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工作地点:
职位分类:
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薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:食宿情况

岗位职责1、按照下达的任务单,制作各种面点产品;2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生;3、注重质量,严格把好面点制作质量关;4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率;5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定;6、负责本组员工的考勤工作;7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训;8、完成厨师长交派的其他工作。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

 这个职位是领导酒店所有厨房的平稳运作,需要西厨房背景:1.营运总监进行有关厨房管理上的交流,确保行政副总厨和厨师长严格执行。2.执行营运总监的指示并及时进行信息反馈。3.涉及到菜单的编制,推荐新的菜式。指挥相关的处方和服务方面。4.出席所有会议并且遵循所有指示。在重要问题上给予总经理建议。5.和所有区域的组长协商工作进程表,加班和执勤表。6.为了正确的完成指示,要努力使负责培训的行政副总厨,各部门的领导们的所有培训要求以及所有类似同等的安排变得更有效率。7.给

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴 食宿:面议

1、全面负责食品的制作,严抓出品;2、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作;3、制定各餐厅菜单和厨房菜谱;4、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节;5、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格;6、巡视厨房各区域工作情况,组织宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节;7、检查厨房设施设备运转情况和厨具使用情况,确保设施设备处于完好状态,防止发生事故;8、检查厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺,制定原料采购计划,控制原料的进货质量;9、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨艺,保持酒店的餐饮特色;10、严格执行消防操作规程,定期组织检查消防器具,做好防火安全工作。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

要求:女性身高1.58米以上,有无酒店工作经验不限,可提供免费培训,有酒店餐饮工作经验可优先。有意者可直接来电咨询。薪酬面议!面试人事经理0573-87587022。

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