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薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.负责厨房的运作,确保食品的出品;2.监督厨房的操作;3.设计菜单和成本控制;4. 积极开创、发展新菜肴和产品;5.广泛的产品知识,包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势,以便对厨房的操作作出相应的调整;6.维持卫生标准和习惯;7.对各式菜品的制作都有足够的相关知识储备,并有独到理解和诠释;8.拥有卓越的领导能力,不仅领导员工,也要和员工建立团结合作,建立良好的团队合作精神。9.至少8年以上五星级酒店工作经验者优先考虑。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1、遵守公司制度,服从领导,按时上下班,着装整洁;2、全面掌握所有海鲜,冰鲜的加工技巧 严查质量关; 3、负责严格操作规程,节约用水用电,用气及相关区域卫生;    4、积极配合领班的日常管理工作和认真完成领导交办的其它相关工 作任务;5、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配头砧、二砧负责厅房和宴席三砧、四砧负责大厅散台;6、负责厨房各种原材料的保管和使用;7、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;8、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求;9、掌握凉菜的拌法、拼切造型能快速地制作出多种熟食;10、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。 4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。 8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.了解上一班的移交事项,并处理。2.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动了解重要宾客的信息。3.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。4.向宾客提供长途电话、电传、传真、复印、打字等秘书性服务工作的商务服务。5.掌握酒店内外信息,提供准确的问讯服务。6.确保宾客的行李和物品始终保存在安全的地方。7.为宾客提供专业,友好,高效,热情的叫早电话服务。任职资格1.大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上,英语流利。2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及前厅工作程度和规范。4.相貌端正,身体健康形象气质好。

薪资:2001-3000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、有该岗位工作经历,出品质量高,负责住店客人用餐及员工餐;2、有一定的创新能力,能经常推出新的菜品;3、能吃苦耐劳,工作责任心强;4、身体健康,不得有传染性疾病。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责中厨房和宴会厨房的运作

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责荤素菜的加工、领料,配合厨师的工作。2、负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。3、做好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作,本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械设备。4、讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒。5、自觉遵守公司各项规章制度,服务后勤管理人员的安排,端正服务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。岗位要求1.中专以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的厨房管理从业经验X年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 1、5年以上国际联号酒店同岗位工作经验 2、具备较强的管理及沟通能力

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

Position Summary 职位概述Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。Can be asked to work

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

Position Summary 职位概述 The Chinese Executive Chef is responsible for the operations of Chinese Kitchen and the delivery of the highest standard of food quality as per Hotel standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen team members. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising 中餐行政总厨要负责中餐厨房的日常操作确保酒店内食品成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and ?Restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.? 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 Correct usage of all equipment, tools and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 Position Summary 职位概述This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根据酒店标准进行川菜的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。To be responsible for the preparation, cooking and presentation of food in section.负责川菜食品的准备和烹制。To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服务前的准备工作。To be responsible for cooking of food items.负责食物的烹制。To ensure smooth running of the cooking section during operation.确保该部位的正常运营。To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef.根据中餐厨师长的标准准备食物。To ensure proper handling of groceries and perishable food items处理好易腐烂食物。To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

任职要求:1.身体健康,品德端正,对工作认真负责;2.四年以上同岗位工作经验;3.有星级酒店、大型餐饮连锁酒店、时尚餐厅工作经验优先。福利待遇1.酒店提供免费工作餐、工作服;2.享受免费住宿,提供24小时热水配有独立空调,员工娱乐室;3.签订劳动合同,享受工龄补助;4.提供优渥的薪资待遇(具有竞争力的底薪+提成);5.提供丰富的员工业余生活,例如员工生日会、优秀员工表彰会、优秀宿舍等。6.有良好的晋升平台和上升空间。

薪资:1001-2000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

任职要求:1.身体健康,品德端正,对工作认真负责;2.有同岗位工作经验者优先;福利待遇1.酒店提供免费工作餐、工作服;2.享受免费住宿,提供24小时热水配有独立空调,员工娱乐室;3.签订劳动合同,享受工龄补助;4.提供优渥的薪资待遇(具有竞争力的底薪+提成);5.提供丰富的员工业余生活,例如员工生日会、优秀员工表彰会、优秀宿舍等。6.有良好的晋升平台和上升空间。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。2负责食物粗加工。.3.爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。岗位要求1.初中以上文化程度,2.掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序。3.具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.4.身体健康,精力充沛。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.中专以上学历,或相关专业毕业。2.有2年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.高中以上学历。2.有2年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资:20001-30000 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:提供吃

职位描述:1、完善厨房生产管理工作;2、提升员工食品制作技能,优化厨工队伍素质,优化出品结构;3、督导食品原料的管理,合理的控制食材成本。任职条件: 1、较高的烹饪技术,熟知食材的产地、规格、质量;2、较好管控成本费用;3、沟通能力较强,擅长团队建设。

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

职位描述:1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度,并加以贯彻执行,落实到位,不断完善厨房生产管理工作。2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善本部门在本地区或行业中的策略,了解并掌握本店的经营管理状况,以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况。3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。任职资格:1、年龄25岁以上,初中以上学历,身体健康、三年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度,并加以贯彻执行,落实到位,不断完善厨房生产管理工作。 2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善本部门在本地区或行业中的策略,了解并掌握本店的经营管理状况,以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况,做到知己知彼。 3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。 4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。 任职资格: 1、年龄30岁以上,大专以上学历,身体健康、二年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。 2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较扎实的基础。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。 2、负责餐厅日常客人所需所有面食的加工制作。 3、保管好各种备用原料,保证原料质量,按要求存放指定地点。 4、严格执行食品卫生法,把好食品卫生关,确保出品的质量卫生。 5、餐前准备工作按时完成,本区域卫生要处理到位,严格控制成品。严把原料验收与成品质量关。 6、正确熟练操作面点间设备设施,维护一般机械设施。 7、清点冷藏、冷冻箱检查所用设备的卫生及安全情况备好待烹制加工的原料,准备好用具和盛器。 8、合理利用砧板分档、切割、归类的原料进行馅料的切割加工。 

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房的组织领导与业务管理工作;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作3、负责指挥烹调工作。对菜点质量现场把关指导。4、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,每天审核请购单。5、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。6、 全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

 【任职条件】第一学历大专及以上,2年以上同岗位工作经验,英文良好;高中或中专学历,3年以上同岗位工作经验。【工作职责】(1) 负责原材料的采购,验收工作,各类食品,用具的领存申请。(2) 掌握当月、当日的宴会情况,制定工作计划和计划进货,合理安排工作人手。(3) 检查厨房工作场地的环境卫生和设备,设施的运行情况。(4) 监督、检查、控制食品的出品整个过程,确保出品质量符合标准。(5)负责湖北菜肴的制作,有自己的特色菜品。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

任职要求:高中及以上学历,2年及以上同岗工作经历;工作职责:(1) 做好每日的卫生,保持工作环境的整洁。做好每天的宴会准备,掌握每月每日的宴 会情况,制定工作及进行计划,合理安排工作人手。 (2) 检查工作场地的环境卫生和设备,设施的运行情况。 (3) 负责与食品提供部门沟通,做好定时定量的安排。 

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

持厨师资格证书,熟练掌握面点制作工艺,两年以上面点制作工作经验。

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