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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

 1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。11、完成领班交给的其他工作任务。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责食雕的工作,根据厨师长的要求准备各种雕刻及装饰品,并确保质量。2.存放所有装饰品及摆放品。3.确保出品达到饭店规定的标准。4.不断地培训员工,提高出品的质量。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。岗位要求1.初中以上学历,或相关专业毕业。2.有3年厨房食雕工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

1、在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整。2、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。3、监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。4、监督制作标准以确保质量。5、监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房员工的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。6、与库管人员一起控制食品采购水平。7、管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。8、熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-惠州 食宿:食宿情况

1、身高163CM以上,形象气质佳;2、有相关工作经验。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握点心及面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:其他
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、  负责厨房烹饪工作,主要负责中餐菜品的制作,保证菜品出品品质;2、  定期维护、保养厨房设备;岗位要求:1、  熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,符合色、香、味的质量标准;2、  擅长粤菜或海鲜产品制作,其他菜系炒锅功底好的师傅也欢迎加入;公司福利:1、购买社保2、员工活动(定期举行各种员工趣味活动,外出旅游,分享会,生日会)3、员工福利劵(每月发放公司经营场所消费劵,供员工免费娱乐,包括泳池,射箭场,CS场,钓鱼场,文体中心,儿童乐园,书吧,茶室等)4、免费班车(公司每天定时中巴往返惠东高铁站,周末班车往返广州,惠州)

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:食宿情况

有意向从事服务行业者

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

1、一年以上西厨房相关工作经验;2、身体健康,热爱酒店业。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示。2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。任职资格:1、有川菜、湘菜以及家常菜2年以上炒菜经验。2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责 • Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.• 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   • 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。• Establishes and maintains effective employee working relationships• 与员工建立并保持良好的工作关系 。• Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled• 按计划参加并参与每日例会及其它会议。• Attends and participates in training sessions as scheduled• 按计划参加培训活动 。• Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service• 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。• Cleans and re-sets his/her working area• 清洁并整理工作区域。 职位资格和技能Required Skills –技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.• 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。• Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.• 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。• Problem solving and training abilities.• 解决问题和培训的能力。Qualifications –学历• Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.• 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。Experience –经验 • 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.• 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

  1、2-5年东北凉菜厨师工作经验;  2、身体健康,服从领导工作安排。  

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,有三年以上高星级酒店中厨头锅工作经验。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.接受过专业技术训练,达到高星级厨师技术水平。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

  炉灶厨师岗位职责1、按时上下班,工作中服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。3、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。5、对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照烹制要求进行操作;严格操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约。6、对客人有特殊要求的食品,根据客人点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到客人满意。7、根据上级安排,烹制特式菜点和美食节菜品。8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品,防止错乱,避免客人投诉。9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作,保证烹制工作的顺利,并做好工具、设备的保养、存放。10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时,须及时上报并处理。11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。

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