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工作地点:
职位分类:
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薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-江北区 食宿:食宿情况

负责浸发干货熬制上汤,及制作蒸、煲、炝、扣等食品   

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-南岸区 食宿:提供食宿

      1.              Planning,  Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products  and Set-up’s in all Areas and Restaurants.  计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅      2.              Exceptional  conversion and example for team members.  例如员工的异常变化      3.              Seamless working  with Recipes, Standards and Plating Guides.  严格按照菜谱、标准和摆盘标准      4.              Continuous  Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe &  Sound Procedures as well the established FSMS Standards.  继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准  

薪资: 1千-2千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供吃

Creating a warm and welcoming arrival for guests, ensuring that they feel expected and immediately “at-home” when they arrive. 为顾客提供热情服务,让他们立刻有回家的感觉。Ensures that all guests are greeted at the door. 确保向每一位客人致意。Handles complaints promptly and efficiently, taking the necessary action, and informing the Duty Manager or Guest Relations Manager for follow up, where appropriate. Follows up with all guests to ensure satisfaction with problem resolution. 采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。Maintains awareness of guest’s profile and specific preferences, ensuring that they are acted upon for each reservation.             维护顾客档案和信息,确保有效的预定。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:企业类型
地区:重庆-南岸区 食宿:提供食宿

 1、在主管总经理和餐饮部总监的领导下,全面负责酒店厨房的管理工作,拟订厨房工作计划,组织制定厨房管理制度、工作程序,主持厨房的日常工作,督导各厨师长贯彻实施,做到上传下达。2、拟定厨房工作的人员编制,组织制定各厨师长及各岗人员职责规范,做好人员调配,逐级督导各岗人员贯彻落实,保证厨房各项工作的正常顺利开展。3、根据酒店各餐厅预算,会同餐饮部及各餐厅经理、各厨房厨师长研究确定各餐厅的零点、团队、宴会、西餐毛利率标准,编制成本预算,报餐饮部总监审核,经总经理批准后,督导各厨房厨师长贯彻实施。4、负责宴会、贵宾和VIP客人的菜单制定,并审核各厨师长制定菜单,确保菜单定价与餐厅的市场定位相适应;定期组织菜品原料研究和开发及菜品的设计和审计工作,并根据市场需求完成各个时期菜品研发责任指标。5、负责厨房的原料采购、供应与存储规划,并对其作业管理流程作密切监控制。督导各厨房每日做好鲜活原料的验收,检查厨房原料耗用,分析成本消耗,做好成本控制,保证毛利指标的顺利完成。6、每天巡视检查各厨房工作,督导员工按工作程序、操作规范、质量标准做好原料加工和菜点配制,发现问题及时提出改进措施,督导有关人员及时纠正。7、亲自做好重要宴会、重要宾客和美食节、食品节等活动的组织工作,必要时亲自上灶烹制主要菜点,保证出品质量,提高酒店声誉,增加经济收入。8、拟订培训计划,制订培训方案,定期组织并督导各厨师长开展厨师技术培训;同时做好厨房员工的逐级考核工作,按酒店制度实施奖惩,调动员工的积极性。9、每日巡视检查厨房安全卫生,包括原料与食品加工卫生,贯彻《食品卫生法》,把好食品卫生关,防止病从口入及食物中毒。10、听取客人意见,了解厨房菜点质量和销售情

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-江北区 食宿:食宿情况

岗位职责 1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8.负责每日各点所需已加工原料的发放。 9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10.完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1.热爱本职工作,工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。 5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,尤其擅长寿司及生鱼片的制作和创新。2.严格遵守每个工作流程,保证食品的质量,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.负责自助区域的蔬果类加工和配餐内的冷盆制作。5.留样品种并进行化验,确保客人食品的绝对安全。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

 1.主要负责董事长本人的晚餐以及夜宵准备;2.家庭日常用餐准备及协助;职位要求1.良好的沟通能力;2.有同等工作经历者优先;3.良好的烹饪能力(会提供上岗前培训)

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:教育/院校
地区:重庆 食宿:食宿情况

  十年以上相关行业经验(主攻小面系列、米线系列),性别不限,身体健康,服从领导安排,工作地点在重庆,薪资:底薪(4K-6K)+绩效=综合工资(6K-10K)五险一金、双休、法定节假日、年底20天左右休息、年底双薪、节日礼品(金)等

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

1.        To be responsible for the production of all Dim Sum items. 负责面点房的所有产品 2.        To supervise portion control and presentation of Dim Sum items. 监督点心的客重和质量 3.        To be responsible for smooth running of Dim Sum Section. 负责面点房的正常运作 4.        To initiate and control purchases, store room requisitions and inter-kitchen transfers with Cantonese chef’s approval. 管理并控制请购,仓库请购和粤菜厨师长允许条件下的内部调岗 5.        To ensure food served f

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝北区 食宿:提供食宿

 岗位职责1.掌握点心及面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-南岸区 食宿:食宿情况

岗位要求1.有良好的运营厨房烹饪和食品制作设备的知识。2.和所有在厨房内的同事保持良好的关系。3.确保所有客人相应的得到认知和接待。迅速专业的达到客人的需要。4.尽可能的达到客人的要求,无论是否不可能,提供一种可选择性的方式。5.与管事部密切配合布置自助餐所需设备。6.确保所有员工了解要完成的任务。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

§  Uses fresh productswhenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。§  Ensures foodsurpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。§  Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:重庆 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:重庆 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格 1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、有一定的韩餐经验

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:重庆 食宿:食宿情况

 岗位职责:1、严格遵守公司的管理制度、服从厨师长的工作安排;2、严格按照菜式规定烹制各类菜肴,保证菜品质量;3、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生;4、严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量;5、积极参加专业培训,专研业务水平,不断提高专业技术水平。任职要求:1、身体健康、耐苦能干、虚心学习;2、有同等行业的厨师经验、有韩餐经验的优先;3、包吃住、社保齐全;4、工资面议。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:重庆 食宿:食宿情况

岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,协助总厨烹饪菜品。2、库存管理。3、完成厨师长交代的其它工作。任职资格:1、18—30岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:食宿情况

      1.              Confidently  knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in  detail to guests.  熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以向客人做出详细解释。      2.              Understand  dietary requirements and offer appropriate suggestions.  理解健康食品,并可以向客人提出合理的建议。      3.              Be  able to correctly label buffet dishes.  熟练正确地指出自助餐台上的食品。      4.              By  keeping buffet areas clean at all times.  保证自助餐台的整洁。  

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:食宿情况

   1.              To organize and  supervise the staff in the food preparation of all the sections of the  kitchen.  组织并监督员工进行厨房各部位食物的准备工作      2.              To prepare working schedules for the  staff.  为员工制定工作计划      3.              To initiate and  control purchases, store room requisitions and inter-kitchen transfers with  the Chef’s approval.  控制采购、库存申请和厨师长批准下的内部调岗      4.              To maintain a strict control of  portions and wastage.  严格控制食物的客重和耗损  

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

具有相关工作经验者优先考虑

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。2.负责卫生情况,了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。3.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。4.总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种。岗位要求1.相关专业毕业。2.熟悉烧烤部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝北区 食宿:食宿情况

1.掌握港式点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝北区 食宿:食宿情况

 1.   配合中餐厨房做好烧味部的菜肴烹饪制作工作;2.   注意维护、保养厨房设备、工具,控制物料成本;3.   保证食材、物料的品质;4.   配合中餐厨房其他工作;1.   两年以上酒店烧味烹饪制作工作经验;2.   高中以上学历,身体健康,精力充沛;3.   精通中餐厨房鲍鱼制作工作;4.   具有良好的职业道德,工作细心,责任心强,有团队协作精神;

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

  根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。从仓库领取原料并保存好记录。组织干货及蔬菜的储存。一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。严格执行食品分摊政策以控制成本。严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:食宿情况

根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。组织干货及蔬菜的储存。一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。严格执行食品分摊政策以控制成本。严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆 食宿:提供食宿

Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。Strictly adheres to t

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