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薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。2. 熟练面点制作工艺及高超技能。 待遇:提供社保

薪资:面议 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 大中工,有新品研发能力者优先2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。 安乃迪尔烘培来自韩国,主营手工现烤面包、蛋糕、西点及咖啡饮品。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。福利:提供社保

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验X年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形。3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出。4.准备各种果冻和较少的生面。5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。6.确保有足量的面包供应。7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。岗位要求1. XX以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验X年以上2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。3. 熟练面包制作工艺及高超技能。

薪资:6001-8000 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3.调剂好伙食品种,合理控制成本。4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。5.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 棠越于2011年成立于广东,由资深香港米其林厨师团队领衔,着力发展改良之后的越南菜及东南亚菜系。2015年正式进驻武汉市场,同年在武汉凯德1818中心开设第一家店,2017年将与永旺梦乐城武汉金桥店联手打造棠越永旺梦乐城武汉金桥店—武汉旗舰店。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。有意者电话联系李女士13545113013,工作地址:武汉市江夏区藏龙岛百度大厦

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。 4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。 8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1、遵守公司制度,服从领导,按时上下班,着装整洁;2、全面掌握所有海鲜,冰鲜的加工技巧 严查质量关; 3、负责严格操作规程,节约用水用电,用气及相关区域卫生;    4、积极配合领班的日常管理工作和认真完成领导交办的其它相关工 作任务;5、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配头砧、二砧负责厅房和宴席三砧、四砧负责大厅散台;6、负责厨房各种原材料的保管和使用;7、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;8、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求;9、掌握凉菜的拌法、拼切造型能快速地制作出多种熟食;10、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有X年厨房工作经验,X年以上厨房管理经验。4.有一定的沟通能力,和管理能力

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:湖北-襄阳 食宿:食宿情况

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有5年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有5年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.高中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有X年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作散年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

岗位职责:1、协助砧板厨师长完成会展下达的各项经营指标、费用指标;2、验收进货原料,严格把关控制成本,提高菜品的质量;3、督促下属做好开餐前的准备工作,了解就餐人次,明确本部生产任务,组织下属进行有效安全生产,严格监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量;4、每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况,熟悉各种肉类、海鲜、蔬菜等一切食品的加工流程并实施;5、完成上级领导交办的其他相关工作。岗位要求:1、砧板工作六年以上,同岗位2年以上工作经验;2、熟悉砧板出品流程,有大型宴会接待的经验;3、熟悉电脑基本操作。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房凉菜厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:湖北-黄石 食宿:提供食宿

 负责整个厨房的运营管理,相关工作经历8年以上,懂成本控制和出品管控,且善于创新,有大型酒店工作经历

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:湖北-黄石 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责烹制各种小海鲜2.按要求、比例配制食品,控制食品成本。3.同等岗位5年以上经历4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有5年厨房炉台工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:湖北-黄石 食宿:食宿情况

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有4年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:湖北-黄石 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸制各种湖北小吃和水产品的蒸制2.有大型酒店工作经历3年以上岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房上什工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

 岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,协助总厨烹饪菜品。2、库存管理。3、完成厨师长交代的其它工作。任职资格:1、18—30岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 

薪资:15001-20000 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

职位描述:1、完善厨房生产管理工作;2、提升员工食品制作技能,优化厨工队伍素质,优化出品结构;3、督导食品原料的管理,合理的控制食材成本。任职条件: 1、较高的烹饪技术,熟知食材的产地、规格、质量;2、较好管控成本费用;3、沟通能力较强,擅长团队建设。

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