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工作地点:
职位分类:
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薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:福建-南平 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制菜品。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:企业类型(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  (酒店提供吃、住,上六休一,试用期为1个月*80%元,转正之后可购买社保)有2年以上日本料理工作经验,为人正直责任心强,具备较强的菜点原料加工与制作能力。1、按照标准进行日本料理成品的烹制,保证菜品质量,降低消耗成本2、负责各种汤料、酱汁的熬制3、检察调味、酱汁、汤料及器皿,协助厨师长做好开餐前的准备4、负责对专用工具、容器等的消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等的清洁卫生5、协助厨师长研究菜谱的烹调操作及装盘摆饰,互相了解,相互沟通,确保在工作中能相互密切配合6、完成上级领导交办的其他事项等。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:企业类型(四星/准四星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:食宿情况

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

1、具备良好的沟通及领导力;2、能够承受工作压力,积极应对问题;3、具备敏锐的洞察力,能捕捉客户与商业伙伴的需求,积极做出变革;4、具有解决问题,组织和培训的能力5、协助厨师长监督厨房管理工作;6、组织编制菜谱并对食品成本进行管控;7、监督厨房资产管理并确保设备处于完好状态;8、协助研发、调整菜单,满足客人需求;9、协助厨师长监督厨房的食品、设备的采购;10、配合厨师长进行人力规划和管理。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

 Aid and conduct daily section kitchen meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures and daily menu items协助组织召开分部厨房会议,传达信息。Develop appropriate administrative policies and procedures in accordance withhotel goals and guidelines配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序。Manage Working Relationships管理工作关系。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

工作职责1.运用面包西饼制作工艺及技能制作面包西饼。2. 将西餐的相关知识及礼仪融入西饼制作等。任职要求1.中专以上学历。2.具有西饼房相关工作经验1年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

The job of Paulaner Sous Chef is executed satisfactorily when:为圆满完成普拉那厨师长一职,应达到以下要求: Standard recipes are developed and written.标准菜单的开发与编写。 New dishes and products are developed.开发新菜和新产品。 Outstanding culinary technical skills are maintained.保持杰出的烹饪专业技能。 Profitability and popularity of dishes on the menu are reviewed basedupon menu item sales figures, and changes are made where applicable.回顾菜品的盈利状况及受欢迎的情况,并根据需要做调整。 Effective employee working r

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

The job of Commis is executed satisfactorily when:为圆满完成厨师一职,应达到以下要求: Kitchen equipment is prepared foruse.准备厨房设备以便使用。 Communication is polite anddisplays courtesy to guests and internal customers.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 Familiarity with property safety,first aid and fire and emergency procedures is displayed and equipment isoperated safely and sensibly. 熟悉财产安全、急救、消防和应急程序显示以及设备操作的安全、合理。 Awareness of OH&S policies andprocedures is demonstrated and it is ensured that all procedures are conductedsafely and within OH&S guidelines. 熟悉职业健康和安全职责的政策程序,确保自己的操作是安全并符合指导方针的。

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