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工作地点:
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薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.大专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.身体健康,精力充沛。3,有一定的管理技能。福利待遇1、提供高标准,营养搭配均衡,品种多样的工作餐。2、提供酒店本部一楼员工公寓(非南京籍员工),与酒店零距离。公寓带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机,饮水机等。3、各种娱乐设施:阅览室、活动室与休闲区等。4、完善的社会保险和公积金。5、定期的员工体检。6、各类法定假日和其他带薪假期(如婚假、产假、护理假和丧假等)。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责1.根据主管的要求进行各类菜品的烹调制作,严格遵守卫生标准,安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食材原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.大专及以上学历,3年以上厨房工作经历。2.身体健康,精力充沛。3,服从管理,热爱厨师工作。福利待遇1、提供高标准,营养搭配均衡,品种多样的工作餐。2、提供酒店本部一楼员工公寓(非南京籍员工),与酒店零距离。公寓带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机,饮水机等。3、各种娱乐设施:阅览室、活动室与休闲区等。4、完善的社会保险和公积金。5、定期的员工体检。6、各类法定假日和其他带薪假期(如婚假、产假、护理假和丧假等)。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 大专以上学历或持有高级厨师证,有从事面点制作工作经验3年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

  MAJOR RESPONSIBILITIES主要职责:Follow the posted schedule and report at workstation on time.根据排版表准时出勤。 Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.服从厨房相关的布置程序。 Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 Follow safety and energy conservation procedure.执行安全和节能规程。 Report any hazard condition to supervisor or manager.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供吃

该职位工作地点为女王下午茶 ID21633 Executive Pastry Chef岗位职责行政西饼总厨负责控制所有的西饼,蛋糕,面包和甜点的质和量。时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守部门各项规定和程序。负责管理面包房厨师, 保证食品的色、香、味、形, 达到食品的标准。负责确保在时间表允许的情况下,面包和其它烘烤类食品是新鲜的(即使已接近关门时间)。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识, 了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训西饼房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。岗位要求1.身体健康,品行端正2.至少在五星级酒店任饼房厨师长2年以上

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:面议

 岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报;岗位要求1.熟悉工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;3.2年以上相关工作经验。

薪资:5001-6000 经验:5年以上 企业类型:单体酒店
地区:江苏-南京 食宿:提供吃

 岗位职责:1、负责处理中餐的各项事宜;2、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;3、对自己出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、妥善处理客人对出品的投诉;任职资格:1、年龄三十五岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上星级酒店中餐厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资:5001-6000 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 工作描述1、素质要求1.1 爱岗敬业,能够吃苦耐劳,服从工作安排;1.2 工作主动积极,有良好的职业道德;1.3 能够遵章守纪,不计较个人得失;1.4 受过专业技术培训,能够达到3级以上专业技术等级;1.5 最佳年龄:18—40周岁。2、能力要求2.1 能够服从上级领导和工作安排;2.2 能够按规定程序工作;2.3 能够快速有序协助各档口菜肴出品,灵活安排出菜。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、在后勤主管领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;3、按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;4、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜;5、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料;6、负责每天搞好各区域清洁工作;7、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜;8、服务周到,礼貌待人。岗位要求:1

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

1.为人诚恳,踏实勤奋,有良好的服务意识和创新意识。2.有员工餐厅厨师或相关厨师经验者优先考虑。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:精品酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

主要职责:²按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作;²按要求准备所有自助早餐、工作餐食物,同时遵守维护严格的食品安全卫生程序;²按照标准制作优质菜肴,提供及时的菜肴服务,满足客人需求;²做好日常的成本控制,杜绝食品原材料的浪费;²做好定期成本盘点和毛利结算工作;²确保厨房的卫生清洁,按规范摆放和储存食品和餐具;²做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养;

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

1. 三年以上厨房拉面工作经验2. 有国际五星级酒店同等职位工作经验优先考虑3. 烹饪相关专业优先考虑4. 良好的工作态度

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助上级有效工作。2.确保食品的清洁。3.负责从仓库领取物品,并存入厨房。4.负责工作场地的清洁、整齐。5.协助上级做好食品的准备、加工处理。岗位要求:1.初中以上学历,可接受应届毕业生。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。岗位要求1.高中以上学历。2.有5年厨房工作经验和2年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面管理中厨和宴会点心部,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.有粤式点心工作经验。2.相关专业毕业,有相关等级证书者优先。3.善于学习,听从上级的管理。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.高中以上学历,或相关专业毕业。2.有5年厨房冷菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨房包饼房,担任帮厨职位,负责厨房的基本工作,学习比如打荷,切配,明档煎炸煮等工作。岗位要求1.中专以上文化程度,烹饪或相关专业毕业。2.对酒店也有兴趣,有意愿在中厨房或西厨房学习技能,发展职业生涯。3.良好的服从意识和学习能力。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责1.掌握淮杨点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 高中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

职位描述/岗位职责: 1、对各店厨房的各项运作及行政事务进行督导与处理; 2、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示; 3、对各门店厨房出现的问题进行整改并提出可行性方案,后期进行追踪实施; 4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题; 5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 7、督导各厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备,用具更换添置计划 ;保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高; 8、抓好食品卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度。9、完成上传下达的工作,并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。10、完成总经理交办的其他工作。 任职资格:1、具有强烈的责任心,工作认真,实事求是。2、拥有较高的专业技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量; 3、为人正直,不徇私舞弊。4、5年以上大型餐饮管理工作经验,厨房督导经验者优先; 年龄要求:

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责各种食物烧烤;2、了解各类烧烤及制作方法等;3、有精湛的技艺,不断创新;4、品德较好,责任心较强。 任职资格:1、具备一年以上烧烤经验,日式料理烧烤者优先;2、实际操作过各式高档食材制作;3、对烧烤有浓厚兴趣者。 年龄要求:20岁-40岁职位月薪:月薪:3000—5000元/月薪资结构:基本工资+满勤+工龄奖+年终奖

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责烧、炒各种中式菜肴;2、懂得菜肴食物、颜色搭配;3、有上进心,不断创新;4、脚踏实地、认真工作。 任职资格:1、具备一年以上餐饮、酒店烧、炒工作经验;2、了解各类菜肴品种特点;3、热爱岗位,不断创新。 年龄要求:20岁-40岁职位月薪:月薪:3500—6000元/月薪资结构:基本工资+满勤+工龄奖+年终奖

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责独立完成铁板制作;2、懂得铁板食物品质,操作过程;3、确保每种菜品的高质量才可出品;4、认真工作,服从领导管理。 任职资格:1、具备一年以上日式料理铁板工作经验;2、了解各类铁板品种特点;3、热爱岗位,不断创新。 年龄要求:20岁-40岁职位月薪:月薪:3000—5000元/月薪资结构:基本工资+满勤+工龄奖+年终奖

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责制作各种日式冷菜,色拉;2、了解各类日料冷菜,沙拉特点及制作方法等;3、熟悉各式沙拉摆盘、制作及蔬果搭配;4、品德较好,责任心较强。 任职资格:1、具备两年以上日式料理工作经验;2、具备制作日式冷菜的基础;熟练了解各类冷菜、沙拉操作流程;3、有较强的研发精神,技艺高超、不断创新。  年龄要求:20岁-40岁

薪资:面议 经验:不限 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:江苏-南京 食宿:食宿情况

岗位职责:1、负责厨房的环境卫生,食材的粗加工;2、身体健康、能吃苦耐劳,爱岗敬业;3、有上进心,用心学习新知识;4、服从领导安排。 任职资格:1、工作踏实,手脚麻利,工作态度认真;2、责任心强,能按照标准操作;3、从事后厨粗加工工作经验者优先。 年龄要求: 20岁-50岁福利待遇:职位月薪:2800—3000元/月

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