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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1. 男女不限,25-35岁,身体健康,外表端正。2. 厨师烹饪专业毕业,经过营养配餐的专业技术培训,高中及以上学历。3. 三年以上四星级或以上酒店中餐凉菜工作经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1、年龄18岁以上,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资:4001-5000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1.   在行政总厨的领导下,负责按食品标准完成各项切配工作。2.   协助中厨厨师长制定切配管理制度、服务标准、操作规程,制定砧板、水台、粗加工的岗位职责,具体编排员工更期,确保厨房工作的正常运作。3.   协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,严格控制直接成本费用,保持良好的毛利率。4.   参与市场调查,掌握供应情况,保证货源供应及时、质量良好、价格合理,负责蔬菜食品原料的采购申请,控制食品采购数量,负责验货接收。5.   组织砧板员工提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求做好切配工作,亲自负责厅房和宴席的切配工作。6.   负责凉菜的拼切造型制作,能快速制作多种熟食。7.   负责蔬菜的雕刻造型,保证符合生动的雕刻要求,吸引客人欣赏。8.   严格控制每一道菜的分量标准和搭配要求,监督食品标准,控制直接成本和耗费。9.   负责厨房各种原材料的贮存和使用,

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江西-南昌 食宿:提供吃

岗位职责:1、根据标准的菜谱准备食物2、协助准备、摆设、装饰、储存菜品3、提前准备食物、酒水和其他服务所需用具4、履行相关职责,以及布置的特殊任务任职要求:1、高中或大学毕业,或者相关烹饪学校毕业2、热爱烹饪工作,至少1年工作经验     

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责:1.清洁厨房和厨房用具保障正常运作。2.按照食品安全法规要求,为宾客提供食物。3.按照厨师长要求,准备各种中式凉菜以及日常的工作任务。  

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