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海鲜姿造师

8千-1万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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1.要求全面的掌握海鲜/牛排烹饪的控制操作技术 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料 4.负责所在区域卫生，并管理和保养好区域的设备及用具 5.对海鲜/牛肉烹饪技术精益求精 6.服从主管的管理及要求 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴 8.收档后做好本岗位的卫生，安全检查管理工作 9.检查餐前准备工作 10.完成领导安排的临时性工作
食雕厨师

5千-6千

柳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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柳州深航鹏逸酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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熟悉食品雕刻、面塑、翻糖糖艺等技能
Kitchen Artist 雕刻师

3千-6千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山西晋泽昌文旅酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:01
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岗位职责 1.全面负责食雕的工作，根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品，并确保质量。 2.存放所有装饰品及摆放品。 3.确保出品达到饭店规定的标准。 4.不断地培训员工，提高出品的质量。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。任职要求 1.中技以上学历，或相关专业毕业。 2.有一年厨房食雕工作经验，为人正值，有责任心。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
烧烤厨师

6千-8千

惠州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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南昆山慕思嘉华温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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岗位职责 1、主要负责做好开业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。 2、烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 5、每日做好营业后的收尾工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。
北方菜厨师

5千-7.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责： 1、北方菜系列菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全； 6、完成上级交办的其他工作任务。任职要求： 1、学历要求：初中及以上及以上学历，初级烹饪师优先考虑； 2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，熟悉当地特色家常菜式； 3、能力方面：沟通协调能力强，有一定菜品研发创新能力、执行力强，服从安排； 4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 5、工作经验：同岗位工作经验3年以上。
粤菜厨师

5千-7.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责： 1、粤菜系列菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全； 6、完成上级交办的其他工作任务。任职要求： 1、学历要求：初中及以上及以上学历，初级烹饪师优先考虑； 2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，熟悉当地特色家常菜式； 3、能力方面：沟通协调能力强，有一定菜品研发创新能力、执行力强，服从安排； 4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 5、工作经验：同岗位工作经验3年以上。
员工餐厅一级厨师/领班

3.2千-4.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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小径湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位职责 1.对食品原料要按照用餐量采购，做到有计划、合理； 2.原料采购要保证新鲜、安全，无污染，严禁购买腐烂变质或假冒伪劣产品； 3.每天保持餐厅的环境整洁，做好防蝇、防鼠、防虫等工作； 4.建立台帐，所有原料进出都要有记录，做到帐物相符； 5.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁； 6.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》，监督就餐人员必须打卡就餐； 7.参加所有相应级别的培训； 8.保证加工食品符合质量要求，及时检查食品加工情况及卫生状况。岗位要求 1.身体健康，工作认真； 2.能协助员工餐厅厨师长做好酒店员工后勤保障工作； 3.诚实、守信。
切配厨师

4千-5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-09
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岗位职责： 1、负责菜品原料的切配及干货原料的泡发，保证及时提供符合规格的菜品； 2、对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等； 3、对加工好的原料按照制作要求进行配菜； 4、在原料加工过程中检验用料标准和加工质量，严格控制用料成本； 5、开餐完毕后，将剩余食物原料放回指定地点进行保存； 6、负责工作区域的卫生清洁工作，确保厨具设备符合卫生标准； 7、按照订餐情况及时完成原料申领，加工回收等工作提升菜品出品率； 8、完成上级交办的其他工作任务。任职要求： 1、学历要求：初中及以上及以上学历； 2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及切配刀工技术； 3、能力方面：具备较强的沟通能力、反应能力，执行力强，服从安排； 4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 5、工作经验：同岗位工作经验2年以上。
西厨厨师长/副厨师长 Western Kitchen Chef /Sous Chef

6千-9千

惠州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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惠州富力万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1.本次招聘西厨房资深厨师长，有品牌酒店同岗位工作经验。 2.向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 3.保证所有的厨房正常工作。 4.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 5.确保所有采购食品的质量。 6.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 7.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.有国际品牌酒店工作经验优先，欢迎万豪姐妹酒店同事内调。 2.接受过专业技术训练，达到厨师长技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在国际品牌工作不少于5年。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
西厨主厨

7千-1万

惠州 | 5年以上 | 学历不限

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广东惠州家路国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 14:29
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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、具有丰富的西餐烹饪理论知识及专业技术，从事相关工作5年以上。 2、能熟练使用西厨相关设备，对西餐的低温烹饪、熟成、发酵等技艺熟悉。 3、了解餐饮行业和客人需求，具有研发新菜和高质量烹饪的能力。 4、有丰富的技术及行政经验，懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛，工作有责任心。
西厨主管/领班/一级厨师

3.4千-5.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限

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小径湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 2.检查每日零点的所有食物 3.准备食物的请购单及验货收货工作 4.确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作 5.采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用 6.履行行政总厨或厨师长指派的其他任务职位要求 1.高中或烹饪学校毕业 2.五星级酒店厨房工作经验优先
西厨副厨师长

5千-7千

惠州 | 5年以上 | 学历不限

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小径湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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职位描述 1.保证厨房高效、成功地营运，严格控制成本、运营原材料品质、宴会活动、客评及财务目标。 2.控制、指导、检查并监督厨房营运，在必要时可以亲自示范。 3.协助行政总厨管理厨房营运。 4.注重营运的健康和安全规范和食品卫生规则。 5.监督厨房运作，确保整个厨房始终保持最高标准的食品生产和摆放。岗位要求 1.熟练使用电脑。 2.了解有关于西餐菜系的详细知识。 3.良好沟通能力及团队激励。 4.具备良好团队合作精神。 5.五年以上品牌酒店西厨房管理工作经验。
加工房领班

4千-5千

惠州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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惠州半岛格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:11
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西厨加工房领班：有两年以上西厨加工房工作经验优先，男士优先
西厨领班

4千-5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 月休八天
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- 一日三餐
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- 法定假加班费
- 技能培训
惠州巽寮湾星河星度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 15:30
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岗位要求： 1、具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。 2、协助西厨厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准。参与制定自助餐菜单，研究开发特选菜单。 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。 4、完成西厨厨师长布置的其他工作任务。任职条件： 1 ．热爱本职工作，工作认真踏实，会炒菜。 2 ．具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。 3 ．熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术，具有一定的组织管理能力。
中厨炒锅主管

1.3万-2.5万

惠州 | 经验不限 | 学历不限

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惠州翡翠山华美达酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:01
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1. 组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。 2. 保证食品生产的效率、质量，并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。 3. 协助厨师长开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准。 4. 进行食品生产质量控制，保证份量及出品速度符合标准。 5. 负责厨房安全及卫生标准，以及每个员工的仪容仪表。 6. 协助厨师长与楼面餐厅配合，处理客人投诉，掌握宾客的意见和建议，不断改进及提高出品质量。 7. 布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。 8. 严格执行卫生工作制度，做好每个锅头各项清洁工作。 9. 根据厨师长的要求设计、创新烹饪新的菜肴。 10. 确保厨房食品出品质量，经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。 11. 熟悉食品卫生法及操作安全知识，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。 12. 定期对部门的工作进行总结，对员工的表现作考核并向上级汇报。 13. 完成酒店领导交办的其它工作。岗位要求： 1. 有较强的组织管理能力和有协调、指挥、督导的能力及全面的厨房成本核算及控制能力。 2. 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3. 具备较强的问题解决、号召、组织及培训能力。
西厨冷、热厨师领班

5千-6千

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南昆山居温泉度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-20
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1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2-3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨热菜主管

5千-6千

惠州 | 2年以上 | 学历不限

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惠州好益康美爵酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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1、受出品部、厨师长直接领导，带领下属积极完成热菜制作工作，保证出品质量和及时供应。 2、负责热菜所属部门范围卫生达到要求标准，严格执行食品安全法，保证菜品使用安全。按检查部门标准执行。 3、负责对开档前准备工作的检查、督促，检查荷台、炉灶原材料准备工作是否充足，及时对短缺品种及时补充。 4、监督原材料的验收质量关、数量关，并认真签字确认，确定当天重点推销菜品，防止出现原材料积压，做到先进先出。 5、严格控制各项费用消耗，成本控制，掌握菜品量化，带领下属不断提高出品质量。 6、负责本部门出品，推陈出新，带领下属员工积极开发，精品研制，不断提高出品质量。 7、根据当日销售情况，审查次日原材料申购计划单，了解当日营业指标，做好次日指标准备工作。 8、定期给下属员工培训业务技能、企业规章制度、安全操作规程。 9、对下属员工操作安全督导指导，菜品安全加强管理，担负部门员工操作安全0事故，菜品安全0事故，第一责任人。 10、有强烈的事业心和责任感，心理素质好，有不断学习及研发能力，熟悉餐饮行业人员动向。忠于企业，工作效率高、团队协作能力强。
主厨

6.5千-6.5千

惠州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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惠州市熙雅朵酒店管理有限公司

精品酒店 | 1-49 人
发布于 04-05
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1）按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序； 2）在酒店成本允许的情况下准备菜单并显示出多样性和个性化的特点； 3）保证严格的库存循环和最少浪费，实施并维护库存控制程序； 4）完成上级交付的其他工作任务。
西厨厨师

3千-4千

惠州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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惠州市康帝国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-08
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1、一年以上西厨房相关工作经验； 2、身体健康，热爱酒店业。
餐饮部炒锅

4千-5千

惠州 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 专业培训
惠州半岛格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:11
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有星级酒店西餐厨房工作经验者优先，具有客家炒锅工作者优先