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职位分类:
列表 明细
薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1、对上级主管负责,上级分配的任务需按质、按量、按时完成。2、发挥带头作用,对自己严格要求,对下属热情帮助,作好现场指挥与协调,并带领员工严格按操作规范进行工作。3、熟悉菜单、酒水单,熟悉每天供应的品种。4、主动学习运用推销技巧,增加餐厅收入。积极带领员工做好促销工作,树立良好的酒店营销意识。5、抓好餐厅员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪,及时帮助解决员工的特殊困难。6、落实每天计划卫生工作,保持餐厅整洁,并做好检查记录。7、参与主持餐前例会,分配日常工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生情况。8、检查餐厅的设备情况,做好节能工作。9、餐前检查餐厅的摆台、定位及餐具备用情况、卫生情况和餐前的各项准备工作。10、指挥并参与对客人的服务工作,确保服务工作高标准、高效率。11、餐间随时征求客人意见,尽量满足客人提出的合理要求。12、做好就餐宾客的迎送工作及会议团队的签单、结帐工作。13、及时与厨房联系,协调前后台关系。14、检查餐后的落手清工作,完成各项收档检查工作。15、做好交接班工作,清点整理应移交给下班的用品。16、负责下属的考勤考绩,合理安排休假。17、按要求填写工作日记,及时上交。18、完成上级领导交办的其它工作。

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