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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有3年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.高中及以上学历,或相关专业毕业.2.有3年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

- At least 1 years same position work experience in5-star hotel or fine dining restaurant;  至少1年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验- Has pro-active working attitude, pay attention todetails;  积极的工作态度,关注细节- Team player, has strong sense of responsibility;  团队精神,有强烈的责任感- Has good communication & interpersonal skills.  良好的人际交往技能- International hotel Knowledge of HACCP and Food SafetyManagement System is an added advantage;  熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟练掌握拉面、刀削面、肉夹馍、包子、馒头之类的面点制作技术及各种面点的打卤和配料。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定面点的供应。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。任职资格1. 中专以上学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验3年以上.2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:旗下
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 岗位要求:1.相关工作经验,中西均可2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级资格证4.工作有责任心,认真负责5.了解食品安全相关知识

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责:负责监督检查食品加工,食品卫生,要把关检查,杜绝浪费,节约成本。听从总厨安排,带领炒锅负责出品质量。任职要求:1、学历:大专或以上2、专业:酒店、旅游或餐饮专业3、职称:持有厨师资格证者为佳4、外语:具备简单的英语口语沟通能力5、工作年限:具有3年以上高星级酒店餐饮管理工作经验6、素质:具有熟练的业务技能及培训能力,有较强的事业心、责任心和良好的个人素质7、其他:接受过酒店餐饮烹饪专业培训,能熟练掌握餐饮管理技巧、熟悉中厨厨房生产的工艺流程,有一定的财务知识,能够合理控制成本,全面掌握餐厅菜点的生产制作方法,了解国家餐饮卫生安全法律、法规

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 岗位职责:负责所有中餐冷菜的制作加工。配合好各个部门,确保运转顺利。任职要求:具有熟练的业务技能及培训能力,有较强的事业心、责任心和良好的个人素质

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 1、年龄18—35岁,只限女生,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

  岗位职责/职位描述岗位职责: 本岗位工作地点在海口市,要求 至少有2年以上烧腊经验 1、按所定食谱精心加工、制作烧腊食品,熟悉且能独立制作烧腊的整个流程; 2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁; 3、掌握蒸煮时间和用气规律; 4、认真钻研业务,不断提高烧腊制作的技术水平; 5、教授及培训新员工。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 具备良好的中餐烹饪知识和基础的亚餐知识。具备较好的传授厨房专业技能的能力。具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。良好的传达能力。 2-3年星级酒店厨房炒锅岗位(领班/主管)工作经验。具有非常积极和正确的态度对待工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

具备良好的中餐烹饪知识和基础的亚餐知识。具备非常好的传授厨房专业技能的能力。具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。良好的传达能力。 至少有2年星级酒店或高档酒楼厨房烧腊岗位(领班/主管)工作经验。具有非常积极和正确的态度对待工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 具备良好的中餐烹饪知识和基础的亚餐知识。具备非常好的传授厨房专业技能的能力。具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。良好的传达能力。 1-2年星级酒店或高档酒楼厨房砧板岗位(领班/主管)工作经验。具有非常积极和正确的态度对待工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 具备良好的中餐烹饪知识和基础的亚餐知识。具备较好的传授厨房专业技能的能力。具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。良好的传达能力。 2年星级酒店或高档酒楼厨房上什或点心岗位(领班/主管)工作经验。具有非常积极和正确的态度对待工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 愿意接受额外或临时的任务。良好的工作态度及热情。基本的烹饪技能及知识。有相关工作经验者优先。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 2-3年四星级酒店的员工餐厅管理岗位经验。掌握中式菜肴的烹饪技能。熟悉食品卫生安全知识。有较强的服务意识。熟悉市场调查及食品成本控制。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:(五星/准五星)
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

中厨各级厨师要求:1.     中专以上学历;2.     从事餐饮及厨房管理工作1年以上;3.     具有一定的卫生管理,食品管理等能力;4.     接受过卫生培训及厨师专业技能培训。

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