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工作地点:
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薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位要求1.四川户籍或对川菜烹饪有3-5年工作经验;2.年龄24-30周岁,身高168以上,身体健康、精力充沛;3.熟悉和掌握川式料理的制作技术及质量标准;4.有责任心,上进心,服从上司安排、管理及分配;5.定期会开发创新新菜式。工资待遇1、双休,包吃住,购买六险一金;2、入职满一年享受6天带薪年假及周年体检。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作地点:清远市美林湖哥弟酒店公寓要求:心态好,有团队精神,聪明,做事勤快。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

任职资格:1、初中或以上学历,形象良好;2、有餐饮出品工作经验;                           3、18—45岁,普通话流利;4、身体健康,反应灵敏;5、踏实肯干,做事认真负责;6、服从领导管理,为人友好和善。岗位职责:1、 负责早上开炉、滚水盆、滚上汤、调芡汤等工作,开好酱料档。2、 负责协助后锅起菜,指挥宴席的跟单出菜,做好出菜准备工作。3、 负责宴席菜式的器皿造型装饰和半成品的挤、包、卷、酿等工作。4、 做好蛋、粉、面、饭等出品的准备工作。5、做好领货计划,收档负责做好蛋、粉、面等原料的保管工作。6、搞好荷台的清洁卫生工作。7、负责海、陆、空各种动物的宰杀加工,识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄等区别,懂得如何分别处理生猛或垂死的动物,懂得饲养,具有良好的卫生常识。8、掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术,掌握各种动物的起货成率。9、掌握初步的精细加工技术,协助砧板岗做好原料采购计划,清洁厨房雪库。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

招聘基层员工的炒锅、砧板岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验5年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

工作职责:1.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。2.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并跟进零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。3.任何时候都保持纪律和正确的工作方法。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。4.紧密配合他的主管对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。5.检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。6.有关日常需求和各部分的准备工作需与厨师长保持联络。7.为厨房中给定的部分准备食品。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

A Commis Chef with Hilton Hotels and Resorts affects every Guest experience through food production and food presentation at our restaurants, bars, through room service, banquets, and in-hotel cafes. We always deliver an experience that will exceed our Guests’ food, beverage, and culinary expectations. What will it be like to work for this Hilton Brand? One of the most recognized names in the industry, Hilton Hotels & Resorts offers travelers a world of authentic experiences. The brand continues to be the innovative, forward-thinking global leader of hospitality. With products and services that meet the needs of tomorrow's savvy global travelers, we shape experiences in which every Guest feels cared for, valued, and respected. What will I be doing? As a Commis Chef, you will be responsible for upholding the highest quality standards for the food and beverage (F&B) operations inside of our restaurants, bars, banquets facilities, in-hotel cafes, and to fulfill room service requests. You will work with your Team Members to deliver a high quality service experience that exceeds customer expectations through the following tasks: Ensure consistent great food production, in line with the high quality standards expected by Hilton Worldwide Perform tasks within a timely manner Contribute to Kitchen revenue through effective food cost control Provide support to the Kitchen brigade Meet all health and hygiene requirements   What are we looking for? Commis Chefs serving Hilton Worldwide Brand hotels and vacations a

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 一个助理厨师与希尔顿酒店及度假村在影响我们的餐厅,酒吧每一个游客的经验,通过粮食生产和粮食演示,通过客房服务,宴会,以及在酒店的咖啡厅。我们始终提供一个经验,这将超出我们的客人“食品,饮料和美食的期望。将它像什么工作的这家Hilton酒店品牌?一个在同行业中最知名的品牌,希尔顿酒店及度假村为游客提供正宗的经验世界。该品牌仍然是热情好客的创新性,前瞻性的全球领导者。随着产品和服务,满足未来精明的全球旅行者的需要服务,我们塑造经验,其中每一个游客都能感受到关心,重视和尊重。我该怎么做?作为一个助理厨师,你将负责维护最高的质量标准为我们的餐厅,酒吧,宴会设施,在酒店的咖啡厅,并履行客房服务请求里面的食品和饮料(F&B)的操作。您将与您的团队成员合作,提供了完成以下任务超出客户期望的高品质服务体验: 确保一致的美味的食物生产,符合预期希尔顿全球的高品质标准及时内执行任务通过有效的食品控制成本有助于厨房的收入提供支援,厨房旅满足所有的健康和卫生要求 我们寻找什么样的?投运厨师服希尔顿全球酒店集团品牌酒店及度假一直致力于代表我们的客人,并与其他团队成员的工作。要成功地扮演好这个角色,你应该保持的态度,行为,技能,以及下面的值以往的经验作为一个助理厨师或厨师学徒证明与团队工作,并遵循指导能力激情,学习和驱动在烹饪/酒店事业成功完成了基本食物卫生课程的证明用于食品和烹饪艺术的热爱认可的商业厨师课程或贸易学徒结业体验多任务处理,并在一个环境中工作有严格的标准我将得到什么好处你的利益将包括一个有竞争力的底薪和休假权利。作为一名员工,您将成为希尔顿俱乐部的全世界提供我们的酒店酒店降低房价的一员,加上希尔顿全球酒店集团及其合作伙伴提供的产品和服务的折扣。我们期待着详细的解释,你会期望从希尔顿全球酒店就像一个全球性酒店组织良好的福利范围。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:负责供应宾客早餐、员工餐、食材采购及厨房其它工作          职位要求:1.至上一年以上厨师经验                    2.工作勤劳负责,清廉节俭,有良好的                       品德情操。                                   3. .身体健康,作风正派。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:
地区:广东-广州 食宿:提供住

 1、负责西厨房人员的团队搭建、梯队建设,组织和协助西餐厅负责人完成厨房招聘,做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2、 编制西餐厨房的管理制度,操作规程及岗位职责,建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。3、负责建立西厨房操作标准化流程,包括卫生、食材用量、设备使用等,并严格监管。4、 制订西餐厅厨房的生产计划与成本预算。制定厨房的各种工作计划并监管执行。5、对厨房的出品、质量和食品成本承担直接责任。6、熟悉和掌握原料的供应情况与市场的变化,制定食材采购标准,控制、监督并管理食材成本,确保所有采购食品的质量。7、制定菜品出品质量要求标准,严格监督、把关菜品的烹制、摆盘、口感。8、 根据西餐厅的特点和要求,设计富有特色的菜品,编制西餐厨房的菜谱,审定各菜品的规格,制定产品活动的推广促销。9、了解客人对菜品的满意度和销售、供应方面的意见,采取有效措施进行改进,督导各厨师及时调整更换菜单,积极研发新菜品,推出特色菜,创造品牌菜,并将新菜品于西餐厅内部培训。10、负责西餐菜品出品质量的抽查,控制,每天检查各厨房的工作,督导员工按规范操作,发现问题及时提出改进措施。11、负责西餐厅厨房安全管理与控制,检查西餐厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,发现问题及时解决。12、领料单督导西餐厨房每日做好鲜货原料的质量把关并填写好厨房用料使用报表,发现问题,及时纠正。13、督导西餐厨房对厨房设备,用具等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换与添置计划。14、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。15、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。任职资格:1、大专以上学历,丰富的餐饮管理,营销学等专业知识。2、十年以上工作经验,五年以上同岗位西厨房运营管理工作经验,酒店从业者优先。3、擅长西餐制作,拥有较高的西餐烹饪技术,接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量和进货价,能力全面。4、熟知西餐食品及基本的西菜系,必须有足够的能力创建新的菜品并对菜品的出品作出适当的标准。5、富有执行力、责任心,具有良好的工作计划能力,组织经营管理活动领导能力,激励职工能力,产品创新能力,信息沟通能力,培训能力,创新精神、和应急处理能力。6、有丰富的技术及行政经验,有星级酒店工作经验,有一定的英语基础。 7、懂得成本核算,对成本控制管理,食物原料及食品营养知识、厨房的设备知识拥有相当的基础。 8、身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

  岗位职责1.在员工厨房厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 职务需求:1、热爱餐饮行业,有志于在餐饮行业成就自己;2、年龄25-40岁,初中以上学历,三年以上厨房管理经验,有快餐行业厨房管理经验者优先;3、熟悉分店厨房后厨管理、人员管理、成本控制和品质管理;公司福利1、试用期内即购买五险一金、缴存公积金;2、投保商业雇主责任保险;3、提供免费工作餐(休息日也可享用);4、可享有月度加餐及生日祝福等特殊福利;5、可享有QSCI奖、达标奖、盈利奖等不同岗位的奖励机制;6、可享有10天/年的带薪年休假;7、公司每月准时发放工资8、可参加公司每年统一组织的旅游活动;9、可享受公司多模块系统专业培训课程及广阔的职业发展机会;

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;任职资格:1、初中或以上学历,5年以上厨房管理工作经验,有制作西式快餐经验者优先,2、沟通协调能力强,能协助出品及后厨管理。3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价公司福利:1、试用期内即参加社会保险、缴存公积金;2、投保商业雇主责任保险;3、提供集体宿舍、免费工作餐(休息日也可享用);4、可享有月度加餐及生日祝福等特殊福利;5、可享有QSCI奖、盈利奖等不同岗位的奖励机制;6、可享有10天/年的带薪年休假;7、公司每月8号准时发放工资;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

严格遵循食品安全卫生要求。全面落实酒店餐饮部的各项标准,确保所有的出品达到质量要求。听从上司的工作安排,高质量地完成任务。所有广州富力君悦大酒店的职位用以下应聘方式: 请将个人简历及一寸彩色照片电邮至:GUAGH-Careers@hyatt.com亦或寄信至:广州市天河区珠江新城珠江西路12号邮政编码:510623酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公开面试时间,可直接携带个人一寸彩照到酒店应聘。请在简历中注明应征部门与职位,并请清晰完整地写出你正确的电子邮件地址及联系电话。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。同时您可以登陆凯悦招聘网站:http://www.explorehyatt.jobs

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:食宿情况

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验1年以上,会炒大锅菜。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

主要职责:负责协助高级厨师制作西式简餐(早餐),包括各种三明治、沙拉等,保证食品质量;负责厨房的卫生与安全工作;任职要求:高中以上学历或同等文化程度,1年以上星级酒店或西餐厅西餐制作工作经验;具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生知识;了解西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术,了解西式早餐的制作;熟悉餐饮的相关知识及礼仪;年龄:18-30岁;能适应早班工作。薪资待遇:基本工资+出租率奖金+免费食宿+

薪资:20001-30000 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:广东-广州 食宿:提供吃

岗位职责:1.对厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.了解烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。任职资格:1.仅限已婚已育女性(年龄在30-50岁间),初中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有5年以上厨房同等职位工作经验。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。注:该岗位每年至少有4个月需在英国伦敦工作,具体工作内容面议。

薪资:30001-50000 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.严格按工作指引规范日常操作. 2.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.负责上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.了解烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。6.照顾家庭日常饮食、营养搭配等工作。   任职资格:1.仅限女性(年龄在30岁以上),初中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

气质佳,性格开朗,温柔大方,沟通能力, 限女性,162CM以上。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:  1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。 2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。 5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。 6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心,使菜肴均达到上乘表现。 7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价。 8、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责。 9、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。 

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会的配菜工作。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种点心的制作。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 中专以上学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、有效监督执行加工生产流程,新品研制;2、认真钻研适合长者的膳食,不断提升出品质量;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、有厨管理经验,协调能力强,能充分调动后厨各岗位的积极性;6、具有很强的成本管控意识,减少成本浪费。任职要求:                          1、为人踏实肯干,有执著的敬业精神;2、具有3年以上饮食烹饪工作经验;3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识。 

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