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薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

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薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

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薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.大专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.身体健康,精力充沛。3,有一定的管理技能。福利待遇1、提供高标准,营养搭配均衡,品种多样的工作餐。2、提供酒店本部一楼员工公寓(非南京籍员工),与酒店零距离。公寓带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机,饮水机等。3、各种娱乐设施:阅览室、活动室与休闲区等。4、完善的社会保险和公积金。5、定期的员工体检。6、各类法定假日和其他带薪假期(如婚假、产假、护理假和丧假等)。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.根据主管的要求进行各类菜品的烹调制作,严格遵守卫生标准,安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.大专及以上学历,3年以上厨房工作经历。2.身体健康,精力充沛。3,服从管理,热爱厨师工作。福利待遇1、提供高标准,营养搭配均衡,品种多样的工作餐。2、提供酒店本部一楼员工公寓(非南京籍员工),与酒店零距离。公寓带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机,饮水机等。3、各种娱乐设施:阅览室、活动室与休闲区等。4、完善的社会保险和公积金。5、定期的员工体检。6、各类法定假日和其他带薪假期(如婚假、产假、护理假和丧假等)。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 工作描述1、岗位要求    1 熟练掌握各种点心的制作方法;2 能完成上级安排的各项工作;3 有良好的沟通能力和团队精神。2、岗位职责1 服从上级领导安排的各项工作,准确完成餐前准备工作;2 严格按标准程序操作,把握好出品质量要求

薪资:8001-10000 经验:3年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作职责:  1、严格要求制作各类菜肴,要求质量稳定,控制出菜速度;2、认真检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准,准备工作是否充分,检查各炉头调料是否齐全;3、认真制作各类高档菜品,特色菜品,均由本人炒制、调制;4、了解当日客表,做好当天所用的调料用具等准备工作,做好原料的事先烹制工作;5、做好本部门工作区域卫生,严格按照安全生产操作规程操作,杜绝一切安全事故;6、配合厨师长推出新菜品及季节性菜品,发现问题及时告知。双休,享受五险一金,带薪年假,工作质量奖、满勤奖、交通补贴及国企各项福利。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、服从厨房领班的工作安排负责做好打荷工作;2、按要求为各种菜品围边整理并出菜;3、按照菜品种类按顺序为炉灶厨师分派需烹调的菜品;4、按卫生要求执行各项卫生制度做到打荷台随用随洁各种围边点缀物品保持新鲜个人卫生符合卫生条件;5、熟悉各种食品原料的质量了解各种菜肴主辅料搭配比例严格鉴别各式菜点质量准确及时地做好各项工作;6、对围边点缀及造型图案要求新颖、主题突出、色彩高雅;7、爱护各种设备及用具做好保养和保管工作。双休,缴纳五险一金,享受带薪年假及国企各福利。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

任职资格:   1、有工作经验者优先   2、吃苦耐劳,服从安排,身体健康,无疾病史。岗位职责:  1、负责蒸制当日餐厅所需米饭,掌握不同米饭的烹饪技术;  2、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况;  3、掌握不同食品的蒸制要求,并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味,色香味形俱佳的效果;  4、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷,墩头完成制作菜品任务;  5、正确调制各种菜品的味汁,使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味;  6、正确制作各类调味品的准备工作,如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。双休五险一金,享受带薪年假、年终奖及国企各项福利。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.确保所有的采购食品的质量。4.建立各种控制体系(卫生,成本等)正常运作。5.积极开创新菜,制定餐厅的菜单,自助单及特殊菜单。岗位要求1.熟悉东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力和英语沟通能力。5.有丰富的技术及行政经验,星级酒店工作经验优先。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:面议

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与厨房各岗位保持密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

 Complete the assigned culinary task in a safe and professional manner.  Be responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet.以专业和安全的方法完成工作任务。负责每日为餐厅提供高质量的食品。 Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts.将卫生标准维持在最佳状态。运用所有万豪的烹饪配方和产品图。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。2.对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。3.严格执行规定标准,检查加工质量,掌握原料用量。4.发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。任职要求:1.初中以上学历,1年以上同岗位工作经验优先。2.吃苦耐劳,有责任心。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,1年以上的相关工作经验优先。2.中专以上学历,相关专业毕业并有技能等级证书优先。3.做事认真负责,有耐心。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点2.负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。3.了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划,保证食品正常供应。4.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,保持刀具及砧板的清洁卫5.做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。任职要求1.中专以上学历,1年以上相关工作经验优先。2.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,确保食品的清洁、新鲜。2.检查菜单与配料是否相符,装好盘后送到灶上。菜品制作好后,立即送到出菜口。3.协助清洗厨房用具及其它设备,确保工作场地的清洁、卫生。任职要求1.中专以上文化程度或相关专业毕业,1年以上相关工作经验优先。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制冷菜。2.根据菜谱需要制作各种冷盘,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。任职要求1.中专以上学历或相关专业毕业,有1年以上相关工作经验优先。2.为人正值,有责任心,身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。任职要求1.中专以上学历,1年以上相关工作经验优先2.能吃苦耐劳。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。任职要求1.中专以上或相关专业毕业,1年以上厨房工作经验优先。2.身体健康,能吃苦耐劳,为人正值,有责任心。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-无锡 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责员工餐厅早、中、晚、夜的菜品的出品。2、保证员工的每日的正常用餐。3、负责每日原材料的领取及清洗,整理的工作。4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。岗位要求

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

 1.        To be responsible for the production of all Dim Sum items.         负责面点房的所有产品2.        To supervise portion control and presentation of Dim Sum items.         监督点心的客重和质量3.        To be responsible for smooth running of Dim Sum Section.        负责面点房的正常运作4.        To initiate and control purchases, store room requisitions and inter-kitchen transfers with Chinese chef’s approval.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

  岗位职责:1.主要负责自助餐和中餐。2.负责菜单菜肴的内容决策,及酒店餐厅、宴会等所需食品菜肴的加工、烹制及有关工作;3.指挥所有厨房业务活动,针对不同任务进行业务人员调配;4.负责保持不断提高食品烹饪质量和餐饮特色;5.负责食品和厨房劳动力成本控制;6.负责训练和激励厨房职工。任职资格:1.中级或以上技能水平;2. 工作态度严谨,组织和带教能力强;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:江苏-常州 食宿:食宿情况

 岗位职责: 1. 了解营业情况,熟悉菜单,明确当日工作任务。 2. 负责每日冰箱及案板工作柜中的库存数量和质量,准确申订原料并充分利用剩余原料。3. 领取并涨发干货原料,努力提高涨发质量和涨发率,保证有一定的库存量。4. 及时领取各种原料,备齐各种配菜盘和主配料,切制料头,做好开餐准备。 5. 有效控制成本,准确配份,并保证出品速度,每道菜的主副料应按规定的比例及重量配制不得 过多或过少,蔬菜的数量要足,决不允许偷工减料 。6. 切配时,应注意菜的新鲜度,对于海鲜、河鲜不能用的应及时处理,不允许再配出去,以免 贪小失大,损害本店名誉。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:江苏-常州 食宿:食宿情况

 岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房蒸箱工作经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:江苏-常州 食宿:食宿情况

 岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房蒸箱工作经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店
地区:江苏-常州 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求

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