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工作地点:
职位分类:
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薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中厨房和宴会厨房的相关工作;2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作;3.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.对黔、湘菜制作方法熟悉;2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;3.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 在员工餐厅厨师长的指导下,完成员工餐厅日常运营工作;2. 根据食品安全要求,保证员工厨房的卫生;3. 根据员工用餐需求,增加菜品多样性。岗位要求:1. 身体健康,精神面貌良好;2. 具备2年以上酒店厨房工作经验。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种果冻和较少的生面;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.中学以上学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.有国际品牌星级酒店同岗位工作经验3年以上。2.熟悉中、西式餐点的运作且有日餐工作背景。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:其他
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。任职资格:1、身体健康,反应灵敏;

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.精通拉面及相关面食制作3.负责对原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉面食的加工规格标准。3.具有熟练的拉面技术。4.具有相关工作经验。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

 岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.中专以上学历,或相关专业毕业。2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

持有接受过厨务培训的证书良好的厨房卫生知识基本的厨务技巧在酒店中一年的厨工工作经验有酒店、餐厅或者旅游业有经验者更佳 

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1. 遵照烹饪说明并写下准备过程2. 避免浪费和损失食品3. 帮助进行库存盘点4. 确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规5. 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南6. 适用于酒店的安全条例(以防火灾等)7. 尊重酒店对“环境规章”承诺。(节能、回收、垃圾分类等)岗位要求初中以上学历。身体健康,有酒店自助餐/单点餐品制作工作经验优先考虑。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.岗位要求1.接受过专业技术训练。2.有丰富的技术及经验,其中在5星级饭店工作不得少于1年以上。3.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

  岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.烹饪相关技校毕业优先。2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:贵州-贵阳 食宿:提供吃

 工作内容:会炒川菜,黔菜,湘菜,粤菜热厨各一名。熟悉各自需要炒的菜系。此岗位需要试菜。职位要求:

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供吃

 熟悉黔菜,担任过厨房负责人,对早餐有研究。

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类凉菜的烹调制作,特别是川式凉菜,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有8年厨房凉菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:西式餐饮
地区:贵州-贵阳 食宿:提供吃

 工作内容:1、按时上下班,听从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。3、按主管分配的任务,每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。4、管理用好本岗位厨具、用具和装备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关。5、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足。6、发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理。7、根据宴会预订和餐厅客流,按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等,保证凉菜间的正常运行。8、完成主管交办的其他工作任务。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

负责中餐厅粤式早茶菜式的出品具有良好的厨房卫生知识基本的厨务技巧在酒店中一年的厨师领班工作经验有酒店、餐厅或者旅游业有经验者更佳

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

任职要求:1. 五年以上川菜烹饪经验;2. 具备丰富的厨房管理经验(成本控制、食品安全管理、厨房卫生管理、员工培训等)3. 擅长以川菜为主的烧、蒸、炒、炸等烹饪技术;4. 年龄30 - 48岁;5. 责任心强,吃苦耐劳,作风朴实;6. 身体健康;7. 具有厨师专业相关资质证书者优先考虑。

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

1、熟悉和掌握各种菜品(川菜为主)的制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。2、严格按照出餐标准出餐。3、努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术,对菜品定期推陈出新。4、制定每周的菜谱,合理控制食材成本。5、执行食品卫生法,防止食物中毒事件发生。6、根据客户满意度调查结果,分析原因,提出改善措施,确保服务质量不断提高。

薪资: 3.5千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年以上厨房川、黔炒锅工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位要求1.具备相应的从业经验1年以上。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 学历不限,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:贵州-贵阳

岗位要求1.具备相应的从业经验3年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资: 8千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上2.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

 1、提前5分钟到岗,不迟到、不早退,做好炒锅的助手。 2、一切宴会,散单出菜的先后顺序,菜式选型,菜肴的装饰美化,是打荷岗位的主要责任。并准备所需的盘饰和餐具。 3、打荷岗位要熟练掌握菜式的上锅、氽、挤、贴、酿、包、卷等准备工作还包括加工葱油、姜汁等简单汁、酱的准备工作。 4、打荷人员应熟练掌握菜品的主配料,料头及斤两的配比,以便在配错菜式,菜式不符时,及时通知砧板做好补救工作,避免影响砧菜的速度。 5、由荷头分菜给两个厨师,要分出菜单的急慢,菜品的先后,叫单的情况,做好炒锅的副手。 6、积极与上什配合,及时帮上什把制作的菜肴,炒好的菜粘好标识,夹好夹子,经打荷头严把质量关,再送至传菜部。 7、收市后要搞好炉头、后炉灶的卫生,包括酱、料罐内外包括荷台的清洁卫生,以及所属的地面、墙面卫生,关好本部门的水电燃气开关。 8、严格遵守《员工手册》及各部门的各项规定。

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