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薪资:3001-4000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责:1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、掌握蒸煮时间和用气规律;4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;5、教授及培训新员工。任职资格:1、年龄25-45岁,身体健康,并有健康体检证明;2、服从分配,对工作认真负责;3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:湖南-长沙 食宿:食宿情况

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验X年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:湖南-长沙 食宿:面议

 1.负责及时向餐厅提供合乎规格配份的菜品;2.负责上菜前各种原料的刀工处理;3.各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本;4.根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人;5.每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作;6.对厨房的刀具、砧板等进行定期的维护保养。

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责:具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识;拥有相当的基础身体健康、精力充沛,5年以上厨师工作经验。保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,5年以上大型酒店主厨工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

 具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识;拥有相当的基础身体健康、精力充沛,5年以上厨师工作经验。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

招聘岗位为中式点心厨师长岗位职责1.协助中厨厨师长负责中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.8年以上厨房工作经验,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

 Job Description 岗位职责1.控制中厨房原料成本率,合理利用原材料,提高酒店营业额。2.精准的记录好部门的成本使用,为部门费用花销提供基础数据3.掌握部门内部的固定资产和低值易耗品情况,在部门物资盘点时提供基础数据4.同事、主管、团队及部门间相互合作及信任5.完成各项接待任务的炒锅工作6.认真接待新老顾客,及时满足客人各种合理的要求,并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理7.部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系,工作和生活上体现关爱,促进团队精神的发展和确保有效的互动交流8.完成FSMS相关表格,严格按照FSMS标准执行各项指标Job Requirements 岗位要求熟悉中餐的相关运作,能吃苦耐劳,有责任心,有团队精神。作为回报,我们将为您提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店员工入住优惠,并为您提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。除此之外,您还将加入 一个充满活力、积极向上的专业团队,所以您每天都会满怀工作的激情。 最重要的是,我们会为您提供一个“尽炫自我”的空间。

薪资:2001-3000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

 岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.中专以上学历或相关专业毕业,有1年以上相关工作经验优先。2.为人正值,有责任心,身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:2001-3000 经验:2年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

  岗位职责1、掌握点心及面点的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、熟练面点制作工艺及高超技能

薪资:3001-4000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

 岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到技师厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:8001-10000 经验:5年以上 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:湖南-张家界 食宿:提供食宿

Job Description 岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。Job Requirements 岗位要求1、Minimum 5 years related experience within 5 star rating hotels.      5年以上5星级酒店相关经验 2、Culinary Education preferred      厨房教育背景优先3、Strong organization skills, excellent culinary & pastry skills, delivers top quality product and presentations at all times     优良的组织技巧及完美的烹饪及糕饼技巧,同时展现高质量的食物及摆盘4、Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership     餐饮管理经验5、Extensive knowledge of food handling and sanitation standards     全面的食品加工及卫生标准知识6、Strong colleagues relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills     良好的处理同事关系冲突管理技巧,有效的决策力7、Knowledge of movement regulations and safety standards     具有运转规章及安全标准知识7、English required both listening and speaking  具备英语听说能力

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助各部门所有出品的准备工作,包括中餐厅和宴会厅;并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放从早市上购买的货物。6.保持工作场地的清洁。7.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有3年厨房工作经验,1年以上厨房管理经验。3.熟悉厨房砧板操作规程。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:食宿情况

岗位要求1.同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,。3.有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:(四星/准四星)
地区:湖南-衡阳 食宿:提供食宿

 岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:(四星/准四星)
地区:湖南-衡阳 食宿:提供食宿

 岗位职责1.掌握客情和菜单,对厨房川湘菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-郴州 食宿:提供食宿

职位要求:1、中专以上或同等学历毕业2、身高要求 女性:1.58米;男性:1.7米3、具有1年以上相关工作经验者优先4、仪表端庄、外表整洁

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责:1、随时保持卫生,安全高效的制作方式   Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times.2、要熟悉食谱和材料知识   Familiarizes himself with menu and ingredient knowledge.3、按照标准菜单为客人和员工烹饪,准备和烘烤食物   Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes.岗位要求:1、对厨房营运有基本的了解   Must have basic understanding of kitchen operation2、在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先   Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school. 

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:食宿情况

岗位职责1、指挥特色餐厅烹调工作,负责厨房的组织领导与业务管理;2、制定菜单,对菜点质量现场把关指导,熟练掌握厨房设备的操作,能迅速解决突发问题;2、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作,严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和要求;3、准确掌握原料结存量,了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜。岗位要求1、具备3年以上相关岗位工作经验;

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

 一、在餐饮总监的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.与其他厨师密切配合,按服务规程完成菜肴的烹饪(对自己的出品质量负责);3.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;4.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;5.执行每日物品和原料的盘点。任职要求:1.身体健康,无不良嗜好;

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

1、年龄20—45岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。4、有凉菜、水果切配,出品工作经验者优先。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

职位描述 Job description1.监控食品标准;维持利润率水平。Monitor food standards; maintain the level of profit margin.2.设置食品生产卫生标准。Set standard of food and hygiene in food production.3.控制每日市场采购单、验收入库的商品和食品浪费。Control the daily market list and check incoming goods and food wastage.4.鼓励中厨房员工的创新性和创造性。Encourage Chinese Kitchen staff to be innovative and creative.5.熟悉安全、急救和急救程序。 Be familiar with safety, emergency and first aid procedures.6.检查食品正确的数量和质量。Check food items for correct quality and quantity.7.确保遵循品牌承诺并始终提供优异的顾客服务。Ensure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times.8.通过礼貌、高效的方式,处理所有客人和内部客户的投诉和询问,确保问题圆满解决。Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.任职要求 Qualification1.至少三年大专学历和在专业的烹饪学校学习过。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。5.有国际连锁酒店经验可优先考虑。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位要求1.XX高中以上学历,或相关技校毕业。2.具备相应的从业经验3年以上。3.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。4.身体健康,作风正派。5.持有专业的上岗证书。

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