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客服

行政总厨/行政副总厨 Executive Chef / Executive Sous Chef

2万-3万

郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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郑州丹尼斯广场洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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我们正在招聘西饼房行政副总厨，目的是为宾客呈上真正令人难忘的佳肴。随时随地为宾客准备美食。在后厨，确保餐食的质量，制定严格标准，保证厨房顺利运转。我们相信每一道佳肴都是一段动听的故事。日常工作内容每一天都是不同的一天，但大致工作内容如下： ●让每道菜色成为视觉和味蕾的双重盛宴 ●为厨房的日常活动提供指示，并指导和培养一支能够为 300多人提供餐饮服务的团队 ●鼓励宾客进行反馈，并解决反馈 ●协助餐饮总监策划活动 ●与财务团队密切合作，做出预测、制定计划并管理预算我们对您的要求 ●拥有烹饪领域的学位或证书 ●拥有五年主厨经验，拥有较强的协调和管理能力 ●必须熟练掌握当地语言，良好的沟通技巧，积极乐观，善于鼓励他人，追求创新，善于创新 ●至少三年的管理工作经验，或教育加烹饪/厨房管理经验达到同等水平我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队，并把建立一支包容性团队作为追求，我们认同人与人之间的独特性，鼓励同事全身心投入工作。IHG 酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会，无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任、支持和认可的文化，无论您是来自何种背景，拥有哪些经历，我们都能认可您的观点。 IHG 为每名团队成员提供适宜的发展空间，支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（无论是在工作中还是在工作之外），通过我们的 myWellbeing 框架，我们致力于提升您在健康、生活方式和工作场所中的幸福感。加入我们，成为不断壮大的全球大家族的一员。
高端连锁餐饮行政总厨

1.5万-2万

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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洛阳市亚丁酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 04-23
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1、招聘高端餐饮店的行政总厨； 2、有一家粤菜馆，悦小馆； 3、有一家海鲜自助，小樽； 4、有一家，火锅店，澳门海记火锅；地点都在一起，在洛阳新区体育场里面；具体有什么问题，可以电话沟通；
行政总厨

1万-1.5万

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
厨师长

1万-1.6万

安阳 | 3年以上 | 学历不限

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红旗渠迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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岗位职责： 1、在餐饮经理的领导下，全面负责厨房的生产管理工作； 2、负责制定并组织实施各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行； 3、负责制据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单，开发新菜式； 4、负责根据各厨房原料使用情况和库存量，制定原料订购计划，控制原料的进货质量。岗位要求： 1、有相应的技术职称和上岗证书。 2、3年以上四星级酒店以上（含四星)餐饮管理工作经验。 3、接受过现代酒店餐饮管理基本知识等方面的培训，对各大菜系有较强的了解。 4、有自己的特色菜系。
行政副总厨兼中厨厨师长

1万-1.5万

郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-10
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岗位职责 1.协助行政总厨保证厨房各项工作运行。 2.保证中厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.接受过专业技术训练。 2.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉西式烹调，具有星级饭店工作经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。
行政总厨

1.5万-2万

郑州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 04-06
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岗位职责 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。