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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责西厨房所有的运作,确保所有食品按照温德姆的高标准,高质量出品。店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观;2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润;3.计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作;4.把握市场动态,关注竞争对手的食品、价格及质量;5.负责下属员工的技能培训工作;6.负责协调与西餐楼面部和下属员工之间的关系;7.负责所辖区域突发事件的处理和上报工作。岗位要求1.10年星级酒店或五年以上同类行业工作经验;2.熟知西餐食品及基本的亚洲菜系,有管理经验;3.沟通协调能力强,积极乐观,富亲和力及良好的团队精神;4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

善长 中式菜式烹饪

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1.制作西式热菜,保证出品质量。2.按酒店要求完成早餐菜品制作任务3.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。4.1年以上同星级同岗位工作经验5.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。6.有创新精神。7.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向总办负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到专业级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉三国以上西式烹调,其中在5   星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。4.下达备餐任务、数量、规格。5.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

有相关的工作经验。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.初中学历以上。 2.具有西饼房相关工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1)具有肉食产品制作的知识和技能,掌握产品的技术标准,具有      相当的技术职称;2)具有操作使用机器设备,工具的技能及保养能力;3)掌握各种原材料特性,具有保证出料率,降低成本的能力;4)有培训能力和督导员工按操作式与标准工作的能力;5) 掌握食品卫生标准和安全生产操作规程;6)具有一定的英语听.说能力;

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

 1)具有肉食产品制作的知识和技能,掌握产品的技术标准,具有      相当的技术职称;2)具有操作使用机器设备,工具的技能及保养能力;3)掌握各种原材料特性,具有保证出料率,降低成本的能力;4)有培训能力和督导员工按操作式与标准工作的能力;5) 掌握食品卫生标准和安全生产操作规程;6)掌握冻厨相关菜式知识并熟练地进行加工操作,不断学习新的菜 式,具有相当的技术职称;7)完全掌握冷菜的质量标准,督导厨师工作过程中达到标准及卫 生;

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1)勤奋努力,不断学习新的西餐菜式;2)带領厨工出品达到标准:3)具有一定的操作熟练程度;4)能吃苦、耐劳、学习悟性;5)具有一定工作能力;

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。任职资格1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

 岗位概述:根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。专业知识技能:具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。能够指导和管理小组工作。能够领导自己的员工。能够培训和激励员工。能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

 岗位要求:1. 负责每日餐厅海鲜、冻品的食材管理和出餐准备。2. 负责西餐厅的沙拉出品。3. 管理好冻厨的人员和做好部门排班。4. 协助行政总厨完成每日厨房的工作。岗位要求:1. 中专以上学历。2. 有国际品牌酒店冻厨岗位工作经验三年以上。3. 性格开朗、乐于助人。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作。2.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。3.根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式。岗位要求:1.熟悉日式饮食的工作规范和要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。3.形象良好。任职资格:1.20-45岁,身体健康,2.有星级酒店铁厨相关工作经验者优先,工作时间:八小时制,月休六天,节假日照常休,购买社保,生日福利,并享有法定假、婚假、产假、带薪年休假等有薪假期。注:人力资源部上班时间为周一至周五(早上8:00-12:00,下午14:00-18:00),请面试人员参照以上时间来面试,所有发布的岗位都是缺人的,可以直接到酒店人力资源部来面试,谢谢!

薪资: 4千-5.5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作。2.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。3.根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式。岗位要求:1.熟悉日式饮食的工作规范和要求。2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。3.形象良好。任职资格:1.20-45岁,身体健康,2.有星级酒店铁厨相关工作经验者优先,工作时间:八小时制,月休六天,节假日照常休,购买社保,生日福利,并享有法定假、婚假、产假、带薪年休假等有薪假期。注:人力资源部上班时间为周一至周五(早上8:00-12:00,下午14:00-18:00),请面试人员参照以上时间来面试,所有发布的岗位都是缺人的,可以直接到酒店人力资源部来面试,谢谢!

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助总厨做好厨房的相关工作2.负责烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.一年以上酒店日本料理厨房经验即可。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。2.负责烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道。3.负责厨房卫生工作。4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。5.一天8小时制,月例休4天。岗位要求1.身体健康,女性优先;2.熟悉铁板烧的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。福利提供食宿,宿舍配备空调、洗衣机、无线,做满一年可享年假等等。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据餐饮部的经营目标和方针,负责制订厨房市场开发及发展计划,设计、更新零点、宴会、西餐菜谱。  2.制定厨房各岗位的岗位职责制及操作规程,确保厨房各岗位有效运转。  3.参与市场询价,根据厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料月采购、日采购计划,并且严格控制进货数量。  4.督导厨房员工对设备、用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。  5.严格执行《食品卫生法》及饭店厨房安全管理规定,检查厨房安全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备设施及员工的操作安全。 6.负责签批原料出库单、填写厨房原料使用报表,定期对高档原材料、调料库进行盘点,协同财务正确核算餐厅周成本率。 7.正确核算原料出成率,合理利用各种下脚料,按照标准食谱出品。 8.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本。 9.负责征求宾客以及餐厅对菜品出品质量和速度得意见,督导实施改进措施。  10.参加饭店及餐饮部召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行。 11.制定厨房各岗位培训计划并负责组织实施。 12.根据部门总体工作安排,计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作。  13.完成餐饮部经理临时安排的其他工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷/热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷/热菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1年以上同星级同岗位工作经验3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。5.工作有责任心,做事认真负责。

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