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工作地点:
列表 明细
薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1:  28-35岁,大专以上学历,一定英语会话能力,具有五年以上星级酒店餐饮管理经验,两年同岗位工作经历,熟悉中西餐制度和服务工作规程,能熟练使用电脑。只考虑形象良好的女性。2: 熟悉食品卫生法规,懂成本管控核算,能管理目标全面完成经营预算和经济分析的能力。3: 具备良好的人际交往能力,组织协调能力,沟通表达能力,良好的服务意识和亲和力

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验,形象良好,阳光心态。要求最少具有1-2家国际品牌联号餐饮负责人管理经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.不考虑纯餐饮本地品牌,无国际联号餐饮管理经验请勿投递简历。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理餐饮部总体事务,和部门全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项餐饮目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导部门的工作,提高酒店的餐饮服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表酒店接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

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