工作职责:
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;
2、负责协调管理餐饮各部门工作,解决各员工工作中的问题;
3、培训及培养下属员工服务意识、服务技能、并监督提高下属管理水平;
4、提高服务质量,掌握每个员工工作心态,正确引导和教育,使其积极、热情,尽心尽职的投入工作;
5、负责餐厅日常管理工作,解决并及时发现管理中问题,反馈各部门各员工意见;
6、搞好营业气氛,增强‘微笑服务’意识,加强员工素质,提高服务质量;
7、负责协调及检查本部门与其它各部门的工作配合;
8、负责管理所属部门财产,设备及物质易耗品,做到节约,爱护及账目清楚;
9、协助营销部做好接待工作,做好客源开拓和客户巩固,正确引导客人消费;
10、制定客户档案和意见本,及时反映经营情况;
11、负责出品质量监督;
12、负责集团领导餐饮沟通及贵宾接待服务工作。
任职资格:
1、大专及以上学历或相关专业毕业;
2、有酒店相关工作经验;
3、形象气质佳、具有较强的沟通能力;
4、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作;