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薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;8年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资:15001-20000 经验:10年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:安徽-合肥 食宿:面议

岗位描述:1、负责酒店的整体运营,为客人提供高标准的优质服务;2、严格管理本酒店的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;3、负责酒店服务规范以及工作流程的贯彻实施;4、负责制定酒店的营销计划方案并实施;5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;7、检查酒店营业区域以及生产区域,督导员工做好餐前准备;8、做好酒店安全和防火工作;9、对属下的培训工作。任职资格:1、外形良好,有十年以上大型餐饮酒店管理工作经验;2、熟悉连锁餐饮酒楼的运作及经营;3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;4、有较强的管理能力,工作责任心和学习能力。

薪资:15001-20000 经验:10年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:安徽-合肥 食宿:面议

 岗位描述:1、负责酒店的整体运营,为客人提供高标准的优质服务;2、严格管理本酒店的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;3、负责酒店服务规范以及工作流程的贯彻实施;4、负责制定酒店的营销计划方案并实施;5、负责按照宴会通知单和订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;7、检查酒店营业区域以及生产区域,督导员工做好餐前准备;8、做好酒店安全和防火工作;9、对属下的培训工作。任职资格:1、外形良好,有十年以上大型餐饮酒店管理工作经验;2、熟悉连锁餐饮酒楼的运作及经营;3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;4、有较强的管理能力,工作责任心和学习能力。

薪资:15001-20000 经验:不限 企业类型:餐饮旗下
地区:江苏-无锡 食宿:食宿情况

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事餐饮管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资:30001-50000 经验:10年以上 企业类型:餐饮总部
地区:上海 食宿:提供吃

职位描述:(要求现居住地:  上海)1、负责制定公司的整体经营发展规划和方案,组织设计市场营销与产品推广计划;2、审核、制定经营项目、产品结构、经营预算,实施目标分解;对经营成本控制负责;3、负责公司的全面管理工作,建立和完善公司及品牌管理制度体系;4、负责公司经营成本审核,控制,合理控制经营消耗,保证经营成本指标符合公司要求;5、负责组织市场和同行业的发展动态调研,掌握市场和竞争对手信息,提出公司管理的改革创新办法,为公司领导提供决策依据;

薪资:10001-15000 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(三星级及以下)
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

(1)、查看财务、客情报表,各个点的日报表、部门当、值班交接记录。(2)、 餐前、餐后巡查各餐厅、厨房、备餐间卫生、备餐、收尾情况,发现问题及时处理。(3)、 开餐时,深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范,发现问题现场指导。(4)、 检查重要活动和大型宴会的准备情况。(5)、征求宾客意见,处理宾客投诉。(6)、 抽查食品、饮料进货的规格、质量、价格和成本是否相符。(7)、及时了解餐厅物资的消耗情况,控制成本,降低消耗。(8)、 定期检查食品卫生法规的执行情况。(9)、 做好与饭店各相关部门之间的沟通协调工作。(10)、经营预算分析、成本控制计划和方案 

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.确保宴会的顺利运作和圆满成功,并超越客人的期望。2.根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。3.作为宴会经理应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标4. 督促维修保养工作和安全管理工作;5. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;6. 指导培训工作,培养人才,提高宴会的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事宴会管理工作3年以上,具有1年以上相关管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资:100001-999999 经验:5年以上 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

 岗位职责/任职资格:1、根据公司整体策略,规划店面的整体运营、制定年度、月度营业计划;监督实施运营全过程,完成经营任务。2、建立、健全公司各项规章制度及流程,推动店面运转管理的规范化、科学化。3、建设和管理高素质的店面服务管理团队,指导其完成公司计划及经营任务。4

薪资:20001-30000 经验:10年以上 企业类型:其他(四星/准四星)
地区:四川-成都 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助集团总经理进行下属连锁自助餐饮管理工作,完成各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定下属连锁自助餐饮经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全下属组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.自助餐体系的建立,费用测算。7.完成各店的自助餐利润目标。7.协助总经理有重点地定期巡视下属餐饮系统工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等,精通自助餐运作体系,利润控制体系。2.具有自助餐预算管理知识,能够编织集团自助餐餐饮预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,本科及以上文化程度,较好的英语会话能力。7.有连锁自助餐集团管理经验者优先(非酒店类,属于自助餐饮连锁类)

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责全面的经营管理。 2、建立、健全的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、负责实现分店的营业收入指标和利润指标。 4、负责制定分店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、落实分店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广西-柳州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 任职要求:1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广西-柳州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。任职要求:1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资:15001-20000 经验:8年以上 企业类型:餐饮总部
地区:安徽-合肥 食宿:面议

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立餐饮良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 合肥、南京、成都、杭州,四大城市同时招聘中。岗位要求1. 年龄35-45岁,具有大专以上的学历,8年以上餐饮管理经历;2. 具有丰富的餐饮服务、成本控制、市场营销、品牌拓展等餐饮知识;3. 执行力突出,具备强大的组织管理能力,制定各项餐饮计划并实施,表达能力和撰写能力较强;4. 对所在城市的行业状况熟悉,具有良好的行业人脉关系。

薪资:15001-20000 经验:10年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧,10年以上成功社会餐饮工作经验; 2.有粤菜餐厅经营经验者优先。3.高效执行、善于沟通,具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资:15001-20000 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事商务管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资:30001-50000 经验:10年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店
地区:天津 食宿:食宿情况

岗位职责:1.深刻了解东南亚口味特点,洞悉东南亚各类食材、香料的特点和作用,审美水平佳,食材搭配赞,能研发出适合东南亚风情的精致特色菜品;2.负责餐饮部团队人员的管理和培训;3.负责原材料的筛选及采购; 4.负责食材和人工成本的预算及控制;5.负责设立餐饮部服务标准并确保服务标准得以执行。 任职资格:1.通晓

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:上海 食宿:提供食宿

 1. 餐饮部总监直接向总经理负责,主要组织和正确管理酒店各餐厅的日常经营,计划、控制、协调各餐厅的工作。2. 向总经理提出适合市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度,确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。3. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理,保证部门服务质量的管理。 4. 对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。5. 加强市场推广力度,开拓市场,建立熟客档案,定期跟踪客源情况,现场公关,提高客户满意度,争取回客率。6. 组织并主持餐饮部会议,参与酒店前厅、房务、财务、行政等协调会议,保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。7.指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准,指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。8.在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。9.在财务部的配合下,向酒店总经理提供部门预算,并组织部门资产及运营物品的盘存。10. 通过促销活动和公共关系发展业务。11. 总经理安排的其他工作。

薪资:6001-8000 经验:8年以上 企业类型:单体酒店
地区:北京-丰台区 食宿:面议

 岗位职责:全权负责本宾馆一层对外餐厅(600平方米)的筹建、策划,人员配备以及后期的运营任职要求1年龄要求:35~50岁工作8年工作经验2性别要求:男3体质要求:身体健康,仪表端庄;4文化程度:大专中以上学历5语言能力:具有较好的文字表达能力和沟通能力,掌握基本的英语。6工作经历:高星级酒店相关工作经历两年以上,有社会餐饮经验者优先7岗位技能:具备很好的组织能力、计划能力和很好的协调能力

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮总部
地区:天津 食宿:食宿情况

一、任职资格及要求:1、两年以上餐饮工作经验,具有较强的店务管理经验2、有较强的团队管理能力,沟通能力能够承担较大的工作能力3、有在品牌类餐饮店等类似工作管理者优先录取二、岗位职责:1、全面负责门店管理及运作;2、制订门店销售计划并指导落实;3、负责与其他相关部门的联系与沟通;4、负责门店人员的选拔和考评;5、营造热情、礼貌、整洁、舒适的服务环境;6、保障营运安全,严格清洁、防火、防盗的日常管理和维护;7、负责店内其他日常事务。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮总部
地区:天津 食宿:食宿情况

岗位职责:1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。任职资格:1、大专及以上文化程度,形象气质佳;2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 职责概述1. 主导制定餐饮管理模式,为餐饮经营管理决策提供建议和信息;2. 根据集团各阶段工作目标提出并参与制定集团旗下餐饮的工作计划;3. 根据餐饮市场动态变化,及时将信息反馈至集团旗下餐饮,并对其经营进行   调整;4. 监督监管集团旗下餐饮的服务、出品、营销、经营管理工作;5. 通过调研分析,了解各地区顾客对餐饮业态的经营管理需求、服务需求、出   品需求;

薪资:8001-10000 经验:10年以上 企业类型:经济型连锁酒店总部
地区:江苏-徐州 食宿:提供食宿

1、具有良好的餐饮企业管理能力,能够独立操作大面积餐饮运营企业,具有3年以上3000平米以上餐饮门店的工作经验。2、具有优秀的餐饮活动策划能力,对于餐饮企业的活动策划有独到的见解,并有活动成果的数据分析能力。3、具有一定的菜肴制作基础知识,对菜肴的各种烹调手法熟悉,前后台的沟通能力较强,厨房出身的优先考虑。4、具有良好的稳定性和较强的承压能力。5、具有较强的数据分析和筹划能力,具有年度预算的编制能力。对市场开拓有较独到的见解,内部各种经营数据保持在合理的水平,对餐饮毛利率、费用率和能耗控制有较强的经验和观念。6、要求家庭、户籍在徐州本地及周边地区

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:餐饮单体
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1. 全面总体的经营管理;2. 建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3. 负责实现营业收入指标和利润指标;4. 负责制定经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;5. 落实年度财务预算,向各部门下达年度工作指标;6. 督促维修保养工作和安全管理工作;7. 负责做好与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;8. 做好机构设置、员工编制及重要人事变更;9. 指导培训工作,培养人才,提高整个商务的服务质量和员工素质。岗位要求1.从事东南亚菜系管理工作5年以上,具有3年以上相关高层管理工作经验;2.善于管理和经营团队,事业心强;3.有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮总部
地区:上海-徐汇区 食宿:面议

 责任范围:负责整体饭店的经营运作工作范围:总经理应负责饭店的整体运营与管理,建立和完善企业的管理系统,开发和维持企业的核心竞争优势,使得企业能够实现远期与近期的各项营业目标,并能持续不断的壮大和发展;义务和职责:1、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;2、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进行;3、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;4、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;6、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;7、加强饭店维修,保养工作和饭店的安全管理工作;8、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;10、关心员工,以身作则,使饭店具有高度凝聚力,并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作;非诚勿拢!

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:内蒙古-兴安盟 食宿:提供食宿

  1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

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