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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责中餐零点、宴会、西餐自助餐菜式的配置;2.负责对刀、墩、碗、台等操作用具的消毒工作;3.切配前领料、备货,检查原材料的质量及卫生情况;4.认真细致地准备好各种原材料,合理分档取料使物尽其用;5.按菜单的先后顺序配置菜肴,减少宾客等待时间;6.工作结束后,负责处理剩余原料,并且清洁自己的工作区域。 任职要求:1.具有一年以上的工作经验;2.具有切配的基本功底,对原料的基本性能有基本了解;3.具有食物中毒的预防与食品卫生知识。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

  岗位职责:1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

 岗位职责/职位描述1、服从厨房领班的工作安排负责做好食品原料的切配工作2、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术懂得干货浸发要领掌握各厨房任务情况做好原料准备准确、及时地做好加工制作工作3、严格执行工作规程确保质量要求选料用料注意节约做到整料整用次料次用边角料综合利用切配制作注意规格做到切丝长短粗细一样切片长短一样切块大小一样切制数量注意定料做到成本核算准确4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度确保卫生安全做到加工场地干净整洁各种用具、盛器清洁卫生个人卫生符合要求5、爱护使用各种用具设备负责做好保养、保管工作

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:其他
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

有团队意识和厨房相关工作经验

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

岗位职责1.在中厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按中厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:其他
地区:浙江-杭州 食宿:食宿情况

有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取,欢迎您的加入!

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

切配厨师

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准;2.检查存货及成品;3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;5.传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;6.为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;7.负责灶台的卫生清理、正常使用。 岗位要求1.年龄18—35岁,性别不限,身体健康;2.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3.勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:其他
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 工作地点:杭州市西湖区三墩西湖科技园岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配;2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;3、协助厨师制作出锅造型。

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