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薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:食宿情况

工作地点:宁波象山   详细咨询:周小姐  13858387669岗位职责1.每日开展厨房例会,总结汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。2.协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。3.布置西厨房工作任务,安排好每日工作,并对员工工作给予指导和监督。4.安排西厨房员工工作排班表,确保合理使用人力,必要时安排员工加班。5.协助行政总厨检验食品质量、制订原料采购计划,确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况。6.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养,以及工作区域的工作卫生。7.负责西厨房岗位技能培训计划的实施、考核。8.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。任职资格1.具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神;2.有一定的沟通能力,口齿清晰、开朗自信,有较强的语言表达能力和人际沟通能力;3.大专以上学历,普通话标准,英语水平良好;4.熟练掌握基本办公软件操作,中英文打字熟练;5.具有5星级酒店同岗工作经验3年以上;6.熟悉掌握西餐的烹饪技术,具有创新思维,敢于尝试新的烹饪技术和菜品。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度,熟练掌握铁板烧的技能和花式技巧。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

      冷房副厨师长负责直接管理冷厨房,并按照行政总厨和行政副总厨的指示制作出高品质的食物1、通过和行政副总厨沟通协调对冷厨房进行管理2、负责制定冷厨房员工的工作安排,并同行政总厨协商员工的假期安排3、跟进行政副总厨交待的关于食品准备和储存方面的指示4、向行政总厨和行政副总厨建议和开发新菜谱以便充分利用当季的食物5、组织该领域食品制作技术方面的培训课程,充分利用培训资料6、与管事部经理一起对工作环境和区域进行清洁7、负责使员工有整洁外表尤其是直接待客的员工8、培养员工节约使用原料的成本意识9、每月至少组织两次员工交流会以便告知员工酒店发生的事情并交换观点      10

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

熟悉西餐热菜的制作标准和操作流程;有连锁星级酒店厨房工作经验者优先;

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

冷房领班岗位1名1.在工作中牢记客户利益,维持高方位的客户服务2.体现积极影响,主动负责地解决问题,即时与客户和同事进行沟通。3.态度积极诚恳,热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力4.适应能力强,能够快速积极地对要求的变化做出回应5.通过合作和支持同事完成团队目标,维持团队的高度凝聚力6.建立观念,提高酒店的操作环境的程序7.在安全的意义上,履行职责和任务8.为客户和供应商积极提升酒店服务质量及设施

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

培养自己成为高尚的值得信赖的职员,并能出色完成工作并制造高质量的食物1.在整洁环境下工作2.与其他厨师保持良好的沟通3. 对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进4. 尊重上级要求5.尊重厨师长的运作方式6. 不浪费食物7.协助厨师长了解所有工作项目8. 确保与客人直接接触时,对食品及加工方法具有丰富的知识9. 开发并完成培训项目10.听从厨师长的指示11.参与协助厨师长和主管进行培训12.确保并维持质量标准,如卫生及清洁标准13.建立良好的顾客关系14.确保所有设备器运营良好

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供住

This position is concerned with creating a royal and trustworthystaff, who take pride in their work providing the highest quality of food. 培养高尚的值得信赖的职员,使之能出色完成工作并制造高质量的食物   1.To ensure the good co-ordinate of orders. 确保所有订单的质量一致性 2.To have a complete understanding and to follow up onhotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进 3.To attend kitchen supervisor briefings. 出席厨房部每日例会 4.To respect the Sous Chef organization.

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