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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    1. To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 2. To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 3. To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 4. To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。 5. Making sure all customer requests and queries are responded to promptly and effectively while assisting on the floor during meal periods each day. 在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 Required Qualifications 任职要求 1. To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 2. To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。 3. To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 4. Strong leadership and people management skills, added with good training skills. 强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。
  • 重庆 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:26
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    1. 制定和执行西餐厅经营策略以支持酒店整体业绩目标的完成,定期监控发展情况并适时的调整策略 2. 针对餐饮收益、员工、市场等问题随时与餐饮经理保持有效沟通 3. 制定和执行特别推广活动以及员工奖励计划 4. 向员工提供菜单上的最新信息,通过指导员工的有效销售技巧提高销售额 5. 与行政总厨确认每日特别推荐以及菜单上新增加的菜品。 6. 检查餐厅的食品及酒水服务,指导员工提高服务技能和食品展示技能。 7. 在餐厅/酒廊进行巡检,并适当的抽查以保证所有的设施能够达到或超越酒店标准。 8. 组织月度员工会议、每日班前会,分享特别信息,酒店住房率,预定情况以及菜单上新增的菜品。 9. 在需要时协助进行食品及酒水成本的分析 10. 检查所有酒水收货单,核对下单数量与接收数量是否一致,对比账面金额和发票金额。所有单据必须保留和记录。 11. 正确使用和维护布草,确保布草实际数量与采购数量一致 12. 对部门物资得到正确、安全的使用、储存、维修和清洁承担责任。例如银器,玻璃器皿,餐桌,餐椅等。
  • 重庆-永川区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    负责酒店中餐厅、西餐厅、宴会厅的统筹和管理 【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。 12、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 13、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的) 14、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 15、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 16、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。 17、每月与餐饮总监分析损益报表。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、较好运营和管理能力。 4、形象好。 5、有上进心。 6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 7、具备良好的英语口语和书写能力。
  • 重庆-渝北区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    财务回报: ·    协助餐厅经理准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本 ·    与其他部门合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动 ·    协助餐厅经理发展和执行餐饮部定期的促销计划 ·    确保安全处理信贷与财务交易 ·    推销酒店设施,积极关注节省成本的方法,控制工资和酒水成本 员工团队: ·    负责对外宣传酒店产品知识和促销信息,推广酒店季节性产品,例如:粽子、月饼、圣诞票等 ·    管理部门员工,针对不良绩效进行辅导;稳定员工团队,降低人员流失 ·    处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效 ·    按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配 备完成全部工作所需的工具与设备 ·    通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量 ·    根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案 ·    指导有效的简短会议确保员工知道VIP、特殊事件、每日特式,强调促销的产品 ·    完成上级交代的其他工作任务 宾客体验: ·    确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部 ·     制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度 ·    站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度 ·    根据部门标准和程序守则逐条检查餐厅的执行情况 ·    与宾客联络互动,确保达成宾客的期望 ·    询问客人的名字并且在整个交谈过程中称呼客人的名字至少3次 ·    我们真诚的关心宾客,并通过每天践行真正的待客之道的承诺体现这一点: ·    诚挚态度-提供细致周到的关怀并发挥积极作用,与宾客建立真诚的情感联系 ·    真正自信-具备工作必需的知识和技能,并让宾客相信我们可在他们入住期间提供帮助与支持,值得他们的信赖 ·    用心倾听-重视宾客表达的观点,留意到通常被忽略的身体语言,了解宾客的愿望与需求 ·    积极响应-准确机敏,及时周到的满足宾客需求 企业责任: ·    为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势 ·    确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况
  • 重庆 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-06
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    岗位职责 1. 领导餐饮全面质量管理,检查及监督员工,严格按照餐厅服务规范和质量要求,执行《食品安全法》做好各项工作,确保安全,优质及高效。统筹每日西餐厅和大堂吧工作,向员工传达每日工作重点,并检查每日设备,家具,餐具的摆放及其完好情况。 2. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业目标,审阅餐饮部各部门各单位的营业报表,进行营业分析,提升酒店餐厅收益。 3. 主持每日餐前会议,合理安排部门当日工作,统筹每日的用早餐人数及监督每日早餐品质,做好每日VIP客户用餐喜爱记录。 4. 根据当地特色,结合季节差异及客人反馈,与厨房商议,制定年,季,月,周,日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。 5. 编制员工出勤表,检查员工的出勤情况,制定排班计划及人员不充分情况下做好定岗事宜,检查员工仪容仪表及个人卫生。 6. 重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识,推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。 7. 负责餐厅设备财产管理,严格控制物料消耗和成本费用。做好财产物料三级账和物料用品领用。保管及耗用报损工作。 岗位要求 大专及以上学历;熟练掌握英语。 1.三年以上的相关工作经历,包括管理经验,精通西餐和大堂吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗 4.精通团队管理、客户管理、易耗品管理、陈列管理.
  • 全国 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-04
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    卓越雇主
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 重庆-江北区 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-15
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    Duties & Responsibilities(include but are not limited to the following):   1. In line with prescribed Niccolo policies and procedures. Assistant Dir. of Restaurant to manage Niccolo Kitchen, Tea Lounge and In Room Dining. 2. ssistant Dir. of Restaurant to see the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. 3. Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 4.  Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times. 5. Prepare annual marketing plan with members of the department, as a base of annual marketing plan of F&B Dept. Qualifications:   1. Minimum 1 year Asst. Western Restaurant Manager working experiences in Food and Beverage department. 2. Has passion and drive for achieving target.  3. Good Command of English and interpersonal skills.
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