手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行餐饮主管下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.熟悉川菜等家常菜的基本做法,具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作;6.对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;7.对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。保持本部门工作场地干净、整齐。协助清洗设备及用具。 根据标准的烹饪方法在制作。和其它员工保持良好的工作关系。遵守饭店的规章制度。和所有员工保持良好的关系。Stock food items neat in shelves and fridges.Keep the section that he is assigned to ingood working order. Assist in cleansing utensils and equipment.                   Work accordingly to standard recipes. Keep good rapport with all staff.Follow hotel rules and regulations at all times.  Keep good relationships with all staff atall times.  

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

根据上级的要求,完成其它工作。能够操作本部门所有的机器及设备。不断地培训员工,便提高出品的质量尽量减少浪费带领本部门员工工作,作好充足的准备,以便顺利完成工作。检查准备工作,确保高质量。 建立并保持本部门良好的工作关系。遵守饭店的规章制度。和所有员工保持良好的工作关系。Perform any other duties as assigned by supervisor.Operate all utensils and machinery in his assigned section.Train subordinates continuously in order to upgrade quality and production in a professional way.Responsible for the wastage and try to minimize the spoilage.Delegates work to his subordinates in order to run uninterrupted.Checks preparation and work done to ensure quality.Establishes and maintains good relationships in his section.Follows hotel policies at all times.Keeps good relationships with all staff at alltimes.

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:食宿情况

 ·         Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。·         Establishes and maintains effective employee working relationships建立和维持有生气的同事工作关系·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按照预定出席和参与日常简报和其它会议·         Attends and participates in training s

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:食宿情况

负责点心的必备餐具,调味领用,在规定时间内准备齐全,对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计,使菜肴达到美观诱人的程度。与点心部主厨、主管密切配合,负责日常原料的统计。申领计划,对所存物料详知数量、保质期限,日常原料的统计与申购工作能够圆满完成。餐前准备工作充分,餐具与调味品领用品种及数量得当。各菜式配备合理无差错。有关客人意见和其它相关困难时,与你的当值主管进行沟通。建立和维持有生气的同事工作关系按照预定出席和参与日常简报和其它会议按照预定出席和参与培训课程完成相关职责和分派的特别任务执行酒店和部门规则,政策和程序:公司规则和规章健康和安全仪容质量卫生和清洁

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.挑选供应商并购买肉类。 2.将肉进行适当切割。 3.正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。4.按照程序(1)確保肉类,鱼类和設備的安全和正確的存 儲,如刀,5.切肉刀和據,(2)及时高效的订购和申请用品 和存货等,(3)使浪费6.保持在最低程度并将食品成本控制 在预测成本范围内。7.保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检 查标准和酒店的要求。 8.确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒。 9.保持高标的准个人卫生。 1.Selects suppliers and purchase meats.2.Cuts meats to correct portion size.3.Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product.4.Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.5.Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements.6.Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.7. Maintains high standards of personal hygiene. 

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责:1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求:1. 同岗位工作经验5年以上。2. 接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3. 熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5. 身体健康,精力充沛。工作地点:云南省迪庆经开区

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年厨房冷菜工作经验3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

  主要负责菜肴在正式烹制前的初步加工及准备工作。工作内容:1、服从厨房总厨的工作安排,负责做好打荷工作。2、主要负责菜肴在正式烹制前的初步加工及准备工作。做好每日开餐前的准备工作,检查各种酱料调味品,器皿及花草的准备并及时补充。3、全力配合炒锅厨师,根据各种食品要求采取相应的操作准备。按照菜品种类按顺序为炉灶厨师分派需烹调的菜品。4、按卫生要求执行各项卫生制度,做到打荷台随用随洁,各种围边点缀物品保持新鲜,个人卫生符合卫生条件。5、熟悉各种食品原料的质量,了解各种菜肴主辅料搭配比例,严格鉴别各式菜点质量,准确及时地做好各项工作。6、接到点菜单及宴会单,根据所用餐具、用品及菜品名称检查所配菜品的主辅料比例,确切掌握出菜顺序和速度、时间。牢把菜点质量关,确保质量不合格的菜点不进入餐厅。7、按要求为各种菜品围边,整理并出菜。对围边点缀及造型图案要求新颖、主题突出、色彩高雅。8、对所出菜品根据菜单给予划单,避免重复出菜或上错菜。9、爱护各种设备及用具,做好保养和保管工作。10、要求会做雕刻、装盘。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理员工食堂的运作及行政事务;2.执行下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对员工厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提岗位要求1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握川湘菜基础,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格:1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;有3年以上粤菜炒锅经验。2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

显示选中职位
1
  • 热门职位
  • 热门地区