一、负责客房部的整体经营和运作,分配督导员工工作,制定工作计划:
1、组织编制部门工作程序及工作考评;
2、确保根据酒店出租率,合理安排员工班表并提前安排各类工作任务;
3、确保员工仪容仪表的标准性及统一性;
4、确保所有的团队成员都完全了解客房类型、布局及设施;
5、制定部门相关培训计划和多技能培训计划,并定期检查和考核。
二、制定部门的年度预算, 做好相应的成本控制:
1、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制;
2、制定次月或次年的客房营运物品、布草、一次性物品、员工制服、鞋袜等的合理采购计划;3、进行月度/季度/半年度资产盘点并盘点档案;
4、执行仓库管理制度,建立最低仓库量,做好客房部发货和进货的记录,并能根据每月的损益会对相关数据进行分析,达到成本合理性。
三、检査客房部的设施和管理,提升本部门整体工作质量及工作效率:
1、定期检查待客及公共区域,确保家具、设施及设备的清洁及妥善维修,并与相关部门制定维修日期;
2、准备并监督任务表,确保清洁客房的最大有效性并保持所有公共区的清洁卫生;
3、建立、完善和保管公共卫生场所档案,并监督其内容的完成情况;
4、根据酒店入住率,配合工程部执行大修房间计划和封层计划;
5、确保对所有客房状态的完整性;
6、制定和执行相关的安全标准操作流程、紧急事件预案和工作程序;制定并培训相关应急措施操作手册,包括但不限于消防、断电及炸弹威胁等;
7、协调特殊项目(例如,现场房间、害虫控制、窗户与地毯的清洁、绿植养护,客房存量)。
四、配合总经理审核及监督外部承包商,确保合同履行(如有),包括但不限于洗涤供应商等,同时需建立供应商档案;
五、按照规定管理客人遗留物品;
六、完成总经理安排的其它工作任务。