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    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品) 2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程 【岗位要求】 1.年龄30岁以上,大专以上学历, 主修国际旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验 3. 必须具备流利的英语,掌握法语者更佳 4. 该岗位需每周工作6天                【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience • Apply and enforce the restaurant manager's organization • Ensure the distribution, use and return of laundry • Allocate consumables and PMH products • Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH • Check the setting up of tables before/during and after the services • Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services • Be present during the service and welcome GMs to restaurants • Supervise the restaurant team during the various stages of the service • Control the quality, speed, service and clearing of tables during service • Ensure the promotion of wines on the menu • Control the execution of the task schedule • Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS • Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules • Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams • Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials • Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants • Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules • Apply procedures for closing the activity • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... • An explorer, available and ready to live in a Club Med resort • An experienced professional with qualifications • Enthusiastic about dining services and team management • A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people • A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams • A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) • An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams • A good salesperson who stimulates additional sales • A sharp manager who can juggle between orders and stocks • A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards
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    发布于 03-28
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    岗位职责: 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求: 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.受过健康和安全控制的基本课程教育。 5.身体健康,精力充沛。 Key Responsibilities: 1. Responsible for the preparation of the annual budget for tableware and utensils required by the catering department.  2. According to the inventory of tableware in each restaurant, be responsible for communicating with the purchasing department, put forward the equipment purchase plan, and ensure timely replenishment of tableware and utensils.  3. Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions for reducing loss. 4. Responsible for arranging the work shifts of the staff of the management department.  5. Responsible for the storage, distribution and recycling of tableware and utensils, and responsible for the environmental sanitation of the kitchen area.  6. Responsible for the attendance and assessment of subordinate employees, and supervise employees to do safety work. Required Skills: 1. Have a strong sense of responsibility, work conscientiously and practically.  2. Familiar with the grades, origin, characteristics and prices of various tableware and utensils, and understand the classification and storage methods of tableware and utensils. 3. Familiar with the use of various detergents and cleaning agents, familiar with the commonly used dishwashing equipment and its operation methods, and understand their maintenance methods.  4. Educated in basic curriculum of health and safety control.  5. Be healthy and energetic.
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    发布于 03-28
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    GENERAL MISSIONS • Apply and enforce the bar manager's organization • Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager • Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry • Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry • Check the setting up of bars before services • Supervise the bar team during the various stages of the service • Check the correct use of technical data sheets • Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards • Collect payment for drinks sold and record sales • Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) • Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services • Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) • Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager • Propose actions to develop the sale of tailor-made products. • Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: • Enforce sales prices, gratuities and receipts. • Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. • Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY • Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards • Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar • Respect and control the rules of personal hygiene and clothing • Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol • Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables • Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers • Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; • Apply procedures for closing the activity. • Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) • Limit electricity and water consumption • Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  • Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities • Business: respect for bar cost & sales development • People: team training and development
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    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1. 负责品酒课程的培训和销售 2. 用高品质的服务维护客户忠诚度 3. 负责度假村内所有酒水的管理,储藏和采购 【岗位要求】 1. 需要有WSET证书 2. 有相关工作经验优先 3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话,掌握其它外语者(法语、日语及韩语等)更佳 4. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • Bartender

    5千-7千
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    发布于 03-28
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    职位描述: 1. 用英语为宾客提供优质的酒水服务。 2. 出品酒水并进行收费酒水的销售。 3. 吧台的日常和月盘点,填写销售盘点表。 4. 吧台日常酒水的申领,补充和保管。 5. 吧台设备、用品的保养使其正常运转。 6.协助副经理进行部分管理 任职条件: 1.能使用英语进行日常沟通。 2.两年以上酒水出品经验,一定的管理经验 3.良好的酒水知识,热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。 4.身体健康,仪表端庄。 5.该岗位需每周工作6天             福利: 1. 双人住宿 2.一日三餐国际自助餐厅 3. 吧台饮料畅饮 4. 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用 5. 机场接送服务 6. 工作满一年往返度假村和住址机票 7. 完善的工作意外伤害保险及社会保险 8. 国际化G.O团队 9. 拥有登台演出的机会 10. 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会 11. Club Med海外度假村免费房间 12. 快速晋升通道
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-25
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    1. 作为酒店集团专向培养的中高层管理人员储备,能随集团的发展派驻外地工作; 2. 年龄40周岁以下; 3. 至少5年以上高星级酒店同岗位管理经验; 4. 具有良好的执行、沟通、学习能力和团队合作精神; 5. 具有外资酒店管理或新酒店筹备开业经验者优先。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助中餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求: 1.大专及以上毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真,责任心较强。 5.身体健康,仪表端庄。
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.熟悉吧台客存酒的品种及数量,积极配合服务员领取物品并做好登记; 2.具备一定的沟通能力和营销能力; 3.为客人提供和推销优质的酒水及服务; 4.检杳己开封酒水是否变质; 5.做好下班前的善后工作,认真核对库存进行盘点、记录; 6.熟悉各种酒水的香型,价位及饮用方式,与前厅服务员保持良好的合作关系,做好酒水的推销工作; 7.每日盘点吧台内的酒水数量; 8.做好酒水摆放柜的陈列; 9.检查酒的库存,及时通知补货; 10.随时检查冷藏柜的温度在指定范围内。 【岗位要求】 1. 具备卓越的人际交往能力及观察能力; 2. 具备酒水食物知识与服务意识; 3. 具备两年以上同等职位的工作经验; 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 03-25
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    沐心谷健康管理中心营养餐厅服务员 岗位职责 1、 熟知当天订餐情况,妥善安排预约客户的用餐。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、中专及以上学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力优先考虑。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。 项目:云南弥勒东风韵沐心谷健康管理中心 弥勒“东风韵”小镇是由云南建投集团重点打造的以文旅、康养、艺术为核心的特色小镇。小镇位于弥勒市南部,距离弥勒城区11km,紧邻云贵高铁弥勒站,高铁至昆明约27分钟,处于“昆明一小时经济圈”交通便利,区位优势明显。小镇度假区总占地面积约6800亩,建设用地约2700亩,核心区建设面积约1500亩,计划总投资约40亿元。我们秉承高起点定位,高标准建设的理念,规划一核、两翼、多组团的空间布局,以及2022年重点推出康养示范区“沐心谷”。一核为艺术核心区,占地面积1400亩。2017年建成以万花筒艺术馆、半朵云艺术家会客厅为代表的红砖艺术建筑群;2020年至今又陆续投入运营了弥勒东风韵美憬阁精选酒店、文创㗊市、国际艺术中心等项目。两翼分别为艺术产业区和艺术体验区。艺术产业区占地面积2000亩,规划了半岛乐园项目,不断完善小镇的休闲娱乐配套,满足亲子互动体验,丰富游客的游玩体验,打造产业与生活相融的多元空间。艺术体验区占地面积2100亩,与浙江蓝城集团合作,共同打造生态养生、艺术养心、创意养智的康养艺术村落。康养示范区“沐心谷”占地面积约500亩,建筑面积约57.1亩(41个点状地块),计划投资约5.6亿元,打造以“健康管理”为核心主题,集健康养生、抗衰修复、温泉疗愈、休闲度假、艺术体验为一体的国际健康旅居生活目的地,通过五大中心:即健康管理中心、SPA水疗中心、温泉康养中心 、禅茶文化中心、乐养运动中心,从运动健康,社交健康,心理健康,饮食,睡眠五维一体打造一个全方位康养服务。 沐心谷健康管理中心,是以“打造世界一流生活目的地,云南康养模式创新标杆”为战略目标,始终秉承极致的服务理念与先进的健管思想,将CAM自然疗法创新科技与HIM全面整合医学完美结合的开拓性康养健管机构。实现精准亚健康管理,让亚健康的人变健康,让健康的人更健康。 项目投资方:云南建投全资子公司—云南城乡建设投资有限公司(国企单位) 云南省城乡建设投资有限公司(简称“云南省城乡投公司”)于2008年6月18日经云南省人民政府批准成立,是云南省建设投资控股集团有限公司(简称“云南建投集团”)主动融入和服务国家及云南省发展战略,重点打造的城乡建设投资领域国有控股公司。公司是云南省保障性住房建设省级投融资公司、棚户区改造省级建设实施主体、农村危房改造项目和抗震安居工程建设专项贷款承贷主体、农村人居环境提升项目承贷主体、高原湖泊保护治理投融资公司。 截至2023年4月底,公司注册资本金153亿元,总资产约1210亿元,净资产约410亿元,资产负债率长期控制在65%左右。主体信用评级AA+,纳税信用评级A级,拥有房地产开发一级资质。公司现有在职职工840余人,下辖90余家分(子)公司。 公司近年承担项目总投资超2190亿元,投资领域主要涵盖住房保障、生态环保、新型城镇化、康养文旅、乡村振兴五大领域。公司充分运用“投融建管营”一体化、“三统一”、PPP、股权合作、自主开发等多元化投资合作模式,确保投资项目顺利落地并快速推进,累计完成投资约1640亿元。公司充分运用银团贷款、专项贷款、专项建设基金、融资租赁、中期票据、资产证券化、权益融资等融资工具,为投资项目提供强大资金保障,累计获得各类授信总额约1180亿元。 云南省城乡投公司立足云南省重要投融资公司、云南建投集团城乡建设投融资公司,紧跟集团“12345”发展战略,深度融入集团“投资、创新驱动、产业支撑、产融双驱”发展格局,依托集团“投、融、建、管、营”全产业链优势,做优做强城乡建设领域投资、相关资源整合及产业投资,争当集团城乡建设投资的主力军、生态文明建设的生力军、打造“健康生活目的地”的排头兵,推动公司实现内涵式高质量发展,为云南省经济社会发展作出新的更大贡献。 项目运营方:上海紫鸢健康管理有限公司 紫鸢健康是一家专业从事康养项目从咨询到落地全流程服务的运营公司,专注康养项目深度服务、提供高品质的产品与运营、建立与客户的亲密关系、成为合作方的战略工具。为项目开发提供专业的康养类咨询规划方案,让项目在起步即有运营思维,为后续良性发展奠定夯实基础。为康养项目提供完善专业的运营,让它持续健康发展,获得良好的经营数据。紫鸢健康是”中国健康管理协会“的理事单位,已经为全国超过20家大型康养项目、度假酒店、健管中心提供咨询与运营服务,获得合作方一致好评。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    工作职责: 1 、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2 、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求 . 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮工作经营和管理目标; 3 、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标; 4 、参与和指导餐饮部,定期研究,制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单; 5 、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品 ( 饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; 6 、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。 7 、激励、培训本部门的员工。 任职资格: 1 、大专及以上学历,具有五年以上星级酒店工作经验; 2 、掌握一定的英语口语,并能进行日常交流; 3 、具有丰富的餐饮管理经验,良好的客户关系,语言、文字表达能力强; 4 、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解; 5 、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单: 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量;确保必要的培训(促销技能等)。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。(可适用的) 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。 24、实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3-5年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、具备良好的英语口语和书写能力。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算,收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 5年相关的工作经验,3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干,和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。
  • 大堂吧主管

    4.5千-5.5千
    红河 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    【岗位职责】 1、对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限,38岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
  • 餐饮服务员

    2.2千-2.8千
    红河 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务, 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作; 6、积极参加培训,不断提高服务技能。 任职资格: 身体健康,品行端正,能吃苦耐劳。
  • 全国 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    1、在上级领导下进行工作,努力作好上级领导的参谋助手,起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系,协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划,并安排合适的时间进行培训、监督;提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平,注意培训、考核和选拔人材。
  • 全国 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 人性化管理
    • 出差=旅游
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待、服务质量、吧台酒水出品) 2. 组织和协调团队成员,为其分配工作目标、按照诗莉莉标准监督成员的工作态度和行为 3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流 4. 使餐饮团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅和提供酒水出品 5. 确保餐饮团队成员的发展 6. 确保遵守诗莉莉标准,并符合卫生和安全流程 【岗位要求】 1.年龄30岁以上,大专以上学历, 主修旅游/酒店管理/餐饮专业者优先 2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验
  • 全国 | 经验不限 | 本科

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 年度体检
    • 员工活动丰富
    • 职业规划清晰
    • 发展迅速
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 02-02
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    • 投递简历
    工作职责: 综合要求: 1.本科及以上学历,通过CET-4级 2.热爱酒店行业,关注细节,同理心强 3.目标坚定,脚踏实地,有韧性 4.良好的沟通、团队协作能力 任职资格: 综合要求: 1.本科及以上学历,通过CET-4级 2.热爱酒店行业,关注细节,同理心强 3.目标坚定,脚踏实地,有韧性 4.良好的沟通、团队协作能力
  • 全国 | 经验不限 | 大专

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    • 岗位晋升
    • 人性化管理
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    • 管理规范
    其他IT/互联网 | 2000人以上
    发布于 01-30
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    岗位职责: 1、根据业务规划,负责区域酒店供应链的开拓合作,维护与供应商的良好合作关系; 2、了解酒店用人市场情况,资源动态,分析各种内外部数据,了解目标客户对酒店用人的需求; 3、跨部门和内外部协调工作,协助工作蒸汤推荐及其他运营相关工作; 4、不断加强客情建设,做好客户服务,提高客户满意度,与客户建立良好的信任关系; 5、售后客户关系管理,监督操作流程,反馈客户使用公司产品的相关信息。 岗位要求: 1、大专以上学历, 高星酒店宴会总监或餐饮总监背景,熟悉酒店内部大餐饮运营流程验; 2、具有有一定劳务外包合作资源; 3、愿意接受新行业的挑战,抗压性与目标感强,自我驱动型; 薪资架构:底薪+提成 工作地址配置:华北、华东、华中、华南、西北、西南等各个地区
  • 全国 | 经验不限 | 大专

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    其他IT/互联网 | 2000人以上
    发布于 01-30
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    岗位职责: 1、根据业务规划,负责区域酒店供应链的开拓合作,维护与供应商的良好合作关系; 2、了解酒店用人市场情况,资源动态,分析各种内外部数据,了解目标客户对酒店用人的需求; 3、跨部门和内外部协调工作,协助工作蒸汤推荐及其他运营相关工作; 4、不断加强客情建设,做好客户服务,提高客户满意度,与客户建立良好的信任关系; 5、售后客户关系管理,监督操作流程,反馈客户使用公司产品的相关信息。 岗位要求: 1、大专以上学历, 高星酒店宴会总监或餐饮总监背景,熟悉酒店内部大餐饮运营流程验; 2、具有有一定劳务外包合作资源; 3、愿意接受新行业的挑战,抗压性与目标感强,自我驱动型; 薪资架构:底薪+提成 工作地址配置:华北、华东、华中、华南、西北、西南等各个地区
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