积极贯彻执行公司管理制度,并督导下属认真执行;
营业时间坚持在餐厅巡查,热情待客,妥善处理客人的抱怨及突发事件,发现和纠正服务中出现的问题,提高顾客满意度;
开餐前检查本部门卫生、餐前准备及各岗位人员到岗与工作状态情况,保证营运的顺利进行;
做好新员工的接待和部门员工的培训工作,对下属热情帮助、耐心指导;
负责服务部的工作安排,分配各领班责任区域,负责服务部员工考勤,做好服务部员工的排班休假、交接班的安排,使人力资源合理化,确保服务正常运转;
每月实施报损成本控制,合理使用餐具;
随时检查服务部人员的仪容、仪表,按公司员工形象指南严格要求,维护企业对外形象;