手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
职位分类:
列表 明细
薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助公司总经理进行酒店管理工作,完成区域酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.对于餐饮行业格局及未来发展趋势有独到见解,能准确把握团膳行业脉搏;2.具有餐饮酒店预算管理知识,能够编制餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于营销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生、食品卫生安全等方面问题的能力。6.具有国际连锁酒店从事高管的经历,大专以上文化程度。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,本科以上文化程度。

薪资: 2千-3千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责部门来信来访的接待和处理工作。2.负责审定餐饮部,后厨部各项业务指标和工作计划,并指导执行。3.负责完成部门的经营指标和工作任务,督导控制所辖部门成本,防止浪费。任职要求1.5年以上餐饮行业高级管理经验;2. 在管理系统化、企业商业化方面有独到经验及见解;3. 具备先进的管理理, 优秀的团队管理能, 创新精。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

分管酒店市场运营和销售管理工作

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:面议

岗位职责1.负责每天领导会议记录和跟进总经理传达指令的执行情况及结果,并向总经理汇报;2.公司规定的正餐时间内对各经营分店进行巡查,发现工作中的问题及时上报以期提高服务与出品质量;3.负责对分店各分店进行经营自查,并将结果如实汇报总经理,以期达到经营目标;4.协助总经理开展各项工作任务;5.完成总经理安排的其他工作任务。岗位要求1.熟悉连锁餐饮管理知识,掌握楼面、厨房的工作程序和各岗位职责。2.熟悉与餐饮相关的法律,法规。3.有较强的领导能力、组织能力和合作精神,能同各部门做好协调和配合工作,有较高的管理水平和业务水平。4.善于处理客人投诉,有较强的应变能力、语言表达能力和交际能力,善于处置各类突发事件。5、英语口语交流无障碍。6.同行同岗3年以上工作经验。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:贵州-黔南 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作;2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施;3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作;4.安排布置并督导下属人员的正常工作;5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段;6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格;7.与其他部门沟通、协调、密切配合;8.定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。岗位要求1.具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神;2.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验;3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力;4.工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:广东-广州 食宿:不提供食宿

 岗位职责:1、在公司框架下负责各店日常营运管理;2、组织制订营销计划,并负责督促实施营销计划;3、成本及利润管理;4、团队建设和培养;任职资格:1、高中以上学历,5年以上餐饮管理工作经验,2年以上同等岗位的管理经验;2、熟练相关岗位操作技能技巧,熟练掌握并运用团队建设的技能技巧。素质特征:1. 热爱餐饮事业,具有执着的敬业精神和高度的责任感。2. 具有专业水平或有丰富餐饮管理经验,有扎实的专业知识与业务技能3. 有良好的个人修养与道德品质,作风正派,生活严谨4. 熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度,熟悉餐饮管理工作方式5. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力,实际工作能力和语言文字能力6. 有相应的餐饮财务管理知识。7. 工作中能够公平、公正、公开。公司运营品牌:探炉烤鱼

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述1.负责整体餐饮部营运及管理,并监督各餐厅经理和主厨及各主管按总部及总经理指示制定并执行餐饮经营的所有预算计划及行动方案。 2.带领餐饮部团队实现部门的营业收入及利润指标。最大限度提高部门利润及餐饮宾客满意度。 3. 管理酒店餐饮市场营销计划,协调与其他部门的团队协作,跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。负责制定并执行餐饮推广及行销方案并达到增收的目标。 4. 负责准备餐饮部年度预算及行动方案。合理管控预算及所有餐饮相关成本及费用。 5. 确保所有工作遵守并依据政府相关的餐饮法令法规执行,保障食品安全卫生达标。 6. 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势岗位要求 1. 国际五星级酒店餐饮10年以上经验,並具备餐饮总监1年以上资历工作经验。(主厨经验尤佳但不是必需。只有行政总厨经验没有餐饮运作经验的不考虑)2.精通餐饮部门的业务及管理知识,熟练掌握高端餐饮的运作技能及管理技巧。重视团队合作精神,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。3.熟悉五星酒店高端餐饮推广及行销方案的执行,并可有效的管理多样的餐饮销售渠道及活动,以达到餐饮营收目标。(成功的餐饮推广方案的例子是必须的)4.诚实; 优良且有效的沟通技巧; 积极的工作态度及高格局的全面思考能力; 以结果为导向; 强有力的领导; 高效的执行力与管理规划及组织工作能力。5. 优异者工资可面议

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供吃

岗位职责: 食品安全管理员应当熟悉并正确执行国家相关法律法规及有关标准;具备食品安全管理工作实践经验,并在食品生产经营单位从事食品安全管理工作。食品生产经营单位的食品安全管理员应为食品生产经营单位全职员工,工作原则性强,无违法、违纪等不良记录。岗位要求:1、大专以上学历2、2年以上相关工作经验3、食品检验员资格证,食品安全分析、食品检验知识4、掌握与食品生产加工有关的法律法规基础知识和食品检验的基本知识技能5、协调、沟通能力较强,熟悉餐饮各部运作6、精通国语及粤语

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:食宿情况

工作职责:1、负责餐厅的服务管理,培训及规范员工的服务标准;2、管理和控制餐厅、酒吧、面包店的整体运营工作;3、协助餐厅经理做好餐厅的整体运营工作,根据餐厅经理的要求,做好各运营数据报表;4、协助做好宾客的迎送及重要客人的接待,妥善处理客人投诉,搞好宾客关系;5、严格管理餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;6、餐前检查餐厅所有的设施是否标准、齐全(包括但不限于餐具的清洗程度),督导员工做好餐前准备。 任职要求:

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:风险投资/产业投资
地区:安徽-巢湖 食宿:提供食宿

岗位职责:1、农家乐日常运营管理工作: 关注消防、菜品创新、服务质量稳定等 结合农家乐实际制定经营战略计划目标并监督执行 ;2、对农家乐品牌进行塑造同时加强员工团队建设 3、建立健全农家乐组织结构系统,使其合理化、精确化、高效化。任职要求:1、30-45岁,男女不限,酒店管理,营销等相关专业2、10年以上餐饮管理工作经验,其中农家乐有自己独创的见解;3、语言表达能力强,服务意识强;4、职业心态佳,踏实敬业,愿意承担责任;5、具备酒店餐饮、农家乐筹备工作经验优先。以上职位待遇面议,一经录用,待遇优渥!福利待遇:1、优渥的薪金:基本工资+岗位工资+绩效工资+五险+全勤奖+年终奖+各类补贴;2、完善的假期组合:带薪年假、婚假、丧假、丧假等福利;3、优厚的福利体系:包食包住、出游、生日、节日、聚会、年终分西瓜、并有金瓜年终奖励。业绩优秀且单身者 将由我社优先推荐为公社相亲候选人。另还有田间地头集体摘各种瓜,摸黄鳝,捡螺蛳,抓龙虾…等等活动,欢乐多多!4、多元化培训课程、在职个人提升计划;5、完善的激励制度和良好的晋升机会:内部转职(横向发展)、纵向提升; 6、舒适的工作环境。 

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1、要求有3年以上五星级品牌酒店餐饮总监工作经验,大专以上学历。2、负责餐饮服务及厨房全面的行政管理工作,制定及实施餐饮经营的计划,同时协助酒店总经理监管酒店的前线营运工作。3、具备经营考核筹划经及经营成本控制能力,实现部门经营收入指标及利润指标。4、具备良好的沟通和协调能力,部门团队建设及成长的管理能力,对企业忠诚度高。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:上海 食宿:食宿情况

Responsibilities:Responsible for all aspects of the Food and Beverage functions, in accordance with TOTB standards.根据外滩三号的标准,负责食品和酒水的出品。Leads, Develops, Train, Support staff, Implements and Maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective managers and staff.领导,发展,培训,支持员工,实施和维护服务和管理理念,作为各经理和员工的指导。Supervise the activities of the Food & Beverage Department at the direction of the Executive Director  and assist restaurant GM to maintain and improve productivity, service quality, product quality, creativity and merchandising to increase quality, volume, sales and profits. Establishes policies and processes with management for the operation of all food & beverage-related areas to achieve productive and profitable results.在执行董事的指导下监督食品和饮料部门的活动,并协助通用餐厅保持和提高生产力,服务质量,产品质量,创意和销售,以提高质量,数量,销售和利润。 管理所有食品和饮料相关领域的管理制定政策和流程,实现生产效益和盈利效果。Develops specific promotions and menus to enhance the quality and profitability of the F&B Dept.开发促销和菜单,以提高餐饮部门的质量和盈利。Establish and achieve objectives and desired standards in guest satisfaction, customer service, food, sanitation, creativity and promotions.建立并达到客户满意度、客户服务、食品、卫生、创意和促销的目标和标准。Instills a high concern for effective control of guest satisfaction, e

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:海南-保亭 食宿:食宿情况

 任职要求:1. 粤菜、川菜至少精通一种,会做家常东北菜;2. 对海南本地市场有一定了解,在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对快餐的生产供应流程、厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知,具备创新研发能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:上海 食宿:食宿情况

岗位职责1.贯彻酒店各项管理制度,并监督各部门员工遵守及执行情况,向总经理汇报;2.负责每天领导会议记录和跟进总经理传达指令的执行情况及结果,并想总经理汇报;3.完成总经理安排的其他工作任务。岗位要求1.会英语2.熟悉餐饮管理知识,掌握前堂、后堂的工作程序和各岗位职责。3.熟悉与餐饮相关的法律,法规。4.有较强的领导能力、组织能力和合作精神,能同各部门做好协调和配合工作,有较高的管理水平和业务水平。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:食宿情况

职位描述 直接对行政总厨负责,保证厨房部办公室正常及有效的管理;按照行政总厨的指示,管理厨房部的行政系统、档案和记录。履行厨师长秘书的工作职责和对部门内部的管理。维持各部门厨师长与其它部门的沟通,确保将接到的信息立即转达给各个厨师。帮助行政总厨处理所有打进和打出的电话。必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。及时的按要求准备菜单。 用虚心的态度去接受有建设性的意见。时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。协调,组织,落实和参与对厨房所有相关的管理。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的整洁和卫生。向Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。处理所有与部门相关联的日常事情。确认宴会的菜单/与销售部门的一致,然后复印给各自的部门。每周的预计劳动时间-整理和确认整个部门的实际情况。每月出勤记录-整理和确认整个部门的实际情况。在正规的会议室中组织每月的交流会。打印出跟厨房有关的邮件,培训等和散发到各个部门。报销凭证-临时劳动,现金报销(包括医疗报销)出租车报销和医疗证明。所有凭证必须由行政总厨批准,然后拿给运营总监批准。每日早晨收集从总经理办公室取得预算和会议摘要。确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责 职位资格和技能 1. 有国际品牌连锁酒店工作者优先 2. 有2年以上相同岗位工作经验 3.工作技能技巧要求:精通电脑知识,和所有邮件的格式。很好的英文掌握能力(口语和书写)。办公室设备运作的知识。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。能够设计菜谱。

薪资: 8千-1.2万 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:北京 食宿:不提供食宿

 岗位职能1.   负责会议中心及行政中心的指标收益考核;2.   负责会议中心及行政中心月指标分解及完成;3.   负责会议中心及行政中心经营月报及汇总工作;4.   负责会议中心及行政中心预定及客户确认标准建立;5.   负责会议中心及行政中心现场接待流程规范化的建立;6.   确定项目服务标准化的建立;7.   组织开展会议中心及行政中心市场调研及分析;8.   负责开展会议中心及行政中心推广策略工作及落地;9.   负责台账的建立及合同文本的审核;10.  负责租金催缴工作的开展;11.  负责项目促销政策的建立;12.  负责会议中心设备的管理;13.  负责多元化及增值服务的探索及开展;14.  负责与用户互动、咨询,建立良好的用户沟通及群管理规则,挖掘潜力及核心用户,促成用户转化,培养重度社群粉丝;15.负责会议中心及行政中心内品质提升与维修改造。任职要求1.本科及以上学历,酒店管理、经营及管理等相关专业,海外背景者优先;2.流利标准的普通话,英语口语水平良好者佳;3.有酒店管理、行政酒廊、会议中心等运营工作经验者优先;4.对创新事物接受度高,追求细节,有较高的审美能力;5.形象气质佳,沟通能力强,有较强的服务意识,亲和力强。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责: 1.全面负责分公司的经营运作,规划制定子公司发展战略,并根据公司发展的不同阶段对发展战略规划进行升级与调整; 2.负责搭建子公司组织架构,组建团队,制定和实施用人计划、费用计划和其他工作计划的整体落地; 3.负责制定并组织公司的商业运营计划,制定项目年度预算及利润目标等,根据子公司总体规划,实现项目经营战略和目标; 4.负责食材渠道开发及餐饮行业商家市场拓展的管理,建立顺畅的沟通渠道,主持业务谈判及成交,创建长期、良好、稳固的供求关系; 5.进行市场调研与分析,研究同行、业界发展状况,定期进行市场预测及情报分析,为公司决策提供依据; 6.协助制定产品品牌推广、产品促销和公关活动运营计划,关注维护和提高公司市场竞争力与知名度; 7.协助总部及子公司的管理和项目运作,监督并确认项目规划及运营管理等。 任职资格: 1.大专以上学历,具有大型食材配送或者食堂托管项目工作经验; 2.5年以上餐饮大区市场拓展、维护工作经历; 3.有优秀的渠道拓展资源及人脉优先考虑; 4.有敏锐的市场意识、应变能力、领导能力和独立开拓市场的能力,学习能力强,逻辑性强和良好的语言表达能力; 6.能够适应短期的出差。工作地点:浙江省金华市

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

1.协助董事长做好日常工作处理,日程安排,客人的来访接待工作2.有效处理电话,邮件,传真等各种渠道信息做好合理过滤和正确传达3.协助董事长做好各下属公司及各部门的沟通、传达与协调工作4.各部门上报董事长文件的保存,管理,督办5.对相关文件,档案,合同进行分类和归档6.有酒店行业同等岗位工作经验优先考虑211等大学毕业优先考虑工作地址拱墅区密渡桥路2号白马大厦17楼B座

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

 This position prefer expatriate candidate.Job Responsibilities: Service team staffOversea the flow of guests within therestaurantGreeting and escorting guests with aprofessional and positive Job Requirements: ·        Able to communicate clearly inand possess a good command of verbal and written English. Additionallanguage skills (Chinese or Italian) would be a distinct advantage andbenefit.          A minimum of 1-2 yearsexperience working within a high quality establishment as Manager or as Assistant Manager / Head waiter/waitress·        Excellent Customer Service Skills and ability to understand and respond to individual guests needs andrequirements·        A genuine interest and understanding in food and drink.·        Exceptional communication and presentational skills·        Ability to think on your feet and under pressure whilst maintaining a positive outlook and attention to detail·        Ability to work as part of as mall team and independently and use initiative·        Oversea working experience,particularly in China, is a plus but not a must.

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

1.协助总监负责宴会运营部的经营管理工作,完成本部门经营目标;2.与行政总厨及各宴会经理分享的客人的建议和意见,以反映当前的客户需求;3.协助宴会运营总监为宴会运营部制定和实施宴会厅产品促销活动计划,创造积极的宣传机会;4.预期市场的变化和回顾部门的运作,进行竞争对手分析;5.组织统筹大型接待活动的各项工作,合理安排部门的人力资源;6.督导餐饮各营业部门采取节省成本的措施,管理用工和酒水成本,尽可能对一切资源进行循环利用;7.确保各分部工作人员的业绩 ;8.每天巡查部门的安全和卫生工作,确保饮品、食物符合卫生质量要求;9.在运营总监休假期间或不在情况下履行其职责,主持运营部工作;10.发展良好的客人关系,满足客人合理的服务,处理客人投诉,对工作上存在的问题及时整改;11.负责对客服务食品的卫生及生产场所的环境符合国家卫生标准;12.完成上级交办的其他任务。

薪资: 5千-7千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-郴州 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。6.制定下属的绩效考核岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。2.根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标,负责餐饮各类菜单的筹划和更换,负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。3.协调厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。4.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。5.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划。6.掌握厨房的工作程序,及时处理运行工作中出现的问题。7.审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准。8.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴重点监督和安排。9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。10.负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。11.主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,协助处理客人对菜点方面的投诉。12.参加酒店及餐饮部召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。13.巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。14.根据餐饮推销计划和原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种。15.完成上级下达的各项工作任务。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.有较强的事业心,责任感和良好的个人素养

薪资: 1.5万-1.5万 经验:不限 企业类型:其他
地区:上海 食宿:面议

 To ensure the seamless running of the Jean-Georges Restaurant and Bars in the most efficient and effective manner delivering the highest possible standards of service, whilst being pro-active in maintaining and/or improving turnover and profitability.Planning and Organization:Agree and support implementation of revenue generation initiatives.Create, deliver and measure promotional activities, including staff incentives.Facilitate the creation of business strategies and conduct regular strategy update meetings.Support the creation and implementation of a departmental sales plan, in conjunction with the GM.Ensure customer request and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently.Seek and maximize revenue opportunities and minimize costs.Consistently exceed guest expectations through structured programs.Protect the health, safety and well being of our guests and colleagues.Be a change agent, constantly reviewing service delivery.To have a full working knowledge of all IT, POS and database software used in all facets of the operation.Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards.Comply with company grooming standards unless the GM gives specific exceptions.Teamwork, support, Motivate Staff, Empower Staff, Career Planning:Stimulate change, challenge assumption and ways of working, to move the business forward.Maintain high level of communication with Business Managers.Develop a motivated and high performing team committed to delivering clear goals.Develop a positive, direct and open relationship with all colleagues.Maintain and further enhance relationships within the immediate locality, retail and other F&B, ensuring that common objectives are executed seamlessly and professionally.Deve

显示选中职位
  • 热门职位
  • 热门地区