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工作地点:
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薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、  根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。2、  不断提高、完善自身管理技能,提高员工整体素质、服务技能、鼓舞员工士气。3、  全面负责:茶餐厅,大堂酒吧,棋牌室,三楼音乐酒吧的管理及营运的工作。4、  负责制定月度预算:根据去年同期营收状况及当月现有预定和年度提升目标,会同财务经理、销售总监一起合理制定每月部门预算。5、  负责部门资产管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅物资并建立资产配置表和制定破损率,不定期对资产进行检查,报损、添置,确保能够满足服务需要,配合财务部门根据资产配置表每月盘点,检查。6、  负责部门酒水管理:会同财务部根据餐厅运营情况配置餐厅酒水、茶叶并建立酒水配置表,配合财务部门根据酒水配置表每月盘点,检查。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-龙岩 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 1.8年以上高星级酒店餐饮管理经验2.具有丰富的中餐或者宴会工作经验和培训能力3.工作认真负责,有团队敬业精神,人际关系沟通良好4.能够带领整个团队获得优异绩效1. At least 8 years F&B management experience in a four or five star hotel;2. Possesses rich working experience and training ability in banquet area;3. Responsible and good commuication skill;4. Be able to create exceptional team performance with the whole team。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责: 1.协助餐饮总监做好食品出品、食品安全等工作,负责处理厨房的运作及行政事务;执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示;2.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量 3.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。检查所收货物的品质。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 岗位要求: 1.大专以上学历,同岗位工作经验5-8年以上。 2.接受过国际/国内五星级酒店专业厨房技术训练,达到高端星级酒店厨师技术水平。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识,严控厨房食品安全卫生体系。 5.具有1-2家国际/国内品牌酒店筹备工作经验,前期厨房筹备试营业工作经历。

薪资: 7千-1.2万 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

 有同岗位工作经验者优先入选。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:服务式公寓
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作职责:1.掌握餐饮定位,就运营、产品定位、销售、广告策略和餐饮部的未来计划,能够完全了解整个市场的竞争形态。2.具备分析和控制部门财政的能力。3.激发、培训、发展员工。4.确保各部门的有效沟通。5.对于部门的运营情况有可行的计划方案。6.确保产品质量及控制成本。7.承担总经理随时分配的其他任务。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率,最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店或大型餐饮管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,编制餐饮预算。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 工作内容:1、 执行餐饮总监工作指令,并向餐饮总监汇报工作,从餐饮总监处知道酒店对他的要求。协助餐饮总监抓好中餐厅各项管理工作。2、 须深切了解自己餐厅的经营概念,编写餐厅的操作手册,制定各项工作程序,服务标准及各级职能。3、 清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须及时找出原因,并设法完成指标。4、 加强对餐厅财产的管理,控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。5、 提前计划自己的工作,负责整个餐厅人事安排(如编班,考勤,人员变动等)。6、 重视餐饮卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,确保宾客安全和餐厅全。7、 参与每年的年度预算制定(营业额成本,人手编制,固定资产增购等)。8、 多了解同行业信息,不断有新的经营思路提供给餐饮总监,务求自己的餐厅经常有新的变化而吸引

薪资: 3.4千-5.3千 经验:不限 企业类型:小吃饮品
地区:江苏-南京 食宿:不提供食宿

职位描述:- 餐厅日常订货管理、人员排班管理、营销管理、成本管理、设备管理工作。- 接受系统性的餐厅营运培训,配合公司推行、实施管理制度,保证餐厅的统一运作标准。- 通过各类考核,成为管理组,负责餐厅营运管理等。任职资格:- 应届生可。- 良好的沟通交流能力,有服务意识,富有团队合作精神。- 态度积极、热情,有一定抗压能力。- 热爱餐饮零售行业。- 能适应轮班轮休制度和高效快捷的工作环境。您的成长空间将是:餐厅见习助理——餐厅助理——餐厅资深助理——餐厅副理——餐厅经理—— 其他更高职位薪酬福利:★ 2年内可培养成餐厅经理★ 社会保险、带薪年假★ 绩效奖金★ 年底奖金★ 全勤无违纪奖★ 生日福利★ 加班补助★ 广阔的发展平台

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责监管酒店餐饮运营的各方面工作,确保已打造的餐饮品质和宾客服务标准,以及部门的收入和利润目标。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求1.至少2-3年以上同类型酒店相关工作经验。2.优异的餐饮服务知识,技能和技巧。3.领导能力,组织能力及培训资格。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责1.熟练掌握中餐厅的服务管理操作,并能迅速解决突发问题2.严格服务标准,及时有效的管理中餐厅的各项事务3.高效完成上级安排的工作岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业;2.必须具备3年以上相关工作经验;3.五官端正,善于沟通交流;4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

薪资: 4千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.高中以上学历或同等文化程度。2.有1年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1 组织酒店员工进行食品卫生培训Training staff in food hygiene2 坚决实施HACCP体系,做好危害分析并制定关键控制点Implementation of HACCP system, Identification and     analysis of hazard, identification of critical control point 3 定期检查相关员工的个人卫生情况及员工健康证等相关证件的办理Regularly check the hygiene condition of related employees, health certificates and other relevant documents.4 虫害控制Pest control 5 对餐厅厨房区域卫生进行检查Hygiene walk through in restaurant and kitchen 6 文件和记录的保持Document and record keeping7 接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查,提供有关食品卫生管理的情况,并督促落实卫生监督意见Cooperate with the hygiene bureau on inspections of food hygiene,provide information about the food hygienemanagement,and supervise the implementation of regulations.8 食物中毒的处理Management of food poisoning

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:旅游线路开发商
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

  欢迎有意愿者来电咨询储备餐厅经理,入职后挂职餐厅经理助理。职务概述1、负责餐厅的日常运转、员工培训和各项工作程序的检查与考核;2、根据工作的实际,提出完善各岗位责任制和服务程序的意见;3、完成员工的考核评估;4、定期检查食品卫生法的执行情况;5、组织实施员工的培训;6、协助研究制定新菜牌和推销计划,并组织实施;岗位任职条件1、具有大专以上文化程度,从事餐饮管理工作3年以上。2、掌握饭店管理、餐饮管理知识技巧和成本核算,熟悉旅游概论,服务心理学以及食品卫生法、价格、税收等法规。3、性格开朗,反应敏捷,善于交际。

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 西餐厅经理岗位职责1.检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。3.加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。4.加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。

薪资: 8千-1.1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.分析餐饮部的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐饮部人员训练: 3.制定及执行人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐饮部所有人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐饮部短期及长期目标和行动计划; 6.界定各餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据酒店营业额及利润指标,完成目标;8.对餐厅进行监督,确保食品卫生安全事故;9.协助餐厅处理意外事件10.完成上级安排的其它工作

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

有同岗位工作经验

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位要求:性别:男女不限,身体健康,相貌端正,口齿清楚。年龄:男,25-45岁;女,25-40岁。身高:男,1.70米以上;女,1.60米以上。文化程度:大专以上或同等学历,受过督导人员岗位基本知识和技能培训。工作经验:五年以上酒店餐饮服务和管理经验,同档次星级以上酒店餐饮主管或厅面经理以上经历。语言能力:能流利使用标准普通话,中级以上英语。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位要求1. 通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2. 具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3. 精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4. 具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5. 善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6. 具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。7. 仅考虑南京本地或定居在南京的候选人。

薪资: 7.5千-8千 经验:5年以上 企业类型:
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责餐厅管理,落实各个时期的工作任务。2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通餐饮业务知识,熟练掌握餐饮各项技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.专科以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

任职资格1.大专毕业学历或同等以上文化程度。2.有3年以上四星级酒店客房管理工作经验,熟悉客房服务流程、标准。3.有良好的文字及语言表达能力,熟练使用电脑,能解决宾客提出的问题。 

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