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薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

工作职责 RESPONSIBILITIES:时刻保持对于同事和厨师长等一个专业和积极的态度,依据员工餐厅的规则和员工手册的要求行为举止,确保员工餐厅的良好运营。Maintain at all times a professional and positive attitude towards his colleagues, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and employee handbook for him and staff under his supervision. To ensure smooth operation of the department.协调、组织和参与和员工厨房有关的所有产品的制作,检查并依照每日菜单、美食节菜单提供菜品,季节性特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the daily menus and food festival menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.正确操作所有的设备、器具和机器Correct usage of all equipment, tools and machines.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意Every guest request must be responded to complete satisfaction.能力要求SPECIFICATIONS:2年以上4/5星级酒店员工餐厅厨房厨师及以上工作经验。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 积极的创新菜肴及产品• 确保突出的厨房烹饪专业技能• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• 按计划参加培训活动 。• 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整。•

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 积极的创新菜肴及产品 • 确保突出的厨房烹饪专业技能• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• 按计划参加培训活动 。• 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• 按计划参加培训活动 。• 确保全面了解的产品知识,不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向,提出一些适当的建议,并对厨房的运作作出相应的调整。• Participate in the planning and costing of menus.• Develop and write standard recipes.• Control of food purchases levels in line with business volume and liaise with the store person.

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

• 参与菜单的计划编制及成本计算。• 积极发展于手写菜单配方的标准。• 积极的创新菜肴及产品。• 确保突出的厨房烹饪专业技能 。• 协助组织一些特殊事件及食品推广。• 与库管人员一起控制食品采购水平。• Participate in the planning and costing of menus.• Develop and write standard recipes.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

职位概述:皇冠假日酒店寻找能够在其岗位上表现突出、全心全意为客人提供杰出体验的人才。建立信任、鼓舞成就和梦想成真的人!常熟中江广场皇冠假日酒店坐落于常熟市新区中心的中江广场,距上海市中心约75分钟车程,距浦东机场约90分钟车程。常熟中江皇冠假日酒店为常熟地区首家国际豪华五星级酒店,与其毗邻的是洲际酒店管理集团旗下另一重要品牌酒店---常熟中江智选假日酒店。两家酒店设有各式豪华客房,中西餐厅、豪华宴会厅及多功能会议室,室内游戏池、健身中心、SPA等豪华设施。我们的常熟中江广场皇冠假日酒店正在寻找一位饼房领班来加入我们的团队。职位描述:完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。解决问题和培训的能力。任职要求:最理想的条件是餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1、听从厨师长安排,向厨师长负责;2、负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量;3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;6、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。任职资格1、初中以上学历,20-38岁之间;2、三年以上厨师工作经验;3、具有一定的沟通协调能力,责任心强;4、有厨师证者优先。 

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.高中以上学历。2.有3年厨房工作经验和2年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据每日菜单完成员工食堂及餐厅的菜品制作,不断提升厨艺,提升菜品口味。岗位要求1.有餐饮或酒店炉灶岗位工作经验2年以上,了解菜品烧制一般技巧。2.有强烈的责任心及客户服务理念。3.对成本控制、食品营养、厨房的设备操作有一定基础。4.吃苦耐劳,能适应加班。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.检查存货及成品。2.检查所有食品的准备情况.3.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求1.中技以上学历,同岗位工作经验1年以上。2.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

  MAJOR RESPONSIBILITIES主要职责:Follow the posted schedule and report at workstation on time.根据排版表准时出勤。 Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.服从厨房相关的布置程序。 Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 Follow safety and energy conservation procedure.执行安全和节能规程。 Report any hazard condition to supervisor or manager.

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

【江苏常州】【景区/酒店】【国有企业】岗位名称:炉灶厨师/中餐主厨任职要求:1、男性,50岁以内,高中及以上学历;2、五年以上中餐厨师岗位工作经验,其中三年以上星级酒店炉灶厨师经验;3、拥有较好的烹饪技术,有一定的菜品创新能力;4、身体健康,无不良嗜好及违法犯罪记录;5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。工作地点:常州市金坛区薛埠镇访仙路9号公司提供免费员工宿舍、工作餐及缴纳五险一金等

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

【常州金坛】【景区/酒店】【国有企业】岗位名称:冷菜厨师岗位职责:1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职要求:1.学历不限,45岁以内。2.有二年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。工作地点:常州市金坛区提供员工宿舍、免费工作餐、缴纳五险一金等

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;3、按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;4、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜;5、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料;6、负责每天搞好各区域清洁工作;7、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜;8、服务周到,礼貌待人。岗位要求:1

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。4.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。9.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房烧腊工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

1、在主管厨师的领班指挥下,负责对各种食品的加工制作,保证食品质量;2、服务周到,礼貌待人;3、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。4、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜;5、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;6、严格遵守酒店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人吃有异味食品防止食物中毒;7、自觉遵守酒店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

  有厨房工作经验3年以上  会烹饪制作淮扬菜

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  有厨房工作经验3年以上   擅长烹饪制作杭帮菜

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  擅长食雕,出品精美大方新颖

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

精通蒸箱的使用

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店工作经验2.做事认真负责,有耐心。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位工作要求:1、高中以上学历。2、熟练掌握砧板的刀法,并符合菜品加工的需要。3、同职位工作经验2年以上。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位要求:1、高中(职业技工学校)毕业或同等学历。2、能熟练地运用各种烹调方法烹制各式菜肴。3、3年以上炉灶岗位工作经验。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

 任职要求:1、具备上什专业技能,及3年以上酒店工作经验2、具备良好的沟通能力及组织管理能力3、持有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证

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