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    发布于 09:24
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    岗位职责 1.全面负责处理餐饮部总体事务,和部门全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项餐饮目标。 2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高酒店市场份额。 3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化。 4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。 5.定期巡视公众场所及部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。 6.培养人才,指导部门的工作,提高酒店的餐饮服务质量和员工素质。 7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表酒店接待重要贵宾。   岗位要求 1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。 2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。 3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。 4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。 5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 6.有较好的语言表达能力。 7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:56
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    岗位职责/职位描述 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 2.掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 5.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 餐饮总监

    1.5万-2.5万
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    发布于 13:59
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    【岗位职责】 1.全面负责餐饮部的经营管理工作,完成酒店下达的各项任务指标。 2.负责制订餐饮部长短期工作计划和经营预算并组织实施,全面督导餐饮各部位工作正常运转。 3.建立及保持良好的部门间员工关系,给与员工培训和发展。 4.根据市场需求不断推出新产品,确保为客人提供优质高效的产品及服务。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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    发布于 11:28
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    【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品) 2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程 【岗位要求】 1.年龄30岁以上,大专以上学历, 主修国际旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验 3. 必须具备流利的英语,掌握法语者更佳 4. 该岗位需每周工作6天                【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    1、全面负责中餐、西餐、宴会管理工作 2、注重现场管理,保障餐厅服务品质和客户体验 3、建立完善忠实客户群体,不断拓展新客户,维护老客户 4、对员工进行服务技能培训 5、做好客户意见、投诉的分析、研究,并针对性做出调整策略 6、督导下属的员工纪律 7、敏锐的察觉餐饮市场的信息,了解客人需求,及时反馈配合厨房做好新品
  • 餐饮部经理

    9千-1.2万
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    发布于 17:53
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    【岗位职责】 1、协助餐饮总监行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协助餐饮总监负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4、协助餐饮总监制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5、协助建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中西餐的技能及管理技巧,最好有中餐管理工作经验。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • Bar Manager

    8千-1.2万
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    发布于 11:28
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    MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team
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    发布于 08:56
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    岗位职责: 1、计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 2、 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。 3、有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 4、协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 5、在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。 6、随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 岗位要求: 1、二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2、优秀的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。 3、通晓餐饮方面的知识及管理技能。 4、优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。 5、以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:59
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    1、工作概述:协助监管酒店餐饮运营的各方面工作,确保已打造的餐饮品质和宾客服务标准,以及部门的收入和利润目标。且遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 2、岗位职责 (1)处理各餐厅的日常行政事务; (2)负责各餐厅、宴会和酒吧的日常运作管理; (3)负责组织协调制订和完善各餐厅服务质量标准和服务程序; (4)负责下属餐厅设备财产的管理。; (5)负责与厨师长沟通,进行菜品创新研究和促销; (6)负责重要宾客、宴会和大型活动的接待服务现场控制; (7)负责各餐厅、酒吧的成本费用控制; (8)负责下属餐厅与员工队伍的建设与管理; (9)负责处理餐厅与酒吧的较重要突发事件和投诉。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:53
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析 2、行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、三年餐饮部工作经验和至少一年年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-25
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    1. 作为酒店集团专向培养的中高层管理人员储备,能随集团的发展派驻外地工作; 2. 年龄40周岁以下; 3. 至少5年以上高星级酒店同岗位管理经验; 4. 具有良好的执行、沟通、学习能力和团队合作精神; 5. 具有外资酒店管理或新酒店筹备开业经验者优先。
  • 中餐经理

    7千-9千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:39
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    1.负责中餐厅各项运营工作,落实各个时期的工作任务。  2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。  3.协助餐饮总监完成各项餐饮推销计划与策略,并确保每项计划都能得到很好的落实。  4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。  6. 与顾客保持沟通交流,确保顾客在餐厅都得到了很好的照顾。  7.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。  8. 与厨房持续保持沟通,确保每个顾客的菜品意见厨房都能很好的接受到讯息并理解。 9.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards
  • 卫生经理

    6千-8千
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    发布于 08:31
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    岗位职责 1、必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持关注 2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流 3、可以被要求进行外卖管理工作 4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作 5、积极的学习和适当的改变 6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理 8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。向GM汇报任何的卫生问题并采取适当的行动 9、履行每日查看后厨区域和各自的部门 10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSMS检查,然后提交报告-落实行动 11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签 岗位要求 1、管理并指导员,保持与酒店各个部门进行良好的沟通 2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力 3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 4、制定并完善培训计划,主持培训课程。 5、评估培训及发展前景。 6、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
  • 福州 | 3年以上 | 大专

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    发布于 17:53
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    岗位职责  1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。 11、保持并不断拓展与客人的良好关系。 12、和相关供应商订货以确保合理的库存。 13、制定每周工作排班。 14、能在经理不在时执行经理职责。 15、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 16、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 17、制定培训计划并实施。 18、丰富的食品饮料服务知识。 19、有灵巧的处理对客关系的技巧。 20、有相关的管理资质证书。 岗位要求 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有2-3年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少一年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。
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    GENERAL MISSIONS • Apply and enforce the bar manager's organization • Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager • Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry • Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry • Check the setting up of bars before services • Supervise the bar team during the various stages of the service • Check the correct use of technical data sheets • Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards • Collect payment for drinks sold and record sales • Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) • Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services • Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) • Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager • Propose actions to develop the sale of tailor-made products. • Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: • Enforce sales prices, gratuities and receipts. • Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. • Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY • Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards • Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar • Respect and control the rules of personal hygiene and clothing • Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; • Apply procedures for closing the activity. • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption • Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  • Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities • Business: respect for bar cost & sales development • People: team training and development
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    【岗位职责】 1. 负责品酒课程的培训和销售 2. 用高品质的服务维护客户忠诚度 3. 负责度假村内所有酒水的管理,储藏和采购 【岗位要求】 1. 需要有WSET证书 2. 有相关工作经验优先 3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话,掌握其它外语者(法语、日语及韩语等)更佳 4. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:31
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    岗位职责 1.协助中餐厅运营经理落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 4.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 5.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格 1.2年以上同岗位工作经验;良好的英文听说水平。 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动员工的积极性。 4.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:01
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    工作职责: 1. 负责员工班次安排,做好考勤记录、员工仪容仪表, 2. 负责每日的中餐厅的宴会预订,接受销售部的预订单, 3. 每日检查酒水员的酒水盘点情况,核对酒水库存和酒水的销售情况 4. 对餐厅零点服务和包间服务要随时检查,做好客人、领位员、预订员、楼面服务员、传菜员、厨师、销售员等几方面的人员沟通工作。 5. 制定员工培训计划,并组织实施。根据反馈,以实用性为原则,进行趣味化培训。 6. 每日核对服务员餐前借出酒水的数量,数量不符要及时追查,同时也对客人寄存的酒水进行核查。定期进行清理(清理前要征询客人意见)。 7.协助配合各个相关部门做好酒店日常运营中的各种工作 任职要求: 1. 酒店管理或相关专业,中专以上或同等学历。 2. 至少两年以上饭店工作经验,一年以上中餐厅领班工作经验。 3. 有处理矛盾、解决问题的能力。 4. 有亲和力,能团结广大员工。 5. 善于语言表达和文字书写能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:59
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    餐饮服务员: 1.准时到岗接受主管的任务分配,熟悉自己每天的工作岗位,了解宴会预订情况。 2.负责开餐前的准备工作,按照餐厅规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。 3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 4.主动征询客人对菜品和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅服务主管汇报。 5.保持餐厅环境、家俬、台面、地面的整理和清洁工作。 6.积极参加酒店和餐厅组织的各种培训活动,不断提高服务技能和技巧。 7.熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水,饮料的产地特点等内容,能够做好介绍推销工作。 8.负责对就餐客人解决就餐时所送到的各种事项。 9.负责清理餐台,并将脏餐具分类码送到洗涤间并及时翻台。 10.服从分配到不同岗位及轮班工作。 11.遵守酒店和餐厅的各种规章制度。 12.积极完成上级领导布置的其它任务。 餐饮服务主管: 1.负责餐厅日常行政事务管理,做好内外沟通协调工作。 (1)参加餐饮部每日例会,接受并落实上级下达的各项指令,汇报餐厅营业状况,反映员工  意见和建议。 (2)主持餐厅每日班前会,完成上传下达工作,了解业务情况,协调各岗位工作。 (3)做好餐厅与厨房、管事部、库房、酒水部及其他部门、外界社会的沟通协调。 (4)处理下属员工调班、休假、请假、加班、申领物品的日常事务,与绩效评估。 2. 负责制定与实施餐厅促销计划,并参与产品设计创新与菜单更换。 3.负责餐厅各硬件设施及餐具的保养维护与更新管理,做好资产管理工作。 4.负责控制餐厅营业情况,确保服务质量。 (1)每日巡查餐厅各岗位,检查员工仪表、仪容、工作效率和服务质量,检查环境清洁卫生, 检查设施设备使用状况及餐厅营业气氛,确保达标。 (2)督促员工规范服务,并以身作则。 (3)发现问题及时纠正与解决。 (4)听取宾客意见与建议,恰当改进。 (5)确保餐厅正常营业,保证服务质量。 5.负责处理日常宾客投诉和意外事件,建立良好宾客关系。
  • Bartender

    5千-7千
    全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    卓越雇主
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    职位描述: 1. 用英语为宾客提供优质的酒水服务。 2. 出品酒水并进行收费酒水的销售。 3. 吧台的日常和月盘点,填写销售盘点表。 4. 吧台日常酒水的申领,补充和保管。 5. 吧台设备、用品的保养使其正常运转。 6.协助副经理进行部分管理 任职条件: 1.能使用英语进行日常沟通。 2.两年以上酒水出品经验,一定的管理经验 3.良好的酒水知识,热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。 4.身体健康,仪表端庄。 5.该岗位需每周工作6天             福利: 1. 双人住宿 2.一日三餐国际自助餐厅 3. 吧台饮料畅饮 4. 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用 5. 机场接送服务 6. 工作满一年往返度假村和住址机票 7. 完善的工作意外伤害保险及社会保险 8. 国际化G.O团队 9. 拥有登台演出的机会 10. 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会 11. Club Med海外度假村免费房间 12. 快速晋升通道
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临,带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节,并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作,和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成,各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合运营经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于3年的工作经验。 3、有西餐宴会的工作知识。 4、有筹备开业的工作经验。
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