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  • 江门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 2000人以上
    发布于 14:00
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    岗位职责: 1、协助总经理组建侍酒师团队; 2、管理门店酒窖、创建和编制酒单; 3、定期组织员工酒水培训,指导员工完成侍酒服务,并为客人提供高质量的酒水服务; 4、管理餐厅酒水预算和成本控制; 5、定期盘点酒柜,控制非正常损耗; 6、指定酒水营销计划,提高酒水营业额; 7、为客⼈提供优质的酒⽔服务; 岗位要求: 1、有3年以上侍酒师工作经历; 2、对红酒、美食文化有浓厚的兴趣; 3、具有专业的侍酒师资格证; 4、有良好的执行力;
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1. 负责品酒课程的培训和销售 2. 用高品质的服务维护客户忠诚度 3. 负责度假村内所有酒水的管理,储藏和采购 【岗位要求】 1. 需要有WSET证书 2. 有相关工作经验优先 3. 须掌握具备基础英语和流利的普通话,掌握其它外语者(法语、日语及韩语等)更佳 4. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
  • 全国 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.熟悉吧台客存酒的品种及数量,积极配合服务员领取物品并做好登记; 2.具备一定的沟通能力和营销能力; 3.为客人提供和推销优质的酒水及服务; 4.检杳己开封酒水是否变质; 5.做好下班前的善后工作,认真核对库存进行盘点、记录; 6.熟悉各种酒水的香型,价位及饮用方式,与前厅服务员保持良好的合作关系,做好酒水的推销工作; 7.每日盘点吧台内的酒水数量; 8.做好酒水摆放柜的陈列; 9.检查酒的库存,及时通知补货; 10.随时检查冷藏柜的温度在指定范围内。 【岗位要求】 1. 具备卓越的人际交往能力及观察能力; 2. 具备酒水食物知识与服务意识; 3. 具备两年以上同等职位的工作经验; 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:28
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    · Assist customers with their choice of wine or drink and to take the appropriate orders 帮助客人挑选酒水并正确下单 · Ensure that the proper mise-en-place is prepared for each meal service 确保每一餐服务的餐前准备工作的完成 · Organize, supervise and assist with the service of beverages 组织,监督和协助酒水的服务 · Ensure correct handling, use, storage and cleaning of all liquor service equipment 确保正确处理,使用,存储和清洗所有酒水的服务用品 · Ensure that a tight control is kept on all stock used, and that all checks are raised and processed correctly, and are either paid or charged to account 确保严格控制库存,所有的账单正确并现金支付或者挂账。 · Develop and maintain all wine-related talent training programs 发展并保持所有与酒水相关人才的培训项目 · Liaise and coordinate with wine purveyors for wine updates, training and promotions 与酒水供应商保持联系,包括酒单的更新,培训和促销 · Attend daily F&B meetings and monthly talent meetings to discuss wine updates 参加餐饮部的每日例会和每月人才会议,讨论酒单的更新 · Hold one-to-one sommelier meetings to establish and monitor targets and achievements  举行一对一的品酒师会议,确立并监督目标和业绩 EXPERIENCE 工作经验 · WSET 2 or related certificate WSET二级证书或同等相关证书
  • 侍酒师

    4.5千-5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 14:29
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    【工作内容】 - 为甲板精酿的客人介绍、分享店内酒款的信息; - 负责甲板夜间的点餐、打酒、送餐、收餐等工作; - 熟悉产品,向客人接受分享甲板咖啡的产品与特色,在沟通中预判客人的需求; - 管理甲板精酿的啤酒、包材等物料的库存管理; - 严格按照食品卫生安全标准对甲板的饮品、食品出品进行管理控制; - 熟知所有酒店产品和活动信息、促销方案,如:各平台套餐计划、派对信息、商店产品信息等,主动推荐,促进销售; - 及时响应客人的需求,及时送餐收餐; - 了解客人对于产品和环境的反馈,并根据意见进行调整提升; - 关注市场讯息,定期研发新产品; - 负责甲板吧台及室内外客区的卫生、杯具及用品的清洗和消毒,按照标准流程开档收档;
  • 广州 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 19:44
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    确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 Works closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 向客人呈送菜单,回答客人问询并为客人提供关于酒水、食物及服务的建议。 Presents menu/ drinks list, answers enquiries and makes suggestions regarding food, beverage and service to guests. 根据所定的程序接受点菜并为客人服务酒水和食品。 Takes orders and serves food and beverage to guest according to the established sequence and procedures. 根据部门营运指南要求确保部门内所有餐饮物品、设备和其他设施得到妥善保管和维护 。 Ensures all food and beverage items, equipment and other facilities in the Outlet are maintained according to the Departmental Operation Manual requirements. 熟悉并对餐厅菜单和酒单有相当的了解。 Familiars and have good knowledge of the Outlet’s Menu and Wine List. 促销酒水以提高营业收入。 Up-sells beverage to increase the revenue.
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 11:31
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    岗位职责】 1、对酒库的管理,包括储存、盘点。 2、每周要对酒单进行修订,确保酒的年份是正确的。 3、根据客人的需求推荐合适的酒。 4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。 5、每天都需品尝酒,判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。 6、选购新酒。 7、培训员工。 【岗位要求】 1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证
  • 广州 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:06
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    岗位职责 1、向客人呈送菜单,回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议。         2、促销饮品以提高营业收入。 3、根据要求准备及服务鸡尾酒。 4、根据客人的需求推荐合适的酒。 5、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒 6、保持所有酒水和客人供应品的标准库存量。 7、协助对酒吧的盘点并保持准确的盘存记录。 8、严格遵守财务部发出的关于收银及现金处理的政策和程序。 9、根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 10、对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。 11、选购新酒。 12、培训员工。 岗位要求 1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证 所有广州富力君悦大酒店的职位用以下应聘方式:  请将个人简历及一寸彩色照片电邮至: careers.grandhyattguangzhou@hyatt.com 亦或寄信至:广州市天河区珠江新城珠江西路12号 邮政编码:510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公开面试时间,可直接携带个人一寸彩照到酒店应聘。 请在简历中注明应征部门与职位,并请清晰完整地写出你正确的电子邮件地址及联系电话。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还 同时您可以登陆凯悦招聘网站:http://www.explorehyatt.jobs
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 提供工作餐
    • 出色的团队
    • 雇主责任险
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 17:38
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    岗位职责: 1、帮助客人挑选酒水并正确下单; 2、确保每一餐服务的餐前准备工作的完成; 3、组织,监督和协助酒水的服务; 4、确保正确处理,使用,存储和清洗所有酒水的服务用品; 5、确保严格控制库存,所有的账单正确并进行支付或挂账; 6、发展并保持所有与酒水相关人才的培训项目; 7、与酒水供应商保持联系,包括酒单的更新,培训和促销。 岗位要求: 1、有相关行业从业经验者优先; 2、至少WSET二级证书或同等相关证书; 3、须同时具备烈酒、白酒、葡萄酒等相关知识。 4、具备流利的英语、粤语沟通能力。 餐厅概况 Savor Group旗下首家高端粤菜中餐厅,位于深圳南山区深圳湾万象城,面积1700平方,内含9个大包间及大厅座位,设有吧台。 以秉承创新粤菜体验,传承粤菜经典滋味的旗舰店,已于今年2月开启试营业。即将为您呈现不一样的粤菜新经典,敬请拭目以待。
  • 侍酒师

    8千-1.4万
    深圳 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-20
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    岗位职责 1、对酒窖的管理,包括储存、盘点。 2、每周要对酒单进行修订,确保酒的年份是正确的。 3、根据客人的需求推荐合适的酒。 4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。 5、每天都需品尝酒,判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。 6、选购新酒。 7、培训员工。 岗位要求 1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证
  • 深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供吃

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    • 帅哥多
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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-25
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    General Responsibilities 一般要求 Ø The position is based in Aperior bar  , supporting the F&B operations.       该职位位于南山酒吧,支持餐饮部的运营。 Ø The Senior  waiter needs to be resourceful and flexible, providing skilled food and beverage service to  guests.  高级服务员需要足智多谋、灵活,为客人提供熟练的餐饮服务。 Ø Good understanding of western premium dining etiquette, with solid understanding of wines and spirits. 了解西方高级餐饮礼仪,对葡萄酒和烈酒有扎实的了解。 Ø Are expected to develop superior capabilities to service VIP events, dining and drinks activities. 期望发展卓越的能力,以服务于贵宾活动、餐饮和饮料活动。 Unique Responsibilities 特殊要求 Ø Be flexible to support the company in it’s operations, which may include short-term cross-training opportunities in shenzhen CAFE.    灵活地支持公司的运营,这可能包括在深圳咖啡厅的短期交叉培训机会。 Ø To represent the DOMUS image when present at work. 要准确的代表公司形象 Ø Welcoming patrons, communicating confidently, explaining information about our menus and the venue.     欢迎顾客,自信地沟通,解释关于我们的菜单和场地的信息。 Ø To be familiar with our products and service procedures ~ to ascertain that they are carried out correctly and professionally at all times 熟悉你的产品和服务程序- 确定永远被专业的使用 Ø To promote and up-sell products and daily specials as required 根据需要推销产品 Ø Consistently execute the opening and closing duties, maintaining a clean work environment. 持续执行开启和关闭的职责,保持一个清洁的工作环境。 Ø Be completely familiar with all instructions contained in the employees handbook.完全领会员工手册的内容。 Ø Always share your questions or comments with your manager. 经常与上级沟通。 Ø Always communicate positive or negative guest feedback/incident right away. 及时反馈顾客的每一条意见或建议。 Ø Customer requests, queries or complaints are administered right away, and complaints are communicated and resolved right away.  客户的请求、查询或投诉被立即管理,投诉被立即沟通和解决。 Ø Clear understanding of guest expectations. 清楚的理解客人的期望值。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 19:32
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    如果你是这样的小粉, 热情投入 奢华服务的忠实粉丝 专注细节 积极的态度 良好的团队意识 加入我们,一起续写文华东方传奇服务!   If you are Passion for Excellence Fan of Luxury Service Eye for Details Positive Attitude Team Player Join us to continue legacy Hospitality in dynamic Shenzhen!    【薪资待遇面议】
  • 侍酒师

    8千-9千
    深圳 | 经验不限 | 大专 | 食宿面议

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    • 购买五险
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 02-05
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    • 投递简历
    酒水知识和推荐:具备深入的酒水知识,包括各种酒的产地、酿造工艺、口感特点等。能够根据顾客的口味偏好和需求,提供专业的酒水推荐,并解答顾客对酒水的疑问。 酒水菜单分析:熟悉餐厅或酒吧的酒水菜单,了解各种酒饮的特点和搭配建议。能够根据顾客的菜品选择,提供合适的酒水搭配建议,提高顾客的用餐体验。 酒水服务技巧:具备良好的酒水服务技巧,包括正确的倒酒和酒杯选择、调制鸡尾酒、打开和品尝葡萄酒等。能够以专业和细致的态度,为顾客提供高质量的酒水服务。 顾客关系维护:与顾客保持良好的互动和沟通,了解顾客的需求和喜好,并根据顾客的反馈和要求,提供个性化的酒水服务。建立和维护顾客关系,增加顾客对餐厅或酒吧的忠诚度。 酒品展示和销售:根据餐厅或酒吧的规定,合理摆放和陈列酒水,以吸引顾客的注意和购买欲望。通过积极的销售技巧和推荐,增加酒水销售额和利润。 酒水库存管理:负责酒水库存的管理和控制,包括记录库存量、采购和补充酒水、设置库存警戒线等。与酒水经理合作,确保酒水供应的稳定性和成本的控制。 酒水培训和知识更新:参与酒水培训和知识更新。
  • 侍酒师

    8千-1.5万
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-08-17
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、收集各类酒品文化及专业知识,负责酒类知识及侍酒服务培训; 2、负责酒类活动,组织策划酒会,参与执行侍酒方面的相关工作; 3、负责客户酒商来访的接待工作,提供咨询服务,解答客户疑问,提高客户酒品品鉴力; 4、现场服务协调等工作。 任职资格: 1、大专以上学历,葡萄酒相关专业优先,能熟练掌握及运用葡萄酒的专业知识与酒文化,懂得菜品搭配; 2、有一定酒品鉴赏能力,能评估各类进口酒品质优劣; 3、具备良好演讲能力,有独立讲课工作经验,能独立开展葡萄酒产品专业知识培训,有大型酒会主持或培训销售经验者优先; 4、良好的语言文字表达能力,普通话标准,英语、法语熟练者优先考虑; 5、具有较强的沟通协调能力和良好的服务意识; 6、谈吐大方得体,形象优雅气质佳,有一定时尚品味触觉。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
    会所 | 100-499人
    发布于 03-24
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    • 投递简历
    任职资格与技能: 1. 年龄26-45岁, 2. 大专以上学历,有私人会所、星级酒店、酒庄等同职经验; 3. 五年以上的酒饮营运服務经验,具有评酒、侍酒师资格证; 4. 丰富的品酒、侍酒知识,能夠迅速掌握客人的需求并让客人喜出望外。 5. 酷爱酒饮文化,责任心强,性格开朗,善于表达,有良好亲和力、较好的修养及沟通能力; 6. 热爱服务行业,有强烈的事业心。
  • 广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 高额绩效奖金
    • 夜班打车报销
    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、安排客人预订 2、礼貌接待客人,与客人进行沟通并且能够准确知道客人的需求。 讲解葡萄酒表上的英文信息,如产区,品种,国家,酿造方法等等 3、为客人介绍菜品,准确点单。 4、使用熟练的葡萄酒知识给客人推荐酒水并做好侍酒服务 5、熟练使用收银系统,管理葡萄酒入库出库与盘点工作 6、酒架与酒窖的日常维护 7、按照标准操作流程完成开店闭店事项 岗位要求: 1、有基本的酒水知识和西餐背景,葡萄酒功底扎实。 2、WSET 2级或以上。 3、有良好的适应及应变能力。 4、有良好的自我情绪管理。不与客人及同事发生冲突。 5、有良好的学习能力,愿意学习更多酒水方面的知识。 福利待遇: 月休8天,五险一金,带薪年假,带薪病假,商业意外险 品牌介绍: Wine Universe是BLS集团旗下旗舰葡萄酒吧品牌,为打造中国最专业的葡萄酒吧而生。 酒吧提供上千款的葡萄酒选择,包含罗曼尼康帝酒庄、拉菲酒庄等上百款葡萄酒杯卖,宏达的酒款选择,搭配由专业法餐厨师精心设计的佐酒小食,丰俭由人。 简约时尚的环境,提供高精尖的葡萄酒用具与专业侍酒师团队,使Wine Universe在葡萄酒吧行业成为无可撼动的标杆。 门店地址: 广州市天河区天寿路35号未来社L2层
  • 侍酒师

    8千-1万
    上海-黄浦区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    会展/会务 | 1-49 人
    发布于 01-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 接受过专业的训练,专精于各式酒类服务; 为客人提供酒类服务和咨询; 负责酒单的策划,维护、配酒,并为客人提供准确的服务; 负责管理酒水库存管理,包括采购、储存和盘点,杜绝非正常损耗,确保酒水供应及时; 了解客户喜好,为客户提供合适的建议; 熟悉酒水、食物知识与具备良好的服务意识,良好的沟通技巧和团队合作精神; 负责吧台日常管理和维护工作。 【岗位要求】 年龄22-35岁; 性别:女; 身高:163cm以上; 有起码1-3年侍酒师的工作经历; 对红酒、美食文化有浓厚的兴趣; 具备卓越的人际交往能力及观察能力; 形象气质良好,具备较高的个人修养及沟通能力,和优秀的服务技能和销售技巧; 具备一定的英语交流能力; 具有专业的侍酒师资格证; 有良好的执行力; 能够承受工作压力,积极应对问题。 *条件优秀者可放宽要求。 公司上班地址外滩南京东路23号和平饭店南楼,办公环境舒适,期待美好的你加入!
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 02-11
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    • 投递简历
    职位职责: 向客人推荐葡萄酒,跟主厨讨论制定相应的餐酒搭配套餐 管理和组织酒窖和库存 协助员工培训葡萄酒知识和服务标准 提供卓越的客户服务,关注客户需求 保持干净和有组织的工作区域,包括玻璃杯、醒酒器和酒品存储区 职位要求: 在Fine Dining餐厅从事类似工作至少1-2年的经验 对葡萄酒感兴趣,拥有葡萄酒知识认证,WSET-2或CMS-1以上,优先考虑 良好的人际交往技巧 对葡萄酒及其与食品的搭配充满热情和知识 注重细节,有组织能力,并能在压力下工作 灵活的工作时间安排,能够在晚上、周末和假期工作 具有积极的态度和学习意愿的团队合作者
  • 上海-徐汇区 | 3年以上 | 学历不限

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-22
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    【岗位职责】 1、对酒窖的管理,包括储存、盘点。 2、每周要对酒单进行修订,确保酒的年份是正确的。 3、根据客人的需求推荐合适的酒。 4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。 5、每天都需品尝酒,判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。 6、选购新酒。 7、培训员工。 【岗位要求】 1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 忠诚服务奖
    • 节假日福利
    • 多样化活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、熟知各类酒水专业知识 2、鸡尾酒调配及创新能力 3、良好的成本控制意识及吧台管理能力 4、调酒师认证优先 ------------------------------------------------------------ Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机:+86 18689858360 (微信同号) (working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分) Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com
  • 侍酒师

    1.5万-2万
    澳门 | 经验不限 | 学历不限

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    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 扁平化管理
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    其他 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责集团餐饮门店酒水的管理,包括储存、盘点; 2、每月对酒单进行检查并修订,确保酒的年份是否正确; 3、熟悉餐厅酒单,了解客人口味和要求,为客人提供专业的侍酒服务; 4、根据公司指标完成餐厅酒水销售目标; 5、熟知各类葡萄酒/红酒/洋酒知识,并组织相关培训; 6、上级交办的其他工作。 任职要求: 1、两年以上星级酒店或高档餐厅工作经验; 2、具有丰富的品酒、侍酒知识; 3、具备良好的团队协作能力及沟通能力,做事积极主动; 4、五官端正,形象气质佳; 5、具有专业侍酒师资格证。 薪资:MOP15000-20000,一天工作9小时(含吃饭时间) 包食宿(如不住宿有MOP500房补) 月休4 天,年假7天,病假6天 工作地点:澳门 公司内部直招,无需中介费
  • 侍酒师

    6千-1万
    常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、对酒窖的管理,包括储存、盘点。 2、每周要对酒单进行修订,确保酒的年份是正确的。 3、根据客人的需求推荐合适的酒。 4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。 5、每天都需品尝酒,判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。 6、选购新酒。 7、培训员工。 【岗位要求】 1、具有丰富的品酒、侍酒知识,为宾客推荐最合适的配餐酒水 2、形象较好,具备较好的修养及沟通能力 3、具有专业侍酒师资格证
  • 侍酒师

    4千-6千
    三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:05
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    Job Summary 职位简述 To assist management in running the outlet ensuring maximum guest satisfaction, consistent standards, through planning, organizing, directing, and controlling the wine operation and administration. 通过规划,组织,指导和控制葡萄酒方面运营和管理,协助管理人员运行店面,确保客人满意度达到最高,标准一致。 Key Duties and Responsibilities: 主要义务和职责: ▪ Completely understand and maintain all policies, procedures, standards, specifications, guidelines and training programs. 确保对所有政策,程序,标准,规格,准则和培训计划时刻有着全面深刻地了解。 ▪ Achieve company objectives in sales, service, quality, appearance and sanitation of the establishment through the training of employees’ whist maintaining a positive and productive working environment. 通过培训员工维持积极和富有成效的工作环境来确保企业的销售,服务,质量,外观和卫生设施的目标。  ▪ To ensures that all colleagues activities adhere to and support the Atlantis Quality Standards 确保所有同事的活动遵守和支持亚特兰蒂斯质量标准。 ▪ Applies creative solutions and purposes ideas to grow develop and improve the business.  应用创新的解决方案和目标思想来发展和改善业务。 ▪ Achieves sales and profit targets and enhances the margins through effective stock management and minimizing controllable costs. 实现销售和利润目标,通过有效的库存管理和最小化可控成本来提高利润率。  ▪ Conducts regular team briefings and meetings. 定期进行团队简报和会议。 ▪ Consistency monitors of wine being served and service quality, escalating any major problems/complaints to Management. 持续对葡萄酒质量和服务质量进行监督,将任何重大问题/投诉汇报到管理层。  ▪ Actively promotes the use of up selling techniques within outlet to exceed guest expectations and increase revenue. 恰当运用各种销售技巧来积极推动营业点销售,超越客户期望,增加收入。  ▪ Provides specialist advice to customers and colleagues on food and beverages, wine paring when required. 在必要时向客户和同事提供有关食品和葡萄酒及饮料搭配的专业建议。  ▪ Monitors all aspects of wine and related operational equipment’s quality and hygiene and takes immediate corrective action when required. 监测葡萄酒及所需相关用具质量和卫生,并在需要时立即采取纠正措施。 ▪ Actively seeks and reviews customer feedback in regard to food quality, service and overall satisfaction and takes appropriate and timely action. 积极寻求和回顾客户对食品质量,服务和整体满意度的反馈意见,并采取适当及时的行动。  ▪ Understanding of health and safety requirements and managing employee behavior in accordance with the regulations. 了解卫生和健康要求,并按照规定管理员工行为。  ▪ To ensure all deliveries are checked in correctly and that all relevant delivery dockets/ invoices are correct.  确保所有交货正确检查,所有相关交货单/发票是否正确。 ▪ Monitor storage’s Variances & Spoilages. 监视库存差异与过期浪费。  ▪ To complete all the necessary variance and spoilage report. 完成所有必要的差异和过期报告。  ▪ To ensure that all services delivered within the restaurant ‘s operation are being charged correctly. 确保在餐厅营业中提供的所有服务都正确收取费用。  ▪ Ensure that all new staff in the restaurants receive proper training until they are fully aware of company standards. 确保餐厅中的所有新员工都得到适当的培训,直到他们完全了解公司标准。  ▪ Be informed and aware of all relevant legislation regarding service of wine, the sale of tobacco, opening hours, etc 知情并了解有关葡萄酒服务,烟草销售,营业时间等方面的所有相关规定。  ▪ To regularly price check all wine items from Simphony to menu and seek if there are any discrepancies. 定期检查 Simphony 的所有饮料项目到菜单,并寻求是否存在差异。  ▪ Set-up of the outlet in accordance with the pre-determined standards of the operation. 确保餐厅摆设与操作标准流程保持一致。  ▪ Detailed knowledge of the full bar and wine menu, and able to give comprehensive descriptions of wine and spirits list. 详细了解完整的酒吧及葡萄酒菜单,并能够全面介绍葡萄酒和烈酒列表。  ▪ A detailed understanding of the wine and spirit list. 对葡萄酒和烈酒有全面的了解。  ▪ Proactively communicate with the front of house team regarding menu changes, availabilities and special. 主动与楼面团队沟通是否有任何菜单变化或者沽清菜品或者特别推荐菜品。  ▪ Ensure that all guests feel welcome while receiving an attentive, friendly and courteous service at all times. 确保所有客人在任何时候都能得到周到,友好和礼貌的服务并感到欢迎。  ▪ Ensure that the selection process for applicants is compliant with company procedures. 确保申请人的聘用过程符合公司程序。  ▪ Responsible for on boarding, training and integration of new starters. 负责新员工的入职、培训。
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