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薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

一.任职资格Qualification1.根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单Produces food of high quality according to standard recipes and menu2.酒店厨房专业知识及领导能力Kitchen management professional knowledge and leadership skills3.具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill,leadership skills4.熟练运用办公软件及相关管理软件 skilled in the use of office automation equipment and realated management software5.具备优秀的书面和口头表达能力  Excellent written and verbal communication 二.其他要求Others1.原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正Strong sense of principle, professional management ability ,a good team spirit of collaboration,excellent interpersonal skills,honest and reliable,Decency2.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识Have a strong sense of responsibility and learning ability,a good team spirit of collaboration三.工作任务Job Task1.质量标准Quality Standards2.行政管理 Administration3.卫生安全标准 Hygiene and Sanitation 4.成本控制Cost Control5.市场营销和战略计划Marketing and Planning  6.其他工作Others

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:面议

1.负责日常食品的粗加工和制作。2.根据菜谱的需要加工食品,控制食品消费并使其最小化。3.负责当日进货食品的分类摆放、储存,根据工作合理安排清洗所有的食品,并保鲜,按规定摆放整齐。4.熟悉设备保管,急救、火警和紧急突发事故处理程序,安全熟练的操作设备器材。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:面议

1. 分派员工工作,组织制作各种冷菜。2. 计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。3. 严把冷菜质量关,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。4. 负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。5. 完成经理交待的各项任务

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上,酒店筹备经验优先。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

 岗位职责1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作;2.对菜点质量现场把关;3.负责厨房卫生工作;4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。岗位要求1.中技以上文化程度;2.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

薪资: 3千-6千 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责:1、严格执行酒店各项管理制度,负责餐厅日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证餐厅就餐质量。4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。5、听取客人和管理层建议,组织下属进行业务培训,学习先进经验,提高饭菜质量。任职要求:1、高中以上学历,或相关技校毕业。2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4、身体健康,持有专业的上岗证书。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

• This position is concerned with preparing all cold kitchen related food items as per supervisors instructions.根据主管的要求准备冷房所需的食物 •Willing to learn and able to work in a team spirit.愿意学习并具有团队合作精神• Should have knowledge of the cold kitchen.具有一定冷房方面的专业知识

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-漳州 食宿:食宿情况

 Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and stewarding operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房和管事部工作的顺利进行。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度 At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success.  To help them we need you to stay One Step Ahead and:Create confidence – by being an      expert at what you do; by acting and looking the part and adapting your      style to match your guests’ pace in all you do.Encourage success – by supporting and      respecting your guests and their goals; by recognizing them and making      them feel valued and important; and offering thoughtful choices to help      them feel restored and balanced.Make it happen – by being perceptive to your guests’ needs; by taking ownership for getting things done and working seamlessly with others to help guests be successful.在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有5年以上的粤式点心工作经练和3年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

招聘主厨房主管 Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求: ·Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。·Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。·Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。·Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。·Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 Required Qualifications必要的资历要求: ·3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。·Minimum requir

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

1、男身高168cm以上,女身高158cn以上,形象气质佳; 2、具备星级酒店同等岗位工作经验,对客服务意识强; 3、有良好的职业理念。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

1.男,身高在173cm以上; 2.良好的服务气质; 3.待人真诚友善,愿意在高星级酒店良好拓展; 4.能进行基本的英语对话,并具有良好的学习意识接受不断的培训提升;

薪资: 8千-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在国际星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

 一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:福建-漳州 食宿:食宿情况

 岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料,负责中厨房四川菜的出品。2.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有高中以上文化程度,工作3年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:食宿情况

·         Assumes the duties and responsibilities of the Executive Chef in his absence·         在行政总厨缺席时承担其任务和职责。·         Assists the Chef in the management of the day to day operation of the Food Production and Stewarding sections and informs the Executive Chef of major decisions taken in his/her absence·         协助厨师管理食品生产和管事部的日常工作,并向行政总厨通报在其不缺席期间的重大决定。·         Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:·         对以下各项的水平进行持续性的控制和分析:o    Saleso    销售 o    Costso    成本o    Issuing of foodo    食物发放o    Quality and presentation of food and beverage productso    食品的质量和外观o    Condition and cleanliness of facilities and equipmento    设施和设备的条件和清洁o    Guest satisfactiono    客人满意度o    Marketingo    市场工作·         Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees·         按照洲际酒店集团的指导方针,协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料,并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。·         Assists the Executive Chef in developing and maintaining up-dated operations manuals for all Food Production and Stewarding sections·         协助行政总厨为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手

薪资: 5.5千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

1、根据餐饮部的经营目标和方针,负责制订厨房市场开发及发展计划,设计、更新早餐、零点菜谱。                               2、监督执行厨房各岗位的岗位责任制及操作规程,确保中厨房各岗位有效运转。3、参与市场询价,根据厨房原料使用情况和库房存货数量,制定原料月采购、日采购计划,并且严格控制进货质量。4、督导厨房员工对设备、用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。5、严格执行《食品卫生法》及厨房安全管理规定,检查厨房安全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备设施及员工的操作安全。6、负责签批原料出库单、填写厨房原料使用报表,定期对高档原材料、调料库进行盘点,协同财务正确核算餐饮周成本率。7、正确核算原料出成率,合理利用各种下脚料,按照标准食谱出品。8、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本。9、负责征求宾客以及餐厅对菜品出品质量和速度的意见,督导实施改进措施。10、参加饭店及餐饮部召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行。11、制定中厨房各岗位培训计划并负责组织实施。12、根据部门总体工作安排,计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟悉并掌握相关的岗位知识、服务流程及服务标准2.完成主管/经理交办的其他工作岗位要求1.良好的工作态度2.身体健康,责任心强3.适应高强度的工作压力和轮班工作4.具有团队精神,合作意识强5.具有一定的英语沟通能力6.国际五星级工作经验1年以上

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-漳州 食宿:提供食宿

1. 负责清洁整理各吧台的卫生,保持良好的工作环境。2. 熟悉酒水饮料知识及其服务方法,善于为客人推销酒水,努力提供优质的酒水服务。3. 熟悉酒水饮料制作及服务方法,正确调制各款流行饮品、鸡尾酒,严格按操作程序操作,保证各种饮品的质量。4. 工作中正确使用餐饮部的各种用具和设备,爱护酒店财产。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

 岗位职责1.      全面负责中厨房、宴会厨房的管理工作,保证向客人及时提供达到规定质量之产品。 2.      做好中餐厨房的组织管理工作。3.      负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。4.      督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 5.      负责下属的考核、评估,制定厨房员工培训计划并负责实施。 6.      主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。 7.      督导下

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

  负责日常点心厨房的出品以及管理工作(代招)

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:福建-厦门 食宿:提供住

 岗位职责:1、按所定食谱精心加工、制作门店每天所需的面点食品,保障门店产品正常销售;2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、掌握蒸煮时间和用气规律;4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;5、从专业角度上创新产品,提议公司新产品创新方案任职资格:1、服从分配,对工作认真负责;2、能熟练制作门店日常面点产品,包括饺子、肠粉、包子、馒头;3、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干;4、在中式面点行业从事工作2年以上经验5、中式面点技能全面,工艺流程熟悉,有一定的沟通能力和管理能力的可以考虑应聘开店师傅(全能型)福利待遇:1、丰厚的薪资待遇和好福利,每年有多次加薪机会;2、广阔的发展空间和晋升通道;3、良好的工作氛围和企业文化;分公司地址:厦门市同安区舜弘现代城2号楼703室第一分店地址:厦门市海沧区沧虹路78号

薪资: 6千-8千 经验:10年以上 企业类型:其他IT/互联网
地区:福建-漳州 食宿:提供食宿

1. 根据公司定位,改进、研发菜品工艺、优化制作流程;2. 控制、分析行馆后厨预算执行情况,根据生产实践中出现的问题、市场供应情况、产品质量和生产工艺等方面的考虑,向餐饮负责人提供菜品优化建议和反馈提出优化建议;3. 对厨房员工配置踢出合理化建议、调度行馆后厨人员;4. 控制行馆后厨生产成本,监督、评价生产成本控制效果,并提出改进意见;5. 制定、组织、开展行馆后厨安全应急预案管理等。

薪资: 3.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

  1年以上相关工作经验,服从管理,有责任心,吃苦耐劳。

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