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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.岗位要求1.接受过专业技术训练。2.有丰富的技术及经验,其中在5星级饭店工作不得少于1年以上。3.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

Management and administration经营管理• Follows the cooking instructions and preparation processes to the letter 遵照烹饪说明并写下准备过程• Avoids wasting food items避免浪费和损失食品• Helps with inventories 帮助进行库存盘点Hygiene / Personal safety / Environment   卫生/个人安全/环境• Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations                             确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规• Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used             使用厨房设备必须遵照说明及安全指南• Applies the hotel's security regulations (in case of fire etc)    适用于酒店的安全条例(以防火灾等)• Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter"

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

Key Responsibilities:1.Directly responsible for all Chinese culinary areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel;2.Responsible for all the Chinese food / dishes related but not specific to Chinese Restaurant, Chinese Banquet, ADD as well as in any outlet or menu in the hotel, as required by the executive chef;3.Responsible for Ambassador’s career development and promotions, suspension and legal disciplinary actions when necessary;

薪资:3001-4000 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 能够操作本部门所有的机器及设备;2. 尽量减少浪费;3. 带领本部门员工工作,作好充足的准备,以便顺利完成工作;4. 检查准备工作,确保高质量;5. 检査所有酱料是否保存良好;6. 负责烹煮制作高质酱汁;7. 确保厨房任何地方,冰箱冷柜的卫生安全符

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.  直接向总经理汇报工作;2.  全面监督各厨房的运作;3.  管理厨房运营所运营,包括菜单计划和成本核算;4.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度;5.

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:食宿情况

-         有厨房工作和管理经验-         知识面广,对于厨房管理,和运营管理技巧有丰富的经验-   

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。任职资格:1、身体健康,反应灵敏;

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有客餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1、最少三年以上厨师长管理工作经验,职专以上学历。2、具备专业的技能知识、厨房管理经验。3、具备控制食品成本核算能力;熟悉公司各项标准流程。3、有较强的培训和组织能力。4、具有团队合作精神。5、有一定的语言书写表达能力。6、具备领导能力,有良好的组织能力、计划能力、应急能力和管理执行力。7、

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

 岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心,勤奋好学。2.有两年厨房凉菜工作经验,能独立操作。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法,全面掌握菜品的生产工艺,并且有技术创新能力;2.能独立完成相关菜品制作,主要致力于热菜烹饪(云、贵、川、粤菜系);3.对厨房设备设施的安全性,正确操作方法全面了解,发生事故能正确及时无误的处理、解决。岗位要求体能要求:身体健康、无传染性疾病,适合宴会餐饮工作知识技能:(1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证优先考虑;(2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规;(3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据菜单,负责备齐加工原料。2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量4.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。5.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。6.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。7.负责每日各点所需已加工原料的发放。8.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作三年以上的工作经历。5.有星级酒店经验者优先考虑。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 在员工餐厅厨师长的指导下,完成员工餐厅日常运营工作;2. 根据食品安全要求,保证员工厨房的卫生;3. 根据员工用餐需求,增加菜品多样性。岗位要求:1. 身体健康,精神面貌良好;2. 具备2年以上酒店厨房工作经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中厨房和宴会厨房的相关工作;2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作;3.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.对黔、湘菜制作方法熟悉;2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;3.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:食宿情况

岗位要求1.具备相应的从业经验3年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位要求1.具备相应的从业经验1年以上。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

 1、提前5分钟到岗,不迟到、不早退,做好炒锅的助手。 2、一切宴会,散单出菜的先后顺序,菜式选型,菜肴的装饰美化,是打荷岗位的主要责任。并准备所需的盘饰和餐具。 3、打荷岗位要熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。 4、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料,料头及斤两的配比,以便在配错菜式,菜式不符时,及时通知砧板做好补救工作,避免影响砧菜的速度。 5、由荷头分菜给两个厨师,要分出菜单的急慢,菜品的先后,叫单的情况,做好炒锅的副手。 6、积极与上什配合,及时帮上什把制作的菜肴,炒好的菜粘好标识,夹好夹子,经打荷头严把质量关,再送至传菜部。 7、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生,包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生,以及所属的地面、墙面卫生,关好本部门的水电燃气开关。 8、严格遵守《员工手册》及各部门的各项规定。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 学历不限,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年以上厨房川、黔炒锅工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年以上厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作三年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

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