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    发布于 17:40
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    【岗位职责】 1、协助餐饮总监行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协助餐饮总监负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4、协助餐饮总监制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5、协助建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中西餐的技能及管理技巧,最好有中餐管理工作经验。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:02
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    岗位职责: 1、计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 2、 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。 3、有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 4、协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 5、在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。 6、随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 岗位要求: 1、二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2、优秀的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。 3、通晓餐饮方面的知识及管理技能。 4、优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。 5、以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    1、全面负责中餐、西餐、宴会管理工作 2、注重现场管理,保障餐厅服务品质和客户体验 3、建立完善忠实客户群体,不断拓展新客户,维护老客户 4、对员工进行服务技能培训 5、做好客户意见、投诉的分析、研究,并针对性做出调整策略 6、督导下属的员工纪律 7、敏锐的察觉餐饮市场的信息,了解客人需求,及时反馈配合厨房做好新品
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:03
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    1、工作概述:协助监管酒店餐饮运营的各方面工作,确保已打造的餐饮品质和宾客服务标准,以及部门的收入和利润目标。且遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 2、岗位职责 (1)处理各餐厅的日常行政事务; (2)负责各餐厅、宴会和酒吧的日常运作管理; (3)负责组织协调制订和完善各餐厅服务质量标准和服务程序; (4)负责下属餐厅设备财产的管理。; (5)负责与厨师长沟通,进行菜品创新研究和促销; (6)负责重要宾客、宴会和大型活动的接待服务现场控制; (7)负责各餐厅、酒吧的成本费用控制; (8)负责下属餐厅与员工队伍的建设与管理; (9)负责处理餐厅与酒吧的较重要突发事件和投诉。
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    发布于 17:40
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    岗位职责  1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。 11、保持并不断拓展与客人的良好关系。 12、和相关供应商订货以确保合理的库存。 13、制定每周工作排班。 14、能在经理不在时执行经理职责。 15、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 16、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 17、制定培训计划并实施。 18、丰富的食品饮料服务知识。 19、有灵巧的处理对客关系的技巧。 20、有相关的管理资质证书。 岗位要求 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有2-3年的餐饮运营的相关工作经验。 3、在同级酒店最少一年的同职务工作经验。 4、良好的运营及管理经验。 5、良好的个人仪表。 6、性格开朗、自信。 7、很好的与各级同事沟通,能指导并激励员工。 8、良好的英文听说水平。
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1. 协助做好餐厅经营管理工作,落实部门计划、组织、实施、控制和评估部门各岗位工作。 2. 做好重要团组、会议、宾客的接待前检查和迎送工作,建立良好的客户关系,保持和创造顾客。 3. 做好各岗日常检查、督导、质检和各项整改工作,确保服务品质和工作质量。 4. 协助做好营销管理工作,确保营销最大化,完成任务指标。 5. 做好与厨师长的沟通,确保菜肴品质。 6. 做好中餐食品卫生和安全管理。 7. 做好投诉和突发事件的处理、上报和存档工作。 8. 做好部门间的沟通协调工作,确保部门间合作顺畅。 9. 做好对下属的任用、督导、培训、评估及其它管理工作。 10. 做好部门员工事务管理工作,提高员工满意度。 11. 做好原材料和物耗的管理,做好成本和费用控制工作。 12. 做好餐饮服务与品质的提升,保持前沿的服务、管理与营销水平。 任职要求 1.全面的餐饮部运营知识; 2.3年以上星级酒店中餐厅相关管理工作经验; 3.持有商业的敏锐感。 4.优秀的书沟通协调能力和团队协作能力。
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    发布于 12:57
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    • 投递简历
    1.督导餐厅的日常工作和服务,以确保各项政策,程序和标准的正常运作以满足和超越客户的期望为目标 。 2.协助和监督下属的工作,协助经理完成日常工作计划的准备,以确保有足够数量的服务人员为顾客提供服务。 3.定时检查餐厅的设施及设备并确保所有的设备运转正常和安全,及定期清洁,保养维修。 4.保持高度集中,以确保餐厅服务的顺利进行,促进良好的公共关系,纠正员工的错误行为和处理客户的投诉,以确保他们得到满意的回复。   5.确保对所有应急程序, 产品促销, 产品知识,重要客人,宴会和员工的了解,以便能答复他们的要求和问题。  
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    发布于 15:49
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    • 投递简历
    ·         确保服务的三个步骤贯彻始终。 ·           在任何时候,确保温暖而真诚的问候,称呼客人的姓名如果知道的话,并且与顾客交流时使用标准的洲际用语。 ·          预期客人的需求,并且尽量满足客人的要求。 ·           始终遵循洲际酒规定来迎接客人。 ·          在为客人指引方向的时候,应遵循“五步”规定即陪同客人向目的地方向至少步行五步,同时伸出手臂指引方向。绝不使用手指指示方向。 ·         以是客人始终能得到快速而有礼貌的服务为准则来安排客人入座。 ·          从客人进入餐厅直到他们离开的整个用餐过程中,始终传递沉稳自信、平衡、真诚并且有社交技巧的服务,让客人感觉心悦诚服、严谨、亲切,非常敬业。使用礼貌的方法,以及对服务业完美的触觉展示自身热情友好的一面。
  • 餐饮部经理

    8千-1.3万
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    • 定期团建
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、分析餐饮市场,制定促销计划和长、短期经营预算,确保营业收入预算完成; 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标; 3、参与并现场指导各种大型活动的菜品准备及出品,并对菜单的安排进行把关; 3、根据市场需求,定期与行政总厨、餐饮总监沟通菜单及菜品质量,打造特色系列; 4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务; 5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入; 6、控制酒水和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。加强物品的管理,降低费用,增加盈利。 岗位要求: 1、大专或以上学历,2年以上同岗位工作经验; 2、精通本部门的业务知识; 3、有国际品牌五星级酒店经验者优先考虑; 4、具有良好的协调能力。
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