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薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.负责厨房的运作,确保食品的出品;2.监督厨房的操作;3.设计菜单和成本控制;4. 积极开创、发展新菜肴和产品;5.广泛的产品知识,包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势,以便对厨房的操作作出相应的调整;6.维持卫生标准和习惯;7.对各式菜品的制作都有足够的相关知识储备,并有独到理解和诠释;8.拥有卓越的领导能力,不仅领导员工,也要和员工建立团结合作,建立良好的团队合作精神。9.至少8年以上五星级酒店工作经验者优先考虑。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1、保证食材新鲜及品质,励行节约、杜绝浪费,千方百计降低伙食成本。  2、 每日做好食材采购登记、验收工作,做到大公无私,确保食品的数 量和质量,并定期与食堂管理员核对。  3、 负责中、晚餐的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生, 不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。保证员工按时就餐并给员工打好饭菜。 4、 打饭时认真督导员工打卡,严防漏打、错打,同时做好就餐人员的统计工作。  5、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、 味俱佳。  6、负责餐具消毒,每天消毒一次。  7

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.了解食品卫生法;3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;4.有一定的文字语言表达能力。有意者电话联系李女士13545113013,工作地址:武汉市江夏区藏龙岛百度大厦

薪资:4001-5000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。 2、严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查评比,保证卫生质量安全可靠。 3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。 4、掌握每天三餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。 5、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。 6、定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。 7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。 8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。 9、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1、遵守公司制度,服从领导,按时上下班,着装整洁;2、全面掌握所有海鲜,冰鲜的加工技巧 严查质量关; 3、负责严格操作规程,节约用水用电,用气及相关区域卫生;    4、积极配合领班的日常管理工作和认真完成领导交办的其它相关工 作任务;5、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配头砧、二砧负责厅房和宴席三砧、四砧负责大厅散台;6、负责厨房各种原材料的保管和使用;7、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作;8、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求;9、掌握凉菜的拌法、拼切造型能快速地制作出多种熟食;10、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-咸宁 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 高中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验三年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

岗位要求1.高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上大型酒店主厨工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的川菜烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 Position Summary 职位概述This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根据酒店标准进行川菜的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。To be responsible for the preparation, cooking and presentation of food in section.负责川菜食品的准备和烹制。To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服务前的准备工作。To be responsible for cooking of food items.负责食物的烹制。To ensure smooth running of the cooking section during operation.确保该部位的正常运营。To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef.根据中餐厨师长的标准准备食物。To ensure proper handling of groceries and perishable food items处理好易腐烂食物。To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly

薪资:1001-2000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

1.男女不限,工作认真,能适应一定的工作压力2.能适应翻班工作3.熟悉西餐厅餐饮服务技巧 4.良好的餐饮方面英语交流能力 5.酒店相关工作经验者优先

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

烹饪专业中职毕业生或实习生优先考虑。

薪资:15001-20000 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

职位描述:1、完善厨房生产管理工作;2、提升员工食品制作技能,优化厨工队伍素质,优化出品结构;3、督导食品原料的管理,合理的控制食材成本。任职条件: 1、较高的烹饪技术,熟知食材的产地、规格、质量;2、较好管控成本费用;3、沟通能力较强,擅长团队建设。

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

职位描述:1、组织厨房学习遵守公司的各项规章制度,并加以贯彻执行,落实到位,不断完善厨房生产管理工作。2、及时了解市场行业竞争状况,制定和完善本部门在本地区或行业中的策略,了解并掌握本店的经营管理状况,以及所辖分店各厨房产品的供需状况和品质状况。3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。任职资格:1、年龄25岁以上,初中以上学历,身体健康、三年以上星级酒店或连锁酒店同岗位的工作经验。2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。3、对成本控制管理、食品营

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:湖北-黄冈 食宿:食宿情况

岗位职责 (限川、湘菜系)1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验15年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

任职条件:1.男性170CM以上,女性160CM以上2.高中/中专以上学历,有1年以上星级酒店工作经验;3.具备一定的英语会话能力和良好的服务意识。 

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 【任职条件】(1) 高中以上学历,1 年以上同等岗位工作经验。(2) 具有健康的体魄。【工作职责】(1) 掌握各类食品的产地、成率、加工方法及制作要求,科学合理搭配,编制每周菜单。(2) 根据就餐人数和菜单准备材料,提前做好各项准备工作。(3) 根据菜式的要求,做好烹调过程中滚、炸、炆、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作的准备工作。(4) 按照要求做好分餐,就餐结束后的餐具回收和消毒工作,做好雪柜、雪库的使用和管理工作。(5) 协助主厨做好日常的厨房工作,保持所在岗位清洁干净,各类物品摆放整齐。(6) 控制食物成本,减低物料损耗。(7) 检查、督促餐具清洁、环境卫生、服务态度及防火安全。

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

 【任职条件】第一学历大专及以上,2年以上同岗位工作经验,英文良好;高中或中专学历,3年以上同岗位工作经验。【工作职责】(1) 负责原材料的采购,验收工作,各类食品,用具的领存申请。(2) 掌握当月、当日的宴会情况,制定工作计划和计划进货,合理安排工作人手。(3) 检查厨房工作场地的环境卫生和设备,设施的运行情况。(4) 监督、检查、控制食品的出品整个过程,确保出品质量符合标准。(5)负责湖北菜肴的制作,有自己的特色菜品。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

任职要求:高中及以上学历,2年及以上同岗工作经历;工作职责:(1) 做好每日的卫生,保持工作环境的整洁。做好每天的宴会准备,掌握每月每日的宴 会情况,制定工作及进行计划,合理安排工作人手。 (2) 检查工作场地的环境卫生和设备,设施的运行情况。 (3) 负责与食品提供部门沟通,做好定时定量的安排。 

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

-员工餐厅厨师经验-有工作热情和团队合作意识

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:食宿情况

两年以上员工厨房工作经验,会炒员工餐,适应倒班工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:面议

  To check all merchandise issued by storeroom and arriving from the markets on quality and quantity as per requisitions.根据每日申购单检查库存食物的数量与质量To help in preparing the daily mise-en-place and buffet items.做好日常的准备工作和自助餐的准备工作To check on quality of all outgoing items and food.检查售出食物的质量To ensure all equipment is in perfect working order, always clean.保证设备清洁并处于良好的运行状态To take care of the utensils issued to the department.保护部门用具To issue and handle the products on a “first in – first out” basis.遵守食物先进先出的准则

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:面议

岗位描述:1.保持食品质量的一贯性;2.熟悉食品装饰的基本知识;3.食品配料和食品分量的控制;4.协助总厨的日常工作;5.确保出品质量、创新及成本控制。岗位要求:1.同等岗位工作经验一年以上;2.有丰富的技术及团队管理经验;3.懂得成本核算、食物原料及食品营养知识;4.身体健康、精力充沛。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:面议

炒锅厨师- 具备相应岗位工作经验2年以上;- 能适应倒班;- 服务意识强。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 擅长制作武汉本地早餐品种,有酒店工作经验者优先考虑,工资面议。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-黄冈 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1、二砧全力配合主管完成当日的原料敛收和原料的精细加工,2、在头砧休息时二砧必须接替完成相关任务;3、分配、带动和监督其他砧板的工作任务4、各砧板必须按菜肴配置标准单配置菜肴,不得随意更改;5、精心爱护和正确使用厨房设备,严格遵守操作生产安全6、厉行节约、减少浪费,在确保饭菜质量的前提下,尽量减少原料消耗,确保提高毛利率。7、提高消防安全意识,学会并熟练使用消防设备,发现隐患及时排除,并向上级及时汇报。8、全力做好餐前、餐中的各项准备工作。和收市后的各项清理工作。9、完成上级领导交办的其他任务。面试地址:江汉区银墩街与常青一路交叉口福星惠誉15号楼对面和瑞华美达酒店5楼办公室附近站牌:长港路、汉口火车站;地铁站:长港路E出口出站后过马路(蔡林记)直行5分钟即到; 汉口火车A出口往银墩街铁路隧道方向直行8分钟即到 联系人:综合部专员  张梦蝶  15927570857               综合部主任  黄   琼  15827450276               总经理助理  纪溢峰 13720384231  

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