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薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责点心部、烧味部以及面条的制作工作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。1、负责对燕鲍翅等干货的浸发,汤类及蒸制类的烹调工作。1、负责各类海鲜、河鲜等的开生,负责将蔬菜、家禽、水产原料的初步管理,洗涤加工工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:经济型连锁酒店总部
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:负责供应宾客早餐、员工餐、食材采购及厨房其它工作          职位要求:1.至上一年以上厨师经验                    2.工作勤劳负责,清廉节俭,有良好的                       品德情操。                                   3. .身体健康,作风正派。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、制作菜肴,有一年以上炒大锅经验。任职资格:1、18—45岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。5、持有B牌驾驶证者优先。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。任职资格:1、18—45岁,女性,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

招聘基层员工的炒锅、砧板、上什岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验5年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮总部
地区:广东-广州 食宿:提供吃

岗位职责1.鉴别茶叶品质。2.根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。3.选配茶点;懂得中国功夫茶的泡制。4.向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。5.为宾客进行茶艺表演,能耐心细致的为宾客解答各类问题。任职资格1.中专以上学历,英语熟练者优先。2.在茶艺馆、茶室或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务1年以上。3.熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。4.形象气质佳。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;4、教授及培训新员工,管理后厨学徒及行政事务;5、面包、蛋糕的制作及生产人员的管理与技术培训考核。任职要求:1、年龄22-40岁,身体健康,并有健康体检证明;2、为人正直、品行端正,认同公司倡导的企业文化核心价值观:勤劳、感恩、有爱 心、将心注入;3、能适应甜品制作的工作强度;有亲和力,擅长与人沟通,具有管理经验者优先;4、要有面包、蛋糕烘焙等现场制作的工作经验,能够独立完成甜面包、土司、常温蛋糕、饼干等产品制作;5、热爱本职工作,有较强的学习能力,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

薪资:8001-10000 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 1、 在餐饮部经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。3、 组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。5、 定期与餐厅经理了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一到两个菜式。6、 在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。7、 经常与餐饮部经理、前台营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。8、 控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。9、 做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。上班时间:做五休二。每天八小时制

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.按客人点单进行烹饪。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到星级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,有星级大酒店工作经验者优先考虑。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作地点:清远市美林湖哥弟酒店公寓岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作地点:清远市美林湖哥弟酒店公寓要求:心态好,有团队精神,懂冰箱管理,原材料备货预估能力强,刀功过关,做事不拖泥带水。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作地点:清远市美林湖哥弟酒店公寓要求:心态好,有团队精神,聪明,做事勤快。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

  岗位要求;1、餐厅主打川菜,负责出品的设计和把关;2、负责厨师团队的管理;3、负责厨房的管理;4、有拿手菜,如酸菜鱼、麻辣虾等;5、品性佳,善于沟通,团队协作能力强。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店
地区:广东-广州 食宿:提供吃

岗位职责1.严格执行培训中心各项管理制度,负责厨房日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好出品品种,合理控制成本,按时开餐,保证就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作5.听取客人建议,组织下属进行业务培训,学习酒店先进经验,提高菜品质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.中专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,有领导能力和管理技巧,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.对南北方菜品都有了解。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有厨房点心、炉灶等工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:餐饮旗下
地区:广东-广州 食宿:提供吃

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责食品原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工。10.完成领导交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒家菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作一年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责餐厅的菜品制作;2、负责每天围餐出品的备料;岗位要求:1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.工作有责任心,做事认真负责,身体健康、精力充沛;

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责公寓饭堂的早、中、晚餐烹制;2、负责监管饮食卫生、室内卫生和环境卫生工作;3、负责食堂菜谱的制定及所有物料的采购工作;4、负责每天的安全生产;5、完成部门经理、后勤主管交办的其他工作。任职资格:1、身体状况健康,持有健康证;2、精通厨艺,了解各式菜系,熟悉菜谱制作;3、对厨房的设备知识拥有相当的基础

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:面议

Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit. Control and analyze on a on-going basis the following: Quality Divisions of production and presentation. Guest satisfaction. Merchandising and Marketing. Operating food cost. Cleanliness, sanitation, hygiene.监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本,以尽可能增加效益。控制并分析以下各项:饭菜质量及外观;客人满意;销售及促销;饭菜成本;干净、卫生、清洁。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:面议

 §   Stock food items neat in shelves and fridges.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。§   Keep the section that he is assigned to in good working order.保持本部门工作场地干净、整齐。§   Assist in cleansing utensils and equipment.协助清洗设备及用具。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:娱乐总部
地区:广东-广州 食宿:提供住

 1、负责西厨房人员的团队搭建、梯队建设,组织和协助西餐厅负责人完成厨房招聘,做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2、 编制西餐厨房的管理制度,操作规程及岗位职责,建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。3、负责建立西厨房操作标准化流程,包括卫生、食材用量、设备使用等,并严格监管。4、 制订西餐厅厨房的生产计划与成本预算。制定厨房的各种工作计划并监管执行。5、对厨房的出品、质量和食品成本承担直接责任。6、熟悉和掌握原料的供应情况与市场的变化,制定食材采购标准,控制、监督并管理食材成本,确保所有采购食品的质量。7、制定菜品出品质量要求标准,严格监督、把关菜品的烹制、摆盘、口感。8、 根据西餐厅的特点和要求,设计富有特色的菜品,编制西餐厨房的菜谱,审定各菜品的规格,制定产品活动的推广促销。9、了解客人对菜品的满意度和销售、供应方面的意见,采取有效措施进行改进,督导各厨师及时调整更换菜单,积极研发新菜品,推出特色菜,创造品牌菜,并将新菜品于西餐厅内部培训。10、负责西餐菜品出品质量的抽查,控制,每天检查各厨房的工作,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施。11、负责西餐厅厨房安全管理与控制,检查西餐厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,发现问题及时解决。12、领料单督导西餐厨房每日做好鲜货原料的质量把关并填写好厨房用料使用报表,发现问题,及时纠正。13、督导西餐厨房对厨房设备,用具等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换与添置计划。14、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。15、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。任职资格:1、大专以上学历,丰富的餐饮管理,营销学等专业知识。2、十年以上工作经验,五年以上同岗位西厨房运营管理工作经验,酒店从业者优先。3、擅长西餐制作,拥有较高的西餐烹饪技术,接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量和进货价,能力全面。4、熟知西餐食品及基本的西菜系,必须有足够的能力创建新的菜品并对菜品的出品作出适当的标准。5、富有执行力、责任心,具有良好的工作计划能力,组织经营管理活动领导能力,激励职工能力,产品创新能力,信息沟通能力,培训能力,创新精神、和应急处理能力。6、有丰富的技术及行政经验,有星级酒店工作经验,有一定的英语基础。 7、懂得成本核算,对成本控制管理,食物原料及食品营养知识、厨房的设备知识拥有相当的基础。 8、身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1. 招聘中厨点心厨师。技能要求 1.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。经验 1. 拥有酒店相关厨房工作经验者优先,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

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