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  • 深圳 | 3年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    岗位职责 1、在厨师长安排下,负责各种出品的切配工作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1、具备相应的从业经验3年以上。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业证书者优先考虑。
  • 打荷厨师

    5千-7千
    北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    服从管理,责任心强,肯吃苦。     福利待遇: 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险     薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励(月收入3000-5000)
  • 佛山 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报; 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 3、一定的英文语言表达能力,1-2年以上相关工作经验。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生
  • 打荷厨师

    5千-6千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    1、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关,确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候,做到报料准确,调味适当,火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐,便于使用。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合标准,应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施,合理放置;注意食品卫生,生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放,确保安全。 工作结束后,做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭,合理存放各种调料、小料,防止交叉污染。
  • 三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    1、尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务 2、向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。 3、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 4、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。  5、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 6、与员工建立并保持良好的工作关系 。 7、按计划参加并参与每日例会及其它会议。 8、按计划参加培训活动 。 9、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 10、清洁并整理工作区域。  11、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于。 12、酒店的规则和规定健康和安全 。
  • 打荷切配

    3.5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
    • 提供工作餐
    • 提供员工宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
      1、具有相关工作经验,知晓常规菜肴。 2、服从上级领导安排。 3、品性良好,为人和善。
  • 后厨普岗

    4.5千-6.2千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    1.根据日常规律和订餐情况,及时做好原料的申领、加工、清洗工作,做到合理利用,掌握原料的出成率 2.根据菜品需求对已加工的各种原材料,进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作;并按加工尺寸标准,把材料改刀成需要的大小和形状 3.营业时间内及时添加并整理菜品,保证产品供应充足,保证菜台整洁 4.做好岗位清洁卫生工作,菜墩、菜刀、操作台以及器具、器皿、地板、冰箱冻库等要不断清洗打扫,保持清洁;养成随手清洁的工作习惯 5.按照操作流程及出品标准定时、定期对海鲜池、海鲜台、烤肉冰台、风幕柜进行清洁整理、维护;发现问题及时向上级领导反馈报修 6.严格执行《食品卫生法》,把好菜品质量关,拒绝加工霉烂、变质、过期、有毒有害的菜品,杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作,消除各种安全隐患。
  • 打荷厨师

    5.5千-6.5千
    上海-虹口区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 工作餐
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    • 人性化管理
    会展/会务 | 100-499人
    发布于 04-18
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    • 投递简历
    1、协助所有食品的准备工作,并做好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上,菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.对打荷厨师的监督指导工作。 2.每日领取物料及原材料 3.检查炉灶、设备正常运作与进行保养 4.督导员工开餐前,上菜前准备工作及菜品的各种配式 4.了解基本烹饪,按标准菜谱制作出品及装饰摆设,控制成本 任职要求: 1.身体健康,能吃苦耐劳,热爱酒店行业,团队沟通及合作精神
  • 厨工

    5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 04-19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作。 2、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。 3、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。 4、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 5、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 6、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 7、负责每日各点所需已加工原料的发放。 8、完成总厨交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历,工作1年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    4.5千-6千
    天津-东丽区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历,工作2年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 配菜/打荷

    5千-6千
    北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    • 带薪年假
    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。 6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。 9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 11、完成领班交给的其他工作任务。
  • 苏州 | 1年以上 | 高中 | 食宿面议

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    • 做五休二
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    工作职责: 根据工作标准,在指定区域为客人及员工准备、加工和制作食品。时刻工作在卫生、安全、有效的状态。熟悉菜单和菜谱。 工作要求: 1. 高中学历,或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
  • 厨房小工

    4千-5千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在厨师长的领导下,负责各项工作的任务完成。 2.遵守酒店的各项规章制度。 3、及时向厨师长汇报本部的食品储存量,协助厨师长制订食品采购计划。 4、保证菜肴的出品质量,严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 薪资4000元/月 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳
  • 中厨厨师

    4千-5千
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.做好所有菜品的前期配菜工作及装盘工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    1.协助所有食品的准备工作,并做好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.协助清洗厨房用具及其它设备。 5.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范与要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.一定的文字语言表达能力。
  • 苏州 | 1年以上 | 高中 | 食宿面议

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    • 做五休二
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    工作职责: 根据工作标准,在指定区域为客人及员工准备、加工和制作食品。时刻工作在卫生、安全、有效的状态。熟悉菜单和菜谱。 工作要求: 1. 高中学历,或者需要同等相关厨房经验。 2. 1年以上相关岗位工作经验。 3. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。
  • 常州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、根据要求,负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。 2、负责所用的餐具并加热。 3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。 4、协助厨师长负责菜品出品的把关,不合格菜品让灶台厨师重新制作。 5、负责宴会走菜的先后顺序,先大菜,后行件。 6、负责炸制品,熟制品的改刀装盘。
  • 打荷厨师

    4千-5千
    湖州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责 负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。 备齐每餐所需餐具,并保持整洁。 按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。 提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 配合炒锅师傅出菜,保证菜肴整洁美观。 严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。 随时保持工作区域卫生和个人卫生。 为炒锅厨师分派需烹饪的菜品。 装饰菜品并出菜。 打荷台及周围环境的卫生清洁 岗位要求 1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.有厨房工作经验。 3.熟悉厨房操作规程。
  • 上海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 团体医疗险
    • 年终奖金
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    • 岗位晋升
    • 心艺家
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    主要职责 Primary Responsibilities : 1、从仓库接取物品。 Obtain requisitioned goods from the storeroom. 2、根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes. 3、完成上级布置的其它工作。 Perform any other duties as assigned by superiors. 知识和经验 Knowledge and Experience : 1、性格开朗、工作踏实,具有较强的服务意识。 Cheerful personality, down-to-earth work, with a strong sense of service. 2、能适应早晚班工作时间。 Able to work in morning and evening shifts. 3、热爱酒店行业,具有较强的团队精神。 Enthusiastic hospitality industry, with strong team spirit.
  • 中厨打荷

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 高中

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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 午餐补贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    1.高中以上文化程度。 2.熟悉饮食的工作规范和要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心,做事认真负责。
  • 打荷厨师

    4千-5千
    台州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 做五休二
    • 专业技能发展
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    岗位职责 1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 宴会打荷

    4.5千-5千
    上海-长宁区 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-19
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    1、40周岁以下,身体健康,无不良的嗜好,有良好的团队合作意识,爱岗敬业; 2、懂得该岗位的工作流程及盘边装饰、热菜汁水的制作; 3、2-3年的相关知名中餐厅或酒店工作经验; 4、有粤菜、本帮菜、淮扬菜、川菜、湘菜的工作经验优先考虑。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生
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