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薪资: 3千-5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-襄阳

工资面议 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求:1、身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

 一、在餐饮部经总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。十三、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。十六、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防防火器具,做好防火安全工作。十七、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十八、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。十九、完成餐饮部总监布置的其他工作。岗位要求:具有高星级国际联号酒店筹开工作经验。

薪资: 4千-8千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-襄阳

 工资面议岗位职责:1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需要量,签发当日的领货单。2、检查各部生产情况落实生产任务,发现问题并及时纠正。3、参加例会汇报工作情况,听取上级命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。任职资格:1、有十年的厨房工作经练,四年以上的管理经练,30岁以上。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按时上下班,工作中遵守酒店和部门的各项规章制度;2、依据当日菜单和任务情况,协助早/晚班主管开档,准备当日菜品;3、亲自参与制作菜品的工作,并督导、检查、协调厨师对菜品的制作,保证菜品质量、工作标准和出菜时间等符合酒店的规定。 4、工作结束时,检查食品的贮藏和设备、工具、环境的清洁卫生及水、电、气的安全关闭情况等,使其符合酒店的规定。 5、督导、检查、考核本班厨师的工作,并根据其工作业绩提出奖惩建议。 6、按时向主厨汇报本班组的工作,使上级了解本班组的工作和生产情况。 7、督导、检查每位厨师的仪表仪容和个人卫生,使其符合酒店的规定。 8、完成主厨交给的其它任务。任职要求:1、年龄25-40岁,相貌端正,身体健康。 2、文化程度:烹饪相关专业中专及以上学历。    3、资格证书:获得国家劳动部门核发的厨师等级证书。4、工作经验:具备2年以上酒店、餐饮厨房同岗位工作经验。 5、基本要求: (1)全面了解酒店对食品质量的要求和标准,保证食品质量,并解决生产中的实际问题;(2)具有食品卫生学、营养学等相关知识。6、优秀者可放宽条件。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

岗位职责1.在领班的带领下,按照操作规程,对餐饮部所有餐具用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作。2.按时上班,按规定着装上岗。3.接受领班分派的工作,做好洗涤前的各项准备工作。4.负责收拾台面的脏餐具、用具、扫地、拖地等清洁工作。5.负责擦洗墙面卫生,清理垃圾桶、清洗厨具清扫墙面、地面。6.

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

 1、按时上下班,服从上级的安排,遵守公司和部门的各项规章制度。2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。4、负责生、熟馅料制作、各种原料改刀工作。5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知前

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:火锅/烧烤
地区:湖北-武汉

 岗位职责:1、根据菜肴品种和质量要求,协助总厨烹饪菜品。2、库存管理。3、完成厨师长交代的其它工作。任职资格:1、18—30岁,普通话流利;2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

 工作职责:1.服从厨师长排班安排。2.按要求进行员工餐厅食品的加工与制作,保证出品质量,按时按量提供菜品与食物。3.合理使用食品、调味品原料,杜绝浪费。4.合理使用各种厨房设备,做好设备的维护和保养。5.爱护及使用各种厨房用具。6.注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间,注意保质期时间,合理使用,预防发霉变质。7.注意各类消防器材的摆放位置,不得随意挪动,定期参加店内消防培训,能够熟练使用各类消防器材。任职要求:1、身体健康,具有1年及以上同厨师工作经验;2、敬业爱岗,能吃苦耐劳。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

【任职条件】(1) 高中以上学历,1 年以上同等岗位工作经验。(2) 具有健康的体魄。【工作职责】(1) 掌握各类食品的产地、成率、加工方法及制作要求,科学合理搭配,编制每周菜单。(2) 根据就餐人数和菜单准备材料,提前做好各项准备工作。(3) 根据菜式的要求,做好烹调过程中滚、炸、炆、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作的准备工作。(4) 按照要求做好分餐,就餐结束后的餐具回收和消毒工作,做好雪柜、雪库的使用和管理工作。(5) 协助主厨做好日常的厨房工作,保持所在岗位清洁干净,各类物品摆放整齐。(6) 控制食物成本,减低物料损耗。(7) 检查、督促餐具清洁、环境卫生、服务态度及防火安全。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉

 工作职责:1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;7、完成上级布置的其他工作任职要求:1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;2

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1、男性,40岁以下,吃苦耐劳、责任心强;(案子)2、有一年或以上相关工作经验。

薪资: 1.2万-1.8万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责:1、全面组织和指挥厨房的日常管理工作,抓好消防安全、食品卫生安全及操作生产安全。督导食品加工制作生产过程,按规定的毛利率生产优质产品,保证菜肴毛利率。2、根据餐饮部的经营目标和方针以及下达的生产任务,负责宴会市场开发及发展计划的制定,设计各类菜单,并负责组织定期进行菜肴创新和菜单更新。3、协调各分点厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定人员安排和岗位。4、根据各工种、各岗位生产特点和宴会特点营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤、考核工作,负责对下属的工作表现进行评估。5、执行餐饮部总体工作安排,计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作,对下属及员工的发展作出规划。6、厨房管理人员对设备、用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划,督促并配合工程部对各类设备进行定期维护保养。7、具体负责厨房工作计划、培训计划、规章制度、工作程序及生产作业标准的制定。8、加强对菜点出品质量的检查、控制,发现问题及时处理,绝不让不合格的菜品流向客人的餐桌,对高规格及重要宾客的菜肴亲自烹制。9、定期分析、总结生产经营情况,改进生产工艺,加强厨房管理,降低物耗,控制成本,使厨房的生产质量和经济效益不断提高。10、负责对酒店贵重原料申购、验收、领用、使用等方面的检查控制,充分开发利用食品边角料,变废为宝降低原料成本。11、主动征求客人以及宴会对厨房产品质量和生产供应方面的意见,督导实施改进措施,负责处理客人对菜品质量方面的投诉。12、参加项目召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行;负责召开主持厨房工作会议。13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。14、检查厨房安全生产情况,及时消除各种隐患,保证设备设施及员工的操作安全。15、审核、签署有关工作方面的各类报告。16、根据餐饮出品计划和食品原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴的品种。任职要求:1、有较强的事业心、责任感和良好的个人素质。具有创新意识,通晓烹饪原料特性,掌握原料质量鉴别与保管知识。2、熟悉中厨房生产的工艺流程,全面掌握菜肴生产技术,并了解中央厨房相关工作流程。3、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算和控制能力。有敏锐地观察与判断能力,能准确分析当地餐饮市场、调整适应市场的能力,具有设计、开发菜肴新品的能力,具有食品促销活动的计划、组织和相应的培训实施能力。4、具有高中以上学历,有十年以上从事厨房管理工作经历,身体健康、仪表端庄、举止文雅、语言表达能力较强。5、国内知名大型餐饮从业经验及同等岗位管理经验,擅长宴会产品的设计与研发。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉

  岗位职责: (1)组织和协助餐饮总监完成厨房招聘 (2)负责厨房环境设计与布局管理  (3)负责厨房安全管理与控制 (4) 协助餐饮经理制订各厨房的生产计划与成本预算 (5) 协助餐饮经理编制各厨房的管理制度,操作规程及岗位职责 (6) 根据各厨房生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,主持召开各厨房工作会议  (7) 检查厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况 (8) 根据各厨房食材的使用情况及仓库存货数量,制订食材采购计划,严格控制食材的进货质量 (9) 定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高 招聘要求 : (1) 具有烹饪相关专业大专以上学历,具有厨师等级资格证书、健康证明 (2) 要求同行业五年以上工作经验 (3)能够运用优秀的厨房烹饪技巧,创造新菜式并为所有食品加工及展示树立有效标准

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或从事面点制作工作经验1年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 3.5千-4千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有5年厨房工作经验和3年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-襄阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作散年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰

岗位职责/职位描述1. 星级酒店工作经验2. 业务知识熟练;工作认真3. 熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定4. 有责任心;组织管理能力强5. 熟悉中餐炒锅的制作工艺及流程,具有较强的基本功     

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.根据上级的要求,完成其它工作。2.能够操作本部门所有的机器及设备。3.不断地培训员工,便提高出品的质量。4..尽量减少浪费。5.带领本部门员工工作,作好充足的准备,以便顺        利完成工作。6.检查准备工作,确保高质量。7.建立并保持本部门良好的工作关系。8.遵守饭店的规章制度。9.和所有员工保持良好的工作关系。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉

按照酒店制度规定和食品制作质量标准,积极完成本岗位工作。在厨师长的带领指导下,严格按菜式规定烹制各种菜式,保证出品质量。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Previous leadership experience in the Culinary field required.2.Journeyman’s papers or international equivalent preferred.3.Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.4.Computer literate in Microsoft Window applications an asset.5.Strong interpersonal and problem solving abilities. Highly responsible & reliable.6.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.7.Ability to work cohesively as part of a team.8.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.1.要求具有烹饪领域的领导经验。2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先。3.有烹饪领域的文凭\证书者优先。4.能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。5.出色的人际交往和问题处理能力,高度负责和可靠。6.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。7.能够作为团队的一员协调工作。8.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Previous leadership experience in food and beverage required.2.Consistently offer professional and friendly service.3.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.4.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. 1.有餐饮领域的领导经验者优先。2.始终如一地提供专业、友好和主动的服务。3.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。4.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Previous leadership experience in the Culinary field required.2.Journeyman’s papers or international equivalent preferred.3.Diploma Certification in a Culinary discipline preferred.4.Strong interpersonal and problem solving abilities.5.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.6.Ability to work cohesively as part of a team.7.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. 1.要求具有烹饪领域的领导经验。2.有熟练工证件或国际等效文凭者优先。3.有烹饪领域的文凭/证书者优先。4.出色的人际交往和问题处理能力。5.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。6.能够作为团队的一员协调工作。7.能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终保持冷静和礼貌。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Previous leadership experience in the Culinary field required.2.Ability to work cohesively as part of a team.3.Strong interpersonal and problem solving abilities.4.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.  1.要求具有烹饪领域的领导经验。2.能够作为团队的一员协调工作。3.出色的沟通和组织能力。4.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.Strive to exceed guest expectation and take the culinary team going from good to great.2.Always act in a professional manner using the company’s Mission, Vision and Values.3.Computer literate in Microsoft Window applications required.4.University/College degree in a related discipline preferred.5.cellent communication and organizational skills.6.Strong interpersonal and problem solving abilities. Highly responsible & reliable.7.Ability to work well under pressure in a fast paced environment.8.Ability to work cohesively as part of a team.9.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times.10.Requires advanced knowledge of the principles and practices within the Food & Beverage/Kitchen/Hospitality profession.11.Outstanding knowledge of F&B/Kitchen product and high end service levels.  1.努力超越客人的期望,使厨房团队从好走向卓越。2.永远以自己专业的方式实现公司的使命,愿景和价值观。3.能够操作Microsoft Window系统的电脑办公软件。4.有大学&专科相关文凭者优先。5.出色的沟通及组织能力。6.优秀的人际及问题解决能力,高度的责任心、认真可靠。7.在高效工作环境中压力之下工作的能力。8.拥有团队合作、凝聚力的能力。9.拥有关注客人需求、始终保持冷静和谨慎决断的能力。10.拥有在餐饮&厨房及酒店行业的专业知识及操作技巧。11.卓越的餐饮&厨房产品知识及奢华服务理念。 

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:物业管理
地区:湖北-武汉

1、团膳行业8年及以上工作经验。2、外交能力强、职业道德高,能去外地工作。3、懂财务管理。4、统筹安排工作及现场协调能力。

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