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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 漳州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1. 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行; 2. 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行; 3. 迎接客人,确保他们的合理要求得到处理,与客人进行沟通和交谈; 4. 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等; 5.  协助菜单和酒水单的设计工作; 6. 协助西餐厅经理管理部门日常运作; 7. 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动计划; 8. 监督各岗位工作职能的执行情况。 【岗位要求】 1.全日制大专(含)以上学历,酒店管理专业优先; 2.4年及以上相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景; 3.具备管理或协助管理一家或更多全服务餐饮营业场所经验; 4.具有良好的领导能力、号召、组织和培训能力; 5.职业化规范度高,具有良好的团队协作精神及出色的人际交往能力。
  • 厦门 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    - 确保餐厅的顺利运作,并超越客人的期望。 - 根据万豪集团标准与程序提升宾客服务。 - 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目    标。
  • 厦门 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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      1、协助咖啡厅运营经理负责餐厅的日常事务 2、5年以上星际酒店西餐厅管理工作经验 3、流利英文及普通话 4、熟练使用微软办公软件, 预订系统及收银系统
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-28
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    ·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作,确保以下工作正常进行: o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·         与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary ·         善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 ·         Up-sell property facilities ·         推销酒店的设施。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 酒水部经理

    5.5千-6.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-25
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    确保餐厅、吧台及宴会的顺利运作,并超越客人的期望。 根据标准与程序经营餐厅。 实现本部门在客人满意率、各项收入指标、提高员工士气等方面目标。 对餐饮部总监或 餐饮 部经理负责。 对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理,最大限度地为餐馆和饭店的 餐厅 赚取利润。
  • 福州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 美味餐厅
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    1、协助部门经理对早餐厅员工进行日常管理,包括排班、培训、考核等,确保员工符合酒店要求。协调好部门的员工的工作配合; 2、每日对早餐出品进行质量检查,确保食材新鲜、卫生,符合食品安全标准;保证早餐的供应充足; 3、关注酒店会议及客房预定动态信息,及时与厨房对接早餐根据分级出餐标准出品; 4、关注市场动态和客户需求,参与制定早餐菜单和营销策略,及时调整餐厅的经营策略和菜单;提升客户满意度; 5、配合部门负责人对部门费用、能耗、物耗等进行管控。执行制定的开源节流的改进措施; 6、定期对餐厅设施设备进行维护和清洁,及时报修及跟进;配合部门经理做好餐厅资产管理及维护,根据财务要求做好每月盘点工作; 7、对餐厅的消防、安全、卫生等方面的检查工作,保持餐厅整洁卫生,确保餐厅符合相关法规要求; 8、协助其他部门完成相关任务,如协助各类营销推广活动、新媒体推广等; 9、积极配合参与酒店及部门开展的团队建设和员工培训工作,提高团队凝聚力和整体素质; 10、每日召开部门班前例会,上传下达酒店各项通知,布置安排接待工作,检查员工仪容仪表及精神面貌、督导行为规范,检查餐前准备工作,确保客户的特殊需求安排妥当; 11、遵守公司的各项规章制度,完成公司下达的各项任务。
  • 宁德 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  1、月休8天,一天8小时,免费三餐工作餐,外地员工免费提供住宿; 2、提供五险一金(社保、医保、住房公积金),享有带薪年假、病假……;
  • 福州 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-24
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    【岗位职责】 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行; 2、迎接客人,确保他们的合理要求得到处理,与客人进行沟通和交谈; 3、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等; 4、协助菜单和酒水单的设计工作; 5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务; 6、与餐厅厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议,从而反应当前客人的情况; 7、和上级领导一起进行人力规划和管理需求; 8、监督各岗位工作职能的执行情况; 9、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。 岗位要求: 1、大专以上学历,同岗位工作经验2年以上; 2、零点及特色餐厅工作经验; 3、接受过专业技术训练,有品牌酒店工作背景; 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
  • 宁德 | 1年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业
  • 厦门 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    1、参加部门所有例会。 2、主持餐厅所有会议。 3、确保餐厅的服务保证、VIP接待等较好运营。 4、完成相关总结计划及营业报告。 5、完成餐饮部经理指派的其它工作事项。
  • 厦门 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    We are looking for Assi.ADD Manager 我们正在寻找一位全日餐厅副经理 As an Assi.ADD Manager, we rely on you to 作为一位全日餐厅副经理,你的主要工作职责为: 1.    To coach and maximise the performance of the team 2.    Ensure every guest receives high quality service 3.    Maintain smooth ADD operation on a daily basis 4.    Support the ADD Manager from a planning and organising perspective 1、 指导并使团队的表现最大化; 2、 确保每位客人都能得到高质量的服务; 3、 保持全日餐厅的正常运作; 4、 从计划和组织的角度支持西餐厅经理; We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1.    Has a passion for Food & Beverage 2.    Enjoys interacting with people 3.    Has high proficiency in both written and spoken English 4.    Have at least 5 years’ experience working in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment 5.    A friendly, helpful and trustworthy leader 6.    Upholds professional values, ethics and integrity at all times 1、 对餐饮服务有极高的热情; 2、 喜欢与人沟通交流; 3、  良好的英文书面与口语表达; 4、  5年以上豪华餐厅或五星级酒店工作的经验; 5、  是一个友好,乐于助人和值得信赖的领导者; 6、  在任何时候都秉持专业的价值观、道德和诚信 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 厦门 | 5年以上 | 大专

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    • 舒适员工公寓
    • 合理薪酬体系
    • 完善培训体系
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    • 十天带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;安排下属班次,合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 岗位要求 1、大专以上学历,具有餐饮管理,市场营销学等方面知识。 2、1年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。 3、具备良好的外语能力。
  • 厦门 | 经验不限 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-05
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    岗位职责: 1、负责西餐厅、大堂吧及送餐部的全面经营管理工作; 2、制定西餐厅和大堂吧及送餐部的经营计划; 3、负责制定餐厅营销策略、服务规范和程序并实施; 4、负责主持日常餐厅会议,协调部门内的工作; 5、负责与餐厅主厨共同提高食品的质量,创新品种; 6、完成上级交办的各项任务。 专业要求: 1、专业要求:酒店管理类; 2、英语技能要求:英语听、说、读、写熟练; 3、基本技能:具备优秀的文字处理能力、语言表达能力; 4、业务技能:熟练掌握餐厅各岗位操作技能、具备餐厅管理知识与技能培训能力; 5、管理技能:成熟稳重,有责任心和事业心,并具有优秀的统筹协调与沟通能力; 6、计算机技能:熟练掌握OFFICE办公软件。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    We are looking for an Assistant ADD Manager 我们正在寻找一位全日餐厅副经理 As Assistant ADD Manager, we rely on you to 作为一位全日餐厅副经理,你的主要工作职责为: 1.Assist ADD Manager to coach and maximize the performance of the team 2.Ensure every guest receives high quality service 3.Maintain smooth ADD operation on a daily basis 4.Support the ADD Manager from planning and organizing perspective 1、协助全日餐厅经理指导并使团队的表现最大化; 2、确保每位客人都能得到高质量的服务; 3、保持全日餐厅的正常运作; 4、从计划和组织的角度支持全日经理; We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1. Has passion for Food & Beverage 2. Enjoys interacting with people 3.Has high proficiency in both written and spoken English 4. Have at least 5 years’ experience working in either luxury restaurant or 5* hotel environment 5. Is a friendly, helpful and trustworthy leader 6. Upholds professional values, ethics and integrity at all times 1、对餐饮服务有极高的热情; 2、喜欢与人沟通交流; 3、良好的英文书面与口语表达; 4、5年以上豪华餐厅或五星级酒店工作的经验; 5、是一个友好,乐于助人和值得信赖的领导者; 6、在任何时候都秉持专业的价值观、道德和诚信 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.接受餐饮部总监/餐饮经理的督导,负责咖啡厅/大堂吧/特色餐厅的服务以及各项行政管理工作。 2.与行政总厨协商制定,及时分析和总结年度月度的经营情况。 3.领导部门全体员工积极完成各项接待任务和营业指标。 4.制定服务标准、操作规程及服务规则,检查管理人员和服务人员的工作效率及服务态度,发现问题即使纠正和处理。 5.处理客人投诉,与客人建立良好的关系,不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时与上司进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。 6.保管好餐厅的各种器具、物品。 7.对各级业务管理人员进行严格督导,不定期的进行业务知识及工作业绩考核,使其不断提高业务能力和工作水平。 8.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想状况\工作表现和业务水平。 9.抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐厅卫生制度。 岗位要求: 1.具有普通院校大专毕业以上或同等学历; 2.熟悉生产全过程,有较强的管理能力、沟通能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力、实际工作能力; 3.具有流利的英语会话、书写能力; 4.熟悉电脑办公化软件; 5.至少有2—4年四、五星级酒店餐饮部相同级别的工作经验; 6.具备较强的管理能力和创新能力,能督导属下的员工顺利完成工作计划。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。 2.精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
  • 西餐厅经理

    6.5千-8千
    厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    1、一年以上高星级酒店同等职位工作经验。 2、熟悉西餐部门的日常运作,有处理突发事件的能力。 3、具备较强的沟通协调能力,能够与员工建立有效沟通。
  • 厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 03-28
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    岗位职责: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行; 2、迎接客人,确保他们的合理要求得到处理,与客人进行沟通和交谈; 3、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等; 4、协助菜单和酒水单的设计工作; 5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务; 6、与餐厅厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议,从而反应当前客人的情况; 7、和上级领导一起进行人力规划和管理需求; 8、监督各岗位工作职能的执行情况; 9、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。 任职要求: 1、大专以上学历,同岗位工作经验2年以上; 2、零点及特色餐厅工作经验; 3、接受过专业技术训练,有品牌酒店工作背景; 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析 2、行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 3、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、三年餐饮部工作经验和至少一年年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、制定一份可行的部门年度指标。 2、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 3、 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 5、每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 6、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 7、定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 8、 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 9、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 10、 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 【岗位要求】 1、8年餐饮部工作经验和至少5年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、大专以上学历
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