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薪资: 2万-4万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 To ensure the smooth operation of the restaurant, to produce high quality products to his/her best knowledge, and in the daily operation. Train subordinates on food production, Marriott international standards, hygiene rules and regulations, hotel standards and follow hotel policies and procedures as described in the hotels hand book. Is able to manage the restaurant and other departments in the kitchen efficient, well organized, customer focused and train young associates on a daily base.确保餐厅的平稳运作,根据自身的专业知识制作高品质的食品,管理好厨房的日常运作。培训下属员工食品知识、万豪标准,食品卫生标准,酒店政策及员工手册规定的内容。有效管理餐厅及其他相关部门,每天对员工进行培训。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

Ensure the food quality presentations and flavor up to standard确保菜品质量、呈现和味道都符合标准Assists developing daily, healthy, wellbeing, and seasonal menu items in restaurant协助开发餐厅的每日和季节性菜单菜品Recognizes superior quality products, up standard能够鉴赏优质产品,符合标准Ensure HACCP standard up to hygiene standard确保HACCP标准符合卫生标准Develop recipe and costing for related outlet为相关餐厅开发食谱和成本核算Engage with resident during resident dinning在客人用餐期间要与客人建立联络Develops, designs, or creates new applications, ideas, relationships, systems, or products, including artistic contributions for restaurant开发、设计或者创建新的应用办法、想法、关系、系统或产品,包括对餐厅的艺术美感做出贡献Supervises restaurant kitchen shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures监督餐厅厨房的轮班安排,并确保遵守所有的厨房政策、标准和程序Maintains food preparation handling and correct storage standards维护食品准备操作和正确的储存标准Plans and manages food quantities and plating requirements for the restaurant计划并管理食品数量和餐厅的装盘要求

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

- 有粤菜头烧味工作经验优先考虑

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

Job Description 工作职责To control level of stock of food in house and whatneed to be ordered, receive perishable items according to standards, apply andfollow First In First Out and storage system as per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品,贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。Provide consistentquality of hot & coldfood and services to internal and external customers, by adhering to andenforcing all The LHI Brand Standards and Policies; training and guidance oftrainees and attendants.通过坚持和执行各种符合朗廷标准各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。Education 教育学历High School Diploma or equivalent required高中或相关文凭Culinary Education preferred烹饪教育毕业的优先

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有3年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责高端粤菜出品,保证出品质量。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类粤菜的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有基本粤菜厨房的操作经验,至少5年以上粤菜厨师的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书优先考虑。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/岗位描述 高标准的保持工作区域,存储区域,达到国家卫生标准。保证所有厨房设备的正常工作,如有问题及时报告。保证准确的收货及库存的补充。根据工作标准,备料单,照片及上级布置的菜品任务,协助部门厨师长培训员工。参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行,当接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作状态,协助管理员工,参与食品质量的控制,提高产品的菜色和味道。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

To understand and strictly adhere to the Rules & Regulations established in the Employees Handbook and the Hotel’s policy on Fire, Hygiene, Health and Safety.清楚并严格遵守员工守则的条款和酒店在消防,卫生,健康,安全方面的规定。To maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times.任何时候都要保持良好的个人形象及卫生面貌。To maintain a good rapport and working relationship with staff in the outlet and all other departments.和本部门及其它部门的员工保持亲切友好的工作关系。To attend and contribute to all staff meetings Departmental and Hotel trainings scheduled and other related activities.举办并参加部门员工会议,酒店培训计划和其它相关的活动。To fully support the Departmental Trainers function in the Department assigned.全力支持本部门的培训人员的工作。  To undertake any reasonable tasks and secondary duties as assigned by the Sous Chef.接受厨师长分配的合理的工作及代理工作。  To respond to any changes in the restaurant function as dictated by the hotel.根据酒店所通知的有关餐厅的变更做出相对的相应的措施。To project at all times a positive and motivated attitude and exercise self control.随时都要表现出自信,激进的工作状态,学会自我控制。  To have a complete understanding of the Income Audit Section in the Operations Manual and Policies & Procedures.清晰明了酒店审计部门在运作手册及酒店规章制度中的意义。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

 1.负责员工餐厅菜品的出品2.熟悉员工餐厅的工作流程3.有相关的工作经验4.有团队协作和吃苦耐劳的精神

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

Follow proper uniform procedures遵守正确的制服程序Run the day to day operations of the station in the kitchen在厨房操作台上进行日常工作Inform of the food and beverage needs in the area for the purpose of making requisitions为了及时做好采购申请,将负责区域的食品和酒水需求通报给相关人员Ensure that mise-en-place is prepared for the shifts needs根据班次需求确保完成餐前准备Ensure that sanitation standards as set forth by the resort and local authorities are in compliance as well as the cleanliness and neatness of the kitchen.厨房的卫生清洁和整洁度符合度假村和地方政府制定的卫生标准Assist in maintenance and cleanliness of all food preparation equipment协助所有食品准备设备的维护保养和卫生清洁Ensure a safe working environment for work确保工作环境安全Follow control systems this will ensure quality and portion consistency遵从控制系统,以确保质量和份量的一致性Store items properly at the end of the shift下班时确保物品的妥善存放Ensure clean, neat and organized work area确保干净、整洁和整齐的工作区域.

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.  Complete forecasts, plans, and departmental production reports for management.为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。2.  Participate in the preparation of the hotel’s annual budget and the setting of departmental goals.参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。3.  Maintain updated and accurate costing and documentation of all dishes prepared and sold in the food and beverage operations.对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。4. Manage day-to-day kitchen activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching, and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance.处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。5. 

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉相关菜品的制作等,出品稳定

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

位职责/职位描述1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉相关菜品的制作等,出品稳定

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

主要负责制作油条,花卷,包子等面食早餐工作认真负责,服从上级安排北方面食师傅优先考虑

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等,出品稳定         Familiar with the production procedure of sourcesand dishes

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉拉面相关菜品的制作等,出品稳定

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working3.      熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定         Familiar with

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 Directly responsible for all Western Culinary areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel. 直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常, 并有利酒店营运 Maintain the hotel's culinary concepts and standards for food preparation & presentation.拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准 Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food parts and control systems are in place in all food operations areas.在保证正确的出品, 盘点 和需求的前提下控制好食品成本 Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量 Maintain food safety & protection.  All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain basic food safety & sanitation in accordance with the company policies. Maintain Marriott Brand Standard (control form A1, A2, A3 are filled up on a daily basis.  保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准(每天必须填写A1, A2, A3表格) Enforce Marriott’s 30 point Sanitation Checklist by having all Culinary areas inspected on a monthly basis.每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查 Achieve departmental Budget goals by maintaining efficient cost expenditure.有效的控制开支以达到部门预算目标To accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的大使和食品 To supervise the completion of the wage progress report on a weekly basis and critique discrepancies.监督每周工资报告 To be responsible for all accounting and billing procedures within the Culinary operation.负责所有厨房营运的财务程序 Lead Kitchen Division in food promotion, menus, pricing.领导厨房部进行食品推广, 菜单推广及定价 To create new dish and recipes, including picture taking which should be displayed in the respective kitchen.创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房 Responsible to ma

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

 1、从事粤菜、琼菜5年以上工作经验;2、熟悉后厨各个岗位的操作流程和标准;3、能组建厨师班子;4.带过团队,有一定的团队管理经验和培训下属能力;5、中、高级职称、参赛获奖者优先录取。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.保证厨房正常工作。2.监管食品贮备及出品质量,确保菜品出品有一个完整的系统。3.确保能遵从和效仿行政总厨给出的标准,程序和政策。4.能对大规模食品材料准备,处理方法及设备使用有全面的了解。5.监管厨房设施设备,确保它们正常运转。6.对食品贮备,服务管理及技能技巧有自己的认识。岗位要求 1.有国际品牌酒店,同岗位工作经验5年以上。2.做过大型宴会及自助餐工作经验。3.会中式砧板、炒锅优先。4.有丰富的成本控制意识,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-昌江 食宿:提供食宿

1、高中以上学历,两年以上相关工作经历;2、熟悉烹饪工艺学知识和成本核算知识;3、具有娴熟的刀功技术;4、工作认真负责。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 1千-2千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

-Have basic skill of Pastry  cuisine                                                                                                        具有基本的饼房烹饪技能。-Good attitude and industrious.态度较好并刻苦勤劳  

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