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  • 客服

  • 湘菜厨师

    4千-8千
    廊坊 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-19
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    职位描述 1、有良好的烹饪技术,能独立完成工作,沟通协调能力强; 2、服从公司管理,完成公司旗下中餐项目样品的制做,解答客户对于项目的咨询,并促进客户签约; 3、熟悉国家有关食品卫生安全及质量管理体系的内容和要求; 4、熟悉中餐厨房设备的使用和维护知识,具有强烈安全意识 、良好的卫生习惯; 任职要求: 1、专业于中式烹饪、对中餐菜品精益求精; 2、身体健康,吃苦耐劳;具有强烈的责任心,工作主动性强;遵守规章制度,服从工作调配; 3、具有创新能力、5年以上工作经验
  • 北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 补充医疗保险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1. 协助厨师长监督厨房运营及员工纪律; 2. 具备良好的厨房专业技能; 3. 持续监督菜品直至出菜,并控制进入厨房人员; 4. 在厨师长的协助下为员工准备并进行相关培训; 5. 能够在相关区域操作指定的厨房设备。 岗位要求: 1. 有中式烹饪经验; 2. 有相应岗位工作经验。
  • 厨师

    4千-6千
    济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-19
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    1、参与厨房运作并保持卫生标准的管理,并根据要求及标准计划安排菜单; 2、熟悉中餐烹饪知识及操作过程,熟知成本控制,能够按照酒店标准准备基本的菜品,有良好的服务意识。
  • 大连 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1.3年以上星级酒店厨房工作经验,有主管工作经验; 2.熟悉加工房工作程序及管理,专业擅长。 3. 端正的工作态度,吃苦耐劳。 4. 具有责任心及诚实的品质。 5. 适应倒班工作。
  • 昆明 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据预订情况及管理安排,准备好当日所用调料和原料,做好开餐一切准备;  2、严格执行操作规程,保证菜品质量; 3、严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的口味和色泽; 4、协助主管工作,提供高效率的服务; 5、安全、正确的使用设备、工具和机器; 6、完成上级交代的其它工作。 岗位要求: 1、3年以上酒店厨房炒锅工作经验; 2、良好的沟通能力,熟知餐饮业卫生法规; 3、良好的执行能力和沟通能力。
  • 炒锅主管

    4.5千-5千
    三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    1、在厨师长的领导下,按规格烹制各类菜肴,保证出品质量稳定。 2、根据厨房的年、月度工作计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标。 3、定期参加部门例会及厨房例会,提出合理化建议,了解每日的预订情况。 4、督导员工严格按标准烹调,负责检查菜肴出品的质量,检查盘饰的效果,发现问题及时纠正,保证接受定单与出菜有条不紊。 5、负责各类原材料的申领工作,督导员工节约能源,合理使用原料及调料,协助厨师长做好成本控制,杜绝浪费。 6、监督下属员工执行食品卫生法规。绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。 7、督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作。 8、督导员工按规程操作生产,对各类设备进行有效控制和维护、保养,确保安全生产。 9、完成厨师长交办的其它工作。
  • No.1 Stove 头灶

    7.5千-8.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
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    Job Responsibilities岗位职责 Complete the assigned culinary task in a safe and professional manner.  Be responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet.Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts.以专业和安全的方法完成工作任务。负责为每日为餐厅提供高质量的食品。将卫生标准维持在最佳状态。运用所有万豪的烹饪配方和产品图。 1.Follow the posted schedule and report at workstation on time.根据排版表准时出勤。 2.Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.服从厨房相关的布置程序。 3.Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.Follow safety and energy conservation procedure.执行安全和和节能规程。 5.Report any hazard condition to supervisor or manager.一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation.执行食品安全卫生程序,包括热食温度保持在60摄氏度以上,冷食温度保持在4摄氏度以下,密闭保存等。 7.Assist attendant to complete the assigned tasks.协助服务员完成工作。 8.Be able to operate kitchen equipment and tools.能够使用厨房设备和工具。 9.Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.在不违法的前提下,完成管理层的指示。 Job Requirement岗位要求 1.Minimum 3 years kitchen experience.3年以上厨房工作经验。 2.Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin and English.很好的沟通能力。 3.High School with cook training.高初中学历并相关厨房培训。 注:擅长菜系需以粤菜为主
  • 青岛 | 3年以上 | 中专

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    • 做五休二
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-13
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    1. 五官端正,身体健康,性格开朗; 2. 熟悉中餐炒锅的制作工艺及流程,具有较强的基本功; 3. 能够协助经理完成好各项工作的安排,包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范,协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作; 4. 具有3年以上5星级酒店炒锅厨师经验,并有1年以上管理工作经验者优先。
  • 厨房主管

    7千-8千
    杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    展馆展览 | 100-499人
    发布于 03-12
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    岗位职责: 1、根据场馆政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 2、根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 3、严格遵守场馆规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 4、以最大程度的专注、细致及热情来生产食品,在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎 5、能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 6、维持最高卫生和工作安全标准,维持卫生标准确保随时都保持工作区以及所有食物准备相关区域的清洁 7、下班前或上班时,仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区 8、维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 9、监督本部门的工作运营及与其他部门之间的合作 10、协助指导培训员工为其提供建议和支持 11、监督管理员工工作表现负责管理所属区域的人员管理、商品、设备、消防安全 12、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进 任职要求: 1、3-5年以上餐饮行业管理经验,且具有2年以上同等职位的工作经历 2、具备良好的烹饪知识,能协助新品的研发及创新 3、具有连锁店或星级酒店工作经验,熟知部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向
  • 热菜主管

    6千-8千
    焦作 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    专业能力 PROFESSIONAL LBILITY  全面熟悉班组业务,具备原材料初加工、菜品烹调、菜品装饰的操作程序和烹饪流程  具备创新能力,能根据季节变化及每月创新任务带领班组完成菜品创新工作  具备与厨房其他班组的沟通和协作能力  负责本班组调料的领用、保管及设备的维护保养工作  负责计划和组织安排本班组的培训工作  负责本班组食品安全、消防安全及7s管理工作
  • 炉台主管

    5千-6千
    嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

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    • 双休
    • 五险一金
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    • 年度旅游
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    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-11
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责客人用餐相关菜品和食品的制作; 2、监督食品的来源,确保食品质量,监督所有供应食品的质量与数量; 3、预计、制定和监控每日市场采购单、关注食品成本控制; 4、开展新菜肴的试菜和开发工作; 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等; 6、经常检查厨房设备,做好维护工作; 7、执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策; 8、其它领导安排的工作。 岗位要求 1、熟练的菜肴烹饪技能,具备一定研发新菜的能力,提供的菜品另客户满意的能力; 2、认真负责、灵活机动,良好的团队精神,应变能力强; 3、以良好的态度履行自己的职责,积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质; 4、愉快和亲善地与客人打交道,不断改进菜品、提升服务。
  • 炒锅厨师

    5.5千-7千
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 免费健身房
    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-08
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 2、控制所有设施及客餐成本和员工餐成本,增加餐饮部的利润。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 8、管理厨房排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,也能控制好人力成本。 岗位要求 1、高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
  • 南京 | 3年以上 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    1. 协助厨师长完成排班,考勤,培训工作。 2. 处理厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。 3. 完成日常开餐工作,现场检查,督导厨房的各种准备工作。 4. 巡视厨房食品卫生安全是否达标,设施设备是否运转正常。 5. 按质按量完成厨师长菜单菜品数量及要求。 6. 协助厨师长完成定期厨房食品烹饪及设施设备安全使用培训。 7. 微笑服务,热情好客。
  • 炒锅厨师

    7.5千-8.5千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 岗位晋升
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    • 领导好
    • 绩效年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    一、具备相关本帮菜烹饪的工作经验,良好的沟通协作精神。 二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。 三、每天根据酒店经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。 四、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对客户不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。 五、要努力学习,不断提高业务水平,不断提升本帮菜烹饪技术。 经验:5年相关工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。能试菜
  • 宜宾 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
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    • 投递简历
    Organizes kitchen operations and prepares and serves a range of dishes 组织厨房运营并制作各种菜肴 Provides direction to the Kitchen Commis, Cooks 指导厨房厨师工作 3 years experience as a cook including 1 year supervisory experience 3年厨师工作经历,包括1年管理经验
  • 大连 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
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    • 投递简历
    岗位职责 1.掌握粤式菜品的制作技术。 2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定菜品部供应的售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • 合肥 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    • 福利待遇
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-23
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    • 投递简历
    1. 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观; 2. 确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品; 3. 协助行政总厨制定菜单及食品节; 4. 发展新菜肴和产品; 5. 控制食品出产的标准; 6. 监测收货的食品质量和数量; 7. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品; 8. 了解并熟知所有食品准备的标准和程序; 9. 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助指导、控制及协调厨房厨师及厨工所参与的活动,并需专注于准备及烹饪食品,以确保食品服务的效率和流畅性 2、根据总厨制定的标准,确保所有食品已准备并服务 3、为了避免腐坏和确保物品的周转,需检查所有的储藏及冻库区域并建议必要时规整储藏方法以遵循健康安全规程,同时将完成的检查表交于总厨 4、检查来自市场及库房的食品的数量及质量 5、通过最小化破损、剩余食品利用及份量控制来协助总厨进行成本控制 6、最大化员工的生产率以最小化工资成本 7、监督厨房的运营成本并采取正确的行动,必要时应减少费用支出 8.、维护综合产品知识,包括原料、设备、供应商、市场及当前走势,同时适时对厨房运营调整做出推荐 9、维护厨房及个人卫生 10、确保所有的机械、设备(冰箱、工作台等)和餐具等都干净并处于可使用的状态。检查指定区域的清洁卫生以防止任何污染 任职要求: 1、有5年以上的宴会菜品出品工作经验 2、熟知食品安全法规知识 3、拥有安全,谨慎和有组织的工作习惯 4、优秀的书面和口头沟通技巧
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    展馆展览 | 100-499人
    发布于 01-09
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据场馆政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 2、根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 3、严格遵守场馆规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 4、以最大程度的专注、细致及热情来生产食品,在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎 5、能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 6、维持最高卫生和工作安全标准,维持卫生标准确保随时都保持工作区以及所有食物准备相关区域的清洁 7、下班前或上班时,仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区 8、维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 9、监督本部门的工作运营及与其他部门之间的合作 10、协助指导培训员工为其提供建议和支持 11、监督管理员工工作表现负责管理所属区域的人员管理、商品、设备、消防安全 12、全面正确理解场馆的防火措施,卫生管理,健康安全并致力去推进 任职要求: 1、3-5年以上餐饮行业管理经验,且具有2年以上同等职位的工作经历 2、具备良好的烹饪知识,能协助新品的研发及创新 3、具有连锁店或星级酒店工作经验,熟知部门业务操作流程 4、具备良好的沟通、协调能力,团队管理能力,能承受较大工作强度和压力 5、全心投入、正直诚实、团队精神、顾客导向
  • 炒锅

    7千-9千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
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    • 领导好
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    • 五险一金
    • 年底双薪
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-12-01
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    • 投递简历
    职责范围: 1、保证出品的质量以及出品的菜品项目. 2、管理并维护工作区域 3、熟悉食品安全政策 4、为餐厅提供创意的菜单 6、检查确保食物出品的正常、干净 7、提前做好备货管理季度存货,使用库存货物遵循先进先出的原则避免存积货物 8、检查供应商送货的质量 岗位要求: 1.熟悉工作规范和要求,掌握炒锅的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
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    • 年终奖金
    • 包吃包住
    • 双休
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2023-10-13
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责泰餐厅厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润; 2、负责所有泰餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3、检查存货及成品; 4、检查所有食品的准备情况; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识; 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、有丰富的技术及行政经验; 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 3、身体健康,精力充沛。
  • 二锅

    6千-8千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
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    • 技能培训
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    • 帅哥多
    • 美女多
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-08-31
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助做好厨房的组织领导与业务管理工作; 2.对菜点质量现场把关; 3.负责厨房卫生工作; 4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。 任职要求: 1.年龄22-40岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,2年以上大型酒店二锅工作经验; 2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4.对成本控制、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 炒锅

    5千-6千
    长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-12-11
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    职责义务: 提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 1.  食品知识 ·         熟悉湘菜 ·         负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。 ·         确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 ·         协助厨师长制定菜单及食品节。 ·         发展新菜肴和产品。 ·         确保优秀的烹饪技术不外传。 ·         控制食品出产的标准。 ·         监测收货的食品质量和数量。 ·         控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 ·         及时将变质食品拿出并通知行政总厨。 2. 标准和程序 ·         了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 ·         保证所有的政策和程序和标准和程序。 ·         参与 制定和发展标准和程序。 3.  卫生 ·         同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 ·         监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 ·         确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。 ·         确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导 。 4.  控制 ·         同厨师长共同研究如何发展食品质量控制程序。 ·         保证按照成本和食品质量控制程序进行。 ·         协助成本制定菜单价钱,其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。 ·         同厨师长共同监测食品成本并及时纠正其中出现的问题。 ·         保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。 5.  采购和存货控制 ·         按照存货控制程序处理和储存存货。 ·         持续检查食品供应的质量确保食品质量达到威斯汀标准。 ·         厨师长不在时副厨师长要负责食品采购,同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品。 6.  维持一个安全可靠的工作环境 ·         强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. ·         采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患.。 ·         坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。 ·         熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。 ·         遵守酒店和公司的所有工作指南。 7.  培训 ·         要在食品准备部门的培训中起到重要作用。 ·         上岗培训 ·         新菜单种类的培训。 ·         对于相关食品知识作课堂式培训。 ·         协助管事部经理作好卫生及健康的培训。 ·         协助制作完整的厨房员工发展计划。 8.  员工管理和沟通 ·         协助招聘员工和面谈。 ·         维护现有员工记录。 ·         控制和参与每天的正常工作。 ·         使用²福朋人力资源管理系统”来管理员工培训和发展.。
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