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  • 烤鸭师

    1.1万-1.5万
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 2023-11-23
    • 收藏
    • 投递简历
    1、5年以上高端餐饮烤鸭出品经验。 2、人品好,工作态度端正。
  • 烤鸭主管

    5千-5.5千
    青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日会
    • 带薪年假
    • 做五休二
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、能够北京挂炉烤鸭制作:       1)鸭胚的加工制作;       2)挂炉烤制;       3)片鸭摆盘;       4)会拉条片法; 2、能够使用广东烧腊炉。 岗位要求: 1、中技学历、2年以上工作经验; 2、入职后可内部培训学习; 3、身体健康、五官端正、服从管理。
  • 烤鸭师

    1万-1.5万
    潍坊 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-06
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    • 投递简历
    1、5年以上烤鸭出品经验,有高端店出品经历优先。 2、工作认真负责,吃苦耐劳。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-02
    • 收藏
    • 投递简历
    Job overview职位概述 · Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. · 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    · 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求  · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Ability to read and write English · 具有英语读写能力。   Qualifications – 学历 · Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐饮技能或相关专业的职业证书。   Experience – 经验 · 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. · 1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 亳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 领导好
    • 社会保险
    • 节日礼物
    • 加班补助
    • 季度效益奖
    • 年度效益奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
    • 收藏
    • 投递简历
    职位 职责: (一)负责本组日常业务管理; (二)细化执行食品安全管理,检查原料、成品等的质量; (三)细化执行设备设施安全管理,检查本组炉灶、烤鸭炉、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况,发现故障及时汇报,并联系工程部维修; (四)根据烤鸭制作标准,规范出品及流程; (五)收集顾客对菜肴的意见,作为完善菜肴制作标准的参考依据; (六)落实本组员工的考勤和考核; (七)检查冻库本组的存货量,合理管控成本,确保菜肴毛利符合经营管理目标; (八)加强培训,提高本组员工的业务技能; (九)完成上级领导交办的其他任务。
  • 烤鸭厨师/主管

    2.8千-3.5千
    重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
    • 收藏
    • 投递简历
    ·Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 ·Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 ·Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 ·Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 ·Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 ·Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 ·Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求,以确保食物是按预先设计而制作的。 · Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 ·Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 ·Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。
  • 头烧腊

    6千-8.5千
    南通 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-03
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    • 投递简历
    1.注重食品的质量,呈现方式及风味; 2. 做好备菜及履行正确的贮藏标准; 3. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制; 4. 操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障; 5. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食; 6. 确保酒店为客人提供“简单精心制作的食物; 7. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作;
  • 凉菜师傅

    3.5千-4.5千
    陵水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:10
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    • 投递简历
    酒店西厨凉菜的岗位经验;
  • 陵水 | 1年以上 | 中技

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-03
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    • 投递简历
    岗位要求: 1、熟知东北方面点的制作工艺,能独立完成馒头、包子、饺子、花 卷、面条、各类饼的制作工艺。 2、工资具体以面试及出品情况定薪。 3、相貌端正,热爱工作,能吃苦耐劳。
  • 陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-03
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握各类陕西特色面及点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、中专以上学历,有在星级酒店或特色面餐厅从事面点制作工作经验1年以上优先 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 发展机会
    • 万豪探索计划
    • 酒店遍布全球
    • 规范管理
    • 培训课程
    • 资源网络
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:12
    • 收藏
    • 投递简历
    1、掌握面食的制作技术,负责制作各种面食及配料,掌握各种面食的风味 2、负责内部日常所用的原料的领用,协助制定采购计划 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐 4、掌握食品成本核算 5、按季节定期更换品种,不断改革更新,满足客人要求 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、主要做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅及其他蒸菜的制作出品; 2、对工作认真负责,发挥最佳水平,保证货品的出成率,保证各种汤汁的质量; 3、了解半成品原料和制汤原料使用情况; 4、遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时; 5、确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生; 6、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷完成制作菜品的任务,合理使用能源; 7、开餐前调试所有设备工具,是否运转正常,搬运所需的工具,餐具,保证所有工具设备餐具,干爽,整洁,无油渍,无污渍,无异味; 8、按时高效完成上级领导交派的其他任务。 岗位要求: 1、熟悉上什的工作流程,3年以上五星酒店厨房管理的工作经历; 2、能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训、并帮助员工达到标准; 3、工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。
  • 炒锅厨师

    4.5千-5千
    陵水 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:10
    • 收藏
    • 投递简历
    1、炒锅的同岗位工作经验 2、熟悉粤菜、海南菜系
  • 中厨炒锅

    4.5千-4.8千
    陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 领导好
    • 夜班补贴
    • 交通补贴
    • 节日礼物
    • 提成工资高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.组织和指挥厨房工作, 监督食品制备, 按上级规定的成本生产优质产品。 2协调中厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系, 根据厨师的业务。 3.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况, 编制厨房工作时间表, 检查下属。 4.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、 食品原料等进行科学管理, 5.掌握中厨房的工作程序, 及时处理运行工作中出现的问题 7.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴 亲自烹饪 8.定期总结分析生产经营情况, 改进生产工艺, 准确控制成本, 使厨房生产质量和经济效益不断提高。 岗位要求 1、 有较强的事业心, 责任感和良好的个人素养。 2、 有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格:国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、 西厨房生产工艺流程, 全面掌握中、 西菜肴生产技能, 并了 解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历, 有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 领导好
    • 夜班补贴
    • 交通补贴
    • 节日礼物
    • 提成工资高
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
    • 收藏
    • 投递简历
    中厨头锅兼副厨 岗位职责 1.组织和指挥厨房工作, 监督食品制备, 按上级规定的成本生产优质产品。 2协调中厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系, 根据厨师的业务。 3.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况, 编制厨房工作时间表, 检查下属。 4.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、 食品原料等进行科学管理, 5.掌握中厨房的工作程序, 及时处理运行工作中出现的问题 7.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴 亲自烹饪 8.定期总结分析生产经营情况, 改进生产工艺, 准确控制成本, 使厨房生产质量和经济效益不断提高。 岗位要求 1、 有较强的事业心, 责任感和良好的个人素养。 2、 有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格:国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、 西厨房生产工艺流程, 全面掌握中、 西菜肴生产技能, 并了 解多国西餐菜肴的生产制作方法。 5、具有高中以上文化学历, 有三年以上从事国际品牌同等职位的任职经验
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助指导、控制及协调厨房厨师及厨工所参与的活动,并需专注于准备及烹饪食品,以确保食品服务的效率和流畅性 2、根据总厨制定的标准,确保所有食品已准备并服务 3、为了避免腐坏和确保物品的周转,需检查所有的储藏及冻库区域并建议必要时规整储藏方法以遵循健康安全规程,同时将完成的检查表交于总厨 4、检查来自市场及库房的食品的数量及质量 5、通过最小化破损、剩余食品利用及份量控制来协助总厨进行成本控制 6、最大化员工的生产率以最小化工资成本 7、监督厨房的运营成本并采取正确的行动,必要时应减少费用支出 8.、维护综合产品知识,包括原料、设备、供应商、市场及当前走势,同时适时对厨房运营调整做出推荐 9、维护厨房及个人卫生 10、确保所有的机械、设备(冰箱、工作台等)和餐具等都干净并处于可使用的状态。检查指定区域的清洁卫生以防止任何污染 任职要求: 1、有5年以上的宴会菜品出品工作经验 2、熟知食品安全法规知识 3、拥有安全,谨慎和有组织的工作习惯 4、优秀的书面和口头沟通技巧
  • 陵水 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
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    • 人性化管理
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    • 管理规范
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1.提供健康/卫生/多种花样的食品。 2.根据员工提出的建议和意见,积极做好改进工作。 3.确保根据所设定的政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 4.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到希尔顿集团的标准。 5. 按照规定的食品成本和用餐人数来进行食品加工,以便能有效的做好控制成本工作。 6.在主厨的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 7.在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 8.按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。 9.确保员餐工作场所始终干净整洁。 10.完成酒店分配的其它任务。 岗位要求 1.热爱本职工作,工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.具有熟练的刀工技术。 4.具有初中以上文化程度,有炒大锅菜工作经验。 5.身体健康,为人诚信友善。
  • 打荷

    3千-3.5千
    陵水 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:10
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    • 投递简历
    1. 确保所有货物的清洁、新鲜,合理用料,准确配份; 2. 合理用料,准确配份,控制成本,保证菜品质量; 职位要求:男,烹饪专业
  • 西厨厨工

    2千-3千
    陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 店龄津贴
    • 中夜班补贴
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:05
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    • 投递简历
    工作职责: 1、帮助其它厨师和领班准备、制作零点菜单和自助餐; 2、按照领班安排的日常工作,按时完成食品的切、配、加工等工作; 3、按照标准配方制作简单的酱汁、汤等; 4、观察、品尝并简单制作新的菜肴; 5、对一些食品进行半成品加工,如煮意大利面、土豆等; 6、清洁并保持工作区域、厨房设备、用具、冷库的干净、整洁; 7、将备用品送到各岗位; 8、完成厨师长交给的其它各项工作; 9、负责每天从食品库领货; 10、配合完成厨师长交代的其他任务。 其它要求:中专及以上学历、有相关的工作经验。
  • 陵水 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 管理规范
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨/西厨/员厨出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.工作认真负责 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.2年以上厨房工作经验。
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