，发展好了就会连成线成为优势领域。占个先手，但前提是本身要做强做大富有余力，要严格掌控抵御风险的防范阀门，保护好具有核心价值的老品牌，建起牢固的防火墙。做品牌讲究个性化，不能模仿，照搬照抄是行不通的。人都有过敏反应水土不服的情况，何况企业呢？所以，我们在品牌建设上始终坚持多元化，公司开发的威哥鲍鱼、一枝莲茶府、智者中国游戏资讯网都已成为业内的知名品牌，华侨大厦也是声名远播，至于以哪个做我们企业的领军品牌还在探索之中，品牌是需要一步步培育的。目前，我们重点在做‘育苗、嫁接’工作，一边布好新局，一边培养专业队伍，边建设，边积淀，不断增加产品附加值，为下一步品牌输出及品牌扩张奠定基础。”

　　采访中，笔者感觉到周知一心里仿佛装着一盘棋，总在不停地思考、布局、出招，他的一句“在建设品牌方面是作为导演还是作为演员出现，还没有完全想好”，更显现出在建设多元化品牌方面的深谋远虑，而这正是使我们深受启发并获益匪浅的地方。