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职位分类:
列表 明细
薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.初中以上学历。2.有2年厨房工作经验和2年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.中技以上学历。2.有5年厨房工作经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历。2.有丰富的技术,5星级饭店工作经验优先。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:食宿情况

岗位职责1.遵循万豪集团标准为客人提供满意的服务。2.协助保持部门高效正常运转。3.遵循餐厅经理理念,始终如一的提供高品质的餐饮产品。岗位要求1.高中以上学历,有同岗位工作经验1年以上。2.具有星级品牌酒店工作经验者优先。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1、健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2、督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3、检查所收货物的品质。4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5、负责本部门所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准6、了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计餐单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7、负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。任职资格1、大专以上学历,8年以上同岗位工作经验。2、接受过专业技术训练。3、设备的性能、使用及保养方法。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体康健、精力充沛、团队意识,良好的管理技能。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。遵照Chef要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合Chef对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向Chef汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。任何其它Chef de Partie指派的工作

薪资:5001-6000 经验:8年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 职位描述:1.身体健康、精力充沛2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有X年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:5001-6000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工;4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;5.必要时加班,以提成方式偿还;6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;8.执行每日物品和原料的盘点。任职要求:1.身体健康,无不良嗜好;2.酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;5.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-扬州 食宿:提供吃

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。

薪资:1001-2000 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.检查存货及成品。2.检查所有食品的准备情况.3.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求1.中技以上学历;2.身体健康,吃苦耐劳,学习力强。

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

任职条件:1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。2、熟悉烹调原料,具有一定的烹调基础知识。3、具有熟练的炉灶烹调技术。4、中专文化程度或同等学历,两年工作以上经验。5、身体健康,精力充沛。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作目标:1、配合切配厨师长完成工作任务。2、带头努力研究新品,推出新菜。3、协助案板厨师长决策及积极与各岗点协调、配合。4、以身作则做好案板的全部工作,确保出品质量。5、把好食品卫生安全关,保证无食品中毒发生。任职要求:1、身体健康,高中(含职高)以上学历。2、职称:中级以上职称。3、受过烹饪专业训练,熟练掌握红案切配、原料加工生产工艺。4、能完成高、中、低档宴会、零点菜肴切配。

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

工作内容:1、在领班的带领下,负责做好原料的进一步加工处理,使之符合烹饪要求。2、熟悉原料的切配制作技术,做好各类货源的分类保管,根据业务情况准确及时地加工和配好原料。3、积极配合领班工作,服从领导安排。4、负责做好岗位的计划卫生和食品卫生安全。任职要求:1、身体健康,高中(含职高)以上学历。2、职称:中级以上职称。3、受过烹饪专业训练,熟练掌握红案切配、原料加工生产工艺。4、能完成高、中、低档宴会、零点菜肴的切配。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作内容:1、在冷菜分厨师长的带领下,负责按标准菜谱制作冷菜及切配。2、严格执行本岗位的工作程序及标准。3、熟悉冷菜的制作切配技术,做好各类冷菜的分类保管。4、根据业务情况,准确、及时地加工好冷菜。5、负责做好岗位的计划卫生和食品卫生工作。6、分厨师长休假时,行使分厨师长职权,安排,协调完成班组工作。任职要求:1、身体健康,高中(含职高)以上学历。2、职称:中级以上职称。3、受过烹饪专业训练,掌握冷菜的加工制作和切配生产工艺。4、能完成高、中、低档宴会、零点冷菜切配。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作内容:1、在领班的带领下,负责按标准菜谱制作冷菜及切配。2、严格执行本岗位的工作程序及标准。3、熟悉冷菜的制作切配技术,做好各类冷菜的分类保管。4、根据业务情况,准确、及时地加工好冷菜。5、负责做好岗位的计划卫生和食品卫生工作。任职要求:1、身体健康,高中(含职高)以上学历。2、职称:中级以上职称。3、受过烹饪专业训练,掌握冷菜的加工制作和切配生产工艺。4、能完成高、中、低档宴会、零点冷菜切配。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作目标:1、协助分厨师长安排好员工的工作,使之团结合作,提高工作效率。2、协助厨师长制作特色点心品种,并建立标准菜谱。3、根据标准,对下属员工进行培训操作培训。4、在工作中发扬吃苦耐劳、兢兢业业的工作精神,起模范带头作用。任职要求:1、身体健康,高中(含职高)以上学历。2、职称:中级以上职称。3、熟知点心的生产标准、程序及出品规格,熟练掌握点心的制作工艺,并能灵活创新。4、具有一定的管理能力、成本控制能力和业务创造性。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作职责: 1、领取面点原料并加工(1)根据每日客情填写领料单领取原料,并检查面点原料的质量(2)负责按要求和面,并发酵(3)负责准备菜单所需的各种馅料、配料及调味品 2、制作面点并保存(1)严格按照面点生产工艺制作早餐、零点、大型餐会等所需的面点(2)为早餐、零点、大型餐会等提供数量充足的面点并确保其质量(3)妥善保存剩余原料、半成品、成品 3、设备保养及卫生清洁工作(1)负责维护、保养制作面点所需的设施、设备(2)负责清洗、消毒制作面点所需的工具、用具(3)负责指定区域内的卫生任职要求:1、身体健康,高中(含职高)以上学历。2、职称:中级以上职称。3、受过烹饪专业训练,熟练掌握红案切配、原料加工生产工艺。4、能完成高、中、低档宴会、零点烹制。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.初中以上学历。2.有1年厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。苏州金陵观园国际酒店广纳贤才,愿意为每一位员工提供全面的、极富竞争力的薪酬待遇和良好的发展空间,如果您想成为金陵观园一员,愿意与我们一起打造代表中国民族特色和国际水准的大型酒店,与我们一起成长,请电话联系62608888转人事部联系王小姐,谢谢。面试时间:周一--周五:9:00-17:00

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。苏州金陵观园国际酒店广纳贤才,愿意为每一位员工提供全面的、极富竞争力的薪酬待遇和良好的发展空间,如果您想成为金陵观园一员,愿意与我们一起打造代表中国民族特色和国际水准的大型酒店,与我们一起成长,请电话联系62608888转人事部联系王小姐,谢谢。面试时间:周一--周五:9:00-17:00

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

  负责早餐自助餐冷菜出品以及团队自助餐的制作。协助部门完成其他工作。做事认真负责,踏实,刻苦勤劳,有一定的积极上进心。具有团队荣誉感,认可金陵连锁酒店品牌。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-淮安 食宿:提供食宿

1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

 财务回报按照标程序进行加工和保存食品,确保菜品质量协助头砧做好本职位菜品的成本控制员工团队与头砧交流,接收和分析客人的意见和相关信息与其他分部门员工建立并保持良好的工作关系按计划认真参加各种培训和会议宾客体验确保其出品菜品质量良好

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