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薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。国企,南京金陵酒店管理公司管理待遇:3100-3500元,免费工作餐,提供住宿,免费班车,一经录用交纳“五险一金”,另有月度奖金、年度奖励、特别奖励、节日奖励、英语津贴、交通补贴、加班工资、带薪年休假、系统培训等其他劳保福利,优秀员工有出国培训及较大的升职机会应聘及面试地点:南京环陵路18号紫金山庄行政办公共交通:乘地铁一号线至火车站换乘公交 309 路或 141 路至上五旗站或乘地铁二号线至马群站换乘公交 309 路或141路至上五旗站联系人:朱先生咨询电话:025-84858695或18951769423

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

(1)具有从事西餐面点行业5年以上的工作经验;(2)具备西餐面包房食品准备、制作的知识;(3)全面了解酒店对食品质量的要求和标准,能督导厨师制作食品,并解决生产中的实际问题;(4)了解市场行情和客人需求,具有制作新菜单和制作新面点的能力;具有良好的人际关系,具备良好的沟通技巧和组织能力

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

一、岗位职责1、执行公司下达的各项规章制度和工作指标,配合行政总厨全面负责本店厨房的生产管理工作,不断研究和开发富有特色的风味的菜点;2、岗位职能划分明确,不断培养、培训厨房员工,提高厨房员工队伍的建设;3、负责检查考核厨房各组长工作,对员工进行奖惩的决定工作;4、全面负责厨房管理工作,负责检查每日收、验货,出餐前准备、各冰箱规范摆放和生产督导管理工作,确保按照公司流程规范出菜,保证厨房正常合理运转;5、摸索伙食规律,掌握市场行情信息加强核算,做好成本分析。认真督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节,发现问题及时纠正;6、负责监督厨房节能降耗工作,严格控制水、电、煤气等能源的用量,杜绝浪费; 二、任职资格:1、在日本料理店有5年以上工作经验,且在本岗工作有一定的知名度,身体健康; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3、拥有较高的专业技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。  

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

一、岗位职责1、协助厨师长进行厨房管理及生产,完成上级下达的各项任务;2、协助厨师长协调处理员工关系,了解员工各种需求,与员工进行沟通管理,贯彻公司的行为规范,加强监管餐前、餐后时间员工的各项工作安排;3、随时掌握物料库存,批报厨房申购单、维修单、严把质量数量关,按照员工手册的规定执行奖罚单4、负责验收领进的食品原材料、了解市场行情,熟悉成本核算知识,制定标准菜谱5、督导各部门原材料的存放、保管,避免不必要的浪费。做好估清,及时上报; 二、任职资格:1、具有大型餐饮企业5年以上工作经验,日式料理店优先; 2、能独立完成各项料理,精通寿司、各类刺身的制作;3、对菜品的味道、装盘等有独到的见解; 4、熟悉各种日式原料特性及菜品合理。  年龄要求:28岁

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责制作各式寿司品种;2、了解寿司制作方法及特点等;3、不定期推出新品种;4、责任心强,服从领导管理。 任职资格:1、具备一年以上寿司料理工作经验;2、具备制作寿司的基础;熟练了解各类寿司操作流程;3、对手握寿司,细卷,军舰卷,手卷等各式寿司有实际工作经验者优先;4、热爱岗位,不断创新。 年龄要求:20岁-40岁职位月薪:月薪:4000—

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责制作各式刺身;2、了解刺身制作方法及特点等;3、对各类海鲜有专业认识;4、责任心强,服从领导管理。 任职资格:1、具备一年以上刺身料理工作经验;2、有过正规学习并对各种生鲜鱼、虾、蟹、贝类有深刻了解;3、懂得刺身摆盘,花雕技术;4、热爱岗位,不断创新。 年龄要求:20

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责煎、炸食物的制作;2、熟练煎、炸食物的操作流程;3、懂得各类食品原材料特性、质量,且能严格把关;4、爱岗敬业。 任职资格:1、具备一年以上餐饮煎、炸工作经验。日式油炸相关工作经验者优先;2、了解各类煎、炸食物品种特点及油温控制;3、热爱研究、不断创新。 年龄要求:20岁-40岁职位月

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 一、岗位职责:1、负责厨房的环境卫生,食材的粗加工;2、身体健康、能吃苦耐劳,爱岗敬业;3、有上进心,用心学习新知识;4、服从领导安排。二、任职资格:1、工作踏实,手脚麻利,工作态度认真;2、责任心强,能按照标准操作;3、从事后厨粗加工工作经验者优先;4.寒假期间愿意从事厨房工作,或者短期学徒即可。年龄要求: 20岁-50岁福利待遇:1、职位月薪:3000—3200元/月薪资结构:基本工资+满勤+奖金+工龄奖+年终奖2、提供每日两顿工作餐;社会保险(五险);结婚礼金、生育礼金;年底酒店聚餐、抽奖,年终奖以及其它员工文娱活动等。工作时间:10:00-14:00,16:30-21:30(含工作两餐时间)每天8小时,每月4天休息。如遇节假日另外增加计算。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 初中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责各类面包、蛋糕、西点类品种的制作;2、负责产品研发及生产成本核算;3、负责西点房的清洁工作。岗位要求1.能独立制作欧包、甜包、裱花和蛋糕四类者优先;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:面议

岗位要求1.熟悉西餐出品的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作;3.3年以上西厨相关工作经验,责任心强。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:面议

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。4.下达备餐任务、数量、规格。5.对糕点质量和数量进行把关。岗位要求1.大专学历以上,。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:面议

MAIN DUTIES:1.Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times.2.Assist or executes inspections of physical aspect the food preparation areas.3.Control the food cost within the budget4.Conduct under the guidance of the Executive Chef, such functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching to ensure appropriate staffing and productivity.岗位职责:1.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,达到质量标准。2.协助并监督厨房的卫生情况。3.控制食品成本在预算范围内4.在总厨的指导下,对人员进行面视、聘用、熟悉环境,表扬、培训等方面的合作。

薪资:3001-4000 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:面议

 岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报;岗位要求1.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3.2年以上相关工作经验。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

 岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:不提供食宿

岗位职责1.直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。7.熟练业务培训和督导。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上优先。2.接受过专业技术训练,有社会餐饮西餐厨师长2年以上工作经验优先。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,在五星级饭店工作不得少于2年以上者优先。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:餐饮单体
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.3年以上同星级相关岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

job overview职位概述·  Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.·  向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。·  Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success.  To help them we need you to stay One Step Ah

薪资:2001-3000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.星级酒店实习或工作经验一年以上;2.具备良好的服务意识3.团队合作精神。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1.确保所有订单的质量一致性2.对酒店的防火措施,卫生管理,健康安全方面理解正确全面并致力去推进3.出席厨房部每日例会4.尊重厨师长的组织决定5.控制好产品的质量和数量6.控制厨房收货的质量和数量7.保证未变质食物不被浪费8.协助厨师长了解所有工作项目

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;2.确保有足量的面包供应;3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2.熟悉西餐的相关知识及礼仪;3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

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