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薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:食宿情况

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.3年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5..工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:食宿情况

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉西厨工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

 岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉工作台工作流程2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

热菜主管、冷菜主管、肉房主管、亚餐主管。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:面议

1. 负责自助餐食品预备和摆设。2. 每日检查易腐坏食物并确保正确的储存。3. 检查所有从厨房上给客人的食物包括自助餐, 并确保达到质量标准。4. 根据本部门所有食品项目的质量标准, 准备和摆放食物。5. 控制食物的浪费和保持损坏最低化。6. 每日就特色菜,自助餐设置,贵宾和任何其他特殊需求,向厨师长或副厨师长咨询。7. 和其他部门合作。

薪资: 4千-6.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:面议

1. 向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。2. 与客人和内部顾客交流时应有礼貌3. 指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事4. 与他们的上级交流意见,如顾客的评论和其他有关的信息5. 建立和保持有效的员工工作关系6. 提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具7. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 5千-6.5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:面议

1. 准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2. 确保有足量的面包供应;3. 负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4. 负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5. 接受西饼房厨师长分配的其他任务。6. 管理西饼房的日常工作,排班及人员安排,培训

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

 承担起行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。协助行政总厨负责每天厨房的运作。专业及技能:必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。  必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。必须是一个合格的培训者。具有良好的英语基础和良好的传达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:食宿情况

 岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种蛋糕;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包/甜点供应。岗位要求

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、糕点、甜点及其他技术性的烤制食品;2.准备各种果冻和较少的生面;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包,糕点及甜点供应。岗位要求1.中技以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资: 1千-2千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

 ·         Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade.·         进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中职学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责:1,协调餐饮部各部门的合作,协助餐饮总监制定餐厅的预算。2,制定菜单,适时推出时令菜,负责菜肴的质量管理及成本控制。3,负责厨师的技术培训工作,协调厨房与餐厅的关系。4,合理调配员工的技术特长,充分发挥积极性。 岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握中西餐菜系的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.三年以上五星级酒店西厨房管理经验。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.发展和保持所有食品生产和厨房事物及制作菜单的最新操作手册。保持最新和精确的餐饮部所有菜品准备和销售的成本核算。6.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资: 1.2万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:福建-福州 食宿:面议

岗位要求1、学历要求:高中以上学历(条件优秀可放宽至初中);2、经验要求:5年以上星级酒店厨房或大型餐饮工作经验,3年以上的厨房全面管理工作经验(有自助餐/中西餐/日餐等相关岗位工作经验者优先);3、知识要求:1)有研制法餐工作经验,精通烹饪技术,菜品研发和创新;2)熟悉厨房整体运营管理及各项业务流程、标准规范,熟悉自助餐厨房运营模式。3)熟悉菜品研发、质量管理、成本控制、团队建设、文化建设、绩效管理等相关管理知识;4)熟悉常规电脑OFFICE办公软件的操作;4、能力要求:1)优秀的亲和能力、出色的人际交往和社会活动能力;善于协调、沟通;判断能力、决策能力、计划能力、谈判能力强;良好的敬业精神和职业道德操守,有很强的感召力和凝聚力;良好的发现问题、分析问题、解决问题、预见问题的能力,极强的抗压能力;;良好的宾客投诉及厨房突发事件处理能力;良好的研发创新意识及技术转化能力。2)符合公司管理岗位胜任能力标准和要求(参照管理人员手册),管理资格认证通关。3)精通菜品研发创新,能根据客户需求,研发创新菜品,调整优化菜品结构和种类;4)具有大型美食节、主题饮食文化组织策划与实施能力;工作地点:福建省福州市底薪12000元起薪资:股权激励1.4%,绩效工资,人身意外保险,以及其它福利,月休四天,包吃包住。工作地点:福州市台江区三迪希尔顿酒店楼下(拾艺|现代法餐)

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:食宿情况

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:西式餐饮
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。底薪5000起,股权激励0.5%绩效工资,人身意外保险,以及其它福利,月休四天,包吃包住。工作地点:福州市台江区三迪希尔顿酒店楼下(拾艺|现代法餐)联系人:张先生,电话:13625086883。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导,准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应, 并根据智选早餐标准计划和安排早餐菜单。 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 主要职责﹣(职务的主要工作)保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训,确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议准备厨房所需的设备和用具。根据标准的菜谱准备相关的食品服务协助定购、验收及存放货品完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象参加相关的例会及培训确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。(同工保部配合,确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。)跟进其他直线领导分配的职责。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:福建-福州 食宿:面议

现招聘热菜一级厨师、饼房一级厨师,参考薪资2800-33001.食品物料切配及准备,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:
地区:福建-福州 食宿:面议

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种果冻和较少的生面;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.高中以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种果冻和较少的生面;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.中专以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.熟练面包制作工艺及高超技能。

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