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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口

 会做河南烩面及河南菜

薪资: 3.3千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:会展/会务
地区:海南-海口 食宿:面议

1.协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。2.熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,对原材料质量严格把关。3.拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单,负责成本核算和毛利率控制工作。4.检查餐前准备工作,掌握原材料的消耗情况,确定紧急补单追加采购计划的申请。5.负责控制莱肴的分量和质量,检查操作规范,督促员工遵守操作程序。6.亲自收集客人对餐饮质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法.不断研制、创制新莱式。7.组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,巡视各岗位工作情况.统筹各个工作环节。8.检查厨房每日的卫生,检查厨房的出品质量,把好食品卫生安全质量关。9.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,协助制定年度采购计划。10.检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺。

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳

薪资: 2千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口

1.熟悉打荷的工作规范和要求2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口

1、男性,年龄20至45岁,烹饪专业毕业或1年以上厨房工作经验;2、懂得蒸菜成品的烹制和厨房各种汤汁、老火汤、和炖品的熬制;3、身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

因业务发展需求,特向社会招聘东北菜厨师,有意者,请直接电话联系:1、了解并熟悉各种东北家常菜系的制作方法; 2、能够完成员工餐厅的食品烹饪; 3、协调厨师长及有关领导完成厨房的相关工作; 4、能够在一定时间内保证质量的情况下完成出菜工作。 5、熟练东北菜的优先考虑。 任职资格: 1、仅面向海南区域招聘,如外地人员应聘需自行承担往返交通费。2、中专以上学历,身体健康、精力充沛,一年以上从业工作经验; 3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责对打荷厨师的监督指导工作。2.确保食品的清洁、新鲜。协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。5.菜做好后,立即送到出菜口。6.协助清洗厨房用具及其它设备。任职资格1.中专以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序。2.有2年以上厨房工作经验.应知应会上浆、挂糊、拍粉,懂得菜品雕刻。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。任职资格1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在国际星级饭店工作不得少于10年。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 2万-4万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 To ensure the smooth operation of the restaurant, to produce high quality products to his/her best knowledge, and in the daily operation. Train subordinates on food production, Marriott international standards, hygiene rules and regulations, hotel standards and follow hotel policies and procedures as described in the hotels hand book. Is able to manage the restaurant and other departments in the kitchen efficient, well organized, customer focused and train young associates on a daily base.确保餐厅的平稳运作,根据自身的专业知识制作高品质的食品,管理好厨房的日常运作。培训下属员工食品知识、万豪标准,食品卫生标准,酒店政策及员工手册规定的内容。有效管理餐厅及其他相关部门,每天对员工进行培训。

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:景区
地区:海南-海口

餐饮部根据公司经营理念、经营目标和战略规划,负责园区餐饮服务、中央配送中心管理与食品安全,保证给游客安全、卫生、舒适、美味的用餐服务。中厨厨师长(1名)任职要求:1. 粤菜、川菜至少精通一种,会做家常东北菜;2. 对海南本地市场有一定了解,在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对快餐的生产供应流程、厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知,具备创新研发能力。西厨厨师长(1名)任职要求:1. 具备西厨热菜背景;2. 在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对西式快餐、轻餐的生产供应流程,厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知。注:有意向者可以添加招聘QQ群号:827112316,进行咨询和了解招聘岗位相关信息。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:高尔夫
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

中厨各级厨师要求:1.     中专以上学历;2.     从事餐饮及厨房管理工作1年以上;3.     具有一定的卫生管理,食品管理等能力;4.     接受过卫生培训及厨师专业技能培训。

薪资: 7千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:会展/会务
地区:海南-海口 食宿:面议

薪资待遇:面议岗位职责:1.负责处理中餐厨房的运作及日常事务。2.负责跟进对厨房范围的巡视、督导,及时解决问题。3.督导中餐厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和出品质量,合理地控制食品成本。4.负责检查厨房所属各岗位员工的操作规范。任职条件:1.3年以上同岗位工作经验。2.拥有较高的烹饪技术,熟悉食品材料质量与成本控制。3.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的理解;熟悉食品卫生法、消防安全管理条例,熟悉饭店的有关政策和规章制度。4.能力优秀者,可适当放宽学历、工作经验等要求。 有国际品牌酒店工作经验者优先录用。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:景区
地区:海南-海口

 岗位要求: 1.相关工作经验,中西均可 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级资格证 4.工作有责任心,认真负责 5.了解食品安全相关知识

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

要对有关食品卫生和食品安全操作规范的完整认识,并遵守公司的政策。要对烹饪的制作方法和制作标准的完整认识,并坚持本部门的配方。要确保所有“优质的原料”都正确的接收并存储,同时遵循先进先出的原则。培养“厨师的煮意”,满足市场需求,符合餐厅和酒店的经营理念,并会协助个人烹饪风格的发展。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 支持厨师团队,协助同事,增强团队合作精神,培养诚信,尊重,开放和信任的环境。要清晰,简明地向中餐行政总厨报告事故。遇到任何故障之前,要确定并请求协助。出席由中餐行政总厨主持的会议和简报会,如果需要的话,要清楚,简要地向团队传递相关信息。厨房发生任何故障,要立即采取方法,防止再发生。对烹饪的制作方法和制作标准有完整的认识,并坚持本部门的配方。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

Job Description 工作职责To control level of stock of food in house and whatneed to be ordered, receive perishable items according to standards, apply andfollow First In First Out and storage system as per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品,贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。Provide consistentquality of hot & coldfood and services to internal and external customers, by adhering to andenforcing all The LHI Brand Standards and Policies; training and guidance oftrainees and attendants.通过坚持和执行各种符合朗廷标准各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。Education 教育学历High School Diploma or equivalent required高中或相关文凭Culinary Education preferred烹饪教育毕业的优先

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

Job Description 工作职责To control level of stock of food in house and what need to be ordered,receive perishable items according to standards, apply and follow First InFirst Out and storage system as per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品,贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。Education 教育学历HighSchool Diploma or equivalent required高中或相关文凭CulinaryEducation preferred烹饪教育毕业的优先Experience 经验5year working experience, preferably in hotel industry五年以上的工作经验 ,有酒店工作经验的优先Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识Foodand Beverage culinary management experience with demonstrated leadership具有领导才能和餐饮管理经验Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards具有全面的食品加工及卫生标准知识Strongorganization skills and effective influence skills

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

 SCOPE 职位描述To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow First In First Out and storage system as per guidelines. Provide consistent quality of hot & cold food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all The LHI Brand Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品,贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种符合朗廷标准各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。REQUIREMENTS职位要求 Education 教育学历

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-海口

 愿意接受额外或临时的任务。良好的工作态度及热情。基本的烹饪技能及知识。有相关工作经验者优先。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

    具有熟练的业务技能及培训能力,有较强的事业心、责任心和良好的个人素质其他:接受过酒店餐饮烹饪专业培训,能熟练掌握餐饮管理技巧、熟悉广东粤式点心的工艺制作流程,有一定的专业知识,能够合理控制成本,全面掌握餐厅中点和甜品的生产制作方法,了解国家餐饮卫生安全法律、法规  负责北方面食,水饺,馅饼,拉面,刀削面,炸酱面,的制作,配合好

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-海口

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 2千-3千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

Job Description 工作职责   Provide consistent quality of hot & cold food and services to internal and externalcustomers, by adhering to and enforcing all The LHI Brand Standards andPolicies; training and guidance of trainees and attendants通过坚持和执行各种符合朗廷标准各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。Education 教育学历CulinaryEducation preferred烹饪教育毕业的优先Experience 经验5 year working experience, preferably in hotelindustry五年以上的工作经验,有酒店工作经验的优先。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识Strong organization skills强有力的组织技巧Effective influence skills 有效的影响技巧Knowledge of kitchen具备厨房岗位实际操作知识Knowledge of movement regulations and safetystandards具备操作规章和安全标准的知识Computer Knowledge

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