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工作地点:
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薪资: 6千-1万 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责:1、工作积极主动,富于创造性2、灵活机动,能适应不同的工作环境和工作班次3、星级酒店工作经验优先考虑工作地点:安义县迎宾大道为邦理想酒店

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位描述:1.主管厨房的运营工作,包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等,确保遵守酒店质量标准,达成营收目标,控制食物及其他消耗品的成本。2. 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。3. 参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。4.对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。5.处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。任职资格和要求:1.具有烹饪学历或证书,8年厨师经验,至少3年主管岗位经验,或具有其他同等烹饪学历及经验。2.有强烈的事业心、责任心和良好的个人素质。3.熟悉厨房操作,精通中、西菜肴的烹饪,特别是粤菜出品。4.有较强的组织管理能力以及全面厨房成本核算以及控制能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:食宿情况

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有3年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:食宿情况

岗位职责1.全面管理点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有1年以上的粤式点心工作经练和X年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:食宿情况

岗位职责1.主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本点心厨房的操作经验,在星级酒店有过1年以上的工作经验。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.做事认真负责,有耐心。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:食宿情况

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:食宿情况

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、 了解营业情况,熟悉菜单,确保各项切配工作顺利进行;2、 按照规格切配,保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行;3、 检查库存情况,负责干货原料的涨发工作4、 合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,把好成本控制关,杜绝浪费;5、 负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划;6、 如果宾客当餐没有的菜品,应及时进行协调或上报,尽可能的满足客人的要求;7、 确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作;8、 爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长;9、 完成上级领导临时安排的其它工作任务。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助厨师日常菜肴烹饪准备工作;2.严格遵守每个工作流程,合理用料,降低消耗成本。4.检查每日餐后的原料消耗,原料不够的情况下及时向厨师汇报、申购、补充。岗位要求1.为人正直,有责任心;2.愿意学习厨房工作流程;3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供吃

岗位职责:1、根据标准的菜谱准备食物2、协助准备、摆设、装饰、储存菜品3、提前准备食物、酒水和其他服务所需用具4、履行相关职责,以及布置的特殊任务任职要求:1、高中或大学毕业,或者相关烹饪学校毕业2、热爱烹饪工作,至少1年工作经验     

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