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薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

SCOPE 范围To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow First In First Out and storage system as per guidelines. Provide consistent quality of hot & cold food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all The LHI Brand Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品,贯彻并执行先进先出原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种符合朗廷标准各项政策;培训和指导其部门其他同事和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。  REQUIREMENTS职位要求 Education 教育学历·         High School Diploma or equivalent required          高中或相关文凭·         Culinary Education preferred          烹饪教育毕业的优先

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:面议

 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责  在主管的领导下,完成员工餐厅初加工切配工作。1.熟练掌握 各类食物的加工技能,刀法均匀,斩切美观,保证蔬菜、肉类三冲洗的次数。2.搞好食品的粗、细加工和腌制,保证炒锅的烹调供应。3.严格各种食品加工,配制程序,搞好成本核算,做到勤俭节约。4.严格遵守《食品卫生法》和朗廷酒店集团食品卫生标准,做好防中毒、防变质的检查工作,定期清洁冰柜并负责所属范围的环境、设备、用具的清洁卫生保管保养、报修工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:面议

1.烹饪专业,或一年以上厨房工作经验2.具有切配、炒锅或是面点基本操作技能

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位要求:1、身体健康,能吃苦耐劳。2、有1年以上相关工作经验者,优先考虑。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 1.监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求:中技以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:景区
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

 岗位要求:1.相关工作经验,中西均可2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级资格证4.工作有责任心,认真负责5.了解食品安全相关知识

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:景区
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

餐饮部根据公司经营理念、经营目标和战略规划,负责园区餐饮服务、中央配送中心管理与食品安全,保证给游客安全、卫生、舒适、美味的用餐服务。中央厨房厨师长(2名)任职要求:1. 有酒店、超市、食品加工厂、大型餐饮的中央厨房2年以上工作经验;2. 懂中西餐基础知识,精通食品安全相关条例、对中央厨房内部调拨和财务有一定的操作经验和深刻理解;3.精通对中西餐大批量加工任务的操作流程,有极强的执行力和带队能力。中厨厨师长(1名)任职要求:1. 粤菜、川菜至少精通一种,会做家常东北菜;2. 对海南本地市场有一定了解,在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对快餐的生产供应流程、厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知,具备创新研发能力。西厨厨师长(1名)任职要求:1. 具备西厨热菜背景;2. 在知名社会餐饮、国际连号四星级以上酒店有3年以上同岗位经验;3. 对西式快餐、轻餐的生产供应流程,厨房财务知识、食品卫生学有深刻的认知。注:有意向者可以添加招聘QQ群号:434563457,进行咨询和了解招聘岗位相关信息。

薪资: 5千-8千 经验:2年以上 企业类型:景区
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

招聘岗位(10名):烧腊主管粤菜主管西餐主管中餐主管任职要求:1.要求有至少2年四星级以上酒店或者知名社会餐饮同等岗位经验。2.提前做好餐品的前期准备工作;3.熟悉热菜的制作工艺以及新菜品开发;4.具备较强的菜式烹制工作能力;5.按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;6.正确传达厨师长指示,完成上级指派的各项出餐工作。注:有意向者可以添加招聘QQ群号:434563457,进行咨询和了解招聘岗位相关信息。。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-昌江 食宿:食宿情况

1、高中以上学历,两年以上相关工作经历;2、熟悉烹饪工艺学知识和成本核算知识;3、具有娴熟的刀功技术;4、工作认真负责。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

湘菜头锅、川菜头锅、上什头锅、面点头锅岗位职责:1、 按照厨房服务标准、操作规程开展工作,确保厨房工作的正常运作;2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节,保证菜品的品质稳定性;3、全面负责宴会和零点菜系的烹调工作;4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式;5、合理使用材料、能源,控制成本,杜绝浪费;6、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生,保证后厨整体环境的清洁;任职要求:1、具有2-3年以酒店行业同岗位经验;2、具有较强的协调能力;具有强烈的责任心、勇于开拓和创新;4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;5、具备丰富的餐饮管理经验,对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

【面点主管】岗位职责1.掌握广式面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。任职要求1. 中技以上学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验.2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。4. 籍贯广东者优先考虑。【拉面主管】岗位职责1. 拉面的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2. 严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。任职要求1. 中技以上学历,有在星级酒店从事拉面制作工作经验。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

【社会餐饮烧烤经验丰富者优先】岗位职责1.向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令。2.严格菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。3.检查工作及卫生情况,了解用餐人次,督促下属做好餐前原料的充分准备工作。4.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉烧烤部的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.中专以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责蒸菜成品的烹制。岗位要求1.有2年以上的工作经练和2年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

中专以上学历,五官端正,沟通能力强,2年以上相关工作经验。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

Job Summary:To ensure total guest satisfaction by providing consistently excellent food and beverage service, in a friendly, competent, and professional manner, maximizing guest’s experience, using Guest Satisfaction Standards. Promoting a fun work environmentand being a team player. 岗位概述:通过酒店令客人满意的服务标准,无论在餐厅或是酒吧为客人提供五星级的殷勤好客餐饮服务,最大限度的令客人满意。每位员工都会通过一线水准服务证书,以娴熟的专业水准为客人提供出色的餐饮服务,确保令客人满意。营造健康的工作环境并融入其中。 Experience:Work experience in a similar position in a 5 Star Hotel for 1 year. Technical course in F&B management. Minimum 3 years full time courseOpen minded and out going personalityFlexible & consistently well groomed. 经验:1年其他五星酒店同职位的工作经验。学满3年的餐饮管理及实际操作的全日制课程。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

1.Knowledge of an additional language.对额外语言的知识。2.Knowledge in HACCP.在食品安全体系方面的知识。3.Participation in additional culinary classes or seminars .参与过额外的厨房课程或研讨会。4.Working experience in similar capacity with international chain hotels.    具有在国际连锁酒店的相关经验。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责-制订西饼房工作计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。-做好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。-进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。任职资格-大专及以上学历,熟练的专业英语交流能力。 -具有西饼房相关管理工作经验5年以上。-熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

西餐厅、日本餐厅服务员岗位职责-要熟知菜单、食品配方及其他方面的知识,以向客人推荐各种食品及酒水。-保持工作场地及餐具、室内物品的齐全、干净、整洁。-根据标准的手册来完成服务工作。-根据餐厅的规定来摆放餐桌。任职资格-中专及以上学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。                            -对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。-掌握必需的食品、酒水知识,有一定的餐饮服务技能。-身体健康,仪表端正,能运用英语服务客人。

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:海南-琼海 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量2.在规定的时间负责员工食堂饭菜的运送。保证保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.持有驾驶证。2.具备相应的从业经验2年以上。3.身体健康,作风正派。4.沟通协调能力强,服从安排。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:食宿情况

·         协助行政总厨传达有关凉菜房及水果房的日常工作,服从总厨的督导,完成凉菜房及水果房各岗位的各项出品工作。 ·         负责跟进凉菜房及水果房所有物料的质量。·         负责安排凉菜房及水果房工作。·         跟进好早,晚市凉菜房及水果房出菜的速度与质量。·         每日的备货准备。·         负责凉菜房及水果房各种原材料的保管和使用。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

▪  尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下,负责点心间生产的组织管理。▪  负责点心间员工的班次安排,考勤考核及其表现的评估。▪  负责点心间的生产品种的安排,检查员工的仪表仪容,督促员工遵守各项规章制度。▪  根据客情,负责签发当日和隔天原料的计划,定购领用单。▪  督导并带领员工,按照规格标准生产,并及时提供产品。▪  负责点心间机械设备的维护、保养与添置。▪  负责点心间产品的成本控制。▪  负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。▪  负责员工培训计划的制定与设施。▪  做好劳动调配,每日不定时到各生产部门巡查工作,密切联系各部门厨师,发现问题及时上报果断解决,不断改进出品质量、卫生;▪  确保出品的速度。▪  给厨房助手提供指导,包括厨工,厨什和管事员▪  建立和维持有生气的同事工作关系▪  按照预定出席和参与日常简报和其它会议▪  按照预定出席和参与培训课程▪  提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备▪  清洁和重新安排你的工作区域▪  完成相关职责和分派的特别任务▪  维持卫生标准▪  维持厨房的清洁卫生▪  清洁厨房及设备▪  保持良好的个人卫生

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

 ·         完成砧板岗位的各项出品工作。·         保证好早,晚市粘板线配菜的速度与质量。·         协助完成粘板线肉食的腌制。·         按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。·         掌握基本雕刻的技巧。·         掌握凉菜的拌法,拼切造型。·         跟进粘板线的卫生清洁。·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示·         Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards给厨房助手提供指导,包括厨工,厨什和管事员·         Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。·         Establishes and maintains effective employee working relationships建立和维持有生气的同事工作关系·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按照预定出席和参与日常简报和其它会议·         Attends and participates in training sessions as scheduled按照预定出席和参与培训课程·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service·         Cleans and re-sets your working area提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:执行酒店和部门规则,政策和程序:o    House Rules and Regulation公司规则和规章o    Health and Safety健康和安全o 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

1、具有一年以上五星级酒店相关烧烤工作经验。2、熟悉烧烤操作及烧烤设施设备管理。 

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