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薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。1、负责对燕鲍翅等干货的浸发,汤类及蒸制类的烹调工作。1、负责各类海鲜、河鲜等的开生,负责将蔬菜、家禽、水产原料的初步管理,洗涤加工工作。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、有效监督执行加工生产流程,新品研制;2、认真钻研适合长者的膳食,不断提升出品质量;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、有厨管理经验,协调能力强,能充分调动后厨各岗位的积极性;6、具有很强的成本管控意识,减少成本浪费。任职要求:                          1、为人踏实肯干,有执著的敬业精神;2、具有3年以上饮食烹饪工作经验;3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:火锅/烧烤
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 

薪资: 4.5千-5.5千 经验:不限 企业类型:景区
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

 工作职责:  1、负责本菜系的烹制,满足客人对菜品的特殊烹饪要求; 2、熟练地烹制总厨提供的季节\月\周\日的特色菜; 3、每天检查开档前准备工作和岗位卫生; 4、负责协助主厨炒锅完成各项菜式烹饪工作;  任职资格: 1、学历要求高中以上;2、一年以上高级食府高级炒锅经验; 3、拥有厨师专业技能资格证书。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 Key Responsibilities 主要职责 Prepare food requisition storeroom when Chef de Partie is absent.在部门厨师长不在时,负责准备采购单。Check punctuality of all staff assigned to him.检查员工考勤。Perform any other duties as assigned by supervisor.根据上级的要求,完成其它工作。Operate all utensils and machinery in his assigned section.能够操作本部门所有的机器及设备。Train subordinates continuously in order to upgrade quality and production in a professional way.不断地培训员工,便提高出品的质量。Responsible for the wastage and try to minimumize the spoilage.尽量减少浪费。Delegates work to his subordinates in order to run uninterrupted.带领本部门员工工作,作好充足的准备,以便顺利完成工作。Checks preparation and work done to ensure quality.检查准备工作,确保高质量。Establishes and maintains good relationships in his section.建立并保持本部门良好的工作关系。Follows hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。Keeps good relationships with all staff at all times.和所有员工保持良好的工作关系。Other Responsibilities 其他职责 Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供吃

 1、具备三年以上高档餐饮场所厨师长工作经验;2、 熟悉潮粤菜式;3、有较强的创新及成本控制能力;4、有会所工作经验者优先。 

薪资: 8千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 任职要求:1、年龄28-45岁,身体健康,并有健康体检证明,拥有技师或高级技师职业资格证书;2、熟悉东北菜或北方菜系,具有5年以上东北菜炒锅经验,喜欢钻研开发新的菜式;3、对工作认真负责,热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干;4、有较强的创新意识,能认真钻研业务,不断提高制作的技术水平;5、能控制成本,合理使用原材料;6、有星级酒店工作经历者、语言表达能力强者优先,有较强的创新意识。工作地点:北京朝阳区

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 1.男,高中或以上学历,年龄30-45岁,身体健康、精力充沛,五年以上大型粤菜酒楼行政总厨工作经验;2.接受过专业技术训练,拥有较高的烹饪技术;3.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价、储藏, 对食品安全、卫生、营养学相关知识有一定的基础;4.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法;善于安排各个环节的工作,了解市场行情和客人需求,具有制作研发新菜式的能力;5.具有领导工作能力和实际工作能力,工作态度严谨,具良好的沟通能力和执行力;

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗,帮助厨师预备材料做准备;2、负责跟进当天鱼类、海鲜的新鲜度。岗位要求:1、能吃苦耐劳;2、对鱼类、海鲜有一定的了解。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:负责供应宾客早餐、员工餐、食材采购及厨房其它工作          职位要求:1.至上一年以上厨师经验                    2.工作勤劳负责,清廉节俭,有良好的                       品德情操。                                   3. .身体健康,作风正派。

薪资: 1万-1.6万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-江门 食宿:提供食宿

岗位要求:1、具有八年以上高档餐饮业烹饪工作经验,能独立完成整套烹饪工作流程,且技艺娴熟。2、吃苦耐劳,虚心进取,表达能力、应变能力强,形象佳。3、三位厨师分别为精通川菜、粤菜、西式,如全能厨师、精通日式料理者优先考虑。4、具有至少八年国际五星级酒店/高档餐饮行业工作经验者优先考虑。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

 Sous Chef

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 1、中央厨房的营运管理;2、熟悉食材的生产工艺流程、配送以及制定相关管理制度;3、熟悉原料选购、生产加工、成本管控、团队建设;

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 工作职责:1、负责处理厨房的运作事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1、26-42岁,中专以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上知名酒店或酒楼厨师长工作经验,特别是社会餐饮中的面点王、黄记煌、永和大王、康师傅、味千拉面、巴蜀风、九毛九、探鱼等连锁类型餐厅厨师长工作经验优先。2、良好的川湘粤菜厨艺、成本控制理念、人员管理、食品安全等能力

薪资: 7千-1.1万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1. 负责处理厨房的运作;2. 负责制订厨房的各种工作计划;3. 把控厨房的出品、质量和食品成本;4. 保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范;6. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。任职资格:1. 年龄28岁以上,身体健康、精力充沛,有五常管理经验者优先;2. 具有强烈的责任心,团结,服从工作协调及安排;3. 五年以上后厨工作经历,并有两年以上厨师长工作经验;工作时间:只做午市和晚市,月休四天。有意者可电话详聊。

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

50岁以下。厨师5000-10000元/月。1.高级及以上职称。2.精通粤、港式点心制作烹饪,具备新菜式研发能力。3.5-10年及以上餐饮工作经验。基本工资4500+级别工资(500/1000/1500/2500/3500/4500/5500)+奖励工资100/300/500+全勤奖金100+加班工资(按小时计算)+工龄工资50元/月(逐年递增)+利润分红(按5个等级)工作地址: 广州市白云区良田中路181号广外南国商学院内 查看职位地图

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

职责介绍:1. 能全面负责多家门店厨房的营运管理,确保营运顺畅;2. 能搭建厨房管理系统,如食品安全系统,培训系统等;3. 能建设并带领一支标准化,专业化,执行力强的厨房团队;4. 能在不影响品质的情况下,进行食材成本的分析和控制;5. 能处理各种产品质量问题,分析产品销售情况,并调整产品结构;6. 能及时发现各店厨房营运机会点并做出优化计划;7. 能研究和研发每个季度新产品,推荐新品;
任职要求:1,大专以上学历,5年以上中西餐厨房管理经验;2,熟悉餐厅后厨管理,精通烹饪方法和知识;3,熟练使用办公软件;4,具备较好的沟通能力和领导力;5,有连锁餐厅管理经验者优先; 
工作地址: 江南西富力海珠城B区301-302 查看职位地图

薪资: 4.5千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:景区
地区:广东-广州 食宿:提供吃

 工作职责:1、检查所有点心单、原料切配、点心质量,对所有食品从原料到成品到制成点心都要严格把关; 2、检查冰箱、案台、电源等的运转情况和卫生情况.发现故障及时向行政总厨汇报,并与工程部联系进行维修; 3、记录中外宾客对点心的建议和意见,以便改进并加以提高; 4、负责本部员工的出勤和考核工作,落实本部门的卫生责任制, 评估点心师的工作表现,合理调配技术力量,加强团结协作。  任职资格: 1、学历要求高中以上; 2、熟悉中、西式点心的制作,对点心的研发有一定的创造性; 3、两年点心主管工作经验或3年副主管工作经验;4、优秀的书面表达能力,精通普通话,粤语熟练; 5、拥有厨师专业技能资格证; 6、全面掌握高档粤式点心的烹饪技术,对其它菜系有一定的了解。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 必要的资历要求•4-8 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards 4-8年厨房经验/4/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅•Good command in English (verbal & written) 很好的英文掌握能力(口语和书写)•Working knowledge of mathematics 工作中数学方面的知识•PC and basic software knowledge 计算机基本的软件知识•Extensive knowledge of kitchen equipment and able to train colleagues •广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位提要:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人,并进行食品成本控制,为酒店店创造最佳的社会效益和经济效益。 具体职责: 1.根据酒店餐饮的经营目标和方针及各项生产任务指标,负责中餐各类菜单的筹划和更换工作,负责产品规格和原料采购规格的审定工作。 2.根据各岗位特点和餐厅营业情况,编制厨房工作时间表<检查下属对员工的工作考核。3.审定中厨部的工作计划,培训计划,规章制度,岗位工作程序及标准。4.负责菜点出品质量的检查,控制工作,亲自烹制高规格以及重要宾客的菜肴。 5.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本。

薪资: 9千-1.3万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房的管理;2、负责厨房的出品;3、对整个厨房运营负责;4、对成本控制负责;任职资格:1、30~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上50人左右的相关管理经验,懂川湘粤菜,以粤菜为主;2、有酒店从业经验,如有相应的团膳经验更佳,懂大锅及小炒,对运营有清晰了解;流程意识强;3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强;有良好的食品安全卫生意识;5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作;工作时间:5天制,节假日休假

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房的管理;2、负责厨房的出品;3、对整个厨房运营负责;4、对成本控制负责;任职资格:1、30~48岁,有6~7年或以上相关工作经验,有3年或以上50人左右的相关管理经验,懂川湘粤菜,以粤菜为主;2、有酒店从业经验,如有相应的团膳经验更佳,懂大锅及小炒,对运营有清晰了解;流程意识强;3、能根据季节变化及客户要求合理调配菜单,有创新精神,能根据市场变化推陈出新;4、对厨房出品的成本负责,有良好的成本控制意识,成本控制能力强;有良好的食品安全卫生意识;5、协调性好,能合理安排员工工作,能与其他部门及同事做良性的配合协调性工作;工作时间:月休至少4天工作地点:广州番禺工作待遇:13000元/月,包食宿

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。2.对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。3.保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。4.操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。5.熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。6.注意下脚料的综合利用,降低食品成本。7.负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。岗位要求1.会打荷和水台优先考虑。2.能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 有相关厨房工作经验吃苦耐劳

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