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工作地点:
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薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责必备餐具,日常原料的统计与申领;2、在规定时间内准备齐全,对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计;3、与传菜部保持良好的配合关系,做到及时的出菜准备;4、熟悉各种菜式的装载器皿和上各种粉、卷、贴、包等工序和造型,监管好荷线卫生工作。5、要识别各种料头搭配,有计划安排好荷线的日常工作。6、熟悉宴会、酒席跟单按序出菜,以及菜式的排设和造型。任职要求:1、熟知物料的配备情况及基本菜肴烹制技法;2、高中以上学历,有同岗位工作经验优先。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 1、具有相关工作经验,知晓常规菜肴。2、服从上级领导安排。3、品性良好,为人和善。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有高中以上文化程度,工作1年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

配菜员工作职责、工作流程 (一)直接上级:厨师长。(二)岗位目标:严格按照出品标准出品,为顾客提供品质一流的菜品。(三)素质要求1、具有初中以上或同等文化程度的学历。 2、熟练掌握原材料初加工技能,了解本店菜品的特性和制作标准。3、有较强的责任心,身体健康,吃苦耐劳。4、善于钻研业务知识,能够不断提高自身操作技能。(四)岗位职责1、严格执行《食品卫生法》,把好菜品质量关,拒绝加工霉烂和含有福尔马林等有害物质的菜品,杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作,消除各种安全隐患。 2、负责工作区域的卫生清洁,负责辖区内餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作,负责辖区内环境和用具的卫生及个人卫生的监督工作。3、切实安排好餐前的准备工作,做到与大堂营业保持步调一致。4、负责对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工。根据日常规律和订餐情况,及时做好原料的申领、加工、清洗、回收工作,做到合理利用,把菜品出品率升到最高点。 5、根据菜品需求对已加工的各种原材料,进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作,并按分装要求,把材料改成需要的大小和形状。 6、从传菜员处接点菜单,根据定盘、定量、定样的标准,按“先到单,先配制”的原则进行菜品配制,做到按规定装盘,保证统一、美观,杜绝出品的随意性。 7、同抓配人员作好配合,加快出菜速度,不让顾客等候,做到忙而不乱。对台号、菜名不清楚的一定要查清楚再配菜,以免配错菜。 8、如某种菜品沽清,应及时通知传菜员,传菜员再通知服务员,最后由服务员告知顾客,避免引起顾客的误会和投诉。 9、管理好菜品贮藏、冷冻、保鲜工作,做到冰箱有专人保管,每周至少彻底清洁一次,并定期除霜和清理。开餐完毕后,及时将所有菜品放入冰箱或储存室,并收检料头于次日使用,最大限度的降低成本损耗,冰箱储存室每月清理盘点一次。10、定期开展技术培训和技能比赛,不断提高刀工、拼盘和回收等方面的竞赛。11、每天做好餐后评估工作,总结不足,取长补短,不断完善自已。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责:负责厨房的餐前准备工作协助灶台厨师正常出菜完成厨师长交办的其他工作任职资格:工作时间:

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

 协助提供健康/卫生/多种花样的食品。Assists in providing food with qualified sanitation, hygiene and variety.根据员工提出的意见和建议,协助改进工作。Assists in making progress on task according to associate suggestion and opinion.根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。Cuts various meats and vegetables as per established specification.根据菜单和菜谱烹制食品。Cooks foodstuff according to the menu and recipe.从仓库领取原料并保存好记录。Collects supplies from stores and keeps records and accounts.组织干货及蔬菜的储存。Organises the storage of dry goods and vegetables.严格执行食品分摊政策以控制成本。Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.始终保持厨房里所有设备干净整洁。Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.及时报告任何食品加工设备的故障。Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取,欢迎您的加入!

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.高中及以上学历。2.有一年以上相关工作经验。3.熟练掌握打荷技术。热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神。工作地点:杭州千岛湖

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

招聘厨房打荷:负责入厨菜单原材料的配备和传递,出品菜肴的摆盘等辅助性工作。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 招聘打荷、冷菜、切配厨师数名

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

一、工作地点:滨江、西溪、中天MCC、北部软件园二、工作职责:  1:熟练掌握所有产品的制作技能以及出品标准  2:掌握厨房全部设备的操作流程及保养  3:要有强烈的管理意识和合理利用原料的意识三、工作内容:  1:餐前准备工作和餐后收档  2:检查餐前原料是否充足,存料是否新鲜  3:检查餐前准备工作进程,及时调整、沟通  4:验收供应商提供蔬菜的质量和数量  5、负责厨房卫生(食品卫生、厨房卫生)    6、组织好厨房每日、每周的清洁卫生工作  7、保持冰箱的生熟分开,摆放有序  8、保持厨房地面、操作台干净、整洁  9、督促员工定期进行冰箱、仓库、下水道、碗柜清理

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