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工作地点:
职位分类:
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薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1.负责制定申购计划单,确保食品质量能合理性循环使用。2.每天检查西厨房的食物出品质量,协助自助餐台的装饰布置工作,及时处理突发问题3.每天检查食品原料进货的质量,制定货品质量规格要求,确保符合使用标准。4.定期检查监督西厨房的业务培训工作5.协助厨师长抓好成本控制工作6.协助开展西厨房员工技术培训工作,使员工岗位操作能力和综合素质符合岗位要求。岗位要求1.具有西厨房相关管理工作经验5年以上。2.熟悉西厨岗位专业知识,有一定的创新意识。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

- 至少1年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验- 积极的工作态度,关注细节- 团队精神,有强烈的责任感- 良好的人际交往技能- 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 岗位职责/职位描述岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1,各类西餐菜肴的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2,严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3,负责对专用工作,砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4,检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5,配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 岗位要求,1,为人正直,有责任心。2,身体健康,能吃苦耐劳。 

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

本次招聘的职位为西厨冷菜主管。 岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有西厨冷菜主管工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

JobDescription 工作职责To Assist CachetDemi Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products totheir best knowledge and develop colleagues ranked below him, to follow hotelpolicies and procedures and work practice.协助副厨师长管理日常工作,使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训酒店政策及程序。Education 教育学历Diploma from a recognized institute or specific trained for a specifictask 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑 Experience 经验2 year working experience, preferably in hotelindustry       具有两年的工作经验,有在酒店工作经验的优先。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 Food and Beverage culinary experience具有餐饮经验Knowledge of food handling and sanitation standards具有食品加工及卫生标准知识 ComputerKnowledge 电脑知识 Knowledge of MS office software能操作微软办公软件LanguageProficiency 语言能力

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制自助餐各种菜式,保证出品质量。2.完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

Our westernoperation· Palmcourt which serving the Wedgewood afternoon tea· Atelieris our all day dining with a theatre style kitchen and a small buffet lineonly, which means food will be continuously prepared a la minute and brought tothe guest. We need to ensure that we buy and produce the best product in orderto dominate the market with quality rather than quantity (Comp set keepsfocusing on who has the biggest/longest buffet line). ·Wehave Star Bar and Restaurant an outdoor restaurant featuring BBQ’ed food in agarden setting. This outlet has not yet been officially opened yet. ·Privatekitchen very limited demand·WesternBanquet with limited demand·Liquaryour Bar serving bar snacks but eventually also afternoon tea as a second venueQualifications:·5-6 years experience in multi-outlet kitchenswith a strong general operational knowledge and a minimum of 2 - 3 years in asenior Culinary leadership role ·Self-confident, extroverted, proactive, andable to prioritize and make effective decisions ·Exceptional communication skills, passionate,strategic and innovative·Able to develop strong work relationshipswith both Guests and Colleagues alike

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:高尔夫
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

西厨/日厨各级厨师/外籍厨师要求:1.     中专以上学历;2.     从事餐饮及厨房管理工作1年以上;3.     具有一定的卫生管理,食品管理等能力;4.     接受过卫生培训及厨师专业技能培训。

薪资: 3千-6千 经验:2年以上 企业类型:景区
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

中式面点师任职要求:1.会做基本的中式面点并精通北方面点,2年以上4星级以上或者知名社会餐饮工作经验;2、制作各式点心,并经常更换花式品种; 3、负责切配、拌制各种生、熟馅。 西式面点师任职要求:1.会做法式意式大众甜点,2年以上4星级以上或者知名社会餐饮工作经验;2.熟练掌握营养搭配学、色彩学等相关知识,了解面点(西点)文化和相关民俗知识; 3.具有勇于创造、大胆革新的精神 。注:有意向者可以添加招聘QQ群号:692857996,进行咨询和了解招聘岗位相关信息。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.相关专业毕业,有相关工作经验者优先。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

Food and Beverage culinary experience具有餐饮经验Knowledge of food handling and sanitation standards具有食品加工及卫生标准知识1 year working experience, preferably in hotel industry具有一年的工作经验,有在酒店工作经验的优先。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

Job DescriptionTo provide consistent quality of food and servicesto internal and external customers, by adhering to and enforcing all LHI BrandStandards; training and guidance of trainees and attendants.通过坚持和执行各种朗廷品牌标准的各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。To control level ofstock of food in house and what need to be ordered, receive perishable itemsaccording to standards, apply and follow first in first out and storage systemas per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品,贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。REQUIREMENTS职位要求Education 教育学历Bachelor’s Degree preferred学士学位优先Culinary Education preferred受过餐饮教育的优先Experience 经验5 yearworking experience, preferably in hotel industry具有五年的工作经验,有在酒店工作经验的优先

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to the Ritz Carlton Gold Standard.须完全理解并遵守公司有关丽思卡尔顿酒店黄金标准的政策。To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust.协助并支持厨房团队,以增强团队的合作精神,和培养团队诚信,尊重,开放和信任的团队精神。To report accidents and sickness immediately to the Chef De Cuisine, with clear and concise details as required.要清晰,简明地向厨师长报告事故和疾病的细节。To identify and request assistance prior to any breakdowns.遇到任何故障之前,要确定并请求协助。Attends meetings and briefings as instructed by the Chef de Cuisine, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, if required.出席由厨师长主持的会议和简报会,如果需要的话,要清楚,简要地向团队传递相关信息。To relay any breakdown related information to the Chef de Cuisine immediately, to enable root cause identification and eradicate re occurrences.应立即将事故的相关信息汇报给厨师长,找出事故原因和防止事故再发生。To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel.要积极应对变化,在行业,公司或酒店带来的变化下让部门的正常运作。To be an ambassador of Lateral service for the team.要成为团队横向服务的领头人。To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices.须完全理解并遵守公司有关安全规程和实践的政策。To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices.须完全理解并遵守公司有关食品卫生和食品安全操作规范的政策。To have a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards in your outlets.须完全清楚所在厨房菜品的配方,制作方法和出菜标准。To liaise with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machi

薪资: 1万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 To ensure the smooth operation of the restaurant, to produce high quality products to his/her best knowledge, and assist the Executive Chef in the daily operation. Train subordinates on food production, Marriott international standards, hygiene rules and regulations, hotel standards and follow hotel policies and procedures as described in the hotels hand book. Is able to manage the restaurant and other departments in the kitchen efficient, well organized, customer focused and train young associates on a daily base.确保餐厅的平稳运作,根据自身的专业知识制作高品质的食品,协助行政总厨管理好厨房的日常运作。培训下属员工食品知识、万豪标准,食品卫生标准,酒店政策及员工手册规定的内容。有效管理餐厅及其他相关部门,每天对员工进行培训。

薪资: 7千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:会展/会务
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

薪资待遇:面议岗位职责:1.负责处理西厨房的运作及日常事务。2.负责跟进对厨房范围的巡视、督导,及时解决问题。3.督导西厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和出品质量,合理地控制食品成本。4.负责检查厨房所属各岗位员工的操作规范。任职条件:1.3年以上同岗位工作经验。2.拥有较高的烹饪技术,熟悉食品材料质量与成本控制。3.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的理解;熟悉食品卫生法、消防安全管理条例,熟悉饭店的有关政策和规章制度。4.能力优秀者,可适当放宽学历、工作经验等要求。 有国际品牌酒店工作经验者优先录用。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 岗位职责:  1、协助店长做好食品出品、食品安全等工作,负责处理厨房的运作;  2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示;  3、负责制订厨房的各种工作计划和培训计划;  4、制定食品的出品标准、质量标准、操作规定;  4、负责厨房的质量和食品成本控制,厨房食品安全第一责任人;  5、负责厨房设备的维护、管理;  6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作。  任职要求:  1、具备高星级酒店相同职位经验3年及以上;兼有社会餐饮(西餐厅/咖啡厅等高端餐厅经验)为佳;   2、 具有中西餐菜方面专业知识,能独立完成成本核算以及菜单制作与菜式的合理搭配,通晓烹饪知识、食品营养卫生学;  3、中专以上学历,熟悉基本的办公软件操作;熟知餐饮相关的法律法规和制度。 4、有中央厨房/餐饮配送中心工作经验;5、热爱厨房工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种果冻和较少的生面;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.中学以上学历,在星级酒店或西餐厅从事饼房工作经验2年以上;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.熟练饼房工艺及高超技能。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

To Assist Butchery Demi Chef de Partie in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge and develop colleagues ranked below him, to follow hotel policies and procedures and work practice.协助切肉房副厨师长管理日常工作,使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训酒店政策及程序。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责:1.安全并专业的完成指派的工作, 保证日常出品的质量。2.根据配方保证食品质量和摆盘3.遵守安全和节能程序岗位要求:中专及以上学历,烹饪专业或接受过相关厨房工作经验者优先。

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