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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

配菜员工作职责、工作流程 (一)直接上级:厨师长。(二)岗位目标:严格按照出品标准出品,为顾客提供品质一流的菜品。(三)素质要求1、具有初中以上或同等文化程度的学历。 2、熟练掌握原材料初加工技能,了解本店菜品的特性和制作标准。3、有较强的责任心,身体健康,吃苦耐劳。4、善于钻研业务知识,能够不断提高自身操作技能。(四)岗位职责1、严格执行《食品卫生法》,把好菜品质量关,拒绝加工霉烂和含有福尔马林等有害物质的菜品,杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作,消除各种安全隐患。 2、负责工作区域的卫生清洁,负责辖区内餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作,负责辖区内环境和用具的卫生及个人卫生的监督工作。3、切实安排好餐前的准备工作,做到与大堂营业保持步调一致。4、负责对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工。根据日常规律和订餐情况,及时做好原料的申领、加工、清洗、回收工作,做到合理利用,把菜品出品率升到最高点。 5、根据菜品需求对已加工的各种原材料,进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作,并按分装要求,把材料改成需要的大小和形状。 6、从传菜员处接点菜单,根据定盘、定量、定样的标准,按“先到单,先配制”的原则进行菜品配制,做到按规定装盘,保证统一、美观,杜绝出品的随意性。 7、同抓配人员作好配合,加快出菜速度,不让顾客等候,做到忙而不乱。对台号、菜名不清楚的一定要查清楚再配菜,以免配错菜。 8、如某种菜品沽清,应及时通知传菜员,传菜员再通知服务员,最后由服务员告知顾客,避免引起顾客的误会和投诉。 9、管理好菜品贮藏、冷冻、保鲜工作,做到冰箱有专人保管,每周至少彻底清洁一次,并定期除霜和清理。开餐完毕后,及时将所有菜品放入冰箱或储存室,并收检料头于次日使用,最大限度的降低成本损耗,冰箱储存室每月清理盘点一次。10、定期开展技术培训和技能比赛,不断提高刀工、拼盘和回收等方面的竞赛。11、每天做好餐后评估工作,总结不足,取长补短,不断完善自已。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

根据工作标准为客人准备和制作食品。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。在团队内有效工作。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有高中以上文化程度,工作1年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

招聘厨房打荷:负责入厨菜单原材料的配备和传递,出品菜肴的摆盘等辅助性工作。

薪资: 2.8千-3.5千 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责必备餐具,日常原料的统计与申领;2、在规定时间内准备齐全,对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计;3、与传菜部保持良好的配合关系,做到及时的出菜准备;4、熟悉各种菜式的装载器皿和上各种粉、卷、贴、包等工序和造型,监管好荷线卫生工作。5、要识别各种料头搭配,有计划安排好荷线的日常工作。6、熟悉宴会、酒席跟单按序出菜,以及菜式的排设和造型。任职要求:1、熟知物料的配备情况及基本菜肴烹制技法;2、高中以上学历,有同岗位工作经验优先。

薪资: 2.8千-4.3千 经验:不限 企业类型:电子商务/O2O
地区:浙江-杭州 食宿:不提供食宿

岗位职责:1、配合餐厨房师傅完成生产加工任务;2、参与焗烤、蒸灶、备料、帮厨等相关工作;3、分发菜品,及时响应顾客需求,为顾客提供及时有效帮助。任职资格:1、餐饮厨房工作经验者优先考虑;2、具有优秀的服务意识和执行力,优秀的团队协作能力;3、具有一定的计算机操作能力,普通话标准,会使用智能手机;5、认同盒马创业文化及价值观。以上岗位由 浙江浙海华地网络科技有限公司 进行招聘

薪资: 2.8千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供住

一、  负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。八、完成上级交办的其它工作。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。福利待遇:薪资3000-6000   提供住宿+工作餐+岗位工资+年终奖等等

薪资: 3.5千-5千 经验:不限 企业类型:日韩料理
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

厨师(学徒)岗位职责:1、执行厨房厨师长下达的各项工作任务和工作指示;2、负责厨部的各种工作做到职责到位;3、对厨房的出品、质量和食品卫生承担重要的责任;4、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪容、仪表整洁后上岗工作;5、能吃苦耐劳、为人和善、要有任劳任怨的精神;6具有良好的卫生意识、身体健康、服从分配。福利:月休4天,提供食宿,做满一年有带薪假5天,春节有年假。联系人:左先生:13738151877地址:浙江省杭州市西湖区翁家山268号中国茶叶博物馆龙井馆区B3 甘庐   期待您的加入

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责:负责厨房的餐前准备工作协助灶台厨师正常出菜完成厨师长交办的其他工作任职资格:工作时间:

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

同岗位工作经验者优先

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.高中及以上学历。 2.有一年以上相关工作经验。 3.熟练掌握打荷技术。热爱本职工作,认真负责,有一定的团队合作精神。 工作地点:杭州千岛湖

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

岗位要求: 1.     有高星酒店相关工作经验; 2.     管理层要求有国际品牌五星级酒店三年以上工作经验; 待遇:薪酬面谈,入职即享五险一金,带薪年休假 拨打电话: 刘女士:159-5713-2220 郑女士:181-5851-6529 姜女士:185-0821-1190 简历投递:wb-lqq404437@alibaba-inc.com

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