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  • 金华 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    工作职责:  1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;  2、负责协调管理餐饮各部门工作,解决各员工工作中的问题;  3、培训及培养下属员工服务意识、服务技能、并监督提高下属管理水平;  4、提高服务质量,掌握每个员工工作心态,正确引导和教育,使其积极、热情,尽心尽职的投入工作;  5、负责餐厅日常管理工作,解决并及时发现管理中问题,反馈各部门各员工意见;  6、搞好营业气氛,增强‘微笑服务’意识,加强员工素质,提高服务质量;  7、负责协调及检查本部门与其它各部门的工作配合;  8、负责管理所属部门财产,设备及物质易耗品,做到节约,爱护及账目清楚;  9、协助营销部做好接待工作,做好客源开拓和客户巩固,正确引导客人消费;  10、制定客户档案和意见本,及时反映经营情况;  11、负责出品质量监督;  12、负责集团领导餐饮沟通及贵宾接待服务工作。  任职资格:  1、大专及以上学历或相关专业毕业;  2、有酒店相关工作经验;  3、形象气质佳、具有较强的沟通能力;  4、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作;
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    西式餐饮 | 2000人以上
    发布于 03-25
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    店长:职位详情 包住、交通补助、五险、高温补贴、带薪培训、生日补贴、浙江就近门店分配! 储备店长招聘要求: 1、20到45周岁,学历不限,男女不限: 2、具有良好的管理能力、沟通能力、执行力: 3、有良好的职业修养能够承受压力。 4、有肯德基、必胜客、汉堡王、塔斯汀工作经历优先。 职位要求:需持健康证上岗:吃苦耐劳,品行端正 培养计划:见习经理,也叫储备店长,带薪训,由训练员或助理店长带训实际操作,培训部上理论课程,有考核,培训期3一6个月,后升职为助理店长,再店长。 薪资待遇: 底薪+房补/包住(本科学历另加500学历补贴),本科生、退伍军人满勤补助500元/月,高温补贴,综合蕲资6000-12000元/月。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    【岗位职责】 1、分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2、监督并负责所有餐厅人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有人员共同达成目标; 4、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 5、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 6、根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 7、对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故; 8、协助餐厅处理意外事件; 12、完成上级安排的其它工作; 【岗位要求】 1、大专学历,1年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2、丰富的餐饮管理经验; 3、良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4、熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5、良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 6、有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力 7、有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 8、有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 01-10
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    1、根据酒店的营销策略,制定餐饮部整体营销计划,根据酒店的主要目标市场,有针对性的开发新品,满足客人需求,力争最佳的经济效益,全面和超额完成总经理下达的各项经济指标: 2、与厨师长一起进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积极开发新产品,不断推出新的菜看品种; 3、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会确保宴会产品和服务质量; 4、加强对部门各个岗位的监察,并加强以餐饮部采购、验收、储存的管理与成本控制降低成本,减少浪费,发现问题及时解决: 5、负责督促管理部门人员学习《食品卫生法》认真执行《食品卫生法》的相关规定,严格消毒制度,掌握实物属性,严防食物中毒,确保用餐安全: 6、建立健全客史档案,负责收集、处理宾客对餐饮部质量的意见和投诉,想方设法满足宾客各种需求,提高社会效益和经济效益:
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-21
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    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 嘉兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-01
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    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划 2、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品 3、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务 4、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    岗位职责 1、分析高端餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2、监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3、制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4、针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5、对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6、界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7、根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 8、对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故; 9、招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助餐饮负责人改进营运体系; 10、协助餐厅处理意外事件; 11、完成上级安排的其它工作。
  • 餐厅经理

    6千-1万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 03-12
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    岗位职责 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下安排好员工的工作和工作时间严格控制好人员成本但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量确保必要的培训促销技能等。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。可适用的 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本建议内部调转。 24、实施节约方案食品饮料纸张电力水建议重复利用。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3-5年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 8、有责任心。
  • 台州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 领导好
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    • 岗位晋升
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    • 午餐补贴
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    1.负责餐饮部工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 4.餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 5. 全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等等严格管理。 6.责管理各个分部门的培训及卫生检查。 岗位要求 1.专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐.酒吧、茶艺的技能及各个分部门管理技巧。 3.悉 餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮经理

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2023-06-25
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    • 投递简历
    1、对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。 6、定期召开餐饮部例会,并在开餐前召开餐厅班前会布置任务,完成上传下达的工作。 7、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准,熟练掌握服务技能,优质高效的工作。 8、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
  • 餐饮经理

    7.5千-8.5千
    舟山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1.全面负责酒店日常经营和管理工作,确保酒店经营和管理指标的完成; 2.具有强烈的,安全责任意识,负责店内治安、消防及宾客的人身安全; 3.能有效利用资源,提供精品卓越服务,满足客户需求,提升宾客满意度; 4、根据市场变化调整定价策略和销售策略,能够剖析各客源比例并进行合理有效调整; 5.负责店内人力资源工作,致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队; 6.做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析; 7.负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为酒店创造良好的经营环境; 8.有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作; 9.完成上级领导布置的各项工作
  • 宁波 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 全新员工公寓
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 有竞争力薪酬
    • 集团内员工价
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备2年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 餐饮经理

    1万-2万
    杭州 | 5年以上 | 大专

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    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 国际化视野
    • 员工生日礼物
    • 出国旅游
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、全日制大专及以上学历;28-50周岁 2、5年以上餐厅管理经验; 3、在沿海经济发达地区有学习工作生活经历; 4、熟悉VIP客户接待流程、菜品知识、酒水知识,有个性化餐饮服务经验和团队管理经验; 5、支持无酒店工作经验。 岗位职责: 1、负责餐厅的日常运营,持续优化服务流程,持续提升服务质量,持续提高宾客满意度; 2、组建优质团队,制定培训计划,建立培训体系,持续提升部门服务能力; 3、制定餐厅管理制度,监督各项规章制度的执行; 4、精细管理用餐环境,优化宾客用餐体验; 5、高效处理宾客投诉; 6、根据季节变化及宾客需求,积极提供菜品优化建议,提升餐厅竞争力; 7、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人; 8、负责本部门的消防安全和质量管理工作; 9、负责督促各部门保持餐厅及厨房设备整洁完好和正确使用,加强易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约成本; 10、协调本部门与其他部门的关系,做好总经理交办的其他工作。 学习并熟悉千岛湖本地菜系的历史文化,理解酒店餐饮特色。
  • 绍兴 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1高中及以上学历; 2.2年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 餐饮经理

    8千-1万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    • 五险一金
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 负责整个店面的日常管理,执行公司的管理制度 组织带领下属完成经营指标与利润指标; 店面团队建设,指导、培训、发展下属; 负责门店卫生安全管理,使内外部的整体环境处于良好状态; 负责与顾客进行良好沟通,维护客户关系;保持良,及时解决客诉。 6.完成上级领导下达的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业; 2、必须具备3年以上相关工作经验; 3、具有良好的外表、和开朗的性格; 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 餐饮部经理

    1万-1.6万
    宁波 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 舟山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成 率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 任职资格 1.大专及以上学历,年龄要求男不超过45周岁,女不超过40周岁。 2.有三年以上的餐饮部管理经验,掌握餐饮各岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。 7.有较强的市场分析与判研能力,较强的抗压能力,能带领团队发挥核心领导作用。
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 包吃包住
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    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    主要职责: 进行销售活动和服务客户,包括与客户见面,处理客户要求,准备商务计划书,保存客户资料,记录所有与客户的联系,销售拜访和商务处理。 工作要求: 1.至少三年以上酒店销售经验; 2.了解当地市场,积极主动区分团队并且创造商机; 3.根据要求使用适当的计算机软件的能力; 4.良好的人际交往能力和沟通技巧,和其他部门有效沟通的能力。
  • 餐饮副总监

    1.5万-2万
    嘉兴 | 3年以上 | 大专

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    财务回报: l  参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 l  与宴会部合作,发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 l  确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队: l  处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 l  教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训,为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 宾客体验: l  确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 l  确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 l  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。   企业责任: l  为酒店管理本地餐饮市场营销计划; 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 l  执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 l  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。
  • 宁波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 月休8天
    • 年终奖
    • 五险一金
    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:42
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    1、根据酒店餐饮近期和远期经营目标,综合市场情况,负责提出并参与制定酒店餐饮对外销售以及招揽客源的计划。 2、负责酒店餐饮部各类产品的宣传推广工作,参与酒店餐饮产品更新开发,助力提升酒店餐饮产品影响力。 3.、指导酒店对内、对外的各类餐饮宣传活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划。 4、与酒店各部门建立良好的协作关系,日常工作中了解客户意见 5、维护客情关系。 6.、制定餐饮市场调研计划,定期开展调研,市场调查工作,向餐饮总监及经理汇报市场情况。 7、熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模,各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息。 8、跟进日常重要餐饮工作接待,了解客人的用餐意见,记录VIP客户喜好饮食禁忌等。 9.、负责各类餐饮产品的宣传与销售工作,与厨房沟通宾客反馈的菜品出品意见、协助做好菜品调整。 10、向餐饮总监汇报当日工作进展情况或结果,依据反馈与指示,落实下一步的工作改进方案及工作部署。  11、依据餐饮部分配指标,按制定计划完成。努力完成由餐饮部分配的销售指标。
  • 餐饮经理

    1万-1.5万
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    景区 | 2000人以上
    发布于 11:16
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    岗位职责: 1、制定宴会厅管理计划,分析经营管理情况,并向上级汇报,领导下属完成各项接待任务与经营指标; 2、制定部门安全管理组织框架及月度培训计划; 3、制定并完善部门服务流程与操作标准,年度培训计划,形成考核制度,不断提升员工服务技能水平与服务质量; 4、负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;与厨房保持密切联系,及时将客人需求反馈给厨师长,提升菜品质量; 5、制定年度技能考核计划,进行评比,选拔培养骨干,储备管理。 任职要求: 1、大专以上学历,酒店管理相关专业文凭; 2、熟练掌握酒店餐饮相关知识,操作标准; 3、5年西餐厅工作经验,三年以上相关管理工作经验;
  • 台州 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 14:24
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    职位概述 · 参与餐饮运作并保持卫生标准的管理;为员工提供培训和指导,督导餐饮部的服务和出品确保能令客人满意,负责餐饮部全体员工通过不断的培训,提高职业技能,并带领餐饮部员工遵守酒店的公共形象与意识要求,促进公司目标的实现; · 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 主要职责﹣(职务的主要工作) · 按照希尔顿欢朋运营部制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度,出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; · 控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利; · 处理客人投诉,与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境; · 建立物资管理及盘点制度,保管好餐厅的各种器具、物品; · 对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知识及工作业绩考核,不断提高业务能力和工作水平; · 抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况,工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的积极性; · 参加总部业务线周会、酒店总经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合保证营业工作顺利进行; · 抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理,防止事故发生; · 抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、酒吧、库房的安全; · 负责制订本部门工作计划及总结; · 组织部门管理人员定期对库存的食材、预包装食品、饮品做盘点检查,了解库存情况,防止食品、饮品过期、变质和短缺; · 熟悉所有的酒店设施和服务; · 熟悉并遵照希尔顿欢朋标准服务流程(SOP)作业; · 发展后备的人才,培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务; · 监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观,确保所有的食品没有腐烂、变质,督导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求; · 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱; · 具备基本防火知识,确保餐厅、厨房消防安全。 除本职位所要求的主要工作职责外,因希尔顿欢朋酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 资格 技能要求  · 完全代表酒店,品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力; · 根据地方政府部门要求的,食品服务许可证或有效的健康证; · 具有解决问题,判断分析、激励、组织和培训能力; · 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程,熟知成本控制,能够按照酒店标准准备基本的菜品,有良好的服务意识; · 出色的沟通能力、亲和力、团队建设能力及承受工作压力的能力。 资格要求 · 大专以上学历或同等实践经验者。 经验 · 五年以上行业经验,两年酒店餐饮部餐厅经理岗位运营管理的经验。
  • 餐饮部经理

    8千-1.3万
    绍兴 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 12:43
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    此岗位实际为餐饮服务经理职责。负责管理酒店中西餐厅以及宴会厅。向餐饮总监汇报。 要求候选人必须有8年以上餐饮工作经验。5年以上管理经验。大专及以上学历。有清晰的管理逻辑。 中餐背景候选人优先。
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:55
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    岗位职责 ⒈实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情,亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。 6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。 任职资格 1.大专以上学历或同等学历,2年以上服务员工作经历,能用至少一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 4.身体健康,仪表端庄。
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